BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO 1. BASE FISICO QUÍMICA DE LA VIDA (3) Clara Benhamú 4.1. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS

Tamaño: px
Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO 1. BASE FISICO QUÍMICA DE LA VIDA (3) Clara Benhamú 4.1. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS"

Transcripción

1 4.1. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno. Algunos lípidos contienen, además, Fósforo y Nitrógeno. Constituyen un grupo de moléculas con composición, estructura y funciones muy diversas, pero todos ellos tienen en común dos características: No se disuelven en agua. 4. LÍPIDOS Se disuelven en disolventes orgánicos, tales como cloroformo, benceno y acetona. Los dos grandes grupos de lípidos se establecen en función de su capacidad para formar jabones (saponificación) en presencia de álcalis: 4.2. ÁCIDOS GRASOS: ESTRUCTURA Y PROPIEDADES ESTRUCTURA DE LOS ÁCIDOS GRASOS Los ácidos grasos son moléculas formadas por largas cadenas lineales hidrocarbonadas que poseen un grupo carboxilo como grupo funcional. El número de carbonos es par. Los ácidos grasos más abundantes en la Naturaleza están formados por cadenas de 16 a 22 átomos de carbono. Según posean o no dobles enlaces, se clasifican en insaturados y saturados, respectivamente. Ácidos grasos saturados Los enlaces entre los carbonos son enlaces simples. Se pueden representar de varias formas. Por ejemplo, el ácido palmítico tiene 16 C y su fórmula se representa: COOH CH 2 - CH 2 - CH 2 - CH 2 - CH 2 - CH 2 - CH 2 - CH 2 - CH 2 - CH 2 - CH 2 - CH 2 - CH 2 - CH 2 - C H 3 O, de forma abreviada: COOH ( CH 2 ) 14 - C H 3 15

2 De un modo más exacto, la cadena hidrocarbonada suele representarse en zig-zag : Esta representación también puede simplificarse del siguiente modo: Otro ácido graso saturado muy abundante es el ácido esteárico, de 18 C: COOH ( CH 2 ) 16 - C H 3 Ácidos grasos insaturados En ellos pueden aparecer uno o más enlaces dobles entre los carbonos de la cadena. Los que presentan un solo doble enlace se denominan monoinsaturados, como el ácido oleico: COOH ( CH 2 ) 7 CH = CH - ( CH 2 ) 7 - CH 3 Cuando el número de dobles enlaces es de 2 ó más, se denominan poliinsaturados, como el ácido linoleico: COOH ( CH 2 ) 4 CH = CH - CH 2 CH = CH - ( CH 2 ) 7 - C H PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ÁCIDOS GRASOS 1. Carácter anfipático: Tienen una parte polar o hidrófila, que corresponde al extremo que contiene el grupo carboxilo, con carga negativa. El resto de la molécula no presenta carga eléctrica, por tanto, es apolar o hidrófobo. 16

3 2. Formación de micelas: Debido a su carácter anfipático, cuando se vierten sobre el agua se disponen con la parte polar hacia el agua y las colas apolares hacia fuera, formando una película superficial. Si esta capa superficial se rompe, por ejemplo mediante agitación, se forman unas estructuras esféricas llamadas micelas. Existen dos tipos de micelas: Micelas monocapa, formadas por una sola capa de ácidos grasos con las partes polares hacia fuera (hacia el agua) y las colas hacia el interior. Micelas bicapa, formadas por dos capas de ácidos grasos con las partes apolares enfrentadas entre sí y las partes polares hacia el exterior y hacia el interior de la micela rellena de agua. 3. Punto de fusión: Depende del grado de insaturación y de la longitud de la cadena hidrocarbonada del ácido graso. Cuanto más insaturado es un ácido graso, más bajo es su punto de fusión; por tanto, los ácidos grasos saturados suelen ser sólidos a temperatura ambiente, mientras que los insaturados suelen ser líquidos. Cuanto más larga es la cadena hidrocarbonada, más elevado es el punto de fusión del ácido graso. Todo ello es consecuencia de que, entre las diferentes cadenas de ácidos grasos, se establecen fuerzas de Van der Waals y estas interacciones son dificultadas por la presencia de ángulos debidos a los dobles enlaces y, por otra parte, son más numerosas, cuanto más largas sean las cadenas PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS ÁCIDOS GRASOS Estos compuestos intervienen, principalmente, en dos tipos de reacciones: 1. Saponificación: Es la formación de una sal (denominada jabón), al reaccionar un ácido graso con una base. BASE + ÁCIDO GRASO JABÓN (SAL) + AGUA Por ejemplo: Na OH + COOH (CH 2 ) 14 C H 3 COONa (CH 2 ) 14 CH 3 + H 2 O 2. Esterificación: Es la formación de ésteres mediante la reacción de un ácido graso y un alcohol. ÁCIDO GRASO + ALCOHOL ÉSTER + AGUA 17

4 Los lípidos así obtenidos son lípidos saponificables, ya que contienen ácidos grasos. En muchos casos, el alcohol es la glicerina (propanotriol) y, en muchos otros lípidos saponificables, el alcohol es la esfingosina. Por ejemplo: COO (CH 2 ) 14 C H 3 + COOH (CH 2 ) 14 C H 3 + H 2 O Glicerina Ac. palmítico 4.3. TRIACILGLICÉRIDOS Y FOSFOLÍPIDOS: ESTRUCTURA, PROPIEDADES Y FUNCIONES ESTRUCTURA DE LOS TRIACILGLICÉRIDOS Los triacilglicéridos constituyen el tipo de lípidos simples más importantes. Se definen como acilglicéridos formados por la esterificación de 1 molécula de glicerina con 3 moléculas de ácidos grasos. Son, por tanto, lípidos saponificables simples. GLICERINA + 3 ÁCIDOS GRASOS TRIACILGLICÉRIDO + 3 AGUA Por ejemplo, la estearina es un triacilglicérido formado por la esterificación de la glicerina con 3 moléculas de ácido esteárico (de 18 C). La reacción de esterificación es la siguiente: COO (CH 2 ) 16 C H COOH (CH 2 ) 16 C H 3 Ac. esteárico Glicerina PROPIEDADES DE LOS TRIACILGLICÉRIDOS COO (CH 2 ) 16 C H 3 COO (CH 2 ) 16 C H 3 Estearina + 3H 2 O Los triacilglicéridos carecen de polaridad, por lo que también se denominan grasas neutras. Según el tipo de ácido graso, pueden ser: Aceites. Presentan ácidos grasos insaturados. Son líquidos a temperatura ambiente. La mayoría de las grasas vegetales son aceites y también la grasa del pescado azul. Sebos. Presentan ácidos grasos saturados. Son sólidos a temperatura ambiente. La mayoría de las grasas animales son sebos. Mantecas y mantequillas. Presentan ácidos grasos saturados de cadena corta, por lo que no llegan a ser sólidos ni líquidos a temperatura ambiente, sino semisólidos. Pueden ser de origen animal o de origen vegetal ( grasas de coco y palma) 18

