TEMA 3. LA PRODUCCIÓN Y LA EMPRESA

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1 1. CONCEPTO Y OBJETIVOS DE LA EMPRESA. La empresa es el agente económico encargado de la producción y distribución de los bienes y servicios que satisfacen las necesidades de los consumidores. Cómo nace una empresa?: 1º La idea: Puede surgir por una necesidad que no está en ese momento satisfecha, puede llevar a un emprendedor o grupo a producir el bien o servicio que podría satisfacerla. 2º Poner en marcha la empresa: Comprar o contratar los factores de producción: máquinas, materias primas, trabajadores, y gastos de energía, etc. Se llaman COSTES DE PRODUCCIÓN a los precios que pagan las empresas por los factores. Se llaman INGRESOS a los precios que cobran por la venta de los productos. Se llama BENEFICIO a la diferencia: INGRESOS COSTES = BENEFICIO. LOS OBJETIVOS DE LAS EMPRESAS. Tradicionalmente las empresas buscan maximizar los beneficios, por 2 vías: a) Maximizar los ingresos. b) Minimizar los costes. Otros objetivos que pueden perseguir las empresas: 1. Crecimiento para tener más poder de mercado. Supone más beneficios en el futuro. 2. Adaptación al medio. Necesitan innovar tecnológicamente para no quedar atrás. 3. Objetivos sociales. Responsabilidad con diversos colectivos con los que tiene relación: trabajadores, clientes, accionistas y con el resto de la sociedad. EL CICLO DE PRODUCCIÓN. Consiste en un proceso repetitivo: 1º) Compra de materias primas a proveedores, son almacenadas. 2º) Transformación de m.p. en productos, almacenados. 3º) Venta de productos a clientes. 4º) Cobro del importe a los clientes. 5º) Pago a proveedores de las m.p. (si dan crédito, sino hay que pagar antes) y nuevas compras. TESORERÍA Cobro a los clientes. CLIENTES. Venta PROVEEDORES Compras de materias primas ALMACÉN DE MATERIAS P. Transformación de m.p. en productos ALMACÉN DE PRODUCTOS Gabriel Gómez Galán 1

2 2. TIPOS DE EMPRESA. A. SEGÚN SU ACTIVIDAD: Empresas del Sector Primario: agrícolas, ganaderas, mineras, pesqueras Empresas del Sector Secundario: industriales y de construcción. Empresas del Sector Terciario: comerciales y de servicios. B. SEGÚN SU TAMAÑO/DIMENSIÓN: (Se pueden emplear diferentes criterios para determinar el tamaño, como: cifra de ventas, nº de trabajadores, beneficios, patrimonio ) Microempresas: menos de 10 trabajadores Pequeñas: 10 a 50 trabajadores. PYMES Medianas: 50 a 250 trabajadores. Grandes: más de 250. C. SEGÚN ÁMBITO GEOGRÁFICO DE ACTUACIÓN: Locales. Regionales. Nacionales. Multinacionales. D. SEGÚN LA TITULARIDAD DEL CAPITAL: Privadas. (De propiedad privada) Públicas. (El propietario es un ente del Estado) Mixtas. (Participa el Estado y propiedad privada) E. SEGÚN SU FORMA JURÍDICA: Autónomo o empresa individual. - Persona física. - Responsabilidad ilimitada frente a las deudas, responden con su patrimonio personal. Sociedades. - Persona jurídica nueva: uno o varios socios. - Pueden tener responsabilidad limitada o no. 1) SOCIEDADES ANÓNIMAS. - Capital dividido en acciones, con aportaciones de dinero o bienes por accionistas. - Responsabilidad limitada a la aportación (su patrimonio personal no). - La participación en decisiones y beneficios es proporcional al capital. - Venta libre de acciones. 2) SOCIEDADES LIMITADAS. - Capital dividido en participaciones, aportaciones de dinero o bienes de los socios. - Venta de participaciones sujeta a aprobación de los otros socios. 3) SOCIEDADES DE ECONOMÍA SOCIAL: Cooperativas y Sociedades Laborales. - Tienen ayudas públicas. - Cooperativas: los socios aportan capital y trabajo. - Soc. Laborales: (SAL o SLL) Más de la mitad de los trabajadores son los propios socios. Gabriel Gómez Galán 2

