Tabla de designación de campos para campos divididos

Transcripción

1 Tabla de designación de campos para campos divididos Se debe adjuntar a este registro un mapa con etiquetas que muestre todos los campos y los números o códigos de designación de campo correspondientes. Dirección física Producto cultivado Superficie en acres Código o número de designación de campo

2 Documentación del uso de la tierra Nombre de la granja, o código o número de designación del campo: Temporada/año: Esta evaluación debe completarse al final de cada temporada o año de cultivo. Observaciones Medidas correctivas (si corresponde) Ya había utilizado esta tierra para producción ganadera? Si la respuesta es sí, para qué tipo de producción/actividad se usó la tierra y por cuánto tiempo? Qué cultivos se cosecharon este año? Hubo cambios importantes en los tipos de cultivos? Utilizó esta tierra como vivienda temporal o permanente este año? Utilizó alguna parte de esta tierra para la eliminación de residuos o como vertedero? Hubo algún vertedero en las propiedades aledañas? Hubo alguna inundación en la tierra este año? Se aplicó algún químico a la tierra este año? Enumere todos los pesticidas (herbicidas, fungicidas, insecticidas) que se usaron en los cultivos o en la tierra este año. Hubo algún problema con los cultivos o con la invasión de vida silvestre en el campo este año?

3 Registro de capacitación de los trabajadores Nombre de la sesión de capacitación: de capacitación: Nombre del instructor: Lugar de capacitación: Materiales de capacitación: Adjunte todos los materiales de capacitación que se les haya proporcionado a los trabajadores durante la capacitación, incluido un resumen de los temas cubiertos en dicha capacitación. Nombre Puesto Firma

4 Registro del análisis de agua Nombre de la granja, o código o número de designación del campo: Informe del laboratorio: Adjunte los resultados obtenidos de los análisis y un mapa que muestre los lugares donde se tomaron las muestras. En el caso del agua municipal, adjunte un informe del análisis actual de la municipalidad correspondiente. Fuente de agua (agua de pozo o superficial) Lugar de la muestra Nombre del laboratorio Resultados y método de cuantificación Interpretación de los resultados ( por encima de 126 CFU/ MPN/100 ml?) Medidas correctivas

5 Registro del análisis de agua Adjunte las instrucciones del fabricante o la etiqueta del desinfectante utilizado para tratar el agua. Hora Fuente de agua Temperatura del agua ( F) ph del agua Tipo de químico utilizado Proporción utilizada Concentración resultante (ppm) ORP (mv) Para qué se utiliza el agua? ph: escala numérica para especificar la acidez o la alcalinidad de una solución. ORP (Oxidation reduction potential): potencial de oxidación-reducción con unidades de mv. PPM: partes por millón. Proporción: cantidad de producto que se agrega a un volumen de agua específico (es decir, 1 libra por galón [455 gramos por cada 3.75 litros]).

6 Registro de control del agua de lavado Adjunte las instrucciones del fabricante o la etiqueta del desinfectante utilizado para tratar el agua. Hora Se cambió el agua? (Sí o No) Productos agrícolas lavados Temperatura del agua ph del agua Nombre del desinfectante y concentración usada (ppm) ORP ph: escala numérica para especificar la acidez o la alcalinidad de una solución. ORP (oxidation reduction potential): potencial de oxidación-reducción. PPM: partes por millón.

7 Recipientes o elementos auxiliares de cosecha: registro de limpieza y desinfección Adjunte las instrucciones del fabricante o la etiqueta del desinfectante utilizado. Hora Elementos limpiados/ desinfectados Técnica de limpieza y desinfección Químico utilizado Cantidad de químico utilizado

8 Registro de mantenimiento de baños o lavamanos Adjunte un mapa del campo donde figure la ubicación de cada instalación sanitaria. Número de instalación sanitaria Actividad realizada Limpieza Mantenimiento Toallas descartables Suministros provistos e inspeccionados (marque los que correspondan) Papel higiénico Jabón de manos Agua para el lavado de manos

9 Informe de enfermedades o lesiones de los trabajadores Nombre del trabajador Enfermedad o lesión informada Tratamiento El trabajador se reincorporó a la misma actividad? (Sí o No) El trabajador fue asignado a una nueva actividad? De ser así, a qué actividad?

