dieta sana y variada Una La alimentación y ejercicio físico, claves para una vida saludable Consejos para combatir las enfermedades cardiovasculares

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1 DIARIO DE NOTICIAS OCTUBRE DE 2014 La alimentación y ejercicio físico, claves para una vida saludable Consejos para combatir las enfermedades cardiovasculares Técnica de sedación consciente en odontología dieta Una sana y variada

2 02 A tu salud Diario de Noticias octubre de 2014 Primer marcapasos que genera energía propia Un equipo de investigadores del Instituto de Ciencia y Tecnología Avanzadas de Corea del Sur ha desarrollado un marcapasos capaz de obtener por sí solo la energía que necesita para funcionar. Para ello, el dispositivo utiliza un nanogenerador piezoélectrico flexible. Consumir fibra reduce el riesgo de muerte tras infarto La investigación publicada en el British Medical Journal recoge que los individuos que comen más fibra tienen un 25% menor de probabilidades de morir en los 9 años siguientes al ataque. Cada aumento de 10 gramos diarios de ingesta de fibra se asocia con un 15% menor de riesgo de morir durante dicho periodo. A tu salud Coordinación y textos: Natalia Biurrun Teléfono: Correo electrónico: Publicidad: Un gen duplica el riesgo de cáncer de pulmón Si además de fumar es portador de un mutación genética se puede duplicar el riesgo de cáncer de pulmón. Lo dice un estudio que se publica en Nature Genetics, en el que se explica que cerca de una cuarta parte de los fumadores que son portadores de un defecto en el gen BRCA2 desarrollará cáncer de pulmón en algún momento de su vida. El yogur ayuda a combatir el sobrepeso Un equipo de investigadores de la Universidad de Navarra ha concluido que el yogur es un buen aliado contra la obesidad. Un seguimiento durante más de seis años de los hábitos de vida de personas concluyó que quienes tomaban 7 o más yogures a la semana presentaban un riesgo del 18,4% de convertirse en obesos; los que tomaban dos o menos, tenían un 22,8%. EN IMÁGENES Crean un chip que administra fármacos al cerebro Un equipo de investigación español ha diseñado un chip que, introducido dentro del cerebro, permite registrar la actividad neuronal in situ y liberar fármacos en caso de necesitarlos. Con un tamaño menor a una moneda de diez céntimos, ha sido probado experimentalmente en ratas pero abre un mundo de posibilidades a tratamientos de enfermedades neurodegenerativas. El 35 % de los españoles no practica deporte Según el Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS), sólo cuatro de cada diez españoles (38,6%) practica con regularidad uno o varios deportes, básicamente como fuente de salud y para liberar tensiones, frente a un tercio (35,3%) que no realiza ninguno, y un 25,2% que lo practicaba pero lo ha dejado, por distintas razones.

3 octubre de 2014 Diario de Noticias A tu salud 03 SALUD AUDITIVA La perdida auditiva pasa factura. Así de contundentes nos lo cuentan en Centro Navarro de la Audición. Insisten sin cansarse en recordar la necesidad de tener una buena cultura auditiva, así como la importancia de prevenir en una sociedad que a todas luces es cada vez más ruidosa. Además, resaltan la necesidad de concienciarse de los problemas emocionales que le pueden surgir al afectado como consecuencia de la misma y la repercusión en los que le rodean. Pedimos a las personas que sufren perdida auditiva que dejen de poner excusas y asuman el problema si quieren solucionarlo. Al fin y al cabo, la decisión es suya, pero siendo conscientes de ella. Cuando vienen a consultarnos, las malas experiencias auditivas son, en mayor o menor grado, similares. Te hablan de televisiones altas y vergüenza por los vecinos, de su frustración por no entender y su irritación porque no pueden hacer otra cosa. De su desgana para ir a comidas de familiares, amigos, reuniones. Incluso del abandono de ciertas actividades. De verdad merece la pena perder esa parte de vida, si es solucionable? Escuchar es vivir Los profesionales de Centro Navarro de la Audición proponen soluciones para volver a sentir y disfrutar los momentos de cada día PARTICIPAR DE LA VIDA Afortunadamente parece que las cosas están cambiando. No queremos hablar de oír mejor. La personas quieren entender. Empezamos a concienciar que el sentido del oído te proporciona sensaciones, agradables y desagradables, pero mucho mas inmediatas que otros sentidos. Las puestas de sol son maravillosas, pero hay que detenerse para disfrutarlas. Sin embargo, en una conversación divertida la risa es espontánea, no hay que prepararse y eso, sin duda, es reconfortante para nuestra salud y nuestro estado anímico. Entender es escuchar y escuchar es vivir. Es conversar, aprender, opinar. Tenemos todo un mundo para escuchar y la necesidad de estar inmersos en él. Quedarse aislado puede ser una decisión, pero meditada y voluntaria. Estamos orgullosos de que ese mensaje haya calado y ahora se hable de sentir la vida, disfrutar de los sonidos, escuchar la vida y otros slogans que intentan llegar al verdadero motivo por el cual debemos usar audífonos. Antes la gente se preocupaba porque les tenían que repetir las cosas o porque no querían perder más. Aunque estas cuestiones son importantes, ahora además, quieren entender todos los matices de la vida. IMAGEN PARA LA SUPERACIÓN Centro Navarro de la Audición sigue con Serafín Zubiri como imagen y afirman que no es por seguir la moda de recurrir a un famoso para que de credibilidad. Serafín, además de ser famoso y querido, no es solo una cara conocida. Serafín es un concepto. Es una persona con deficiencia visual capaz de superarnos a todos los que no padecemos ninguna restricción. Y aunque los valores personales que le han llevado a donde está son impresionantes, en su El sentido del oído proporciona sensaciones más inmediatas que otros sentidos y afecta al estado anímico y de salud caso, el sentido auditivo es un puntal base. Entre otras cosas el sentido del equilibrio está en el oído. Por eso en Centro Navarro de la Audición no quieren que nadie se quede sin la experiencia de volver a entender y promueven la formula del mes de prueba sin compromiso. Y por supuesto, el resto de ventajas para la confortabilidad del paciente que les diferencian.