5 FUNCIONES BIOLÓGICAS DE LOS TRIACILGLICÉRIDOS Su principal función es la reserva energética, tanto en organismos animales, como en organismos vegetales. Un gramo de grasa proporciona unas 9,4 Kcal. Los animales almacenan triacilglicéridos en las células llamadas adipocitos. Las plantas suelen almacenarlos en las semillas. En muchos animales, también cumplen una función de aislamiento térmico (panículo adiposo bajo la piel) y de amortiguación mecánica (plantas de manos y pies) ESTRUCTURA DE LOS FOSFOLÍPIDOS Los fosfolípidos son el tipo de lípidos complejos más importantes. Se dividen en dos grupos, según el alcohol que contengan: Fosfoglicéridos y fosfoesfingolípidos. Fosfoglicéridos: Se forman por la esterificación de 1 molécula de glicerina con 2 moléculas de ácidos grasos (generalmente, uno saturado y otro insaturado) y una molécula de ácido fosfórico que, a su vez puede ir unido a un aminoalcohol. Son, por tanto, lípidos saponificables puesto que contienen ácidos grasos; y son complejos porque, además, contienen otras moléculas diferentes. Su estructura general es la siguiente: Fosfoesfingolípidos: Se forman por la esterificación de 1 molécula de esfingosina con 1 molécula de ácido graso (generalmente insaturado) y una molécula de ácido fosfórico que, a su vez puede ir unido a un aminoalcohol. Los ácidos grasos varían de unos fosfolípidos a otros, así como el aminoalcohol, que suele ser colina, como en el ejemplo anterior, serina, o etanolamina. 19

6 PROPIEDADES DE LOS FOSFOLÍPIDOS Los fosfolípidos son compuestos anfipáticos. Como ya se ha visto en las propiedades de los ácidos grasos, esto significa que tienen una parte polar y otra apolar. La zona que corresponde al aminoalcohol y al fosfato tiene carga eléctrica y se denomina cabeza polar o hidrófila, mientras que el resto de la molécula, donde se localizan las dos cadenas de ácidos grasos, carece de carga eléctrica y constituyen las 2 colas apolares o hidrófobas. Formas de representar los fosfolípidos La existencia de una cabeza polar y dos colas apolares, hace que los fosfolípidos sean representados gráficamente de modo que se resalte dicha propiedad FUNCIONES BIOLÓGICAS DE LOS FOSFOLÍPIDOS Todos los lípidos complejos, tanto fosfolípidos, como glucolípidos, tienen una importantísima función de tipo estructural, ya que son las moléculas que constituyen la bicapa lipídica de todas las membranas celulares. La bicapa lipídica de las membranas celulares está formada, fundamentalmente, por dos capas de fosfolípidos que, debido a su carácter anfipático, se disponen con las colas apolares enfrentadas y las cabezas polares hacia el exterior y hacia el interior celular ESTEROIDES Y CAROTENOIDES: PROPIEDADES Y FUNCIONES Los esteroides y los carotenoides son los lípidos insaponificables con funciones biológicas más relevantes. Dentro del grupo de los lípidos complejos, se encuentran tres tipos de compuestos: Esteroides. Derivan del esterano o ciclopentanoperhidrofenantreno. Terpenos o Isoprenoides. Derivan del isopreno. Prostaglandinas. Derivan del ácido prostanoico. Todos ellos son insaponificables, al no contener ácidos grasos. 20

7 PROPIEDADES Y FUNCIONES DE LOS ESTEROIDES ESTERANO Desde un punto de vista químico, los esteroides derivan del ciclopentanoperhidrofenantreno, también llamado esterano, de ahí la denominación de esteroides. Se diferencian dos tipos de esteroides: ESTEROLES. Se caracterizan por la presencia de un grupo OH en el carbono 3. Entre los esteroles se encuentran compuestos que desempeñan funciones biológicas de gran importancia como: o Colesterol. Forma parte de las membranas de las células animales. Se sitúa entre los fosfolípidos de la bicapa lipídica, orientándose con el grupo OH (de carácter polar) hacia fuera. Tiene, por tanto, una función estructural, ya que le proporciona estabilidad a la bicapa, fijando los fosfolípidos. También es de gran importancia la función del colesterol como precursor de los demás esteroides. o Ácidos biliares. De ellos derivan las sales biliares que forman parte de la bilis producida en el hígado. Su función es la de emulsionar las grasas en el intestino, transformándolas en gotitas de menor tamaño para favorecer la acción de las lipasas sobre ellas. COLESTEROL o Vitaminas del grupo D. Son un grupo de varias vitaminas que intervienen en la fijación de calcio en los huesos. Destaca la vitamina D 2 o calciferol. La síntesis de estas vitaminas es inducida en la piel por la radiación ultravioleta. VITAMINA D 2 o Estradiol. Es una hormona producida por los ovarios. Regula la aparición de los caracteres sexuales secundarios femeninos. HORMONAS ESTEROIDEAS. Tienen un átomo de oxígeno unido al carbono 3 por un doble enlace. Pertenecen a este grupo algunas hormonas suprarrenales, como cortisol y aldosterona y hormonas sexuales, como testosterona y progesterona. o Cortisol. Interviene en el metabolismo de los glúcidos. o Aldosterona. Incrementa la reabsorción de iones Na+ y Cl- en los túbulos renales. o Testosterona. Producida por los testículos, es la responsable de los caracteres sexuales masculinos. o Progesterona. Actúa durante la primera parte del ciclo menstrual, preparando el útero para la implantación del embrión. TESTOSTERONA 21

8 PROPIEDADES Y FUNCIONES DE LOS CAROTENOIDES ISOPRENO Los carotenoides son terpenos, derivados del isopreno (2- metil -1, 3 butadieno). Existen diferentes tipos de Isoprenoides, según el número de moléculas de isopreno que los formen. Los carotenoides son TETRATERPENOS, están constituidos por la unión de 8 moléculas de isopreno. - CAROTENO Existen dos tipos de carotenoides: Carotenos. De color rojo Xantofilas. De color amarillo La función de los carotenoides es la de actuar como pigmentos fotosintéticos. Se localizan en los cloroplastos, junto a la clorofila, constituyendo el complejo antena de los fotosistemas encargados de la captación de energía luminosa por las células fotosintéticas. RESUMEN DE LAS FUNCIONES BIOLÓGICAS DE LOS LÍPIDOS Energética: Los lípidos son la principal reserva energética del organismo. Un gramo de grasa produce 9,4 Kcal en las reacciones metabólicas de oxidación. La mayor parte de esta energía se obtiene gracias a la oxidación de los ácidos grasos que se lleva a cabo en las mitocondrias. Estructural: Todas las membranas celulares están constituidas por una bicapa lipídica de fosfolípidos. Además, en la membrana de las células animales también hay colesterol, fijando los fosfolípidos. Protectora: Tienen esta función los triacilglicéridos que realizan la amortiguación mecánica en los órganos y en la superficie de los organismos, así como los que sirven como aislantes térmicos en los organismos adaptados al frío. Biocatalizadora: Es la función de los lípidos que son vitaminas, como las vitaminas A, D, E y K y de los que son hormonas, como el estradiol y las hormonas esteroideas. 22

Biología. 2º Bachillerato LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA. Los lípidos

Biología. 2º Bachillerato LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA. Los lípidos I. LAS MOLÉCULAS DE LA VIDA 3 Los lípidos 1. Los lípidos: propiedades generales 2. Ácidos grasos 3. Triacilglicéridos 4. Ceras 5. Lípidos de membrana 6. Lípidos sin ácidos grasos 1. Los lípidos: propiedades