10 Evaluación de precosecha Nombre de la granja, o código o número de designación del campo: : Realice esta evaluación antes de la cosecha. Tome fotografías y notas de cualquier situación dudosa o medida correctiva que se haya tomado y adjúntelas. Evaluación Observación Medidas correctivas Condiciones climáticas Equipos, recipientes y herramientas de cosecha Salud e higiene de los trabajadores Instalaciones sanitarias del campo Las condiciones climáticas son adecuadas para la cosecha? El equipo de cosecha pierde aceite u otro líquido? Las bombillas y los vidrios de los equipos de cosecha están protegidos? Los equipos, los recipientes y las herramientas de cosecha están limpios, desinfectados y almacenados en un ambiente limpio? Hay una cantidad suficiente de recipientes y herramientas de cosecha para completar la cosecha? Alguno de los trabajadores muestra síntomas de enfermedad? Los trabajadores cuentan con la ropa adecuada para cosechar? Los kits de primeros auxilios están completos y son accesibles? Se capacitó a los trabajadores en las prácticas de salud e higiene? Hay baños y lavamanos adecuados? Los baños y los lavamanos son accesibles desde las áreas de cosecha? Los baños están limpios y debidamente equipados? Cada lavamanos tiene agua limpia, jabón de manos y toallas de papel descartables? El agua sucia de los lavamanos se recolecta en un recipiente separado o se desvía de las áreas de producción?

11 Evaluación de precosecha (continuación) Evaluación Observación Medidas correctivas Animales domésticos o silvestres Químicos y pesticidas Periodos de espera Transporte Materiales de empaque Agua potable Campos aledaños Inundaciones Estiércol o pilas de desechos Hay signos de actividad animal reciente en el campo? Hay materia fecal en el campo? Los químicos, los pesticidas y los fertilizantes se almacenan en áreas aisladas? El periodo de espera entre el último día de riego y la cosecha es suficiente para satisfacer los resultados del análisis del agua? El periodo de espera entre las aplicaciones de pesticidas o químicos y la cosecha cumple con los requisitos mencionados en la etiqueta (es decir, intervalo de poscosecha)? Ya transcurrió el límite de 90 días después de la aplicación de estiércol no procesado en el campo? Los camiones que se usarán para transportar los productos agrícolas se utilizaron previamente para otros fines? Los camiones que se usarán para transportar los productos agrícolas están limpios? Los materiales de empaquetado están almacenados en un lugar limpio y seco para prevenir la contaminación? Hay agua potable adecuada disponible para todos los trabajadores para el día de cosecha? Hay actividades en los campos aledaños que representen riesgos importantes para la inocuidad de los alimentos? Hay signos de inundación o agua estancada en el campo? Hay estiércol o pilas de desechos cerca del sitio de producción o de una fuente de agua?

12 Registro de la trazabilidad de cosecha Producto Nombre del supervisor Nombres de los miembros del equipo de cosecha Nombres de los empacadores Dirección del depósito de envío Número de transportista o camión Comprador Cantidad de producto agrícola vendido (peso)

13 Registro de aplicación de corrección de suelos de aplicación Parcela de aplicación Tipo de corrección Cantidad/ proporción utilizada Método de aplicación Cultivo plantado (tipo) Cultivo plantado (fecha) Cultivo cosechado (fecha)

14 Registro de visitantes Nombre del visitante Propósito de la visita Se le asignó una credencial? (Sí o No) Hora de entrada Hora de salida Firma

15 Registro de pulverización de pesticidas o químicos Adjunte copias de etiquetas de productos, hojas de datos de seguridad de materiales y licencias de los aplicadores. N.º de parcela Nombre del producto Propósito Número de registro en la EPA Método de aplicación Proporción de aplicación Aplicador Firma