Análisis de costo beneficio del cultivo de trigo en la campaña 2017/18

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1 Análisis de costo beneficio del cultivo de trigo en la campaña 2017/18 Ghida Daza, Carlos y Urquiza, Beatriz. INTA EEA Marcos Juárez ghidadaza.carlos@inta.gob.ar Resumen Teniendo en cuenta la importancia del cultivo de trigo para la sustentabilidad agronómica y financiera de la empresa rural en la región, este informe tiene como objetivo evaluar la situación económica esperada en trigo para el ciclo 2017/18 considerando el manejo tecnológico mas frecuente del productor de la zona del sudeste de Córdoba. Se muestra en los resultados una situación esperada, en el promedio general, algo inferior a la del ciclo anterior aunque se mantiene una expectativa favorable a la sustentabilidad agronómica, ya que los resultados más eficientes se dan en cereales, tanto en maíz como en el doble cultivo de trigo/soja de segunda. La eficiencia financiera medida por la relación de margen/gasto directo sigue siendo favorable a soja de primera (3,16), mientras que en el doble cultivo es menor (1,77) y en maíz (1,74). Cabe acotar que, si el ingreso de trigo se usa para los gastos de implantación de soja de segunda, la eficiencia financiera del doble cultivo pasa a (2,85) que mejora la competitividad aún con restricciones de disponibilidad de capital. La situación actual muestra una coyuntura agronómicamente favorable para los cereales como el trigo, debido a la buena disponibilidad de humedad de los suelos y a la necesidad de aumentar el consumo de agua para mantener una adecuada profundidad de napa. Esto hace necesario, dentro del subsistema agrícola, la rotación entre gramíneas y leguminosas. A su vez, los eficientes resultados económicos del trigo, incluido en el doble cultivo con soja de segunda, favorecen la sustentabilidad de la empresa agrícola permitiendo buenos indicadores económicos y agronómicos. Introducción El cultivo de trigo mantiene en la actualidad una expectativa levemente positiva ante el comienzo de la nueva campaña 2017/18. Esto se debe al consumo del agua de la napa que realiza el trigo, incluyéndolo en el doble cultivo con soja de segunda respecto a los cultivos de verano (Bolatti P, 2015) lo que es un importante factor agronómico favorable al cereal en la presente situación de napas saturadas. Por otro lado las perspectivas del mercado internacional son estables por el mantenimiento de alta oferta mundial en las últimas campañas (Wasde, 2017). A este respecto cabe mencionar que se espera para el nuevo ciclo una producción mundial de 737,7 millones de toneladas (mill t) con lo que el stock final se proyecta en 258,3 mill t, mientras que en 2016 el stock fue 255,3 mill t, con esto la relación stock/consumo pasó de 34,5% en 2016/17 a un valor esperado de 35,1% por lo que, de no mediar factores climáticos o económicos inesperados, los precios internacionales para el nuevo ciclo presentarán una tendencia estable a levemente bajista. Teniendo en cuenta la importancia del cultivo para la sustentabilidad agronómica y financiera de la empresa rural en la región, el presente informe tiene como objetivo evaluar la situación económica esperada en trigo para el ciclo 2017/18 considerando el manejo tecnológico mas frecuente del productor del sudeste de Córdoba. Evaluación económica proyectada En el gráfico 1 se muestra la evolución, desde 2007, del precio interno promedio anual y la producción en Córdoba.