Más detalles

Concepto de Lípido. Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:

Concepto de Lípido. Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características: Lípidos Sesión 01 Concepto de Lípido Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden

Más detalles

Actividades de los lípidos Tema 1

Actividades de los lípidos Tema 1 Actividades de los lípidos Tema 1 parte 3 BLOQUE 1: TEST 1. Qué tipo de lípidos son los más abundantes en la membrana plasmática de la mayoría de las células? a) Fosfolípidos b) Acidos grasos esenciales

Más detalles

UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO UNIDAD 3: LÍPIDOS

UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO UNIDAD 3: LÍPIDOS UNIVERSIDAD DEL QUINDÍO ASIGNATURA: Bioquímica DOCENTE: Edwin David Morales Álvarez Correo Electrónico: davidmorales@uniquindio.edu.co UNIDAD 3: LÍPIDOS Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas

Más detalles

BIOMOLÉCULAS O PRINCIPIOS INMEDIATOS ORGÁNICOS

BIOMOLÉCULAS O PRINCIPIOS INMEDIATOS ORGÁNICOS BIOMOLÉCULAS O PRINCIPIOS INMEDIATOS ORGÁNICOS LÍPIDOS Son biomoléculas orgánicas, compuestas básicamente por carbono, hidrógeno y oxígeno y, en determinadas ocasiones también por otros elementos, como

Más detalles

TEMA 3 LOS LÍPIDOS. Según su estructura molecular y la capacidad de saponificación (formación de jabones) se dividen en tres grupos:

TEMA 3 LOS LÍPIDOS. Según su estructura molecular y la capacidad de saponificación (formación de jabones) se dividen en tres grupos: 1 CARACTERÍSTICAS DE LOS LÍPIDOS TEMA 3 LOS LÍPIDOS Es un grupo muy variado, tanto en composición como en su estructura. Están compuestos mayoritariamente por C y H, con poco O y pueden tener también S,

Más detalles

1 SATURADOS (Ligaduras sencillas entre cada carbón) 1 INSATURADOS (Dobles ligaduras en 2 ESFINGOLÍPIDOS 2 LIPOPROTEÍNAS

1 SATURADOS (Ligaduras sencillas entre cada carbón) 1 INSATURADOS (Dobles ligaduras en 2 ESFINGOLÍPIDOS 2 LIPOPROTEÍNAS LÍPIDOS DIVISIÓN N DE LOS LÍPIDOSL 1 SATURADOS (Ligaduras sencillas entre cada carbón) 1 INSATURADOS (Dobles ligaduras en algún n sitio de la molécula) 11 SIMPLES SIMPLES 2 FOSFOLÍPIDOS 2 GLUCOLÍPIDOS

Más detalles

Agua, carbohidratos y Lípidos

Agua, carbohidratos y Lípidos Agua, carbohidratos y Lípidos Biomoléculas Inorgánicas Características del agua El agua es el principal e imprescindible componente del cuerpo humano. Aproximadamente el 60 % de este agua se encuentra

Más detalles

I) Biomoléculas 4) Lípidos I-4 LÍPIDOS

I) Biomoléculas 4) Lípidos I-4 LÍPIDOS I-4 LÍPIDS CNCEPT, PRPIEDADES Y FUNCINES GENERALES Concepto: Los lípidos son sustancias químicamente muy diversas. Sólo tienen en común el ser insolubles en agua u otros disolventes polares y solubles

Más detalles

GUÍA Nº3 BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS GLÚCIDOS Y LÍPIDOS

GUÍA Nº3 BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS GLÚCIDOS Y LÍPIDOS SUBSECTOR Biología PROFESOR Iris Gaete Carolina Oteiza: NIVEL 1 medio 2016 Estructura y función de la : célula UNIDAD SEMESTRE I : : GUÍA Nº3 BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS GLÚCIDOS Y LÍPIDOS Nombre: Curso: Fecha:

Más detalles

Biomoléculas orgánicas: Carbohidratos y Lípidos. Propiedad Intelectual Cpech

Biomoléculas orgánicas: Carbohidratos y Lípidos. Propiedad Intelectual Cpech Biología Biomoléculas orgánicas: Carbohidratos y Lípidos Repaso Biomoléculas. Biomoléculas inorgánicas: Moléculas que no presentan carbono en su estructura. Biomoléculas orgánicas: Moléculas que presentan

Más detalles

Fosfolípidos. Glucolípidos

Fosfolípidos. Glucolípidos TEMA 3: LOS LÍPIDOS 1. Composición, características y clasificación Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O pudiendo contener además N, P y S. Son un grupo muy heterogéneo de moléculas

Más detalles

Unidad uno (Bioquímica) Parte tres: los lípidos

Unidad uno (Bioquímica) Parte tres: los lípidos Lípidos Unidad uno (Bioquímica) Parte tres: los lípidos Constituyen un grupo de principios inmediatos con una estructura química muy variada, que tienen como característica común ser insolubles en agua

Más detalles

Son compuestos que tienen un grupo carboxilo (-COOH) unido a una cadena hidrocarbonada, de longitud variable.

Son compuestos que tienen un grupo carboxilo (-COOH) unido a una cadena hidrocarbonada, de longitud variable. LÍPIDOS Los lípidos son hidrofóbicos Los lípidos agrupan a una serie de moléculas orgánicas caracterizadas por su escasa solubilidad en agua y solubilidad en solventes orgánicos. Esta propiedad física

Más detalles

Lípidos: estructura y función

Lípidos: estructura y función Lípidos: estructura y función Tema 11. Ácidos grasos Concepto, propiedades y clasificación de lípidos Ácidos grasos: estructura, propiedades y clasificación Lípidos de almacenamiento: Triacilgliceroles

Más detalles

TEMA 4 LOS LÍPIDOS. La más actual se basa en su estructura molecular y, según ésta, podemos diferenciar estos tres grupos:

TEMA 4 LOS LÍPIDOS. La más actual se basa en su estructura molecular y, según ésta, podemos diferenciar estos tres grupos: TEMA 4 LOS LÍPIDOS 1. CARACTERÍSTICAS DE LOS LÍPIDOS 2. CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS a. Ácidos grasos b. Lípidos saponificables c. Lípidos insaponificables 3. LOS ÁCIDOS GRASOS a. Características y clasificación

Más detalles

BIOMOLÉCULAS. Son moléculas fundamentales para la constitución y funcionamiento de todo ser vivo. Se clasifican en dos grupos:

BIOMOLÉCULAS. Son moléculas fundamentales para la constitución y funcionamiento de todo ser vivo. Se clasifican en dos grupos: FICHA N 2 UNIDAD III: CÉLULAS A ORGANISMOS Profesora Verónica Abasto Córdova Ciencias Naturales 8 Básico Nombre : Curso : Fecha : Revisión BIOMOLÉCULAS Son moléculas fundamentales para la constitución

Más detalles

Lípidos. Qué son los lípidos? Moléculas altamente solubles en solventes no polares y poco solubles en solventes acuosos.

Lípidos. Qué son los lípidos? Moléculas altamente solubles en solventes no polares y poco solubles en solventes acuosos. Lípidos Qué son los lípidos? Moléculas altamente solubles en solventes no polares y poco solubles en solventes acuosos. Abarcan una diversidad de compuestos: triacilglicéridos ridos esteroides fosfoglicéridos

Más detalles

BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA INTERACTICA.

BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA INTERACTICA. Bloque 1: LA CÉLULA Y LA BASE FÍSICO-QUÍMICA DE LA VIDA Unidad 4: Lípidos Contenidos conceptuales seleccionados: 1. Lípidos 1.1. Ácidos grasos 1.2. Acilglicéridos 1.3. Céridos 1.4. Fosfoglicéridos 1.5.

Más detalles

Función de reserva energética Y aislante térmico. Acilglicéridos. Función protectora. Ceras Con ácidos grasos (Saponificables) Fosfoglicéridos

Función de reserva energética Y aislante térmico. Acilglicéridos. Función protectora. Ceras Con ácidos grasos (Saponificables) Fosfoglicéridos Acilglicéridos Ceras Con ácidos grasos (Saponificables) Fosfoglicéridos Función de reserva energética Y aislante térmico Función protectora Moléculas anfipáticas formadoras de membranas biológicas Esfingolípidos

Más detalles

LÍPIDOS. Profa. María Moreno Biología 1º Bach.

LÍPIDOS. Profa. María Moreno Biología 1º Bach. LÍPIDOS Profa. María Moreno Biología 1º Bach. DEFINICIÓN Moléculas orgánicas que constituyen un grupo muy heterogéneo, tanto en cuanto a su composición química como a la función que desempeñan. Poseen

Más detalles

NIVEL QUÍMICO DE ORGANIZACIÓN DEL CUERPO HUMANO

NIVEL QUÍMICO DE ORGANIZACIÓN DEL CUERPO HUMANO NIVEL QUÍMICO DE ORGANIZACIÓN DEL CUERPO HUMANO ACTIVIDADES 1. Defina qué es un bioelemento. Cite cinco ejemplos e indica la importancia biológica de cada uno de ellos. 2. Enuncie diferencias entre moléculas

Más detalles

EJERCICIOS DE BIOQUÍMICA (Tema 5)

EJERCICIOS DE BIOQUÍMICA (Tema 5) EJERCICIOS DE BIOQUÍMICA (Tema 5) 1) Qué tipo de disolvente utilizarías para disolver un gramo de hormona sexual masculina? Podrías utilizar el mismo disolvente para una grasa, un fosfolípido o la vitamina

Más detalles

TEORIA CELULAR. En el mundo vivo, la unidad fundamental es la célula. DECUBRIMIENTO DE LAS CELULAS

TEORIA CELULAR. En el mundo vivo, la unidad fundamental es la célula. DECUBRIMIENTO DE LAS CELULAS TEORIA CELULAR En el mundo vivo, la unidad fundamental es la célula. DECUBRIMIENTO DE LAS CELULAS El nombre de célula significa celda, así las llamo Robert Hooke. En 1839 el zoólogo alemán Theodore Schwann

Más detalles

Niveles de organización biológica. La composición de los seres vivos

Niveles de organización biológica. La composición de los seres vivos Niveles de organización biológica. La composición de los seres vivos Imagen de Fondo bajo licencia Creative Commons, autor: René Ehrtardt. Animación ADN de dominio público, fuente:wikipedia Con este tema

Más detalles

INTRODUCCION A LA BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR

INTRODUCCION A LA BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR INTRODUCCION A LA BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR - Componentes químicos de la célula - Un poco de química 1 Un poco de química El 99% del peso de una célula corresponde a C, H, N y O. La sustancia más abundante

Más detalles

COMPLEJO EDUCACIONAL JOAQUIN EDWARDS BELLO GUÍA REFORZAMIENTO 1 MEDIO

COMPLEJO EDUCACIONAL JOAQUIN EDWARDS BELLO GUÍA REFORZAMIENTO 1 MEDIO COMPLEJO EDUCACIONAL JOAQUIN EDWARDS BELLO GUÍA REFORZAMIENTO 1 MEDIO NOMBRE: PJE. TOTAL: FECHA: CURSO: 1 MEDIO PJE. OBTENIDO: CALIFICACION: ASIGNATURA: BIOLOGIA UNIDAD: I - II OBJETIVO (S): CONTENIDO

Más detalles

C A R B O H I D R A T O S Y L Í P I D O S

C A R B O H I D R A T O S Y L Í P I D O S BIOLOGIA MENCIÓN BM-04 C A R B O H I D R A T O S Y L Í P I D O S Estradiol Hembra Testosterona Macho INTRODUCCIÓN Al estudiar la composición química de la materia viva se observa que los carbohidratos

Más detalles

LIPIDOS. Concepto de Lípido. Biomoléculas orgánicas (carbono e hidrógeno y porcentajes bajosde oxígeno) también fósforo, nitrógeno y azufre.

LIPIDOS. Concepto de Lípido. Biomoléculas orgánicas (carbono e hidrógeno y porcentajes bajosde oxígeno) también fósforo, nitrógeno y azufre. LIPIDOS Concepto de Lípido Biomoléculas orgánicas (carbono e hidrógeno y porcentajes bajosde oxígeno) también fósforo, nitrógeno y azufre. Sustancias muy heterogéneas CARACTERISTICAS 1. Son insolubles

Más detalles

Biología General y Metodología de las Ciencias 2016 BIOMOLÉCULAS

Biología General y Metodología de las Ciencias 2016 BIOMOLÉCULAS BIOMOLÉCULAS Objetivos: Reconocer los distintos niveles de organización de la materia. Diferenciar las propiedades constreñimiento, emergentes y colectivas. Identificar las principales Biomoléculas según

Más detalles

Bases Químicas de la Vida II

Bases Químicas de la Vida II Bases Químicas de la Vida II Macromoléculas Moléculas de gran tamaño formadas de unidades variadas de compuestos hechos a base de esqueletos del elemento carbono. A estos compuestos con esqueletos a base

Más detalles

LÍPIDOS, PROPIEDADES GENERALES, FUNCIONES y CLASIFICACIÓN

LÍPIDOS, PROPIEDADES GENERALES, FUNCIONES y CLASIFICACIÓN LÍPIDOS, PROPIEDADES GENERALES, FUNCIONES y CLASIFICACIÓN Los lípidos constituyen un grupo heterogéneo de biomoléculas orgánicas, tanto desde el punto de vista estructural como de las funciones que realizan.

Más detalles

Composición química de los seres vivos

Composición química de los seres vivos Composición química de los seres vivos Elementos químicos de la materia viva BIOELEMENTOS Se clasifican por su abundancia En proporcion superior al 96% PRIMARIOS En una proporción aprox. 3,9% SECUNDARIOS

Más detalles

Lípidos Colegio Santa María del Pilar. 2012_13 LÌPIDOS.