4 04 A tu salud Diario de Noticias octubre de 2014 OFTALMOLOGÍA Una detección temprana facilita la corrección de patologías. FOTO: D.N Ojo con la vista infantil Para un correcto rendimiento escolar, los niños deben someterse a revisiones periódicas oftalmológicas y optométricas para detectar posibles defectos visuales LA salud ocular de los niños es parte importante en su desarrollo y crecimiento. En ocasiones, las malas notas o el bajo rendimiento puede estar motivado por defectos visuales que impiden seguir el ritmo exigido en cada asignatura, ya que no atienden igual a las explicaciones de la pizarra, ni leen con la rapidez adecuada; lo que les supone un motivo de desconcentración y frustración. Resulta importante que los padres observen si sus hijos tienen algún tipo de desvío en los ojos o cualquier Controles periódicos Las revisiones rutinarias en niños deben realizarse, aproximadamente, en los siguientes tramos de edad bajo recomendación del pediatra: De 0 a 2 años, si los padres, maestros o pediatra notan cualquier anomalía ocular (pupila blanca, desviación de los ojos, etc.) A los 3-4 años, la revisión es obligatoria, sobre todo, si los padres llevan gafas. A esta edad, el niño puede colaborar en ciertos test de visión, por lo que se puede detectar defectos de refracción y ojo vago poniendo un tratamiento eficaz. Hasta los 14 años es aconsejable realizar un reconocimiento oftalmológico cada año, dependiendo si existe o no defectos de refracción. En la adolescencia conviene revisar la vista, ya que con los cambios hormonales es posible que aparezca algún problema de graduación. Por su parte, los especialistas recomiendan acudir a una consulta de optometría infantil si se observa que el ojo se desvía frecuentemente; si el niño tiene lagrimeo; si aparecen legañas frecuentemente al levantarse; si el niño presenta ojos rojos de manera habitual; si la pupila es de color blanquecina o no es redonda; si se observa que el niño se acerca mucho viendo la televisión o al papel cuando escriben; si muestran dolores de cabeza cuando escriben o leen mucho; al entornar o guiñar los ojos; al rascarse los ojos con frecuencia; cuando se observan diferencias de visión al taparse los ojos; o si el niño muestra caída de los párpados superiores. comportamiento que pueda evidenciar algún defecto visual, por ejemplo, acercar el libro a los ojos, ver televisión desde muy cerca, confundir un 0 con un 8, o M con N, etc. Respecto a la estructura del ojo, si las pupilas son demasiado grandes o pequeñas, no son oscuras pero son opacas, y se ven como si tuvieran un filtro nublado y los ojos no se presentan alineados. Muchos de los síntomas de deficiencias visuales pueden confundirse con síntomas que aparecen en algunos trastornos del aprendizaje, ya que tener una vista del 100% no significa tener una perfecta salud visual. De hecho, el 30% de los escolares sufre este tipo de disfunciones, sobre todo, al mirar de cerca e intentar enfocar. Estas anomalías pueden deberse a problemas de percepción o procesamiento visual, fruto de una interpretación errónea de los estímulos recibidos a través de los ojos, explica la optometrista comportamental de Óptica Navarra, Beatriz Irigaray. Además, los problemas binoculares, como ambliopías y estrabismos, pueden dar lugar a fatiga visual, malestar y afectan considerablemente a la eficacia de la lectura y al aprendizaje infantil, añade Irigaray. Para mejorar el rendimiento escolar, reducir estos síntomas y potenciar las habilidades visuales afectadas, se recomienda realizar una terapia optométrica supervisada por un profesional de la materia. Beatriz Irigaray indica que los ejercicios empleados en estas terapias son mucho más eficaces si se realizan desde edades tempranas, ya que con una terapia personalizada se consigue identificar, interpretar, visualizar, descodificar y entender lo que vemos, utilizando la visión central y periférica para percibir las relaciones espaciales apropiadamente. Por ello, es recomendable consultar a un optometrista comportamental si se observa algún síntoma en el niño como frotarse o taparse un ojo, abandonar pronto las tareas, la lectura, etc., concluye TIPOS DE PRUEBAS Las pruebas optométricas deben sumarse a los exámenes oftalmológicos. Estos ejercicios son muy sencillos y varían en función de la edad. Por un lado, está el test de preferencia visual o de Teller, utilizado en niños entre 6 meses y 2 años, que consiste en mostrar unas láminas que tienen en un lado unas franjas blancas y negras, siendo el resto gris. El test se desarrolla poniendo franjas cada vez más finas, de forma aleatoria en un lado u otro del panel. Estas láminas se presentan al niño en una especie de teatrillo de guiñoles, en el que el especialista se encuentra detrás y a través de un pequeño orificio observa el movimiento de la cabeza del niño y hacia que lado la gira. De esta manera, se determina su agudeza visual. Otro test es el de Pigassou, compuesto por unos dibujos muy sencillos y familiares, de tamaño progresivamente mas pequeño, en el que el niño puede decir lo que ve o señalarlo en una lámina donde están representados los diferentes dibujos. En niños mayores de 3 años suele aplicarse la E de Snellen. Consiste en presentar una figura parecida a una E que se va orientando hacia diferentes sentidos. El objetivo del test es que el niño diga hacia dónde tiene las patitas la E, ya sea hablando, moviendo la mano o colocando una cartulina con la E de la misma manera que la ve. Por último, el test de Ihsihara es el test más utilizado para diagnóstico y clasificación de discromatopsias (alteraciones en la visión de colores, como el daltonismo). Además, también resulta muy útil para otros procesos como conocer el estado del nervio óptico y sus fibras en patologías. En niños, suelen sustituirse por objetos que deben diferenciar entre una nube de puntos de colores.

5 octubre de 2014 Diario de Noticias A tu salud 05 SALUD DIGESTIVA PROBIÓTICOS Ciencia a tu servicio Dentro de su línea de investigación avanzada en nutrición y salud, N s Nature System, Cinfa ha lanzado recientemente una gama de tratamientos probióticos compuesta por cuatro soluciones: N s Florabiotic, N s Florabiotic Instant, N s Laxibiotic y N s Defenbiotic Kids. Estos complementos están indicados para mantener la flora intestinal y reforzar el sistema inmune; recuperar la flora; favorecer el ritmo intestinal regular; y mantener y reforzar la flora intestinal y el sistema inmune de los más pequeños, respectivamente. Todos ellos contienen bacterias procedentes de cepas avaladas por la Sociedad Mundial de Gastroenterología (WGO) y que han sido microencapsuladas con un innovador sistema que garantiza la supervivencia del 100% Cuando nuestra flora se altera surgen las malas digestiones, los gases o el estreñimiento. FOTO: D.N Flora intestinal un jardín de vida Cien billones de bacterias habitan en el intestino. Protegen de alergias, infecciones y enfermedades, además de regular el tránsito intestinal EL hecho de saber que nuestro intestino está poblado por alrededor de cien billones de microorganismos, casi todos ellos bacterias, que pesan lo mismo que nuestro hígado podría asustarnos en un primer momento. Sin embargo, debemos respirar tranquilos, pues estos microbios intestinales viven en perfecta simbiosis con nuestro organismo, no producen infecciones y su presencia nos aporta múltiples beneficios; forman una comunidad de amigos silenciosos, que se conoce con el nombre de flora intestinal o microbiota. De la buena convivencia entre estas bacterias depende el correcto funciona- Un estilo de vida sano y una alimentación adecuada son fundamentales para mantener activa nuestra flora intestinal miento y desarrollo de nuestro cuerpo. Es más, como explica Eduardo González Zorzano, asesor médico de Cinfa, una flora digestiva sana impide la implantación de bacterias patógenas, agiliza el tránsito intestinal y favorece la síntesis de compuestos tan importantes como las vitaminas. También activa y fortalece el sistema inmunológico, lo que aumenta nuestras defensas frente a diversas enfermedades. Por lo tanto, cuidar de esos microbios beneficiosos que viven en nuestro intestino el 95% de ellos en el colon es fundamental para mantener una buena salud. Cuando esta microbiota o flora se altera, surgen el estreñimiento, las diarreas, las malas digestiones, los gases o la distensión abdominal. También se crea una mayor predisposición a infecciones, alergias o dermatitis atópica y otras enfermedades. Existen diferentes situaciones que pueden desequilibrar la composición de nuestra flora intestinal: Por ejemplo comenta González Zorzano, a mayor edad, fundamentalmente a partir de los 60 años, hay un descenso del número de bacterias beneficiosas. Además, factores como las infecciones, el consumo de antibióticos, los viajes a otros lugares del mundo, enfermedades como la colitis ulcerosa o de chron y hábitos poco saludables como el tabaco, el alcohol o incluso el estrés, pueden provocar alteraciones en el estado de nuestra salud digestiva. En general, su correcto mantenimiento depende de que llevemos un estilo de vida sano y una alimentación adecuada, añade el experto. DEMOS VIDA A NUESTRA FLORA 10 consejos para cuidar tu flora 1. Realiza cinco comidas al día. Sigue horarios regulares, come con tranquilidad y mastica bien. 2. Aumenta el consumo de fibra. Es recomendable tomar entre 20 y 30 gramos al día. Esta sustancia se encuentra en verduras, frutas y legumbres. 3.Reduce al mínimo las carnes no magras y toma más pescado. Apuesta por las carnes blancas, el pollo sin piel, y el aceite de oliva, y evita la margarina. 4. Sí a los lácteos y sus derivados. Tómalos diariamente. Son ricos en nutrientes que enriquecen y favorecen la composición de la flora intestinal. 5. Ingiere líquidos en abundancia. Entre un litro y medio o dos al día, y sin esperar a tener sed. Mejor agua, pero también caldos, zumos o infusiones. 6. Ve al baño cuando sea necesario. No se debe reprimir el deseo de evacuar. 7. Realiza ejercicio físico. Cada día, intenta practicar alguna actividad física. 8. Huye del tabaco y modera el consumo de alcohol y café. En hombres, máximo dos vasos de vino al día, y en mujeres, uno y medio. Y no más de dos o tres tazas de café diarias. 9. Recurre a complementos nutricionales. Los probióticos y prebióticos pueden ayudarnos a prevenir y mitigar las molestias intestinales. 10. Consulta a tu farmacéutico. Él valorará qué probióticos paliarán mejor las necesidades de tu organismo y te asesorará sobre la dosis adecuada. Así mismo, la incorporación de probióticos y prebióticos a nuestros hábitos dietéticos se plantea cada vez más como una fórmula de prevención muy eficaz para ayudar a dinamizar y activar nuestra flora intestinal. Los primeros son complementos alimenticios a base de microorganismos vivos que ayudan a mejorar, restaurar y mantener la composición de la flora. Por su parte, los prebióticos son un tipo de fibra que estimula el crecimiento de la flora, especialmente en la tercera edad, y es el alimento tanto de los probióticos como de nuestra flora, aclara el experto. En palabras del asesor de Cinfa, consumidos en las cantidades adecuadas, probióticos y prebióticos refuerzan nuestras defensas y disminuyen el riesgo de enfermedades digestivas. No obstante, sobre todo, debemos mantener unos buenos hábitos alimenticios que aseguren el equilibrio de nuestra flora intestinal.