2 Gráfico 1: Evolución de la producción en Córdoba (miles t) y precio interno de trigo ($ constantes mayo 2017/t) Fuente; MINAGRI Se observa que, en general, la producción ha presentado grandes oscilaciones con picos negativos en 2009 con menos de toneladas (problemas de sequía y políticas sectoriales que dificultaban la exportación), a partir de 2013, en que se dió una fuerte suba del precio debido al déficit de oferta, se produjo una tendencia al incremento de la producción llegando en el último ciclo 2016/17 a un valor cercano a las cinco millones de toneladas. El precio se ha mantenido sin grandes oscilaciones en el período, excepto la suba del 2013 y, desde la última campaña 2016, mejoró levemente por la eliminación de retenciones, en la actualidad se mantiene un 8% por encima del promedio. Las expectativas para la nueva campaña 2017/18 se analizan considerando las variables fundamentales del mercado mundial. Según los últimos informes (Wasde, 2017) se mantienen altos niveles productivos y, aunque baja algo la producción esperada en la nueva campaña, un 2% que representa 15 mil t, pero debido a los altos stocks acumulados se estima un aumento de la relación stock/consumo a 35,1%. Esto se muestra en el gráfico 2. Gráfico 2: Evolución de la relación stock final/consumo (%) Fuente: Bolsa de Cereales de Buenos Aires Los altos valores de la relación stock final/consumo de los anteriores ciclos y también la expectativa de un elevado índice para la campaña 2017/18 hacen esperar un mercado global sin cambios y con tendencia a la baja en el precio. Como aspectos positivos debe considerarse la condición edáfica de saturación del perfil con la que se parte por lo que se requiere el uso de un cultivo invernal que extraiga agua del perfil, factor este que favorece mejores rindes esperados. Tambien el aporte financiero del trigo para la siembra de soja de segunda son factores que justifican el considerar al cereal en la rotación. 2

3 A continuación se muestran los cálculos económicos esperados para el nuevo ciclo 2017/18. De acuerdo al esquema de anteriores informes (Ghida Daza, Urquiza, 2016) se han considerado los precios de insumos vigentes en mayo de 2017 (Márgenes Agropecuarios, 2017). En el cuadro 1 se calcula el costo directo de implantación y protección con siembra directa. Se considera que se aplica fertilización con dosis medias de nitrógeno (urea) y fósforo (fosfato diamónico). En el cuadro mencionado se detallan también las labores y los insumos. Los costos de labranza corresponden a labores efectuadas con maquinaria propia de capacidad de trabajo promedio de la zona. Cuadro 1. Costo directo total por hectárea de implantación y protección del cultivo (en $ mayo 2017/ha) Item Cantidad $/ha LABORES Siembra directa Pulv. terrestre Fertilizadora ,47 262,46 111,22 Subtotal labores (1) 4 951,15 INSUMOS Semilla y curasemilla Herbicidas (*) Fertilizante: Urea PDA 120 kg 100 kg 40 kg 584,00 146,75 641,00 316,40 Subtotal insumos (2) 1.688,15 COSTO DIRECTO TOTAL (1) + (2) 2.639,30 (*) Glifosato (2,5 l/ha) + Metsulfurón Metil + Dicamba (0,12 l/ha) En el cuadro 2 se presentan las variaciones en los componentes del costo directo del cultivo entre la campaña anterior (valuados en mayo 2016) y los vigentes en mayo Cuadro 2: Variación de componentes del costo directo total entre períodos (en $ corrientes/ha) Nivel tecnológico Item Mayo 17 (1) Siembra directa Mayo 16 (2) Variación (1)/(2) Labores 951,15 799,82 18,9 % Semilla 584,00 499,14 17,2 % Agroquímicos 1.104,15 991,35 11,4 % Costo directo total 2.639, ,31 15,3 % La variación del índice de precios internos mayoristas en el período mayo 2016 a mayo 2017 puede estimarse en 19% (INDEC, 2017), por lo que el costo directo total nuevamente decreció levemente en términos reales. Los componentes de labores (por aumento de combustible y de salarios tractorista) y semillas subieron en mayor proporción mientras que agroquímicos lo hizo en menor medida, aunque ningún ítem igualó el incremento del índice de precios. En el cuadro 3 se detalla el precio neto que recibiría el productor luego de descontar los gastos de cosecha y comercialización. Para ello, el precio esperado se tomó, de acuerdo a las estimaciones teóricas del mercado a término (MATBA, 2017) en el promedio de primera quincena de mayo de 2017 sobre el valor a cosecha para la posición enero El cálculo se realiza partiendo de un valor esperado de 155,72 US$/t, un tipo de cambio de 15,6 $ por U$S y considerando una distancia a puerto de 120 km. 3