Lípidos Colegio Santa María del Pilar. 2012_13 LÌPIDOS. LÌPIDOS. Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo,

Más detalles

1521 Química Orgánica III

1521 Química Orgánica III Unidad 3 Lípidos 1521 Química Orgánica III 1 Lípidos Los lípidos son co mpuestos orgánicos que se encuentran en organismos vivientes y que son solubles en disolventes no polares. Es muy importante indicar

Más detalles

Biologia Celular CBI 111 Instituto de Ciencias Naturales. Estructura y función de la Membrana Citoplasmática. Clase 6

Biologia Celular CBI 111 Instituto de Ciencias Naturales. Estructura y función de la Membrana Citoplasmática. Clase 6 Biologia Celular CBI 111 Instituto de Ciencias Naturales Estructura y función de la Membrana Citoplasmática. Clase 6 MATERIAL PROPIEDAD DE UDLA. AUTORIZADA SU UTILIZACIÓN SÓLO PARA FINES ACADÉMICOS. Objetivos

Más detalles

COMPLEJO EDUCACIONAL JOAQUIN EDWARDS BELLO PRUEBA DE REFORZAMIENTO 1 MEDIO EXAMENES LIBRES

COMPLEJO EDUCACIONAL JOAQUIN EDWARDS BELLO PRUEBA DE REFORZAMIENTO 1 MEDIO EXAMENES LIBRES COMPLEJO EDUCACIONAL JOAQUIN EDWARDS BELLO PRUEBA DE REFORZAMIENTO 1 MEDIO EXAMENES LIBRES ASIGNATURA: UNIDAD: OBJETIVO (S): CONTENIDO (S): BIOLOGIA I - II Reconocer los elementos principales de la célula

Más detalles

METABOLISMO DE LIPIDOS

METABOLISMO DE LIPIDOS METABOLISMO DE LIPIDOS Al igual que en el metabolismo de los carbohidratos, el metabolismo de lípidos consiste en: Digestión Transporte Almacenamiento Degradación Biosíntesis DIGESTIÓN DE LIPIDOS Los lípidos

Más detalles

FISIOLOGÍA GENERAL Jesús Merino Pérez y María José Noriega Borge

FISIOLOGÍA GENERAL Jesús Merino Pérez y María José Noriega Borge LÍPIDOS INTRODUCCIÓN Los lípidos constituyen el grupo de biomoléculas menos caracterizables desde el punto de vista químico, ya que la única propiedad que comparten es su insolubilidad en agua y su capacidad

Más detalles

Repaso: Química celular (biomoléculas)

Repaso: Química celular (biomoléculas) Repaso: Química celular (biomoléculas) Hay 4 tipos principales de biomoléculas: 1) glúcidos o hidratos de carbono, 2) lípidos o grasas, 3) proteínas y 4) ácidos nucleicos. Las biomoléculas más grandes,

Más detalles

Lípidos 45 TEMA Nº 3.- LÍPIDOS

Lípidos 45 TEMA Nº 3.- LÍPIDOS 45 TEMA Nº 3.- LÍPDOS NTRODUCCÓN Son un tipo de Principios nmediatos Orgánicos en cuya composición intervienen siempre carbono, oxígeno e hidrógeno y, en algunos casos, fósforo, nitrógeno y azufre. Forman

Más detalles

LÍPIDOS TEMA 3. 1. Definición y clasificación

LÍPIDOS TEMA 3. 1. Definición y clasificación TEMA 3 LÍPIDOS 1. Introducción y clasificación 2. Acidos grasos 3. Ceras 4. Triacilglicéridos 5. Fosfoglicéridos 6. Esfigolípidos 7. Lípidos insaponificables 1. Definición y clasificación A diferencia

Más detalles

Consideraciones Generales. Funciones. Funciones Son parte de las membranas; Lipídos Simples. Clasificación

Consideraciones Generales. Funciones. Funciones Son parte de las membranas; Lipídos Simples. Clasificación Lípidos, estructura química, clasificación y tipos. Ácidos grasos, estructura química, tipos y nomenclatura Consideraciones Generales Son compuestos orgánicos heterogeneos, de origem animal o vegetal;

Más detalles

Resultado de aprendizaje:

Resultado de aprendizaje: Objetivo: Describir composición y arquitectura de las membranas biológicas Resultado de aprendizaje: Explicar la dinámica de las membranas biologicas y su implicación funcional. INTRODUCCION La mayoría

Más detalles

BIODIESEL Clase 1. Generalidades sobre biodiesel BIODIESEL. Aceite o Grasa + Alcohol. alcohol. aceite o grasa. Producto secundario: glicerina

BIODIESEL Clase 1. Generalidades sobre biodiesel BIODIESEL. Aceite o Grasa + Alcohol. alcohol. aceite o grasa. Producto secundario: glicerina Maestría en Energía (Facultad de Ingeniería) BIODIESEL Clase 1 Generalidades sobre biodiesel Dra. Maria Antonia Grompone 17 de mayo del 2011 BIODIESEL: Norma UNIT 1100 ésteres alquílicos alcohol Ésteres

Más detalles

Guía: Qué son los lípidos y las proteínas?

Guía: Qué son los lípidos y las proteínas? Biología GUINV004B1-A15V1 GUINV004B1-A16V1 Guía: Qué son los lípidos y las proteínas? Biología - Primero Medio Sección 1 Observando y reflexionando Tiempo estimado: 10 minutos Actividad A Responde las

Más detalles

Profesor(a): C.D. María Isabel Pérez Aguilar

Profesor(a): C.D. María Isabel Pérez Aguilar Área Académica: Biología Básica Tema: Bioelementos Profesor(a): C.D. María Isabel Pérez Aguilar Periodo: Enero- Julio 2012 Abstract Bioelements Bioelements are the essential components of life. This topic

Más detalles

Tema 4. Fuerzas intermoleculares

Tema 4. Fuerzas intermoleculares Tema 4: Fuerzas intermoleculares Química para biólogos Slide 1 of 35 Contenidos 4-1 Electronegatividad 4-2 Polaridad de enlace y molécula: momento dipolar 4-3 Fuerzas intermoleclares 4-4 Puentes de hidrógeno

Más detalles

1. TEORÍA CELULAR 2. ORGANIZACIÓN CELULAR PROCARIOTA 3. ORGANIZACIÓN CELULAR EUCARIOTA: ANIMAL Y VEGETAL

1. TEORÍA CELULAR 2. ORGANIZACIÓN CELULAR PROCARIOTA 3. ORGANIZACIÓN CELULAR EUCARIOTA: ANIMAL Y VEGETAL LAS CÉLULAS INDICE: 1. TEORÍA CELULAR 2. ORGANIZACIÓN CELULAR PROCARIOTA 3. ORGANIZACIÓN CELULAR EUCARIOTA: ANIMAL Y VEGETAL 1º.- TEORÍA CELULAR Los principios básicos de la teoría celular son: La célula

Más detalles

I) Biomoléculas 5) Lípidos I-5 LÍPIDOS PROTECTORA REGULADORA. Fig. 1 Funciones de los lípidos en los seres vivos.

