Serve Tasty and Healthy Foods in the Child and Adult Care Food Program (CACFP)

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1 Serve Tasty and Healthy Foods in the Child and Adult Care Food Program (CACFP) Sample Meals for Children Ages -2 Breakfast? Milk (4 fl. oz. or ) Vegetables, Fruit, or Both ( ) Grains ( 2 serving) Optional: Meat/meat alternates may be served in place of the entire grains component up to times per week at breakfast. -year-olds: Unflavored whole milk 2-year-olds: Unflavored low-fat (%) or fat-free (skim) milk Grilled Cheese Sandwich 2 serving Enriched Bread and oz. Cheese Diced Peaches Broccoli Oatmeal Sample Breakfast Lunch or Supper? Milk (4 fl. oz. or ) Meat/Meat Alternate ( oz. eq.) Vegetables ( ) Fruit ( ) Grains ( 2 serving) -year-olds: Unflavored whole milk 2-year-olds: Unflavored low-fat (%) or fat-free (skim) milk Blueberries All grains served must be whole grain-rich or enriched. Breakfast cereals may also be fortified. At least one grain served each day must be whole grain-rich. Sample Lunch/Supper Offer and make water available all day. Snack? Pick 2: Milk (4 fl. oz. or ) Meat/Meat Alternate ( 2 oz. eq.) Vegetables ( ) Fruit ( ) Grains ( 2 serving) Sample Snack Yogurt Dip (2 oz.) Yogurt Yogurt must not contain more than 2 grams of sugar per 6 oz. Bell Pepper Strips Note: Serving sizes are minimums. Updated USDA Child and Adult Care Food Program (CACFP) meal patterns must be implemented by October, 207. Learn more about the CACFP meal patterns, including information on ounce equivalents (oz. eq.) and serving sizes at FNS-667 August 207 USDA is an equal opportunity provider, employer, and lender.

2 Serve Tasty and Healthy Foods in the Child and Adult Care Food Program (CACFP) Sample Meals for Children Ages -5 Breakfast? Milk (6 fl. oz. or ) Vegetables, Fruit, or Both ( ) Grains ( 2 serving) 2 serving Whole Grain-Rich Mini Pancakes Unflavored Low-Fat (%) or Fat-Free (Skim) milk Optional: Meat/meat alternates may be served in place of the entire grains component up to times per week at breakfast. Taco 2 oz. Lean Ground Beef, Lettuce*, and Chopped Tomatoes 2 serving Enriched Flour Tortilla Sample Breakfast Sliced Strawberries cup 4 Unflavored Low-Fat (%) or Fat-Free (Skim) Milk Lunch or Supper? A second, different vegetable may be served in place of fruit at lunch and supper. In this meal, the /4 cup of lettuce and /8 cup of tomatoes in the taco meets the vegetable component, and the /4 cup of sweet potatoes is used to meet the fruit component. Milk (6 fl. oz. or ) Meat/Meat Alternate ( 2 oz. eq.) Vegetables ( ) Fruit ( ) Grains ( 2 serving) *Raw leafy greens, such as lettuce, credit for half the amount served. The /4 cup of lettuce in the taco counts as /8 cup of vegetables in this meal. Roasted Sweet Potatoes Sample Lunch/Supper All grains served must be whole grain-rich or enriched. Breakfast cereals may also be fortified. At least one grain served each day must be whole grain-rich. Apple Slices Snack? Pick 2: Milk (4 fl. oz. or ) Meat/Meat Alternate ( 2 oz. eq.) Vegetables ( ) Fruit ( ) Grains ( 2 serving) Offer and make water available all day. 2 oz. Cheddar Cheese Sample Snack Note: Serving sizes are minimums. Updated USDA Child and Adult Care Food Program (CACFP) meal patterns must be implemented by October, 207. Learn more about the CACFP meal patterns, including information on ounce equivalents (oz. eq.) and serving sizes at FNS-668 August 207 USDA is an equal opportunity provider, employer, and lender.