4 Cuadro 3: Precio neto en establecimiento descontados gastos de cosecha y comercialización. I T E M $/q % de cada ítem de costo sobre precio mercado PRECIO DE MERCADO (esperado) 242,92 Costo de cosecha contratada 21,86 9,00 Comisión (cooperativa o acopio) 4,86 2,00 Gastos carga y descarga 5,00 2,06 Flete corto (10 km) 10,08 4,15 largo (120 km) 30,82 12,69 Subtotal comercialización 50,76 20,90 Total de gastos de cos. y comerc. 72,62 29,90 PRECIO NETO EN ESTABLECIMIENTO 170,30 70,10 El precio esperado a cosecha 2017/18 en moneda corriente es muy similar al estimado en igual época de la campaña pasada (Ghida Daza et al., 2016). A su vez, los costos de comercialización se incrementaron en pesos corrientes un 25% (por el aumento de los fletes), por ello el costo de comercialización aumentó un 4%, comparado con la campaña pasada, respecto al precio de mercado. De acuerdo a ello la participación de los costos de comercialización en el precio de trigo pasó del 16,86% en 2016/17 a 20,9% en la nueva campaña. El cuadro 4 muestra los márgenes que se pueden lograr para distintos niveles de rendimiento, según escenarios climáticos diferentes, de acuerdo al precio estimado y los costos de la tecnología evaluada. Se remarcan los resultados más probables en condiciones climáticas normales. Cuadro 4: Márgenes brutos esperados para la campaña 2017/18 con distintos niveles de rendimiento Rendimiento (q/ha) Siembra directa ($/ha) , , , , , , , , ,0 Se muestra una situación esperada, en el promedio general, inferior a la del ciclo anterior, de este modo el margen esperado para el 2017/18 es de $/ha mientras que, en la campaña pasada dicho valor era $/ha. Cabe acotar que, en casi la totalidad de las situaciones se muestran resultados positivos. Considerando las actividades agrícolas competitivas por el uso del suelo se elaboró el cuadro 5 en el que se indican los resultados económicos esperados para la futura campaña 2017/18 de los principales cultivos. Se tienen en cuenta los rendimientos de la zona promedio del quinquenio 2011/ /16 y los precios esperados a cosecha para la nueva campaña estimados con el promedio de primera quincena de mayo 2017 en el Mercado a Término Buenos Aires (MATBA, 2017). 4

5 Cuadro 5: Resultados económicos de cultivos ($/ha) TRIGO Labores 951,15 (34,60 q /ha) Insumos 1.688,15 Costo Directo 2.639,30 Margen Bruto ($/ha) 3.253,04 SOJA II Labores 989,58 (25,67 q /ha) Insumos 1.256,49 Costo Directo 2.246,07 Margen Bruto ($/ha) 5.413,08 TRIGO/SOJA II Labores 1.940,73 Insumos 2.944,64 Costo Directo 4.885,37 Margen Bruto ($/ha) 8.666,12 MAÍZ Labores 1.009,59 (90,0 q /ha) Insumos 4.513,19 Costo Directo 5.522,78 Margen Bruto ($/ha) 9.647,11 SOJA I Labores 989,58 (36,67 q /ha) Insumos 1.639,25 Costo Directo 2.628,83 Margen Bruto ($/ha) 8.312,39 Se mantiene una situación favorable a la sustentabilidad agronómica ya que los resultados mas eficientes se dan en cereales, tanto en maíz como en el doble cultivo de trigo/soja de segunda. La eficiencia financiera medida por la relación de margen/gasto directo sigue siendo favorable a soja de primera (3,16) mientras que en el doble cultivo es menor (1,77) y en maíz (1,74). Cabe acotar que, si el ingreso de trigo financiara los gastos de implantación de soja de segunda la eficiencia financiera del doble cultivo pasa a (2,85) que torna la opción competitiva aún con restricciones de disponibilidad de capital. En el caso de un contratista que realice el doble cultivo trigo/soja de segunda pagando 18 q/ha de soja, cuyo costo se repartiría entre los dos cultivos, se requerirá un adicional de 18,6 q/ha de trigo para cubrir este costo. En este caso el contratista necesita para cubrir todos sus costos, incluyendo el alquiler, obtener 34,1 q/ha de productividad en trigo, valor que es casi equivalente al rendimiento medio zonal con lo que la alternativa es riesgosa referida a esos valores de alquiler. En el cuadro 6 se comparan los resultados esperados actuales respecto a los proyectados en igual fecha de la campaña anterior. Cuadro 6: Resultados económicos ($/ha) comparados a inicio de las campañas. Cultivo MB esperado ciclo 2017/18 (1) MB esperado ciclo 2016/17 (2) Variación (1) /(2) Trigo/soja de segunda 8.666, ,59-13,7 % Maíz 9.647, ,35-6,8 % Soja de primera 8.312, ,59-2,6 % Se muestra un comportamiento homogéneo de bajas en los resultados en todos los cultivos siendo algo más pronunciado en el doble cultivo y en menor medida en maíz y soja de primera. Esto se debe principalmente al estancamiento de los precios internacionales por la elevada oferta en el período y a la suba de los costos internos. Si se agrega el efecto inflacionario en el período (19%) la caída de márgenes es de mayor significación. En el cuadro 7 se incluye, como consideración ambiental de mediano plazo, el valor económico de la pérdida neta de nutrientes, descontando los aportes de fertilizantes en el manejo modal (IPNI, 2017). 5