I) Biomoléculas 5) Lípidos I-5 LÍPIDOS PROTECTORA REGULADORA. Fig. 1 Funciones de los lípidos en los seres vivos. I-5 LÍPIDS CNCEPT, PRPIEDADES Y FUNCINES GENERALES Concepto: Los lípidos son sustancias químicamente muy diversas. Sólo tienen en común el ser insolubles en agua u otros disolventes polares y solubles

Más detalles

La célula. Unidad Los seres vivos están formados por células

La célula. Unidad Los seres vivos están formados por células La célula Unidad Los seres vivos están formados por células Definición de célula. Es la unidad anatómico y funcional de todo ser vivo. Tiene función de autoconservación y autorreproducción. Es por esto,

Más detalles

Tema 9. Química Orgánica

Tema 9. Química Orgánica Tema 9. Química Orgánica ÍNDICE 1. Enlace covalente en las moléculas orgánicas 1.1. ibridaciones del carbono 1.2. Resonancia 1.3. Polaridad de enlace 2. Representación de moléculas orgánicas 3. idrocarburos

Más detalles

Repaso Opción múltiple Macromoléculas Biológicas

Repaso Opción múltiple Macromoléculas Biológicas Repaso Opción múltiple Macromoléculas Biológicas 1. Por qué esta información sobre el carbono es tan importante para entender las moléculas de la vida? a. Es el esqueleto de las moléculas biológicas requeridas

Más detalles

01. INTRODUCCION. Conceptos previos. Verónica González Núñez Universidad de Salamanca

01. INTRODUCCION. Conceptos previos. Verónica González Núñez Universidad de Salamanca 01. INTRODUCCION. Conceptos previos Verónica González Núñez Universidad de Salamanca ESQUEMA. Introducción. Conceptos previos I. Principales grupos funcionales en Bioquímica II. Formación de compuestos

Más detalles

Asociación Argentina de Neuroentrenamiento www.neuroentrenamiento.com.ar

Asociación Argentina de Neuroentrenamiento www.neuroentrenamiento.com.ar 1 2 NUTRIENTES II Minerales A diferencia de las vitaminas, que tienen una función exclusivamente reguladora del metabolismo, los minerales pueden tener tanto una función reguladora (forman parte de hormonas

Más detalles

Tema 1: Los seres vivos: composición y función

Tema 1: Los seres vivos: composición y función Tema 1: Los seres vivos: composición y función https://www.youtube.com/watch?v=-s28cydwauo El nivel atómico El nivel atómico Bioelementos: elementos que constituyen la materia viva Fundamentales: C, H,

Más detalles

Programa de Acceso Inclusivo, Equidad y Permanencia PAIEP U. de Santiago. Biología. Glúcidos o hidratos de carbono.

Programa de Acceso Inclusivo, Equidad y Permanencia PAIEP U. de Santiago. Biología. Glúcidos o hidratos de carbono. Glúcidos o hidratos de carbono. Son también denominados carbohidratos, hidratos de carbono, glúcido o azúcares. Los componentes químicos estructurales de los glúcidos son los azúcares simples o monosacáridos.

Más detalles

LOS NUTRIENTES MOLÉCULAS QUÍMICAS SENCILLAS QUE EL ORGANISMO EXTRAE DE LOS ALIMENTOS Y QUE UTILIZA PARA LLEVAR A CABO SUS FUNCIONES METABÓLICAS

LOS NUTRIENTES MOLÉCULAS QUÍMICAS SENCILLAS QUE EL ORGANISMO EXTRAE DE LOS ALIMENTOS Y QUE UTILIZA PARA LLEVAR A CABO SUS FUNCIONES METABÓLICAS LOS NUTRIENTES MOLÉCULAS QUÍMICAS SENCILLAS QUE EL ORGANISMO EXTRAE DE LOS ALIMENTOS Y QUE UTILIZA PARA LLEVAR A CABO SUS FUNCIONES METABÓLICAS GLÚCIDOS TAMBIEN DENOMINADOS AZÚCARES E HIDRATOS DE CARBONO

Más detalles

Capítulo 5: BIOMOLÉCULAS

Capítulo 5: BIOMOLÉCULAS Capítulo 5: BIOMOLÉCULAS De qué están hechas las células? Al analizar los átomos y moléculas presentes en las células, se observa que todas ellas se asemejan: una gran proporción es agua; el resto es un

Más detalles

04/11/2013 ALCOHOLES Y FENOLES

04/11/2013 ALCOHOLES Y FENOLES ALCOHOLES Y FENOLES Pueden ser considerados como derivados del agua. Tienen en común, la presencia del grupo funcional OH, conocido como grupo hidroxilo ú oxhídrilo. ALCOHOLES: grupo OH-unido a radical

Más detalles

LÍPIDOS ANFIPÁTICOS Poseen cadena hidrocarbonada hidrofóbica con grupo fuertemente polar

LÍPIDOS ANFIPÁTICOS Poseen cadena hidrocarbonada hidrofóbica con grupo fuertemente polar LÍPIDOS ANFIPÁTICOS Poseen cadena hidrocarbonada hidrofóbica con grupo fuertemente polar En medio acuoso presentan efecto hidrofóbico (colas hidrofóbicas crean espacio hidrofóbico y cabezas interaccionan

Más detalles

Estructurales: son los elementos mayoritarios de las membranas celulares por su efecto frontera gracias a su propiedad insoluble en agua.

Estructurales: son los elementos mayoritarios de las membranas celulares por su efecto frontera gracias a su propiedad insoluble en agua. 5.2.- LÍPIDOS: CONCEPTO. Los lípidos son un grupo de sustancias que son insolubles en agua, es decir, en disolventes polares, pero que se disuelven fácilmente en disolventes orgánicos apolares como el

Más detalles

Polímero corto Monómero. síntesis. degradación

Polímero corto Monómero. síntesis. degradación Polímero corto Monómero síntesis degradación Hidratos de carbono. Glúcidos o azúcares. Monómeros Glúcidos. Dímeros. Glu+Glu= Maltosa (azúcar presente en la malta, un grano) Glu+Frc= Sacarosa (azúcar de

Más detalles

Material elaborado por F. Agius, O. Borsani, P.Díaz, S. Gonnet, P. Irisarri, F. Milnitsky y J. Monza. Bioquímica. Facultad de Agronomía.

Material elaborado por F. Agius, O. Borsani, P.Díaz, S. Gonnet, P. Irisarri, F. Milnitsky y J. Monza. Bioquímica. Facultad de Agronomía. AMINOACIDOS Las proteínas de bacterias, hongos, plantas y animales están constituidas a partir de las mismas 20 unidades o monómeros: los á-aminoácidos. Los aminoácidos tienen un grupo amino y un grupo

Más detalles

Guía de Biología I Medio Departamento de Ciencias Profesora NATALIA URQUIETA M.

Guía de Biología I Medio Departamento de Ciencias Profesora NATALIA URQUIETA M. COLEGIO SAN CRISTOBAL Av. Diego Portales N 1.520. La Florida Guía de Biología I Medio Departamento de Ciencias Profesora NATALIA URQUIETA M. MOLÉCULAS ORGANICAS. Los componentes orgánicos de la materia

Más detalles

LÍPIDOS. Los Lípidos son compuestos orgánicos naturales insolubles en agua (solubles en disolventes apolares).

LÍPIDOS. Los Lípidos son compuestos orgánicos naturales insolubles en agua (solubles en disolventes apolares). LÍPIDS Los Lípidos son compuestos orgánicos naturales insolubles en agua (solubles en disolventes apolares). Las grasa son un tipo de lípidos, poseen como función principal el almacenamiento de energía.

