Enseñanza presencial

Transcripción

1 Grado en NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA Enseñanza presencial 2012/

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3 PresentacióN Atendiendo a las palabras que su Santidad el Papa Juan Pablo II pronuncia en su Constitución Apostólica Ex Corde Ecclesiae de 15 de Agosto de 1990, recordando a los Obispos la particular responsabilidad deapromover las Universidades Católicas, y conscientes de la importancia de la presencia de los cristianos en el mundo universitario y cultural de nuestro tiempo y especialmente de cara al Tercer Milenio, se asienta la iniciativa de la Fundación Universitaria San Antonio de promover en Murcia la creación y puesta en funcionamiento de la UCAM. Como parte sustancial de su identidad, la UCAM ha adquirido un compromiso irrenunciable con la Calidad, tanto del centro educativo en su conjunto como de los profesores, personal de administración y servicios y órganos de gobierno en particular, para lo cual la UCAM ha desarrollado un Sistema de Gestión de la Calidad aplicado a la docencia, investigación y servicios, que garantice tanto la excelencia del trabajo profesional como la mejora de las relaciones humanas entre todos los miembros de la comunidad universitaria en aras de hacer la labor educativa e investigadora más eficaz y profunda. Con el fin de poder satisfacer eficazmente las demandas de nuestro entorno social y empresarial, la UCAM ofrece un importante catálogo de Títulos Oficiales de primer, segundo y tercer ciclo, prestando una especial atención a los Títulos Propios y a las Escuelas de Especialización Profesional, a fin de mejorar la cualificación de los titulados universitarios, adaptándolos a las nuevas tecnologías y a las transformaciones de la Sociedad de la Información y de las C omunicaciones. En este sentido mantenemos una estrecha colaboración con diferentes colegios y asociaciones profesionales de ámbito local y nacional y con el mundo de la empresa. Por último, y como causa primordial que ha motivado el nacimiento de la UCAM, damos una importancia muy especial a la evangelización en la Universidad, labor llevada a cabo de modo preferente por la capellanía y a través del Departamento de Ciencias Humanas y Religiosas, promoviendo la atención pastoral y potenciando los valores cristianos y morales de todos los miembros de la comunidad universitaria; todo ello bajo la guía del Obispo de la Diócesis. Como corolario de esta presentación, deseo sinceramente que Dios nos conceda su generosa gracia y bendición a todos los que formamos parte de la comunidad universitaria de la UCAM, y a todos aquellos que nos sostienen con su inestimable ayuda y sus oraciones a fin de que la Universidad Católica San Antonio, bajo el amparo de la Virgen María, sea un importante foco de irradiación de fe y cultura en la que se ofrezca una verdadera formación cristiana, humana y profesional y se facilite el encuentro con Jesucristo Resucitado, Camino, Verdad y Vida. D. José Luis Mendoza Pérez Presidente de la Universidad Católica San Antonio y Gran Canciller Una de las características fundamentales de la UCAM es su metodología docente, basada en la enseñanza personalizada y en la organización de la docencia en grupos reducidos, que permite una efectiva relación profesor/estudiante, la evaluación continua del rendimiento, así como la valoración específica de los trabajos realizados por el alumno y el trabajo en equipos; este sistema fomenta la asistencia a clase y permite un mejor seguimiento académico y personal, prestando especial atención al alumno a través de las tutorías y mediante clases especiales de apoyo en caso necesario. Grado en Nutrición humana YdIeTÉTICa 3