6 06 A tu salud Diario de Noticias octubre de 2014 ALIMENTACIÓN INFANTIL Crecer sano y fuerte La actividad física junto con una alimentación saludable favorece el desarrollo de los niños Llevar una alimentación sana y equilibrada combinada con la realización de un poco de ejercicio es la receta perfecta para llevar una vida saludable. Sin embargo, es necesario ponerlo en práctica desde edades tempranas para que, al llegar la vida adulta, sea únicamente una costumbre que no requiera de ningún tipo de esfuerzo. Resulta importante conocer qué nutrientes es conveniente tomar, y en qué cantidades, durante la infancia y la adolescencia. De este modo, los padres deben crear un menú completo que facilite el correcto desarrollo de sus hijos. Lo primero que hay que destacar es que cada persona tiene gustos diferentes y hay que respetarlo, e incluso pueden darse el caso de alergias alimentarias. Por suerte, existen múltiples alimentos que aportan el mismo valor nutritivo y se pueden adaptar más al gusto de quien lo consume. CINCO COMIDAS DIARIAS Consejos básicos para una dieta equilibrada y variada En un esquema de 4 o 5 comidas al día, el desayuno y la comida deben ser las más importantes, y la cena la más ligera. Todos los días: Fruta, verduras y hortalizas (4-5 piezas/raciones al día); cereales (pan, pasta, arroz, etc.), patata o legumbres; y leche, yogures y quesos ( gr./día). Dos o tres veces a la semana: Pescado, carne o huevo (2-3 raciones a la semana de cada uno de estos productos). Debe reforzarse el consumo de pescado frente a las carnes. En general, es suficiente con una sola ración de carne, pescado o huevo al día. Asimismo, no se debe abusar del consumo de la sal y de los alimentos precocinados o fritos. El aceite de oliva es el más adecuado para cocinar. Por su parte, deben mantenerse fuera de la dieta e ingerirse, ocasionalmente, los productos industriales como bollería y chucherías. La pirámide alimentaria para niños y adolescentes está compuesta de cuatro caras. Cada grupo proporciona algunas de las sustancias nutritivas y la energía que los niños necesitan. La primera cara o la base de la pirámide es la ingesta de seis raciones diarias de cereales, pasta, arroces, plátano, fécula y pan. En la segunda cara se destacan los alimentos de origen vegetal y frutas junto con el aceite de oliva de origen vegetal, originario de la dieta mediterránea. En un escalón por encima encontramos alimentos de origen animal, entre los cuales cabe destacar la carne, el pescado, el huevo, los embutidos magros y los lácteos. Y finalmente, en la cima de la pirámide se hallan los productos que se deben de consumir con menos frecuencia, como la mantequilla, embutidos, legumbres, frutos secos y alimentos grasos. Para que un niño o adolescente mantenga una dieta sana debe realizar cinco comidas al día. Es muy importante no saltarse ninguna, en especial el desayuno, ya que la ingesta de alimentos de buena mañana ayuda a afrontar todas las actividades que se realizan durante el día. Éste debe estar compuesto de lácteos, cereales, mermeladas, etc. Además, para un correcto hábito, los expertos recomiendan acostumbrar a los niños a levantarse algo antes para evitar las prisas y hacer del momento un rato divertido. Respecto al almuerzo y merienda, los niños deben consumir preferentemente bocadillos con queso, algún fiambre o conserva de calidad y una pieza de fruta, evitando la ingesta de bollería, zumos, batidos o yogures industriales. Para la comida y la cena, los alimentos deben ser variados, alternando durante la semana, carne, pescado, verduras, hortalizas, pasta, arroz y huevos. Además, los nutricionistas aconsejan usar aceite de oliva, poca cantidad de sal preferentemente yodada y evitar los productos precocinados, en conserva o sopas en polvo, así como los snacks o aperitivos industriales. También se debe destacar la importancia en la ingesta de líquidos. Nuestro cuerpo es un 65% de agua, y por ello hay que beber en abundancia a lo largo de la jornada. Una forma para crear este hábito en los niños es que disfruten bebiendo líquidos variados: zumos, refrescos, batidos, etc. No obstante, el ejercicio físico debe complementar la dieta, así como inculcar hábitos de higiene tras las comidas con el cepillado de los dientes y de las manos.

