MANEJO DEL PASTOREO EN PASTURAS DE SECANO

Transcripción

1 PROYECTO Optimización de los sistemas pastoriles de producción ovina de la Región de O Higgins MANEJO DEL PASTOREO EN PASTURAS DE SECANO Este proyecto es financiado a través del Fondo de Innovación para la Competitividad del Gobierno Regional del Libertador General Bernardo O Higgins y su Consejo Regional, enmarcado en la Estrategia Regional de Innovación Prof. Giorgio Castellaro G. Ing. Agr. M.Sc. gicastel@uchile.cl Sistema de pastoreo: Objetivos del sistema de pastoreo: Manipulación del ganado en el pastizal, de acuerdo con un simple calendario o plan de manejo que nos indica cuando, como y donde debe de pastorear el ganado en el predio. Propósitos: Conservar en buena condición del pastizal a través de una adecuada distribución del ganado y una correcta utilización de las plantas para incrementar la producción. Obtener la máxima producción de ganado dando una utilización más uniforme del forraje en el pastizal. Proporcionarle a las diferentes especies de plantas, el tiempo suficiente para recuperarse después de cada período de pastoreo. Incrementar la densidad y producción del forraje de las plantas más palatables para el ganado, particularmente en áreas sobrepastoreadas. Permitir que las plantas deseables produzcan semilla para asegurar su propagación. PASTOREO CONTINUO Los animales utilizan continuamente el pastizal por un periodo de tiempo prolongado (varias semanas, meses o estación completa). Es un sistema adecuado respecto de la producción ganadera y al mantenimiento de potreros en condición excelente o buena, en la medida que se maneje una adecuada carga animal. No es un buen sistema para mejorar la condición de los pastizales, cuando ésta es pobre o regular. Es el típico sistema de pastoreo utilizado en sistemas extensivos. 1

2 VENTAJAS Bajo costo Escasos requerimientos de personal Mayor tranquilidad del ganado, que repercute en su ingestión de pasto y en su producción Posibilidad de aprovechar cada hierba en su momento óptimo de calidad (especialmente en pastos mediterráneos) DESVENTAJAS Despilfarro de forraje en los momentos de máxima producción. Excesiva presión sobre las especies más apetecibles y la defectiva sobre las especies de menor calidad, con lo cual no se contribuye a mejorar el pastizal. La frecuente falta de tratamientos de mejora, porque la baja producción unitaria no permite a los propietarios realizarlas 2

3 PASTOREO DIFERIDO Variante del pastoreo continuo en el cual, el cual se basa en permitir periódicamente el descanso del pastizal durante periodos críticos, con el propósito de permitir la recuperación y mejoramiento del éste. Los potreros son utilizados en diferentes épocas del año y son rotados en cuanto a su estación de uso. Pérdidas por Se interrumpe pisoteo y la producción arranque de semillas de de plantas las plantas Crecimiento del pastizal mediterráneo y sus periodos críticos (adaptado de Meneses, IPA La Platina) Esquemas de utilización de áreas de pastoreo de acuerdo con un sistema de pastoreo diferido Potrero Año 1 Año 2 E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D Año E F M A M J J A S O N D Pastoreo Sin pastoreo Pastoreo diferido con exclusión anual: se deja uno o más potreros sin utilización durante todo un año. PASTOREO ROTATIVO Potrero Año 1 Año 2 Año 3 E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D Siempre se excluye el potrero que haya sido utilizado en el periodo más crítico (crecimiento y floración) Siempre se utiliza el potrero que ha sido excluido en la temporada anterior, en el periodo de menor daño a la pradera (periodo seco) Típico sistema de utilización de pasturas. El pastizal es subdividido en un Nº de potreros (5 a 20 o más). Los animales son mantenidos en uno de los potreros por un periodo y son traslados a otra subdivisión en función de la disponibilidad de MS (intensidad y frecuencia de utilización). Las subdivisiones pueden ser permanentes o temporales. 3