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5 DATOS Y CIFRAS evolución en el número de estudiantes *El dato no incluye las homologaciones de títulos extranjeros Naturaleza jurídica: Universidad católica privada Titular: Fundación Universitaria San Antonio Año de creación: 1996 ALUMNADO Estudiantes: Estudiantes con discapacidad: 28 Estudiantes de Intercambio: 232 OFERTA FORMATIVA Grados oficiales: 24 Masteres oficiales: 32 Doctorados: 17 Técnico Superior de FP: 7 Otros títulos universitarios: 25 Precio ECTS (Crédito): Entre 35 y 90 INTERNACIONALIZACIÓN San Juan de Letrán (La Habana) Centro Cultural Félix Valera (La Habana) Universidad de La Habana Universidad de Oriente (Santiago de Cuba) Univ. Católica de la Asunción (Paraguay) Univ. Autónoma de la Asunción (Paraguay) Ministerio de Educación: Formación del Profesorado (Paraguay) Univ. Nacional de la Asunción (Paraguay) UCAM - FOM Doctoral School of Business. ESSEN (Alemania) Universidad Azteca. Innsbruck (Austria) Arzobispado Arequipa (Perú) Escuela Paulista de Derecho (São Paulo) Red Euroamericana de Motricidad Humana (Rio de Janeiro) INVESTIGACIÓN Programas de doctorado: 17 Tesis doctorales en el último año: 39 Proyectos de investigación activos: 66 SERVICIOS PDI: 788 Ratio profesor/alumno: 1/14 PAS: 198 Biblioteca: documentos Puestos de lectura/estudio: 630 Becas concedidas: 18,4% de estudiantes Ratio ordenador/alumno: 1/17 Estudiantes con prácticas en el último año: Convenios de prácticas con empresas e instituciones: CAMPEONATOS DE ESPAÑA UNIVERSITARIOS 46 medallas (19 oros, 13 plata, 14 bronce) 1º puesto en el medallero nacional 1º en deportes de equipo 1º entre las universidades de España. Grado en Nutrición humana YdIeTÉTICa 5

6 Más información del Grado en Nutrición Humana y Dietética en: El título de Grado en Nutrición Humana y Dietética da respuesta a las necesidades detectadas en la sociedad actual acerca de la relación entre Nutrición y Salud. Los avances científicos recientes ponen de manifiesto la estrecha relación existente entre la calidad de la dieta, el estado de salud y el bienestar de las personas. Profesión de presente y futuro. Existe actualmente una fuerte demanda de profesionales capaces de entender las propiedades nutricionales de los diversos alimentos, los beneficios y perjuicios derivados de estas propiedades, así como la aplicación de dichos conocimientos a necesidades individuales concretas y a colectividades. El carácter multifactorial del proceso de formación de los hábitos alimentarios hace que sean variadas las propuestas y acciones que se pueden ejecutar para su corrección, en las que el dietistanutricionista, por su formación específica, tiene la capacidad de intervenir. José María Cayuela Director del Grado en Nutrición Humana y Dietética 6

7 perfil de estudiante La persona interesada en obtener el Grado en Nutrición Humana y Dietética debe presentar interés en el estudio de materias del área de las Ciencias Biomédicas y de la Alimentación. Además, debe mantener una actitud positiva hacia el trabajo con personas, con espíritu de servicio y con capacidad para la cooperación en equipos multidisciplinares. Será de gran ayuda presentar una actitud crítica y analítica, así como capacidad creativa en la resolución de problemas, sobre la base de la constancia, la dedicación y los deseos de superación. SALIDAS PROFESIONALES Esta Universidad es una experiencia que jamás olvidaré Para mí, el paso por esta Universidad es una experiencia que jamás olvidaré. En primer lugar, por elegir la carrera de Nutrición Humana y Dietética, ya que saber que puedo ayudar a la gente a mejorar su enfermedad o calidad de vida con los conocimientos obtenidos, es algo inigualable. Cristina Palazón Sánchez Alumno de 3º del Grado en Nutrición Al finalizar los estudios de Grado en Nutrición Humana y Dietética se está capacitado para ejercer como profesional en varios ámbitos relacionados con la Nutrición: El dietista-nutricionista clínico actúa sobre la alimentación de la persona o de diferentes colectivos, ya sean sanos o enfermos, teniendo en cuenta las necesidades fisiológicas o patológicas. De este modo podrá interpretar las consecuencias de los distintos hábitos alimentarios y derivarlos hacia conductas alimentarias saludables. El dietista-nutricionista comunitario o de Salud Pública actúa en el ámbito de la Nutrición Comunitaria y Salud Pública, intervine en actividades de promoción de la salud, a nivel individual y colectivo, contribuyendo a la educación nutricional de la población. Promueve el consumo racional de alimentos adecuados a pautas saludables y participa en el desarrollo de estudios epidemiológicos. El dietista-nutricionista como docente participa en la difusión de sus conocimientos dentro de la formación reglada o extraoficial, tanto en el ámbito público como privado. El dietista-nutricionista como investigador está capacitado para participar en equipos multidisciplinares de investigación y desarrollo. El dietista-nutricionista en el ámbito de la Restauración Colectiva participa en la gestión y organización de los servicios así como vigila la adecuación de los menús a los distintos colectivos, la calidad y seguridad de los alimentos empleados e interviene en la formación sobre seguridad alimentaria del personal. El dietista-nutricionista en la industria alimentaria participa en los procesos de innovación de los alimentos y en los proyectos de Publicidad y Marketing Social. Además participa en el asesoramiento legal, científico y técnico en la preparación e interpretación de informes y expedientes administrativos en materia alimentaria. El dietista-nutricionista en el ámbito de la Seguridad Alimentaria evalúa el riesgo higiénico-sanitario y toxicológico de un proceso, alimento, ingrediente, envase, etc., e identifica las posibles causas de deterioro de los alimentos y establece mecanismos de trazabilidad. Grado en Nutrición humana YdIeTÉTICa 7