Más detalles

Bioelementos y biomoléculas 2-Moleculas Organicas Hidratos de carbono

Bioelementos y biomoléculas 2-Moleculas Organicas Hidratos de carbono Bioelementos y biomoléculas 2-Moleculas Organicas Hidratos de carbono Técnico en masoterapia Professor: Verónica Pantoja. Lic. MSP. IPCHILE - DOCENTE:Veronica Pantoja S. 2013 Biomoléculas constituidas

Más detalles

BLOQUE 1: TEST En un cromosoma la zona de unión entre dos cromátidas se llama:

BLOQUE 1: TEST En un cromosoma la zona de unión entre dos cromátidas se llama: BLOQUE 1: TEST En un cromosoma la zona de unión entre dos cromátidas se llama: a) Centrómero b) Citocentro c) Centrosoma d)centriolo La imagen representa orgánulos de tres células adyacentes: ( (se ven

Más detalles

Guía de Apoyo Prueba Coeficiente 2 FOTOSINTESIS

Guía de Apoyo Prueba Coeficiente 2 FOTOSINTESIS Complejo Educacional Joaquín Edwards Bello Dpto. de Biología Prof. Cristian Astudillo M Nivel 1 Medio Guía de Apoyo Prueba Coeficiente 2 FOTOSINTESIS La fotosíntesis es un proceso mediante el cual las

Más detalles

Tema: ATP Cofactor energético

Tema: ATP Cofactor energético UNIVERSIDAD NACIONAL ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLA, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE ECAPMA Nombre del Curso: 334001-Sistema Metabólico Nutricional Tema: ATP Cofactor energético JAIRO ENRIQUE GRANADOS MORENO.,MSc

Más detalles

Figura 1. Clasificación de los lípidos

Figura 1. Clasificación de los lípidos Experimento 8: Lípidos OBJETIVOS 1. Observar las propiedades químicas y físicas de algunos lípidos comunes. 2. Distinguir entre grasas saturadas e insaturadas. 3. Determinar el grado de instauración de

Más detalles

Diferentes aplicaciones de la calorimetría diferencial de barrido (DSC) en aceites y grasas. Maria A. Grompone

Diferentes aplicaciones de la calorimetría diferencial de barrido (DSC) en aceites y grasas. Maria A. Grompone Diferentes aplicaciones de la calorimetría diferencial de barrido (DSC) en aceites y grasas. Maria A. Grompone II Simpósio Internacional: Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras Florianópolis,

Más detalles

PROBLEMAS RESUELTOS SELECTIVIDAD ANDALUCÍA 2010 QUÍMICA TEMA 3: ENLACES QUÍMICOS

PROBLEMAS RESUELTOS SELECTIVIDAD ANDALUCÍA 2010 QUÍMICA TEMA 3: ENLACES QUÍMICOS PROBLEMAS RESUELTOS SELECTIVIDAD ANDALUCÍA 010 QUÍMICA TEMA : ENLACES QUÍMICOS Junio, Ejercicio, Opción A Reserva 1, Ejercicio, Opción A Reserva, Ejercicio, Opción B Reserva, Ejercicio, Opción B Septiembre,

Más detalles

Fuerzas Intermoleculares. Materia Condensada.

Fuerzas Intermoleculares. Materia Condensada. Fuerzas Intermoleculares. Materia Condensada. Contenidos Introducción. Tipos de fuerzas intermoleculares. Fuerzas ion-dipolo Fuerzas ion-dipolo inducido Fuerzas de van der Waals Enlace de hidrógeno Tipos

Más detalles

Compuestos orgánicos II Lípidos y Proteínas

Compuestos orgánicos II Lípidos y Proteínas Compuestos orgánicos II Lípidos y Proteínas Sesión 7 Introducción a la Biología Dr. Nelson A. Lagos Los Lípidos (grasas, triglicéridos) Una molécula de grasa esta formada por: 1) Carbono (C),hidrógeno

Más detalles

Figura 1: Esquema de polímero

Figura 1: Esquema de polímero Eje temático: Química: Fenómenos nucleares Polímeros Procesos químicos industriales Contenido: Tipos de polímeros y polimerización Nivel: Cuarto medio Polímeros. Polímeros sintéticos y naturales Polímeros

Más detalles

UNIDAD 1. D. Borja Blanco Vives. Profesor de Biología y Geología 4ºESO

UNIDAD 1. D. Borja Blanco Vives. Profesor de Biología y Geología 4ºESO UNIDAD 1. D. Borja Blanco Vives. Profesor de Biología y Geología 4ºESO 1. LA COMPOSICIÓN DE LOS SERES VIVOS. Todos los seres vivos están formados por: - materia inorgánica: agua y sales minerales - materia

Más detalles

GUIA DE APOYO. 1.- Complete el siguiente diagrama anotando los organelos y estructuras celulares correspondientes a cada tipo de célula.

GUIA DE APOYO. 1.- Complete el siguiente diagrama anotando los organelos y estructuras celulares correspondientes a cada tipo de célula. Royal American School Asignatura: Biología Profesor Mario Navarrete GUIA DE APOYO NOMBRE. CURSO 1º Medio. 1.- Complete el siguiente diagrama anotando los organelos y estructuras celulares correspondientes

Más detalles

OBJETIVO Describir las moléculas orgánicas e inorgánicas en cuanto a su estructura y función nuestro organismo.

OBJETIVO Describir las moléculas orgánicas e inorgánicas en cuanto a su estructura y función nuestro organismo. 1 OBJETIVO Describir las moléculas orgánicas e inorgánicas en cuanto a su estructura y función nuestro organismo. 2 3 4 Son las moléculas que forman a los organismos o participan de su metabolismo. Orgánicas

Más detalles

Hidratos de carbono. Qué son los hidratos de carbono?

Hidratos de carbono. Qué son los hidratos de carbono? Hidratos de carbono Qué son los hidratos de carbono? Los Hidratos de carbono, carbohidratos, glícidos o glúcidos, son moléculas compuestas principalmente por Carbono e hidrogeno a su vez también contienen

Más detalles

J. L. Sánchez Guillén. IES Pando - Oviedo Departamento de Biología y Geología 1

J. L. Sánchez Guillén. IES Pando - Oviedo Departamento de Biología y Geología 1 J. L. Sánchez Guillén IES Pando - Oviedo Departamento de Biología y Geología 1 El agua es la molécula más abundante en los medios orgánicos. Un 70% del peso celular está formado por moléculas de agua.

Más detalles

Actividad introductoria: Aplicación en la industria de las fuerzas intermoleculares.

Actividad introductoria: Aplicación en la industria de las fuerzas intermoleculares. Grado 10 Ciencias - Unidad 3 Cómo se relacionan los componentes del mundo? Tema Cómo afectan las fuerzas intermoleculares las propiedades de los compuestos? Curso: Nombre: Actividad introductoria: Aplicación

Más detalles

Se trata de sustancias untosas al tacto, tienen brillo graso, son menos densas que el agua y malas conductoras del calor.

Se trata de sustancias untosas al tacto, tienen brillo graso, son menos densas que el agua y malas conductoras del calor. www.clasesalacarta.com 1 Introducción Los lípidos son sustancias químicamente muy diversas, sin embargo, todos tienen en común el ser insolubles en agua u otros disolventes polares y solubles en disolventes

Más detalles

2) Diga el nombre del lípido más abundante en los organismos y en los alimentos.