4 VENTAJAS Aprovechamiento más racional de la producción de forraje Se puede fijar con cierta precisión la ración de cada grupo de ganado. El ganado se alimenta de forma uniforme a lo largo del ciclo. Se deja descansar al pasto entre dos pastoreos consecutivos. Se puede fijar el tiempo de reposo para conseguir que el valor nutritivo de la hierba y su capacidad de rebrote sean máximos. Se elimina en parte el rechazo, y ello contribuye a mejorar la composición florística del pastizal. La división del ganado en grupos hace más racional su manejo y alimentación, impide las luchas y facilita la cubrición, la lactación y otras operaciones. Se facilita la aplicación de tratamientos de mejora tras el pastoreo. DESVENTAJAS Es más costoso en infraestructuras. Requiere más personal, conocimientos técnicos y experiencia. La impredecibilidad de la producción herbácea, dependiente del clima de cada año, hace que los cálculos hechos para un ciclo no sean normalmente válidos para otro. No es económicamente aplicable a pastizales con producción unitaria muy baja, con largos periodos improductivos o con producciones estacionales muy diferentes. El suelo puede degradarse por pisoteo. PASTOREO ROTATIVO La frecuencia e intensidad de utilización, se determina mediante la medición de la Altura pre-pastoreo y la altura post-pastoreo. 4

5 Guía para pastoreo rotativo de algunas especies forrajeras Altura objetivo (cm) Tipo de pastura Inicio del pastoreo término del pastoreo Días de descanso Alfalfa (var. para heno) Alfalfa (var. para pastoreo) Trébol blanco y subterráneo Otros tréboles Festuca Pasto ovillo Ballica anual Cereales (avena, cebada) Bromo Sorgo Plato medidor de altura comprimida para la estimación de la disponibilidad de MS 1 En mezcla con gramíneas, muy resistentes a la defoliación Medición de la disponibilidad de MS 5

6 El manejo del pastoreo se describe mediante el Periodo de Pastoreo (P) y el Periodo de Descanso (D). La suma de ambos periodos, se denomina Ciclo de pastoreo (CP). CP P D Ejemplo: determine el N de subdivisiones El número de subdivisiones (N sub ), se determina en función del Período de pastoreo (P) y el Período de descanso (D): N sub = D P + 1 a) durante la primavera, en donde el periodo de descanso (D) es de 15 días b) En el verano, con un periodo de descanso de 30 días. En ambos casos el periodo de pastoreo es de 5 días (P= 5). D y P, varían dependiendo del ritmo de crecimiento de la pradera. Así, en la época de activo crecimiento de la misma, y para un período de pastoreo determinado, se requerirá un menor número de subdivisiones, al ser necesarios períodos de reposo más cortos. Primavera: Verano: N sub = = 4 subdivisiones N sub = = 7 subdivisiones 6

7 El Tamaño de cada subdivisión (A, ha) se determina de acuerdo a la siguiente fórmula: A = W DMI NA P DispMS Util W: peso vivo promedio de los animales (kg) DMI: consumo diario de MS por animal en base a un % del peso vivo (2 4%) NA: número de animales en pastoreo P: periodo de pastoreo (días) DispMS: Disponibilidad de MS (kg ha -1 ) al entrar los animales a la subdivisión Util: porcentaje de utilización del forraje disponible que el animal consume durante el periodo de pastoreo (60% en gramíneas; 75% en leguminosas) Ejemplo: Determine el Tamaño de cada subdivisión (A) en una pastura de gramíneas durante la primavera, para un rebaño de 200 ovinos que pesan en promedio 60 kg. El periodo de pastoreo es de 5 días y la disponibilidad inicial de MS es de 2500 kg ha -1. A = 60 3% = 1,2 ha % Medidas complementarias a los sistemas de pastoreo: Mejorar la distribución del ganado. Aumentando y/mejorando las fuentes de agua de bebida (manejo de vertientes). Mejor ubicación de alambrados (apotreramiento). Proporcionar alimentación suplementaria en aquellas áreas donde el ganado rehúye el pastoreo. Colocar saleros lejos de las aguadas en áreas menos pastoreadas. 7

8 Los saleros deben colocarse alejados de las fuentes de agua de bebida (> 400 m) y ser reubicados periódicamente en aquellos sectores donde el forraje va quedando sin uso durante el periodo de pastoreo. MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN. 8