7 octubre de 2014 Diario de Noticias A tu salud 07 ALIMENTACIÓN El semáforo nutricional Los colores verde, amarillo y naranja muestran el porcentaje de calorías, azúcares, grasas y sal que componen el producto CUIDAR la salud y llevar una dieta equilibrada es cada vez más fácil, gracias al semáforo nutricional que introduce Eroski en la parte frontal de todos los envases de sus productos demarca propia de alimentación. Con solo tres colores, naranja, amarillo y verde, el cliente puede saber si el producto que consume tiene una cantidad alta, media o baja de calorías, azúcar, grasa, grasa saturada y sal. De esta manera, Eroski ayuda a sus clientes a adecuar el consumo de los nutrientes para conseguir una dieta equilibrada, sin excesos ni carencias. Para que sea más sencillo seguir una alimentación saludable, Eroski ofrece la información en raciones más fáciles de controlar como un bol, dos cucharadas o tres galletas, por citar solo algunos ejemplos, además de hacer por gramos. Asimismo, el envase incluye información sobre las cantidades de calorías y los nutrientes principales (azúcares, grasa, grasa saturada, sal y, en ciertos casos, la fibra). A su vez, las cifras situadas debajo del nutriente indican el porcentaje respecto a la Cantidad Diaria Orientativa (CDO), que una persona adulta necesita ingerir diariamente. Para todos los alimentos, Eroski se basa en la ingesta máxima recomendada, excepto para la fibra, en la que tienen en cuenta la cantidad mínima que se debe ingerir, ya que es uno de los nutrientes Leer el etiquetado Leche entera, semidesnatada y desnatada. En qué se diferencian? Veámoslo a través de la información del semáforo nutricional Eroski. Si nos fijamos en la cantidad de grasa, observamos que un vaso de leche entera aporta el 13% del consumo diario de grasa (amarillo), mientras que un vaso de leche semidesnatada contiene menos de la mitad (5,5% de la ingesta de referencia de un adulto medio (verde). Y en un vaso de leche desnatada el aporte de grasa baja hasta el 0,9% (verde). Algo similar ocurre con la grasa saturada: supone el 30% de la ingesta de referencia de un adulto medio en la leche entera (naranja), el 13,1% en la semidesnatada (amarillo) y el 2,1% en la desnatada (verde). Y como el contenido en grasa está directamente relacionado con el aporte calórico, a menos grasa, menos calorías. Lo que no cambia en los tres tipos de leche es su cantidad de azúcares (en forma de lactosa), ya que no se elimina cuando se reduce la grasa. Por eso, para el nutriente azúcares el color del semáforo nutricional es prácticamente igual en los tres tipos de leche: amarillo, que equivale al 13% de la ingesta de referencia. que menos se consume, a diferencia de las grasas, sal y azúcares cuya tendencia es el exceso. PREGUNTAS FRECUENTES Si el semáforo nutricional Eroski de un alimento tiene todos los círculos en verde, quiere decir que es adecuado para una dieta saludable? Lo que el color verde indica es que una ración habitual de ese alimento aporta una cantidad moderada de nutrientes de los que conviene no abusar. En cualquier caso, es bueno recordar que toda dieta saludable debe basarse en el consumo de cereales, frutas, hortalizas, legumbres y lácteos desnatados, con un menor consumo del resto de alimentos, priorizando pescados sobre carnes. Si, en cambio, todos los círculos de un alimento son naranjas, significa que es perjudicial? No. Ese color solo indica que su contenido en calorías, grasa, grasa saturada, azúcar y sal es alto. El color naranja quiere decir que si se consume una ración de ese alimento, conviene tenerlo en cuenta en las comidas del resto del día porque ya se ha hecho un aporte elevado de calorías y de determinados nutrientes. Hay que prestar atención solo a los colores? Conviene mirar también los porcentajes. Por ejemplo, si la ración de un alimento aporta un 22% de calorías, tendrá un círculo naranja en las calorías, mismo color que le corresponde a una ración diaria que aporta un 55% de calorías. Pero la diferencia entre estos dos alimentos es muy clara: con un 22% de calorías en un desayuno o comida, estamos dentro de un límite adecuado; sin embargo, con el 55% de calorías en una ración de producto ya estamos consumiendo más de la mitad de las calorías que necesitamos al día. Esto significa que conviene vigilar las calorías durante el resto de las comidas. Por qué la fibra no lleva ningún color? El Semáforo Nutricional EROSKI incluye información sobre los nutrientes a los que conviene prestar atención ante posibles excesos. Sin embargo, con la fibra pasa precisamente lo contrario: a menudo escasea en nuestra dieta y su consumo se debe aumentar. Por ello, Eroski ha preferido dejar fuera de los colores del semáforo la fibra para así evitar confusiones.

8 08 A tu salud Diario de Noticias octubre de 2014 ENTREVISTA MÓNICA CID Responsable de salud del departamento de Calidad de Eroski Hemos retirado más de 26 toneladas de sal Eroski promueve iniciativas saludables mejorando las fórmulas de sus productos e innovando a través de las peticiones y sugerencias de sus clientes EL compromiso por la salud es uno de los atributos fundamentales de Eroski y para cumplir con este objetivo, la empresa ha llevado a cabo medidas pioneras como la reducción de sal, azúcar y grasas saturadas de muchos de sus productos, o la inclusión de un semáforo nutricional con la información de cada nutriente, adelantándose incluso a la normativa. La marca Eroski Sannia, por ejemplo, es la opción más equilibrada nutricionalmente con alimentos y bebidas de consumo diario mejorados. Sannia está compuesta por productos con reducciones mínimas en sal de un 25% y en grasas saturadas y azúcares de un 30%. Además algunos están mejorados en fibra, omega 3 y fitoesteroles. Con esta iniciativa, Eroski refleja que son más de hacer que de decir y por eso siguen mejorando sus productos de marca propia, desde Basic a SeleQtia. Mónica Cid, responsable de salud del departamento de Calidad de Eroski, explica también que están inmersos en la escucha activa a las necesidades y sugerencias de los clientes a través de diferentes medios y soportes como, por ejemplo, el hashtag #eroskicontamoscontigo. Asimismo, habla del compromiso de Eroski por la salud y de las propuestas llevadas a cabo para ayudar a sus clientes a llevar unos hábitos alimentarios sanos. Qué alimentos ayudan a llevar una dieta equilibrada? Es necesario seguir una dieta variada que incluya cereales, fruta y verduras, así como lácteos Ningún producto Eroski contiene grasas vegetales parcialmente hidrogenadas preferiblemente desnatados, legumbres, carnes y pescados. Pero para estar sanos, tanto corporal como mentalmente, tenemos que estar activos, hacer deporte. En resumen, alejarnos de la vida sedentaria. Para una correcta alimentación, lo ideal es consumir productos nutricionalmente equilibrados y no abusar de las grasas, de la sal o de los productos con un alto contenido en azúcares. Además, hay que tener en cuenta el desayuno, una de las comidas más importantes del día, que debe incluir al menos tres de los siguientes elementos: leche, aceite de oliva, pan, frutas, miel o cereales. Éste debe aportarnos entre el 20 y 25% del total de calorías diarias. Qué tipo de grasas llevan habitualmente los productos que consumimos? Las grasas se dividen en dos grupos: saturadas e insaturadas. Las primeras se encuentran en los alimentos de origen animal, sobre todo. Las segundas son las que calificamos de beneficiosas para el organismo. Las hay monoinsaturadas, presentes por ejemplo en el aceite de oliva y polinsaturadas, presentes en los aceites de semillas como el lino, girasol, soja, entre otras. Actualmente oímos hablar de las grasas trans, pero cuáles son? Estas grasas pueden ser naturales o artificiales. Estas últimas ya están prohibidas en los restaurantes y comedores de algunas partes de Estados Unidos y trabajan para aplicarlo en todo el país. También en Europa, países como Holanda, ya ha limitado la cantidad de este tipo de grasas en los alimentos. Sin embargo, aunque en España no exista una regulación al respecto, en Eroski nos hemos adelantado y desde 2007 comenzamos a trabajar para que ningún producto de nuestra marca contenga grasas vegetales parcialmente hidrogenadas. Esta iniciativa fue resultado de las peticiones de los clientes Así es. Desde que nos mostraron su inquietud por las grasas trans, trabajamos con nuestros proveedores para eliminarlas y ofrecer productos de mayor calidad. Respecto ala cantidad de azúcar diaria, la reglamentación europea aconseja no sobrepasar los 90