3 3. LA EFICIENCIA EN LA PRODUCCIÓN. Vamos a estudiar la cuestión sobre cómo producir los bienes y servicios. Las empresas deben elegir la tecnología que les resulte más eficiente. El concepto de eficiencia tiene 2 formas de ser definido: A. EFICIENCIA TÉCNICA. Las empresas optan por utilizar la técnica más eficiente posible, o sea, la que les permita obtener el mayor número de bienes y servicios con los recursos disponibles. Un método es técnicamente eficiente si con él se obtiene la mayor producción posible con los factores dados. Dados varios métodos posibles será más eficiente el que produzca la misma cantidad de productos utilizando menos factores productivos. Ejemplo: Supongamos 4 métodos de producción que se emplean para producir la misma cantidad de un determinado producto. Cada uno de ellos utiliza máquinas y mano de obra según la siguiente tabla: Método productivo Horas de máquina A B 5 27 C D Horas de trabajo - Los métodos C y D son ineficientes desde el p/v técnico: utilizan más recursos, C y D necesitan más horas de máquina e igual o más de mano de obra que A, para obtener los mismos productos. - Pero entre A y B es más difícil comparar. No podemos determinar cuál de los dos es más eficiente: A emplea más horas de máquina que B, pero menos horas de trabajo. En este caso tenemos que usar el concepto de eficiencia económica. B. EFICIENCIA ECONÓMICA. Cuando hay varias técnicas o combinaciones eficientes técnicamente la decisión depende del coste de los factores de producción. Una vez descartados los métodos técnicamente ineficientes (en el ejemplo el C y el D), la empresa elegirá aquella técnica que le resulte menos costosa (para minimizar los costes). A esta técnica se le dice que es económicamente más eficiente. Supongamos que en el ejemplo anterior la hora de mano de obra cuesta 15 y la de máquina 30, podemos comparar: Método A: Coste = 10 * * 15 = = 600 Método B: Coste = 5 * * 15 = = 555 El método B es más eficiente desde el punto de vista económico. Como los precios de los factores van variando con el tiempo, se puede producir una sustitución de unos factores por otros. Gabriel Gómez Galán 3

4 4. LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN. Una vez determinado cómo producir, la siguiente cuestión es determinar cuánto producir. La cantidad a producir puede establecerse a través de una función de producción, que es la relación entre la cantidad de factores utilizados para producir un bien y la cantidad producida de ese bien. Su expresión matemática es : Q = f (F 1, F 2, F 3, F n ) Donde: Q es la cantidad total producida del bien (también llamada output) y F 1, F 2, F 3, F n son los factores productivos empleados para su producción (llamados inputs). Vamos a distinguir entre corto plazo y largo plazo. o Consideraremos corto plazo aquel periodo de tiempo en el que no es posible alterar la cantidad de algunos de los factores productivos (como instalaciones, maquinaria ) sino que éstos se consideran fijos. o El largo plazo es el periodo de tiempo necesario para que todos los factores productivos puedan aumentarse o reducirse, todos sean variables. En el corto plazo la empresa puede aumentar la cantidad de producto aumentando la cantidad de factores variables, siendo fijos todos los demás (por ejemplo puede contratar más trabajadores o emplear más materiales, siendo fijas las instalaciones, maquinaria, etc.) Supongamos que una peluquería está planteándose cuántos peluqueros contratar. Si observamos la tabla siguiente: La primera columna indica el nº de factores (trabajadores) empleados. La segunda indica la producción total (nº de clientes atendidos al día). La tercera es el producto marginal o variación que experimenta la producción total cuando el factor productivo aumenta en una unidad. La cuarta es el producto medio o productividad media (del factor trabajo en este caso), calculada al dividir la cantidad de producto total entre el número de factores empleados: PMe = Q/L F. TRABAJO (L): Nº de peluqueros Producción (Q) o Producto Total (PT) Clientes/día 0 0 Producto marginal (PM) Producto medio (PMe) , , , , Gabriel Gómez Galán 4