3 Serve Tasty and Healthy Foods in the Child and Adult Care Food Program (CACFP) Sample Meals for Children Ages 6-2 and -8 Breakfast? Milk (8 fl. oz. or cup) Vegetables, Fruit, or Both ( ) Grains ( serving) cup Unflavored Low-Fat (%) or Fat-Free (Skim) or Flavored Fat-Free (Skim) Milk Optional: Meat/meat alternates may be served in place of the entire grains component up to times per week at breakfast. Banana Unflavor ed Low-Fat (%) cup or Fat-Free (Skim) or Flavored Fat-Free (Skim) Milk Sample Breakfast serving Whole Grain-Rich Cereal Breakfast cereals must contain no more than 6 grams of sugar per dry ounce. Lunch or Supper? Chicken Stir-Fry 2 oz. Chicken Breast and Mixed Vegetables Sample Lunch/Supper Watermelon Chunks Brown Rice Milk (8 fl. oz. or cup) Meat/Meat Alternate (2 oz. eq.) Vegetables ( ) Fruit ( ) Grains ( serving) All grains served must be whole grain-rich or enriched. Breakfast cereals may also be fortified. At least one grain served each day must be whole grain-rich. serving Crackers Snack? Pick 2: Milk (8 fl. oz. or cup) Meat/Meat Alternate ( oz. eq.) Vegetables ( ) Fruit ( ) Grains ( serving) Mandarin Oranges Offer and make water available all day. Note: Serving sizes are minimums. Updated USDA Child and Adult Care Food Program (CACFP) meal patterns must be implemented by October, 207. Learn more about the CACFP meal patterns, including information on ounce equivalents (oz. eq.) and serving sizes at Sample Snack FNS-669 August 207 USDA is an equal opportunity provider, employer, and lender.

4 Serve Tasty and Healthy Foods in the Child and Adult Care Food Program (CACFP) Sample Meals for Adults Breakfast? Milk (8 fl. oz. or cup) Vegetables, Fruit, or Both ( ) Grains (2 servings) Optional: Meat/meat alternates may be served in place of the entire grains component up to times per week at breakfast. Fruit Salad (6 oz.) Yogurt Tuna Salad 2 oz. Tuna Red Grapes large egg Scrambled Sample Breakfast For Adult Participants Only: /4 cup (6 oz.) of yogurt may be used to meet the milk requirement, when yogurt is not served as a meat alternate in the same meal. Yogurt must not contain more than 2 grams of sugar per 6 oz. cup Unflavored Low-Fat (%) or Fat-Free (Skim) or Flavored Fat-Free (Skim) Milk Salad Lettuce*, Tomatoes, and Carrots *Raw leafy greens, such as lettuce, credit for half the amount served. The /2 cup of lettuce in the salad counts as /4 cup of vegetables in this meal. Sample Lunch/Supper 2 servings Whole-Wheat Pita Bread Lunch or Supper? Milk (8 fl. oz. or cup) Meat/Meat Alternate (2 oz. eq.) Vegetables ( ) Fruit ( ) Grains (2 servings) All grains served must be whole grain-rich or enriched. Breakfast cereals may also be fortified. At least one grain served each day must be whole grain-rich. (2 oz.) Cottage Cheese Cherry Tomatoes Snack? Pick 2: Milk (8 fl. oz. or cup) Meat/Meat Alternate ( oz. eq.) Vegetables ( ) Fruit ( ) Grains ( serving) Offer and make water available all day. Sample Snack Cucumber Slices Note: Serving sizes are minimums. Updated USDA Child and Adult Care Food Program (CACFP) meal patterns must be implemented by October, 207. Learn more about the CACFP meal patterns, including information on ounce equivalents (oz. eq.) and serving sizes at FNS-670 August 207 USDA is an equal opportunity provider, employer, and lender.