9 octubre de 2014 Diario de Noticias A tu salud 09 Eroski escucha a sus clientes en su compromiso por la salud El programa Eroski, por tu salud aglutina un conjunto de campañas e iniciativas que promocionan una alimentación sana, ofrecen una ventaja de ahorro al consumidor y un apoyo a la comunidad científica que investiga aspectos relacionados con los alimentos saludables. Este compromiso con la alimentación saludable ha sido reconocido con el Premio NAOS del Ministerio de Sanidad y Consumo. También ha sido merecedor de uno de los galardones de los Premios Mataix 2013 que otorga la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación (AEN) y del Premio de la Fundación Alimentación Saludable que otorga el Comité Científico de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA). Dentro de esta acción de compromiso por la salud, Eroski ha sumado esfuerzos para reducir la sal, el azúcar y las grasas de sus productos, teniendo en cuenta las opiniones y sugerencias de sus clientes con la iniciativa Somos más de hacer. A través de diferentes medios y soportes como Facebook, Twitter (#eroskicontamoscontigo) o en su propia página web ( han recopilado las demandas de los consumidores en torno a la alimentación saludable y han investigado e innovado para satisfacer estas necesidades. De hecho, la eliminación de las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas en todos sus productos provienen de esta iniciativa. Pero este compromiso, también lo han trasladado a otros alimentos y cosméticos Belle, eliminando más de 400 toneladas de sal, azúcares y grasas y la supresión de parabenos y triclosán de más de 250 productos. Con Somos más de hacer, Eroski no solo se limita a trabajar en la mejora de sus productos sino que ofrece información y consejos saludables y prácticos que orientan sobre cómo llevar una dieta equilibrada. Además, esta campaña se complementa con otras acciones saludables como las asesorías nutricionales que se ofrecen en los supermercados e hipermercados o la campaña de sensibilización sobre la necesidad de promover una alimentación con menos sal, Quita sal, pon vida. En esta iniciativa, varios clientes han tenido la oportunidad de subirse en globo y arrojar toneladas de sal como símbolo de su aceptación y apuesta por una dieta más saludable. Mónica Cid, explicando los beneficios de una dieta saludable. FOTO: D.N La campaña Eroski, por tu salud ha sido reconocida con varios premios nacionales gramos, aproximadamente un 14% de la ingesta calórica, cómo actúa Eroski para frenar su consumo? Nuestra marca Eroski Sannia ofrece productos con menos sal, menos azúcares y menos grasas saturadas. Por ejemplo, hemos eliminado del néctar multifrutas hasta un 60% de azúcares añadidos, manteniendo todo el sabor. O como los helados, gracias a una innovadora receta donde hemos reducido grasas y azúcares entre un 65% y un 70%, respectivamente, en relación con otros productos similares. En Eroski estamos comprometidos con la salud y el bienestar de nuestros clientes. Otro ejemplo, las patatas fritas Eroski Sannia con aceite de girasol. Con este producto hemos hecho realidad el placer de comer patatas sin mucha grasa. Hemos conseguido reducir hasta un 35% de grasa, manteniendo todo su sabor, gracias a un sistema innovador que impide la absorción de aceite durante la fritura. Y en cuanto a la sal, como podemos reducir su consumo sin notarlo demasiado? Una vez que nos acostumbramos a consumir comidas con una cantidad determinada de sal suele costar deshacerse de ella. Hay algunos trucos como el comer alimentos frescos, sazonar especias y hierbas aromáticas o platos al vapor que pueden ayudarnos a reducirla. Sin embargo, se complica con los alimentos elaborados, ya que supone más del 70% de la sal que consumimos. Conscientes de este problema, en los productos de Eroski hemos reducido como mínimo un 25% de sal en cada uno de los productos Sannia. Por dar un dato, en los productos de marca Eroski ya hemos retirado más de 26 toneladas de sal, reformulando y mejorando recetas en colaboración con nuestros proveedores. Además, todos los porcentajes pueden observarse fácilmente en los envases, gracias al semáforo nutricional que informa de las cantidades de sal, grasas y azúcares en raciones, respecto a la ración diaria recomendada. Los consumidores pueden aportar ideas en la web, en Facebook o en Twitter El consumo excesivo de azúcar es perjudicial para la salud. FOTO: D.N

10 10 A tu salud Diario de Noticias octubre de 2014 GINECOLOGÍA Mamografías con menos radiación El nuevo equipo de la Clínica San Miguel aumenta el diagnóstico precoz de cáncer de mama Someterse a una mamografía con una cantidad menor de radiación ya es posible en Navarra. La Clínica San Miguel, centro de referencia en la Comunidad Foral de IMQ, ha adquirido un nuevo mamógrafo Siemens Inspiration Prime que reduce en un 30% la dosis de rayos X que recibe el paciente durante la prueba. Según explica el Dr. Pedro Luis Alejandre, médico radiólogo de la Clínica San Miguel, el aparato permite la realización de mamografías sin rejilla antidifusora, disminuyendo de manera significativa la radiación sin comprometer El Dr. Pedro Luis Alejandre comprueba las imágenes captadas en una prueba. FOTO: D.N la calidad de la imagen. Además, su diseño ergonómico de este nuevo equipo dispone de una compresión mamaria optimizada para cada paciente con nivel máximo individualizado, lo que reduce considerablemente la incomodidad de la prueba. Desde que utilizamos el nuevo equipo con las pacientes, sí que hemos percibido que las mujeres han notado menos molestias durante la realización de la mamografía, explica el Dr. Alejandre. Asimismo, el mamógrafo, Siemens Inspiration Prime digital de campo completo, ofrece la posibilidad de realizar estudios de tomosíntesis, que consiste en la captura de múltiples imágenes de cada mama, permitiendo una mayor visibilidad de posibles lesiones en el pecho. De esta manera, se convierte en una herramienta eficaz, sobre todo, en el diagnóstico precoz del cáncer de mamá, señala el Dr. Alejandre. MÁS IMÁGENES, MEJORES RESULTADOS NUTRIVIA Patricia Lloves Dietista - Nutricionista [ Col: NA00180 ] DIETAS PERSONALIZADAS BASADAS EN LA DIETA MEDITERRÁNEA, SIN PASTILLAS C/ Iturrama Bajo. Pamplona Cita previa: T CPS-1980C/I-NA La detección precoz del cáncer de mama aumenta enormemente las posibilidades de que el tratamiento resulte eficaz. Si se reconocen las posibles señales de alerta y se toman medidas con rapidez, puede llegarse a un diagnóstico temprano y, con ello, a un incremento en las probabilidades de curación. Con la tomosíntesis se consigue aumentar la seguridad en el diagnóstico, permitiendo separar unas estructuras de otras, reduciendo la superposición de tejidos en mamas densas, lo que delimita mejor las lesiones. De esta manera, aumenta la sensibilidad del estudio con imágenes más claras, con más contraste y mejor visualización de los márgenes, forma, tamaño y especulaciones de las lesiones, como indica el Dr. Pedro Luis Alejandre. Todo ello tiene implicaciones prácticas para las pacientes, aumentando la tasa de detección de cánceres (especialmente los invasivos) hasta un 40%, respecto de una mamografía convencional. Disminuye, asimismo, la tasa de rellamadas al paciente (30-40% menos), evita controles de seguimiento a corto plazo, estudios complementarios innecesarios (incluso biopsias) y la ansiedad que ello añade a las pacientes, apunta el médico. Para realizar una tomosíntesis, el equipo efectúa una rotación de 50 grados y realiza un total de 25 proyecciones de la mama con muy baja dosis de radiación, mediante un movimiento isocéntrico del tubo de rayos X, describiendo un arco alrededor de la mama. Esto conlleva la adquisición de imágenes múltiples en diversos ángulos. Posteriormente, realiza un procesado de alta definición, aplicando algoritmos de reconstrucción optimizados, y obteniendo imágenes de 1 mm de espesor que son estudiadas en monitores de alta resolución y archivadas digitalmente. En resumen, con esta nueva malograría 3D de baja dosis se consigue un aumento de sensibilidad y especificidad de la prueba al eliminar la superposición de tejidos.