2) Diga el nombre del lípido más abundante en los organismos y en los alimentos. EXPERIMENTO No. 9 Lípidos Fecha: Sección de laboratorio: Nombre del estudiante: Grupo #: Preguntas de preparación para el laboratorio. conteste las siguientes preguntas. Después de leer cuidadosamente

Más detalles

Profesor: Carlos Gutiérrez Arancibia. Temas a tratar: - - Sustancias Puras - Mezclas - Enlaces Químicos - Fuerzas Intermoleculares

Profesor: Carlos Gutiérrez Arancibia. Temas a tratar: - - Sustancias Puras - Mezclas - Enlaces Químicos - Fuerzas Intermoleculares Profesor: Carlos Gutiérrez Arancibia Temas a tratar: - - Sustancias Puras - Mezclas - Enlaces Químicos - Fuerzas Intermoleculares A. Sustancia Pura: SUSTANCIAS PURAS Y MEZCLAS Una sustancia pura es un

Más detalles

REACCIONES DE POLIMERIZACIÓN DE CARBOHIDRATOS Y AMINOÁCIDOS.

REACCIONES DE POLIMERIZACIÓN DE CARBOHIDRATOS Y AMINOÁCIDOS. REACCIONES DE POLIMERIZACIÓN DE CARBOHIDRATOS Y AMINOÁCIDOS. PRESENTACIÓN Los animales incluyendo al hombre, recibimos pocas moléculas sencillas y una gran cantidad de macromoléculas, como almidones, proteínas

Más detalles

Interacciones químicas de no enlace. Fuerzas de van der Waals

Interacciones químicas de no enlace. Fuerzas de van der Waals Interacciones químicas de no enlace IES La Magdalena. Avilés. Asturias En el mundo material, además de los enlaces entre átomos existen otras interacciones, más débiles, pero lo suficientemente intensas

Más detalles

Estructura celular. Teoría Celular. Cap. 4. Los organismos se componen de una o más células. La célula es la unidad más pequeña de la vida.

Estructura celular. Teoría Celular. Cap. 4. Los organismos se componen de una o más células. La célula es la unidad más pequeña de la vida. Estructura celular Cap. 4 Teoría Celular Los organismos se componen de una o más células. Procesos metabólicos y de la herencia ocurren dentro de la célula. La célula es la unidad más pequeña de la vida.

Más detalles

FOTOSINTESISY RELACIONES ALIMENTARIAS Durante la primavera, la mayoría de las plantas crecen con mayor rapidez y florecen. Asimismo, suele aumentar

FOTOSINTESISY RELACIONES ALIMENTARIAS Durante la primavera, la mayoría de las plantas crecen con mayor rapidez y florecen. Asimismo, suele aumentar FOTOSINTESISY RELACIONES ALIMENTARIAS Durante la primavera, la mayoría de las plantas crecen con mayor rapidez y florecen. Asimismo, suele aumentar la cantidad de insectos y de aves en el ambiente. Lo

Más detalles

Las moléculas que forman los seres vivos, o las sustancias que provienen de ellos, la madera o los alimentos. Son muy grandes, ya que están formadas

Las moléculas que forman los seres vivos, o las sustancias que provienen de ellos, la madera o los alimentos. Son muy grandes, ya que están formadas Las moléculas que forman los seres vivos, o las sustancias que provienen de ellos, la madera o los alimentos. Son muy grandes, ya que están formadas por miles, o millones de átomos. MACROMOLÉCULAS Son

Más detalles

No hay colesterol en ningún producto de origen vegetal. Las plantas tienen un tipo similar de compuesto llamado fitosterol.

No hay colesterol en ningún producto de origen vegetal. Las plantas tienen un tipo similar de compuesto llamado fitosterol. Colesterol El colesterol consiste en un alcohol policíclico de una cadena larga, generalmente considerado un esteroide que se encuentra en las membranas celulares y transportado en el plasma sanguíneo

Más detalles

NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN

NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN Los nutrientes son los diferentes compuestos químicos que contienen los alimentos y coinciden básicamente con nuestros componentes corporales INORGÁNICOS Y ORGÁNICOS COMPONENTES

Más detalles

SOLUCIONARIO GUÍA ESTANDAR ANUAL

SOLUCIONARIO GUÍA ESTANDAR ANUAL SOLUCIONARIO GUÍA ESTANDAR ANUAL Biomoléculas orgánicas: carbohidratos y lípidos SGUICES002CB31-A16V1 SOLUCIONARIO GUÍA Biomoléculas orgánicas: carbohidratos y lípidos Ítem Alternativa Habilidad 1 E Comprensión

Más detalles

TEMA 7. NUTRICIÓN 1. HIDRATOS DE CARBONO O AZÚCARES

TEMA 7. NUTRICIÓN 1. HIDRATOS DE CARBONO O AZÚCARES TEMA 7. NUTRICIÓN La alimentación y los nutrientes Antes de comenzar a profundizar en el tema, lo primero que vamos a diferenciar son los conceptos de alimentación y nutrición, ya que son dos términos

Más detalles

Ácidos Nucleicos. Compuestos orgánicos formados por: Su estructura básica (monómero) es el nucleotido Existen principalmente 2 tipos DNA y RNA

Ácidos Nucleicos. Compuestos orgánicos formados por: Su estructura básica (monómero) es el nucleotido Existen principalmente 2 tipos DNA y RNA Ácidos Nucleicos Características genérales Ácidos Nucleicos Compuestos orgánicos formados por: Su estructura básica (monómero) es el nucleotido Existen principalmente 2 tipos DNA y RNA C, H, O, N, P Nucleotidos:

Más detalles

ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL OFICINA DE ADMISIONES CURSO DE NIVELACION DE CARRERA SEGUNDO PARCIAL DE QUIMICA Marzo de 2014

ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL OFICINA DE ADMISIONES CURSO DE NIVELACION DE CARRERA SEGUNDO PARCIAL DE QUIMICA Marzo de 2014 ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL OFICINA DE ADMISIONES CURSO DE NIVELACION DE CARRERA SEGUNDO PARCIAL DE QUIMICA Marzo de 2014 NOMBRE: PARALELO: FECHA: El presente examen ha sido elaborado para

Más detalles

SOLUCIONARIO Guía Estándar Anual

SOLUCIONARIO Guía Estándar Anual SOLUCIONARIO Guía Estándar Anual Polaridad de las moléculas y fuerzas intermoleculares. SGUICES034CB33-A16V1 Ítem Alternativa Habilidad 1 A ASE 2 E Reconocimiento 3 D ASE 4 B ASE 5 C ASE 6 D Reconocimiento

Más detalles

LA CÉLULA Y SUS ORGANELOS. Colegio Internacional Montessori Ciencias Naturales-1ro Básico Walter Moscoso Zschech

LA CÉLULA Y SUS ORGANELOS. Colegio Internacional Montessori Ciencias Naturales-1ro Básico Walter Moscoso Zschech LA CÉLULA Y SUS ORGANELOS Colegio Internacional Montessori Ciencias Naturales-1ro Básico Walter Moscoso Zschech LA CÉLULA Es la unidad básica de la vida. Según la teoría celular todos los organismos vivos:

Más detalles

Los elementos químicos

Los elementos químicos Los elementos químicos Física y Química Las primeras clasificaciones de los elementos Oxford University Press España, S. A. Física y Química 3º ESO 2 Un elemento químico es un tipo de materia constituido

Más detalles