5 Sirva alimentos sanos y sabrosos en el Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP) Ejemplos de comidas para niños de -2 años Desayuno? Leche (4 fl. oz. o ½ taza) Vegetales, frutas, o ambos (¼ taza) Granos (½ porción) Opcional: Carnes/sustitutos de carne, pueden ser utilizados para cumplir con el componente de granos integrales en el desayuno hasta veces por semana. ½ taza Para niños de año: Leche entera sin sabor Para niños de 2 años: Leche sin sabor baja en grasa (%) o sin grasa (descremada) Sándwich de queso a la plancha 2 porción Pan enriquecido y oz. Queso ¼ taza Melocotones cortados Brócoli ¼ taza Avena Ejemplo de desayuno Almuerzo o Cena? Leche (4 fl. oz. o ½ taza) Carne/Sustituto de carne ( oz. eq.) Vegetales ( ) Frutas ( ) Granos (½ porción) ½ taza Para niños de año: Leche entera sin sabor Para niños de 2 años: Leche sin sabor baja en grasa (%) o sin grasa (descremada) Arándanos Ejemplo de almuerzo/cena Todos los granos deben ser ricos en grano integral o enriquecidos. Los cereales de desayuno también pueden ser fortificados. Por lo menos uno de los granos servidos cada día debe ser ricos en grano integral. Ofrezca agua y manténgala disponible todo el día. a Merienda? Escoja 2: Leche (4 fl. oz. o ) Carne/Sustitutos de carne ( 2 oz. eq.) Vegetales ( ) Fruit ( ) Granos ( 2 porción) Salsa de yogur Hecha con (2 oz.) Yogur *El yogur no debe contener más de 2 gramos de azúcar por cada 6 onzas. Tiras de pimiento Ejemplo de merienda Nota: Los tamaños de las porciones son los mínimos. Los patrones actualizados de comida del Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP, por sus siglas en inglés) del USDA deben ser implementados el de octubre de 207. Más información acerca de los patrones de comida en el CACFP, incluyendo una onza equivalente (oz. eq.) y tamaños de porción en FNS-667-S Septiembre 207 USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.

6 Sirva alimentos sanos y sabrosos en el Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP) Ejemplos de comidas para niños de -5 años Desayuno? 2 porción Mini panqueques ricos en grano integral taza 4 Leche sin sabor baja en grasa (%) o sin grasa (descremada) Leche (6 fl. oz. o /4 taza) Vegetales, frutas, o ambos (½ taza) Granos (½ porción) Opcional: Carne/sustitutos de carne pueden ser utilizados para cumplir con el componente de granos integrales hasta veces por semana en el desayuno. Taco 2 oz. Carne magra de res molida, Lechuga*, y Tomates picados 2 porción Tortilla de harina enriquecida Ejemplo de desayuno Fresas cortadas taza 4 Leche sin sabor baja en grasa (%) o sin grasa (descremada) Almuerzo o Cena? Se puede servir un segundo vegetal diferente en lugar de fruta en el almuerzo y en la cena. En esta comida, el /4 taza de lechuga y /8 taza de tomate en el taco cumple con el componente de vegetal, y el /4 de taza de camote se utiliza para satisfacer el componente de la fruta. *Los vegetales de hojas crudas, como la lechuga, se acredita solo la mitad de la cantidad servida. El /4 taza de lechuga en el taco cuenta como un /8 taza de vegetales en esta comida. Camotes (batatas dulces) asadas Ejemplo de almuerzo/cena Leche (6 fl. oz. or ) Carne/Sustitutos de carne ( 2 oz. eq.) Vegetales ( ) Frutas ( ) Granos ( 2 porción) Todos los granos deben ser ricos en grano integral o enriquecidos. Los cereales de desayuno también pueden ser fortificados. Por lo menos uno de los granos servidos cada día debe ser ricos en grano integral. Manzana en rodajas a Merienda? Ofrezca agua y manténgala disponible todo el día. Escoja 2: Leche (4 fl. oz. o ) Carne/Sustitutos de carne ( 2 oz. eq.) Vegetales ( ) Frutas ( ) Granos ( 2 porción) 2 oz. Queso Cheddar Ejemplo de merienda Nota: Los tamaños de las porciones son los mínimos. Los patrones actualizados de comida del Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP, por sus siglas en inglés) del USDA deben ser implementados el de octubre de 207. Más información acerca de los patrones de comida en el CACFP, incluyendo una onza equivalente (oz. eq.) y tamaños de porción en FNS-668-S Septiembre 207 USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.