5 La representación gráfica de la función de producción nos daría una forma como esta: Vamos a ver por qué la función de producción (gráfica de la izquierda) tiene esta forma: primero tiene una pendiente mayor y luego ésta se reduce y llegaría un momento en que la función podría ser decreciente. Si analizamos los datos podemos observar lo siguiente: Al ir contratando más peluqueros, al principio se beneficia de las ventajas de la división del trabajo (unos pueden especializarse en lavados de pelo, otros en afeitados, otros en cortes ) y por tanto el producto marginal va creciendo. Pero, a partir del 4º peluquero, la Producto marginal es menor que el del tercero (al ser fijo el resto de factores como el local, etc. puede que al haber más trabajadores se estén molestando en lugar de trabajar mejor). Así pues, al contratar más peluqueros, los incrementos de producción son cada vez menores. Esto que acabamos de observar recibe el nombre de LEY DE RENDIMIENTOS DECRECIENTES. Esta ley establece que el Producto Marginal (o Producción Marginal) de un factor crece pero de forma decreciente al aumentar el nº de unidades empleadas, siempre y cuando se mantengan constantes el resto de factores (en el ejemplo local, maquinaria, etc.) A largo plazo deja de cumplirse esta Ley de rendimientos decrecientes porque se pueden ampliar el nº de factores (ejemplo ampliar el local, comprar más sillas ) Gabriel Gómez Galán 5

6 5. COSTES DE PRODUCCIÓN A CORTO PLAZO. Se llama COSTE al precio que tienen que pagar las empresas por los factores productivos utilizados para producir los bienes y servicios. COSTES FIJOS Y VARIABLES A C/P. A. COSTES FIJOS: - Los que son independientes de la cantidad producida. Existen aunque no se produzca nada. La empresa tiene que pagarlos aunque produzca cero. o Ejemplos: alquileres, intereses de préstamos, seguros, salarios de trabajadores fijos, amortizaciones, algunos impuestos B. COSTES VARIABLES: - Aumentan al incrementarse la producción. o Ejemplos: consumos de materias primas, consumo de energía, comisiones por ventas A LARGO PLAZO NO HAY COSTES FIJOS. Todos son variables, porque a largo plazo la empresa puede modificar los factores productivos empleados. LOS COSTES TOTALES. - Es la suma de los fijos más los variables. Representación gráfica. C T = C F + C V - C F es una paralela al eje abscisas (X). - C V parte del punto de origen - C T es la suma de ambas, con la misma pendiente que la de Cv (es paralela). Q (Uds.) Q (Uds.) Q (Uds.) Gabriel Gómez Galán 6

7 EL COSTE MEDIO, COSTE UNITARIO O COSTE POR UNIDAD. Es el cociente entre el Coste Total y el nº de unidades producidas. Se pueden calcular los costes medios de todos los anteriores, pero los más útiles son estos dos: A. Coste unitario o Coste Medio (Total): (Representa lo que cuesta producir cada unidad) C Me = C T / Q B. Coste Variable Medio: (Representa el coste variable de cada unidad, sin contar los C F ) Cv Me = C V / Q De la fórmula anterior se deduce que Cv = Cv Me * Q A partir de esta anterior podemos expresar de otra forma el Coste Total: CT = CF + Cv Me * Q COSTE MARGINAL Es el aumento del Coste Total por producir una unidad más de producto. CMg = ΔC T / ΔQ 6. INGRESOS Y BENEFICIOS. Los INGRESOS se obtienen multiplicando la cantidad vendida (Q) por el precio unitario (P): I = P * Q Su representación gráfica sería una línea recta que parte del origen de coordenadas. Uds. físicas Los BENEFICIOS se pueden obtener de forma global por todas las unidades vendidas (B T ) o el beneficio de cada unidad vendida (B U ): Beneficios Totales: B T = I - C T o también: B T = Bu * Q Beneficios Unitarios: B U = B T / Q o también: Bu = P - C Me Gabriel Gómez Galán 7