6 Cuadro 7: Valor económico de la pérdida de nutrientes en los cultivos ($ mayo 2017/ha) Fertilizante Precio Valor pérdida neto fertilizante nutrientes TRIGO (kg /ha) ( $/kg) ( $ /ha) N -27,0 6,41-172,8 P 15,4 7,9 121,4 K -22,7 12,2-277,2 total -328,6 SOJA II N -130,4 6,41-836,1 P -29,0 7,9-229,3 K -83,0 12, ,0 total ,3 MAIZ N -70,3 6,41-450,7 P -9,7 7,9-76,6 K -64,8 12,2-790,6 total ,8 SOJA I N -173,9 6, ,8 P 11,3 7,9 89,3 K -110,6 12, ,3 total ,8 Se observa que, en el caso de los cereales, el margen corregido por el balance de nutrientes mejora en forma importante en relación a soja. Del cuadro surge la importancia del mantenimiento de los cereales en la rotación, especialmente considerando el aspecto agronómico y financiero que, en el caso de trigo, permite favorecer la sostenibilidad de la empresa rural en el mediano plazo. Para completar el análisis se incluye, en el gráfico 3, la evolución del precio esperado a cosecha 2017/18 (posición enero 2018 del MATBA) desde que empezó a cotizar en mediados de septiembre de 2016 a fin de visualizar tendencias. 6

7 Gráfico 3: Evolución del precio a cosecha de trigo, enero 2018 (US$/t) Los ajustes de la recta y el polinomio oscilan entre 158 y 161,7 US$/t siendo el promedio directo 159,9 US$/t, en general se observa poca variación en la serie y el valor esperado es similar al promedio del último trienio. Consideraciones finales La situación actual muestra una coyuntura agronómicamente favorable para los cereales como el trigo debido a la buena disponibilidad de humedad de los suelos y a la necesidad de aumentar el consumo de agua para mantener una adecuada profundidad de napa. Esto hace necesario, dentro del subsistema agrícola, la rotación entre gramíneas y leguminosas. A su vez, los eficientes resultados económicos del trigo, incluido en el doble cultivo con soja de segunda, favorecen la sustentabilidad de la empresa agrícola manteniendo buenos resultados económicos y agronómicos. Bibliografía Bolatti P, 2015, El trigo no es solo un cultivo de renta, además es una estrategia de manejo.trigo, actualización Informe de Actualización Técnica Nº 33. EEA INTA Marcos Juárez, p Ghida Daza, C.; Urquiza, B Análisis de costo beneficio en el cultivo de trigo en la campaña 2016/ , Informe para Extensión en línea Nº 11. página web EEA INTA Marcos Juárez. ISSN en línea Nº 11, 9 p Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), página Web 12/05/2017 IPNI, International Plant Nutrition Institute visto 15/05/2017 Mercado a término Buenos Aires (MATBA), visto 16/05/2017 Ministerio de Agroindustria, MINAGRI, visto 16/05/2017 Revista Márgenes Agropecuarios, 2017, Nº 383 p 46 WASDE World Agricultural Supply and Demand Estimated, Nº 565, USDA, Mayo

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