7 Sirva alimentos sanos y sabrosos en el Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP) Ejemplos de comidas para niños de 6-2 y -8 años Desayuno? taza Leche sin sabor baja en grasa (%) o sin grasa (decremada) o leche sin grasa (decremada) con sabor Leche (8 fl. oz. o taza) Vegetales, frutas, o ambos (½ taza) Granos ( porción) Opcional: Carne/sustitutos de carne pueden ser utilizados para cumplir con el componente de granos integrales hasta veces por semana en el desayuno. Banana taza Leche sin sabor baja en grasa (%) o sin grasa (decremada) o leche sin grasa (decremada) con sabor Ejemplo de desayuno porción Cereales ricos en grano integral Los cereales de desayuno no pueden tener más de 6 gramos de azúcar por onza seca. Almuerzo o Cena? Salteado de pollo 2 oz. Pechuga de pollo y Vegetales mixtos Ejemplo de almuerzo/cena Trozos de sandía Arroz integral Leche (8 fl. oz. or taza) Carne/Sustitutos de carne (2 oz. eq.) Vegetales ( ) Frutas ( ) Granos ( porción) Todos los granos deben ser ricos en grano integral o enriquecidos. Los cereales de desayuno también pueden ser fortificados. Por lo menos uno de los granos servidos cada día debe ser ricos en grano integral. porción Galletas a Merienda? Escoja 2: Leche (8 fl. oz. or taza) Carne/Sustitutos de carne ( oz. eq.) Vegetales ( ) Frutas ( ) Granos ( porción) Mandarinas Ofrezca agua y manténgala disponible todo el día. Nota: Los tamaños de las porciones son los mínimos. Los patrones actualizados de comida del Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP, por sus siglas en inglés) del USDA deben ser implementados el de octubre de 207. Más información acerca de los patrones de comida en el CACFP, incluyendo una onza equivalente (oz. eq.) y tamaños de porción en Ejemplo de merienda FNS-669-S Septiembre 207 USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.

8 Sirva alimentos sanos y sabrosos en el Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP) Ejemplos de comidas para adultos Desayuno? Leche ( 8 fl. oz. o taza) Vegetales, frutas, o ambos (½ taza) Granos (2 porción) Opcional: Carne/sustitutos de carne pueden ser utilizados para cumplir con el componente de granos integrales hasta veces por semana en el desayuno. Ensalada de frutas (6 oz.) Yogur Ensaladilla de atún 2 oz. Atún Uvas rojas Huevo grande Revuelto Ejemplo de desayuno Sólo para participantes adultos: /4 taza (6 oz.) de yogur puede ser utilizado para satisfacer el requisito de leche cuando el yogur no se sirve como una carne. El yogur no puede tener más de 2 gramos de azúcar por cada 6 onzas. taza Leche sin sabor baja en grasa (%) o sin grasa (decremada) o leche sin grasa (decremada) con sabor Ensalada Lechuga*, Tomates y Zanahorias *Los vegetales de hojas crudas, como la lechuga, se acredita solo la mitad de la cantidad servida. La /2 taza de lechuga en la ensalada cuenta como un /4 taza de vegetales en esta comida. 2 porciones Pan pita de trigo integral Ejemplo de almuerzo/cena Almuerzo o Cena? Leche (8 fl. oz. or taza) Carne/Sustitutos de carne (2 oz. eq.) Vegetales ( ) Frutas ( ) Granos (2porción) Todos los granos deben ser ricos en grano integral o enriquecidos. Los cereales de desayuno también pueden ser fortificados. Por lo menos uno de los granos servidos cada día debe ser ricos en grano integral. (2 oz.) Requesón/queso cottage Tomates cherry a Merienda? Ofrezca agua y manténgala disponible todo el día. Escoja 2: Leche (8 fl. oz. or taza) Carne/Sustitutos de carne ( oz. eq.) Vegetales ( ) Frutas ( ) Granos ( porción) Ejemplo de merienda 4 taza Rodajas de pepino Nota: Los tamaños de las porciones son los mínimos. Los patrones actualizados de comida del Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP, por sus siglas en inglés) del USDA deben ser implementados el de octubre de 207. Más información acerca de los patrones de comida en el CACFP, incluyendo una onza equivalente (oz. eq.) y tamaños de porción en FNS-670-S Septiembre 207 USDA es un proveedor, empleador y prestamista que ofrece igualdad de oportunidades.