MENÚ TINEO (Mínimo 12 personas) PRIMERO FRITOS DE PIXÍN (a compartir) SEGUNDO FABADA LA MÁQUINA con compango casero

Transcripción

1 MENÚ TINEO PRIMERO FRITOS DE PIXÍN (a compartir) SEGUNDO FABADA LA MÁQUINA con compango casero FRIXUELOS o ARROZ CON LECHE o TOCINILLO DE CIELO DE GRADO MARQUÉS DE RISCAL VERDEJO (D.O. Rueda) M DE LA MÁQUINA 2012 SELECCIÓN ESPECIAL DE CUNE (D.O. Rioja) eventos@

2 MENÚ FUSIÓN TODO A COMPARTIR CREMOSAS CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO GAMBAS ROJAS EN FINA Y CRUJIENTE GABARDINA ZAMBURIÑAS EN GRATÉN DE JAMÓN Y CEBOLLITA DORADA PULPO A FEIRA ENTRECOT FILETEADO DE VACUNO MAYOR S MARQUÉS DE RISCAL VERDEJO (D.O. Rueda) M DE LA MÁQUINA 2012 SELECCIÓN ESPECIAL DE CUNE (D.O. Rioja) eventos@

3 MENÚ LUARCA EMPANADA HOJALDRADA DEL DÍA GAMBAS PICANTITAS AL AJILLO CHANQUETES CON HUEVOS FRITOS O ENSALADA DE PIMIENTOS SEGUNDO ARROZ MELOSO DE CARABINEROS Y ALMEJAS S MARQUÉS DE RISCAL VERDEJO (D.O. Rueda) M DE LA MÁQUINA 2012 SELECCIÓN ESPECIAL DE CUNE (D.O. Rioja) eventos@

4 MENÚ OVIEDO ENSALADILLA RUSA LA MÁQUINA NAVAJAS DE LAS RÍAS A LA PLANCHA CHIPIRONCITOS DE COSTA AL AJILLO SEGUNDOS (a elegir o compartir) MERLUZA DE PINCHO DE CELEIRO A la plancha o a la gallega SOLOMILLO DE TERNERA EN DADOS AL AJILLO MARQUÉS DE RISCAL VERDEJO (D.O. Rueda) M DE LA MÁQUINA 2012 SELECCIÓN ESPECIAL DE CUNE (D.O. Rioja) eventos@

5 MENÚ GIJÓN JAMÓN IBÉRICO GRAN RESERVA Acompañado de PAN CRUJIENTE CON TOMATE NATURAL RABAS DE CALAMAR ALMEJAS GALLEGAS A LA MARINERA SEGUNDOS (a elegir) LENGUADO AL HORNO, PLANCHA O MEUNIÈRE ENTRECOT FILETEADO DE VACUNO MAYOR MARQUÉS DE RISCAL VERDEJO (D.O. Rueda) M DE LA MÁQUINA 2012 SELECCIÓN ESPECIAL DE CUNE (D.O. Rioja) eventos@

6 MENÚ POLA DE SIERO JAMÓN IBÉRICO GRAN RESERVA Acompañado de PAN CRUJIENTE CON TOMATE NATURAL CALAMAR DE POTERA FRITO EN RODAJAS COQUINAS DE ISLA CRISTINA CON OLIVA VIRGEN EXTRA EMPANADA HOJALDRADA DEL DÍA SEGUNDOS (a elegir) MERLUZA DE PINCHO DE CELEIRO A la romana, plancha o a la gallega RODABALLO SALVAJE Al horno, plancha o a la gallega STEAK TARTAR DE SOLOMILLO ENTRECOT FILETEADO DE VACUNO MAYOR ALBARIÑO BOUZA DO REI (D.O. Rías Baixas) eventos@

7 MENÚ NALÓN JAMÓN IBÉRICO GRAN RESERVA Acompañado de PAN CRUJIENTE CON TOMATE NATURAL TARTAR DE ATÚN ROJO DE BARBATE NAVAJAS DE LAS RÍAS A LA PLANCHA PULPO A FEIRA SEGUNDOS (a elegir) RODABALLO SALVAJE Al horno, plancha o a la gallega ENTRECOT FILETEADO DE VACUNO MAYOR ALBARIÑO BOUZA DO REI (D.O. Rías Baixas) eventos@

8 MENÚ CELORIO JAMÓN IBÉRICO GRAN RESERVA Acompañado de PAN CRUJIENTE CON TOMATE NATURAL GAMBA BLANCA ESPECIAL PULPO A FEIRA CALAMARITOS (CHOPITOS) SEGUNDOS (a elegir) LENGUADO AL HORNO, PLANCHA O MEUNIÈRE RODABALLO SALVAJE Al horno, plancha o a la gallega SOLOMILLO DE VACUNO MAYOR ENTRECOT FILETEADO DE VACUNO MAYOR ALBARIÑO BOUZA DO REI (D.O. Rías Baixas) eventos@

9 MENÚ PRAVIA JAMÓN IBÉRICO GRAN RESERVA Acompañado de PAN CRUJIENTE CON TOMATE NATURAL CALAMAR DE POTERA FRITO EN RODAJAS GAMBA BLANCA ESPECIAL GAMBA ROJA DE DENIA SEGUNDOS (a elegir) COCOCHAS DE MERLUZA Al pil-pil o a la romana ARROZ A BANDA Elaborado con delicado y sabroso caldo de pescado de roca ALBARIÑO BOUZA DO REI (D.O. Rías Baixas) eventos@

10 MENÚ CANTÁBRICO JAMÓN IBÉRICO GRAN RESERVA Acompañado de PAN CRUJIENTE CON TOMATE NATURAL GAMBA BLANCA ESPECIAL CIGALA TERCIADA DE ISLA CRISTINA HERVIDA CENTOLLO DE O GROVE o BOGAVANTE DEL CANTÁBRICO (Según temporada) FUENTE DE CHULETITAS DE CORDERO LECHAL ALBARIÑO BOUZA DO REI (D.O. Rías Baixas) eventos@

11 MENÚ SELLA OSTRAS DE LAS RÍAS ZAMBURIÑAS EN GRATÉN DE JAMÓN Y CEBOLLITA DORADA GAMBA ROJA DE DENIA CIGALA TERCIADA DE ISLA CRISTINA A LA PLANCHA CENTOLLO DE O GROVE o BOGAVANTE DEL CANTÁBRICO (Según temporada) CALAMARES GUISADOS EN SU TINTA ALBARIÑO BOUZA DO REi (D.O. Rías Baixas) eventos@

12 MENÚ GRAN MARISCADA OSTRAS DE LAS RÍAS GAMBA BLANCA ESPECIAL GAMBA ROJA DE DENIA CIGALA TERCIADA DE ISLA CRISTINA HERVIDA VIEIRA DE LAS RÍAS AL HORNO CENTOLLO DE O GROVE o BOGAVANTE DEL CANTÁBRICO (Según temporada) MERLUZA DE PINCHO DE CELEIRO EN TACOS A LA ANDALUZA Acompañada de ENSALADA DE LECHUGA, TOMATE Y CEBOLLETA DULCE ALBARIÑO BOUZA DO REI (D.O. Rías Baixas) LAURENT-PERRIER BRUT (A.O.C. Champagne) eventos@