11 octubre de 2014 Diario de Noticias A tu salud 11 CIRUGÍA PLÁSTICA Implantes de mama seguros El Dr. Ruiz de Erenchun explica la importancia de acudir a una clínica autorizada para someterse a una mamoplastia de aumento Imagen de un implante mamario utilizado en la Clínica Cross. FOTO: D.N EXISTEN muchas historias personales por las que las mujeres desean modificar el estado de sus pechos. Bien por el tamaño, por los cambios sufridos durante el embarazo o la lactancia, o bien por la pérdida de volumen o flacidez. Para combatir este problema estético, una de las soluciones médicas es la mamoplastia de aumento. Una cirugía que permite a todas aquellas pacientes que así lo deseen mejorar el tamaño y la forma de sus mamas, cuyo procedimiento electivo debe ser seguro, tanto desde el punto de vista quirúrgico como desde el punto de vista de la prótesis que se utilice. Según explica el Dr. Ricardo Ruiz de Erenchun Purroy, doctor Cum Laude y especialista en Cirugía Plástica y Estética por la Universidad de Navarra se trata de un derecho del paciente y un deber del cirujano comentar durante las consultas previas a la intervención el tipo de implante que se va a utilizar, no solo en la forma y en el tamaño sino fundamentalmente en su composición. Someterse a una mamoplastia de aumento debe cumplir los objetivos de seguridad, naturalidad y máxima satisfacción, añade el doctor fundador de la Clínica Cross y jefe de servicio de Cirugía Plástica del Hospital Quirón Vizcaya. Para cumplir con este propósito, en la Clínica Cross implantan las únicas prótesis mamarias con garantía de por vida y autorizadas por la FDA Americana, Natrelle y Mentor. En mi opinión, ningún cirujano ni clínica debería ofrecer a sus pacientes prótesis de silicona Las prótesis de gel de silicona cohesiva son de alta resistencia, una garantía de por vida que no ofrezcan garantías, independientemente de que, obviamente, éstas supongan un desembolso mayor, explica Ruiz de Erenchun. Además, la evolución tecnológica ha permitido que los implantes de última generación contengan un gel de silicona denominado cohesivo compacto en su interior, que unido a su alta resistencia del envoltorio hace que la prótesis sea extremadamente segura en caso de ruptura, impidiendo que el gel se disemine en el interior y se infiltre en el tejido mamario o alcance los ganglios linfáticos axilares, como ocurre en el caso de las prótesis malas y baratas. Cuando hablamos de cirugía plástica, hablamos de salud y, por tanto, no deberíamos dejar a un lado nuestra seguridad. Por tanto, nuestra elección tiene que ser clara y optar por prótesis con gel de alta cohesividad, afirma el doctor. MÁXIMA SEGURIDAD Cada paciente es única y por ello es importante que el proceso sea individualizado y que, además, requiera una explicación exhaustiva y pormenorizada por parte del cirujano, analizando conjuntamente los pros y los contras de cada elección. La información veraz y rigurosa es clave de éxito para la completa satisfacción de las pacientes. Ellas tienen la obligación de solicitar información y nosotros de ofrecerles las prótesis más seguras del mercado, afirma Ruiz de Erenchun. Por su parte, el doctor explica que en la Clínica Cross realizan un modelo de intervención que aprendieron del doctor Tebbetts en estados Unidos, uno de los mayores expertos en cirugía mamaria del mundo, cuyo sistema de intervención con anestesia local dura menos de una hora y la hospitalización es de rápida recuperación. El doctor añade que esta cirugía es mínimamente invasiva, con pequeñas cicatrices aparentemente invisibles, consiguiendo unos resultados completamente naturales. Asimismo, recuerda que estos resultados se obtienen en las clínicas autorizadas con especialistas profesionales que anteponen la salud al negocio y que velan por el beneficio del paciente.

12 12 A tu salud Diario de Noticias octubre de 2014 DÍA MUNDIAL DEL CORAZÓN Una vida con buen ritmo Ejercicio, dieta equilibrada y alimentación sana, pautas para combatir las enfermedades cardiovasculares Con el Día Mundial se pretende concienciar a la población de la importancia de adoptar hábitos saludables. FOTO: D.N EL pasado lunes se celebró como cada 29 de septiembre el Día Mundial de Corazón, con el fin de sensibilizar al público y promover la adopción de medidas preventivas que disminuyan las enfermedades cardiovasculares, en particular las cardiopatías y los accidentes cerebrovasculares, las principales causas de muerte en todo el mundo, además de concienciar a la población de la importancia de realizar algún tipo de actividad física. Con el Día Mundial del Corazón, que este año centró sus esfuerzos en la creación de entornos cardiosaludables para que el ambiente en el que vivimos puede ayudarnos a tomar decisiones adecuadas para la prevención de enfermedades cardiovasculares, se aspira a que las personas aprendan a decir no al tabaco, a mantener un peso sano y conocer sus indicadores de salud cardiaca: presión arterial, niveles de colesterol y glucosa, medida de la cintura y el índice de masa corporal, ya que las enfermedades cardiovasculares como el infarto de miocardio y el accidente cerebrovascular son responsables de más de 17 millones de defunciones cada año, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). En España, en 2012, estas dolencias fueron las causantes del 30,3% de las muertes, lo que supone algo más de fallecimientos. CONSEJOS PREVENTIVOS Una manera de combatir estas enfermedades es adoptar una alimentación equilibrada que incluya frutas, verduras, cereales integrales, alimentos de bajo contenido en grasas de origen animal, carne magra, pollo y pescado, no abusar en el uso de la sal y refrescos embotellados. Las personas con sobrepeso y obesidad son más vulnerables ante el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. De ahí la importancia de cuidar la alimentación y mantener un control regular del peso. A su vez, el consumo de alcohol y tabaco es uno de los principales factores que hace que aumenten las probabilidades de sufrir una enfer- medad cardiovascular, por tanto, los profesionales recomiendan no abusar de las bebidas alcohólicas y eliminar el tabaco por completo, ya que éste afecta gravemente a los vasos sanguíneos del corazón, el cerebro y las extremidades. Asimismo, conviene realizar actividad física de forma periódica, ya que es muy beneficioso para el corazón. Está demostrado que las personas que practican deporte con frecuencia corren un riesgo menor de sufrir enfermedades cardiovasculares y problemas de tensión y colesterol. Además, algo tan sencillo como caminar 20 o 30 minutos al día es perfecto para fortalecer el sistema cardiorespiratorio. Por último, resulta recomendable revisar y mantener controlados los niveles de colesterol y glucosa para prevenir cualquier patología relacionada con el corazón. Además, también es importante comprobar de forma regular la presión arterial y consultar al médico si se produce algún tipo de alteración. Atención en los niños Las enfermedades cardiovasculares no son la principal causa de muerte de los niños y adolescentes, pero la mayoría de los factores de riesgo que afectan a la población infantil pueden controlarse desde la niñez, reduciendo el riesgo de padecer una enfermedad del corazón en edad adulta. La correcta alimentación, la actividad física y otras medidas preventivas son factores modificables que mejorarán la calidad de vida al llegar a la madurez. El antecedente familiar es un factor de riesgo sencillo de identificar, sin costo alguno y que si se tiene en cuenta desde la infancia puede neutralizar aquellos otros factores con que venimos al mundo. De allí la importancia de la atención y el seguimiento médico, tanto sobre la madre, desde la gestación, como del niño, desde el momento en que nace y durante todo su desarrollo hacia la edad adulta. Al igual que los mayores, hay que alejarlos del humo del tabaco, inculcarles la importancia de comer fruta y verduras frescas, así como la necesidad de practicar ejercicio físico media hora al día como mínimo.