8 PLAN DE ESTUDIOS PRIMER CURSO Biología Celular Química y Bioquímica de Alimentos Bioquímica Microbiología Alimentaria Química General Estadística Anatomía Fisiología Humana Bromatología Teología I Ética Fundamental SEGUNDO CURSO Psicología Fisiopatología Teología II Nutrición Bioquímica Clínica Higiene Ética Aplicada y Bioética Nutrición en las Distintas Etapas de la Vida Dietética Farmacología y Nutrición Toxicología Alimentación y Cultura TERCER CURSO Doctrina Social de la Iglesia Nutrición Clínica I Dietética Aplicada I Salud Pública Análisis de Alimentos Restauración Colectiva Humanidades Nutrición Clínica II Nutrición Comunitaria Tecnología Alimentaria Regulación Nutricional y Alimentaria en UE Economía CUARTO CURSO Nutrición y Deporte Dietética Aplicada II Tecnología Culinaria Desarrollo de Nuevos Alimentos Practicum Trabajo Fin de Grado OPTATIVAS Alteraciones del Comportamiento Alimentario Gestión de la Seguridad Alimentaria Análisis Sensorial de Alimentos Dietas Alternativas 8

9 Estudios relacionados con el grado CURSO DE ADAPTACIÓN AL GRADO Para De la Diplomatura en Nutrición al Grado TÍTULOS OFICIALES DE POSTGRADO RELACIONADOS CON NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICA Máster Universitario en Nutrición y Seguridad Alimentaria Máster Universitario en Nutrición Clínica DOBLES TITULACIONES Nutrición Humana y Dietética + Ciencia y Tecnología de los Alimentos DOCTorado Programa Oficial de Doctorado en Nutrición y Seguridad Alimentaria ACCESO DESDE LA FORMACIÓN PROFESIONAL DE GRADO SUPERIOR Solicita información INTERNACIONAL ERASMUS Università degli Studi di Sassari (Italia) Alma Mater Studiorum Università di Bologna (Italia) Università Della Calabria (Italia) Cork Institute of Technology (Irlanda) Universitá degli Studi di Siena / Italia Sapienza, Universitá di Roma / Italia Sólo Erasmus prácticas University College Ghent (Bélgica) Universidade do Porto (Portugal) Instituto Superior de Ciencias da Saúde Egas Moniz / Portugal (2013) OVERSEAS Universidad de Santo Tomás (Chile) Universidad de Chile (Chile) Universidad Central de Ecuador (Ecuador) Universidad Católica Santo Domingo (Rep. Dominicana) Grado en Nutrición humana YdIeTÉTICa 9

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11 estudios de grado escuela politécnica Arquitectura Ingeniería Civil Ingeniería de Edificación Ingeniería en Sistemas de Telecomunicación Ingeniería Informática facultad de ciencias de la salud Ciencia y Tecnología de los Alimentos Fisioterapia Nutrición Humana y Dietética Psicología Terapia Ocupacional Medicina* facultad de ciencias sociales y de la comunicación Comunicación Audiovisual Educación Infantil Educación Primaria Humanidades y Antropología Social Periodismo Publicidad y Relaciones Públicas facultad de ciencias jurídicas y de la empresa Administración y Dirección de Empresas Criminología * Derecho Relaciones Laborales y Recursos Humanos * Turismo facultad de enfermería Enfermería FaCULTad de Ciencias de la actividad Física y del Deporte Ciencias de la actividad Física y del Deporte * Pendiente autorización CARM 11

12 Campus de Los Jerónimos Guadalupe Murcia info@ucam.edu