8 7. EL PUNTO MUERTO O UMBRAL DE RENTABILIDAD. Para la empresa es importante saber en qué momento empieza a ganar dinero. El volumen de ventas que debe realizar la empresa para comenzar a ganar dinero será aquel que cubra, con los ingresos obtenidos, todos los costes (tanto los Cv como los C F ). Se llama PUNTO MUERTO al volumen de ventas al que la empresa no gana ni pierde. I = Ct Para el volumen de ventas Q 0, la empresa cubre todos los costes Cv y Cf. CÁLCULO ANALÍTICO: Despejando Q en la siguiente igualdad: I = Ct Pv * Q 0 = Cf + (CvMe * Q 0 ) Q 0 = C F / (P V C VMe ) A partir de esa cantidad de productos vendidos la empresa comienza a obtener beneficios (por eso se llama UMBRAL DE RENTABILIDAD). Representación gráfica: Representamos en unos ejes de coordenadas las funciones de Ingresos totales y Costes totales. El punto de corte de ambas funciones es el PUNTO MUERTO. Umbral de rentabilidad REPRESENTACIÓN GRÁFICA Costes Ingresos (u.m.) Costes fijos (C F ) Costes totales (C T ) Ingresos (I) (I) (C T ) Área de beneficios I = C T Punto muerto Área de pérdidas (CF) Qo Unidades producidas y vendidas Gabriel Gómez Galán 8

9 8. LA PRODUCCIÓN EN EL LARGO PLAZO. Como a largo plazo todos los factores de producción son variables, una decisión importante que debe tomar el productor es sobre la escala o tamaño que adoptará. Imaginemos que el dueño de una empresa decide duplicar todos los factores (trabajadores, local, máquinas ). El resultado que obtendría podría ser: 1. RENDIMIENTOS CONSTANTES DE ESCALA. o El aumento de la producción es proporcional al aumento de los factores. o Si el empresario duplica los factores, la producción se duplicaría también. o Ej. Doble trabajadores producción doble 2. RENDIMIENTOS CRECIENTES A ESCALA. o El aumento de la producción es mayor proporcionalmente que el aumento de los factores. o En este caso, la producción aumentaría más del doble (por ej. A l doblar los trabajadores). 3. RENDIMIENTOS DECRECIENTES A ESCALA. o Un aumento de los factores provoca un aumento menor de la producción. o La producción no se habría duplicado (por ej. se doblan los trabajadores pero se consigue menos del doble de producción). ECONOMÍAS DE ESCALA. Una empresa tiene ECONOMÍAS DE ESCALA cuando el coste medio por unidad producida disminuye a medida que aumenta la producción. Las Economías de escala se obtienen al producir más, con lo que el CMe se reduce. (Si los C F no varían, CMe = C T / Q), Los C F se dividen entre más unidades, por lo que se reduce el coste medio. MOTIVOS POR LOS QUE EXISTEN ECONOMÍAS DE ESCALA 1. El reparto de costes fijos o gastos generales ya comentado. 2. La especialización y la división del trabajo. Cuanto mayor es la empresa más especializado está el trabajo. 3. Mayor eficiencia de las máquinas grandes. 4. Economías financieras. Las grandes empresas encuentran recursos financieros (dinero) a mejores precios que las pequeñas. Gabriel Gómez Galán 9

10 Ejemplo: Supongamos que una empresa soporta los siguientes cotes en función del número de uds. producidas (Q): Q CF CV CT C Me La , , representación gráfica ilustra cómo el CMe es descendiente a medida que se incrementa la producción: Por qué después de Q 2 el CMe es creciente? Cuando al producir más el CMe aumenta se dice que se producen DESECONOMÍAS DE ESCALA RAZONES DE LAS DESECONOMÍAS DE ESCALA: 1. Problemas de coordinación y gestión que pueden surgir cuando la empresa crece demasiado. 2. Falta de motivación del personal cuando la especialización del trabajo es excesiva y se hace muy repetitivo. Gabriel Gómez Galán 10

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