13 octubre de 2014 Diario de Noticias A tu salud 13 ENFERMEDADES VASCULARES Todas las varices se pueden tratar sin pasar por quirófano El Dr. Leopoldo Fernández Alonso explica la técnica de la esclerosis con microespuma CERCA del 30% de la población navarra tiene varices y una buena parte necesita tratamiento quirúrgico. Durante más de doce años, el doctor Leopoldo Fernández Alonso, especialista en Angiología y Cirugía Vascular, ha tratado más de pacientes con este problema, utilizando un método conocido como esclerosis ecoguiada con microespuma. Una técnica poco invasiva, que ya se ha consolidado como una alternativa eficaz y segura a la cirugía convencional, en el tratamiento de todo tipo de varices, incluidas las de gran calibre. Que son y por qué aparecen las varices? La insuficiencia venosa crónica es el cuadro clínico ocasionado por la dificultad del retorno venoso de las extremidades inferiores. La OMS las define como dilataciones de las venas que, con frecuencia, son tortuosas. Gracias a las arterias, la circulación sanguínea asegura el aporte de oxígeno a los diferentes órganos y tejidos y las venas se encargan del retorno al corazón de la sangre pobre en oxígeno. Una función en la que intervienen diferentes mecanismos, que permiten vencer la fuerza de la gravedad. El problema llega cuando alguno de esos mecanismos falla; la sangre se acumula en las venas, sus paredes se dilatan y se alteran su función y estructura, apareciendo las varices. Quien puede padecerlas? Todo el proceso que lleva a la insuficiencia venosa crónica está favorecido por el ortostatismo estar de pie, por lo que cualquier persona puede padecer la enfermedad. No obstante, es más frecuente en las mujeres y, en general, en personas cuya actividad profesional exige estancias prolongadas de pie. Por otro lado, también tiene un componente hereditario. En que consiste la técnica de la esclerosis con espuma? Se trata de una técnica poco invasiva que identifica las venas enfermas mediante una prueba denominada Eco- Doppler. Una vez identifcadas, se realiza una punción en la piel, guiada con la ecografía, y se introduce un fino catéter en la vena que se quiere tratar. Ya dentro, se inyecta un fármaco en forma de espuma que irrita la pared y la esclerosa la endurece, hasta hacerla desaparecer. El efecto es el mismo de una operación pero no es una intervención quirúrgica. Qué ventajas tiene respecto a la cirugía convencional o safenectomía? Al no tratarse de una operación presenta algunas ventajas. En primer lugar, nunca necesita anestesia, puesto que el procedimiento tan sólo requiere una o varias punciones en la piel, similares a una vacuna o a una extracción de sangre. Tampoco necesita ingreso, ya que se realiza en la misma consulta. Por último, no interrumpe el desarrollo de la vida cotidiana y puede seguir con ella desde el mismo momento en que sale de la consulta. En resumen, no necesita ningún tipo de reposo ni de baja laboral. El único inconveniente, si se quiere llamar así, es que requiere paciencia, ya que son necesarias varias sesiones de tratamiento. Se puede aplicar en varices grandes y en pacientes con la vena safena enferma? La técnica se puede utilizar en todas las varices, desde las pequeñas telangiectasias (arañas vaculares) hasta las grandes varices dependientes de la vena safena que habitualmente se remiten para operar. En este tipo de varices grandes, en las que la safena está enferma, es donde la técnica tiene resultados más espectaculares, ya que se trata normalmente de venas de gran tamaño y con mucha sintomatología. De este modo, no sólo se logra la mejoría de las venas visibles sino también la desaparición o la mejoría notable de los síntomas. Se puede utilizar en pacientes que ya han sido operados? La técnica tiene también una buena indicación en este tipo de casos, puesto que nos permite tratar venas con una distribución atípica o anormal (recidivadas) de un modo eficaz. En este tipo de enfermos suele ser frecuente una reiteración de la cirugía, con resultados desalentadores. En cambio, la esclerosis con espuma permite conseguir buenos resultados y evita tener que volver al quirófano una y otra vez. Y en las úlceras venosas? Esta técnica permite tratar el problema con buenos resultados, ya que se consigue controlar el dolor y cerrar la úlcera, en mucho menos tiempo que con otros tratamientos. Alguna contraindicación para someterse a este tratamiento? La única es la alergia al polidocanol, el esclerosante que se utiliza. Podría haber complicaciones? Dr. Fernández Alonso. FOTO: D.N Existen riesgos como en cualquier acto médico. Sin embargo, si se ha realizado un estudio adecuado y el equipo que utiliza está técnica cuenta con suficiente experiencia, la tasa de complicaciones es muy baja. Habitualmente, se trata de problemas locales en la zona tratada, de poca trascendencia clínica. Puede considerarse como un tratamiento en fase de experimentación? Por supuesto que no. La técnica se introdujo en los años 90 para tratar venas de gran tamaño (dependientes de la vena safena) que hasta entonces se operaban, y nosotros llevamos 12 años tratando enfermos en Navarra. Hemos tenido la oportunidad de atender a un gran número de pacientes y estamos en condiciones de ofrecer una técnica segura y efectiva con una amplia experiencia en todo tipo de varices de las extremidades inferiores.

14 14 A tu salud Diario de Noticias octubre de 2014 ODONTOFOBIA La temida cita del dentista Se estima que entre un 9% y un 15% de la población tiene miedo al dentista. Gran parte de la culpa de ese pánico reside en el gran desconocimiento en torno a los avances en odontología que se han producido en los últimos tiempos. Internet, las nuevas tecnologías y el diseño 3D ya permiten que los dentistas apliquen una cirugía planificada por ordenador, prácticamente sin abrir la encía ni dar puntos, reduciendo el dolor y el sangrado y en un tiempo récord de recuperación a la hora de colocar implantes y dientes nuevos. Además, los materiales que hoy se utilizan para carillas, coronas y puentes también han cambiado sustancialmente, ya que ahora son biocompatibles, sin metal o translúcidos. 75% de embarazadas Durante la gestación, las mujeres aumentan el riesgo de sufrir gingivitis. Tres de cada cuatro embarazadas padecen la enfermedad. SALUD BUCODENTAL prevenir la halitosis El mal aliento puede convertirse en un problema social si no se previene con la dieta y la higiene bucal LA halitosis o mal aliento bucal es un problema frecuente que afecta a más de un 50% de las personas en algún momento de su vida. Además de ser poco agradable para el interlocutor del afectado, puede ser un indicador de enfermedades. El 90% de los casos de mal aliento está causado por la descomposición bacteriana de partículas de alimentos, células, sangre y algunos componentes de la saliva, que se intensifican si se tienen llagas, caries, infecciones en las encías o sequedad bucal. El 10% restante abarca los casos por problemas del aparato digestivo (gastritis), del aparato respiratorio (rinitis, sinusitis), enfermedades sistémicas (diabetes, insuficiencia renal), estrés e, incluso, por los cambios hormonales asociados a la menstruación. Asimismo, se puede producir una halitosis temporal originada tras ingerir una serie de alimentos como la cebolla, el ajo, el alcohol, el café, etc., los cuales son absorbidos por la sangre y, posteriormente, liberados por la saliva y los pulmones. Por ello, además de reducir la dosis de éstos últimos productos, es indispensable higienizarse correctamente la boca después de fumar, de beber alcohol o café y consumir otros alimentos o infusiones que pueden brindar un olor agradable a nuestra boca y prevenir la halitosis. Por ejemplo, infusiones de menta, el regaliz y los frutos cítricos. Incluso, beber mucha agua para prevenir la sequedad bucal es otro de los factores que pueden prevenir la halitosis. Por todo ello, la dieta, la limpieza bucal y algunos otros hábitos son los principales influyentes en el desarrollo y prevención del mal aliento. Lo primordial es mantener una correcta higiene que no sólo abarque los dientes después de cada comida, sino que se extienda a la lengua y encías, ya que la descomposición de los alimentos por parte de las bacterias alojadas en la boca es la principal causa de halitosis. Además, la saliva contribuye a reducir el número de bacterias y con esto, disminuir la producción de mal aliento. El cepillo, el mejor aliado. FOTO: CEDIDA Por lo tanto, consumir chicles o caramelos sin azúcar que aumenten la producción de saliva podría ser de gran ayuda. Aunque los profesionales recuerdan que éstos no solucionan el problema sino que lo enmascaran. Una alimentación escasa en hidratos de carbono puede dar origen a una cetogénesis, es decir, a la quema de grasas en abundancia para obtener energía que genera cuerpos cetónicos, cuyo olor puede liberarse a través del aliento. En este sentido, no consumir alimentos pesados que alteren la correcta digestión estomacal, también ayuda, ya que padecer problemas digestivos, gastritis o enfermedades respiratorias favorecen la aparición de la halitosis. CUIDADOS BÁSICOS El tratamiento de la halitosis de origen bucal, si se descartan otras afecciones simultáneas, implica, El 50% de la población sufre en algún momento mal aliento y la clase de alimento ingerido supone el 90% de los casos en primer lugar, la visita al odontólogo para una exploración. En este paso se solucionan los posibles problemas dentales, como las caries, el sarro o las piezas en mal estado. Por su parte, los expertor recomiendan, para una correcta higiene bucal, el uso de seda dental para eliminar restos de comida incrustados entre los dientes (después de las comidas y antes del cepillado dental); limpiarse los dientes y el dorso de la lengua un mínimo de tres veces al día, o después de cada comida principal, con un cepillo suave y pasta con alto contenido en flúor; complementar el cepillado con colutorios bucales. Dichas técnicas ayudan a controlar la microflora oral que es la causante de este mal y de las caries dentales. Varias investigaciones han demostrado que las concentraciones salivales de tiol las causantes de olor bucal desagradable pueden ser eliminadas mediante el uso de soluciones o pastas dentífricas que contienen peróxido de hidrógeno o triclosán. Los colutorios también son efectivos para el control de microbios orales.

