GT SECTOR LÁCTEO. Plataforma Food 4 Life convirtiendo ideas en productos a través de la colaboración (Open Innovation)

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1 GT SECTOR LÁCTEO Plataforma Food 4 Life convirtiendo ideas en productos a través de la colaboración (Open Innovation) Dra. Ingeniera Agrónoma Nuria Mª Arribas 14 DE SEPTIEMBRE DE 2016

2 FIAB y la IAB española

3 FIAB y la IAB española

4 FIAB y la IAB española

5 FIAB y la IAB española

6 FIAB y la IAB española

7 Cómo surgen las Plataformas Tecnológicas? Las Plataformas Tecnológicas Europeas (European Technology Platforms ETP), son un instrumento que la CE puso en marcha dentro del VII PM ( ) para garantizar la Estrategia de Lisboa y tener así una economía basada en el conocimiento. Son una agrupación de entidades interesadas en un sector concreto, lideradas por la industria, con el objetivo de definir una Agenda Estratégica de Investigación. Reunión de los agentes interesados, liderados por la industria y definición de una visión común sobre la tecnología del sector Definición de una Agenda Estratégica Común que establezca los objetivos a mediolargo plazo para la tecnología Implementación de la Agenda Estratégica Común, con la consiguiente movilización de recursos humanos y financieros 7

8 FIAB y la IAB española

9 Qué es la PTF4LS Misión: generar proyectos de investigación favoreciendo los contactos de todos los implicados en la I+D+i de toda la cadena alimentaria. Objetivo final: generar proyectos liderados por el sector privado, contribuyendo a mejorar la financiación, el marco regulatorio, el marco relacional, aun fomentando el aumento de su financiación y la pronta aplicación de sus resultados al mercado. Visión: ser líderes en materia de I+D+i en el sector agro-maralimentario, ejerciendo un papel de eje de entendimiento entre la ciencia, la industria y las instituciones reguladoras. El ámbito de actuación de la PTF4LS es nacional e internacional.

10 Plataforma Tecnológica Food for Life (+ de 700 miembros)

11 Desglose de empresas participantes por tamaño de empleados 24,62% 24,24% MICROEMPRESA (<10 EMPLEADOS) PYME (<50 EMPLEADOS) 29,17% 21,97% MEDIANA (<250 EMPLEADOS) GRANDE (>250 EMPLEADOS)

12 Desglose de empresas participantes por sectores OTROS CONSULTORIAS FRUTAS Y HORTALIZAS LACTEOS Y DERIVADOS CARNICOS SECTOR DEL DULCE HORECA BIOTECNOLOGIA ENVASES Y EMBALAJES TIC MAQUINARIA CEREALES AGRICULTURA ACEITES Y GRASAS PESCADOS FARMACEUTICA PRODUCTOS QUIMICOS CERVEZAS BEBIDAS VINOS PLATOS Y COMIDAS PREPARADAS LOGISTICA ALIMENTOS DIETETICOS AGUAS PIENSOS

13 Consejo Rector de la Plataforma

14 Grupo Consultivo de la Plataforma

15 Proyectos promovidos

16 Estructura

17 FIAB y la IAB española

18 FIAB y la IAB española

19 Ayudas internacionales

20 Ámbito internacional CDTI

21 Convocatorias europeas: participación española en H2020 (CDTI)

22 Comparativa entre países del H2020

23 Casos de éxito europeo: NU-AGE (7PM): Nuevas estrategias alimentarias para resolver las necesidades específicas de la población anciana, a fin de sustentar un envejecimiento saludable en Europa

24 FIAB y la IAB española

25 FIAB Ayudas y la IAB nacionales española del MINECO

26 FIAB y la IAB española Herramientas y programas del CDTI Investigación industrial NEOTEC/NEOTEC CR CIEN Desarrollo experimental INNVIERTE Proyectos de I+D Innoglobal FEDER INNTERCONECTA COMPRA PÚBLICA INNOVADORA INNVOLUCRA INNVOLUCRA Innovación Internacionalización Línea Directa de Innovación Línea de Innovación Global Mercado Semilla Start-up Expansión Consolidación Crecimiento competitivo

27 Convocatorias Nacionales: CIEN

28 METASIN2 Investigación, desarrollo e innovación en nuevos alimentos multifuncionales para síndrome metabólico Grandes proyectos de investigación industrial y de desarrollo experimental. Desarrollados en colaboración efectiva por agrupaciones empresariales. Orientados a una investigación planificada en áreas estratégicas de futuro. Potencial proyección a nivel internacional

29 Objetivo del proyecto INVESTIGAR Y DESARROLLAR INGREDIENTES ACTIVOS, ALIMENTOS Y COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS MULTIFUNCIONALES CAPACES DE INCIDIR SOBRE LAS PATOLOGÍAS Y FACTORES DE RIESGO ASOCIADOS AL SÍNDROME METABÓLICO NUEVOS PRODUCTOS EN EL MERCADO ALTERNATIVA NATURAL AL TRATAMIENTO PARA EL SINDROME METABÓLICO MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DEL SECTOR POBLACIONAL QUE LO PADECE

30 Grupo de investigación

31 Principales innovaciones INGREDIENTES NOVEDOSOS PROCEDENTES DE FUENTES NO EXPLOTADAS A NIVEL COMERCIAL NUEVOS INGREDIENTES Y ALIMENTOS FUNCIONALES, CON PERFILES NUTRICIONALES Y EFICACIA CONTRASTADA CARÁCTER MULTIFUNCIONAL, CAPACES DE INCIDIR EN 3 O MÁS BIOMARCADORES ASOCIADOS AL SÍNDROME METABÓLICO PALIAR EL SÍNDROME METABOLICO DE FORMA INTEGRAL MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DEL SECTOR POBLACIONAL QUE LO PADECE INGREDIENTES Microalgas. Probióticos. Extractos vegetales. Ingredientes procedentes de subproductos cerveceros. Fracciones lácteas. MATRICES Lácteos. Cárnicos. Cremas, salsas. Bebidas híbridas de frutas, leche, aceite. Bebidas refrescantes. Complementos alimenticios ENFERMEDADES ASOCIADAS Diabetes mellitus tipo 2. Enfermedad cardiovascular. Hígado graso no alcohólico. Hiperucemia. Síndrome del ovario poliquístico. Síndrome de apena obstructiva del sueño

32 FIAB y la IAB española

33 Concurso Ecotrophelia España 1er Premio: GARLICADO, de la UAB: Crema dulce elaborada a partir de ajo negro y hueso de aguacate Irá al Concurso Ecotrophelia Europeo SIAL Paris (Octubre) 2º Premio: Ibericaviar-UBU: esterificaciones de jamón serrano 3er Premio: Almus-UPV: mousse de altramuces FUNDACIÓN ALICIA - Viernes, 22/04/2016

34 Alimentaria 2016: ALIBER Más de 300 asistentes en todas las jornadas Todas las presentaciones, ponencias y el video de ALIBER:

35 Jornada ALIBETOPIAS 2 - Título: ALIBETOPIAS 2: Nuevos territorios en alimentación y bebidas - Madrid, 20 de octubre de 2016:

36 FIAB y la IAB española

37 FIAB y la IAB española La inteligencia consiste no sólo en el conocimiento, sino también en la destreza de aplicar los conocimientos en la práctica

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