15 octubre de 2014 Diario de Noticias A tu salud 15 CLÍNICA DENTAL VILLAVA Sedaciónconsciente Acudir a la consulta del dentista ya no supone pasar estrés y ansiedad. Las nuevas técnicas anestésicas permiten realizar tratamientos en pocas sesiones ANSIEDAD, nervios, dolor de estómago son algunos de los síntomas más frecuentes que padecen las personas antes de su consulta con el dentista. De hecho, estudios revelan que casi un 65% de los pacientes experimentan angustia y temor. Para tranquilizar a este tipo de pacientes y poder facilitar el trabajo a los profesionales, existe una alternativa médica: la sedación consciente. Con esta técnica, que se aplica por inhalación, por vía intravenosa o por vía oral, el profesional puede trabajar, sobre todo, en tratamientos dentales que requieren mayor complejidad y duración, como por ejemplo los implantes dentales. El paciente respira o recibe por vía endovenosa una mezcla de óxido nitroso y oxígeno que rápidamente produce una agradable sensación y relajación. El óxido nitroso es un gas no tóxico, anestésico, incoloro, no inflamable, con olor y sabor ligeramente endulzado. Esta mezcla es totalmente inofensiva. Con ella, el paciente permanece consciente durante todo el tratamiento por lo que puede seguir las instrucciones de su dentista mientras le realiza el tratamiento sin sentir miedo ni ansiedad, pero a su vez, permanece inconsciente a los procedimientos. La práctica de esta técnica convierte la estancia en la clínica en un momento completamente placentero en el que el paciente apenas se acordará de lo que pasó durante el procedimiento dental. Esta situación repercute, también, en el profesional que le atiende, ya que le permite trabajar más relajado aplicando unos tratamientos más rápidos y más seguros. Además, la parte más importante de esta técnica es que siempre es aplicada por un especialista en anestesiología, reanimación y terapia del dolor o por médicos estomatólogos y por odontólogos debidamente formados, que se encargan de monitorizar al paciente y de controlar las constantes vitales en todo momento. De esta manera, aumenta la seguridad y la confianza en la consulta. Gracias a esta técnica, cada vez son más las personas que se animan a realizar diversos tratamientos odontológicos, ya que en pocas sesiones se pueden tratar los problemas sin ningún tipo de malestar, sensación desagradable o dolor. Así lo avalan los pacientes de Clínica Dental Villava, centro que trabaja la sedación moderada mediante la administración de fármacos por vía endovenosa. MARCO LEGAL La práctica de estos tratamientos odontológicos está recogida en el Real Decreto 1277/2003, de 10 de octubre, en el que se establecen las bases generales sobre autorización de centros, servicios y establecimientos sanitarios. Asimismo, regula los requisitos de las instalaciones, la monitorización, el tipo de pacientes a los que se les puede administrar la sedación consciente, así como las condiciones para el alta y los requisitos de funcionamiento. Por su parte, este marco normativo también regula la obligación de anestesista o del médico estomatólogo en conocer la farmacología clínica de los gases médicos y las prácticas en reanimación cardio-pulmonar, manejo de desfibriladores y control de la aparatología de sedación consciente con óxido nitroso.

16 16 A tu salud Diario de Noticias octubre de 2014 SALUD BUCAL Odontología avanzada Sannas Dentofacial ofrece servicios integrales en odontología y medicina estética facial Actualmente, el concepto de odontología no se puede entender únicamente como la parte de la medicina que está orientada al diagnóstico y tratamiento de las patologías dentales y bucales, hoy en día la salud dental y facial exige nuevos criterios. En Sannas Dentofacial redefinimos el concepto de odontología y lo enmarcamos en una disciplina que involucra múltiples especialidades odontológicas (implantología, ortodoncia, prostodoncia, ATM, estética dental y facial, etc.) que interactúan en Espacio de recepción al paciente. FOTO: D.N equipo con el objetivo de realizar valoraciones diagnósticas integrales y ofrecer a nuestros pacientes soluciones que abarcan, no sólo las diferentes áreas de la odontología sino también la medicina estética facial, y todo en un mismo centro. PREVENCIÓN ORAL A CUALQUIER EDAD Desde Sannas Dentofacial promovemos la prevención oral a cualquier edad porque es primordial comenzar con los buenos hábitos desde los primeros años de vida y porque así ayudamos a evitar tratamientos más complejos y costosos en el futuro mejorando nuestra calidad de vida. Por eso, el compromiso de calidad y profesionalidad que Sannas Dentofacial adquiere con sus pacientes va más allá de la finalización del tratamiento y continúa en nuestro Centro de Prevención Oral. Debido a la relación demostrada que existe entre la salud bucodental y otro tipo de enfermedades sistémicas, en Sannas queremos prevenir posibles patologías y promover hábitos saludables que ayuden al cuidado de la salud general de nuestros pacientes. El Centro de Prevención Oral pretende educar en la prevención con actividades formativas específicas para distintas patologías y crear planes de prevención activa adaptados a las necesidades de los pacientes porque prevenir es anticiparse. CALIDAD Y SERVICIO Sannas Dentofacial celebra este año su 25 aniversario en el sector de la odontología y los más de pacientes tratados avalan una trayectoria basada en la especialización, la calidad y la búsqueda de la excelencia. Los pacientes de Sannas Dentofacial cuentan con un equipo de 30 profesionales especializados en odontología y estética dentofacial y unas instalaciones dotadas con tecnología de última generación, desde aparatos de rayos X y TAC dental hasta planificación de cirugías en 3D, tecnología láser, un protocolizado sistema de esterilización hospitalario y los servicios de un laboratorio protésico autorizado. c/madres de la Plaza de Mayo Nuevo Artica Implantología Sedación y control de la ansiedad Diseño de sonrisa Rejuvenecimiento facial Centro de Prevención Oral Invisalign Ortodoncia Blanqueamiento dental Periodoncia Endodoncia Células madre dentales Prostodoncia Apnea respiratoria Disfunción de la A.T.M. CPS-236C/22-14-NA