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1 PROGRAMA DE ESTUDIO Programa Educativo: Área de Formación : Licenciatura en Nutrición Integral Profesional MERCADOTECNIA SOCIAL Horas teóricas: 2 Horas prácticas: 2 Total de Horas: 4 Total de créditos: 6 Clave: F1346 Tipo : Asignatura Carácter de la Optativa asignatura Programa elaborado por: MCSP. Elena Esther Hurtado Barba MCSP. Ligia Araceli Barragán Lizama Dr. Heberto R. Priego Álvarez Fecha de elaboración: Julio 2010 Fecha de última actualización: Seriación explícita Asignatura antecedente No Asignatura Subsecuente Seriación implícita Si

2 Conocimientos previos: Manejo de aspectos básicos de la nutrición, conceptos de mercadotecnia, aplicación de la mercadotecnia en salud, educación para la salud, promoción a la salud, elaboración de programas, así como alimentación y nutrición en los diferentes grupos de edades, diagnóstico de salud comunitario, tratamiento nutricio de diferentes patologías, Presentación El es el diseño, implementación y control de programas pensados para influir en la aceptación de ideas sociales, implicando consideraciones de planificación de producto, precio, comunicación, distribución e investigación de marketing. El puede ser aplicado a una amplia gama de programas sociales, que existen. Además, para conseguir éxito, los programas del deben contar con la ayuda y asistencia de una amplia gama de individuos y grupos. El puede ayudar a los asistentes sociales a desarrollar programas de cambios de estilos de vida, de salud y de alimentación y nutrición. En el plan de estudios la asignatura es optativa y pertenece al Área Integral Profesional, apoya al campo de la Nutrición Poblacional; y proporciona al estudiante las herramientas básicas de la mercadotecnia social, para el desarrollo de habilidades, en el diseño de proyectos en salud, lo que contribuirá al para influir en la aceptación de ideas sociales. Su contribución con el perfil de egreso es: para la aplicación y desarrollo de programas en el mejoramiento de la problemática nutricional, en la orientación a la población en correctas medidas de calidad alimentaria y la nutrición, elaboración así como la ejecución de programas y políticas de nutrición. Objetivo General Diseña y evalúa un proyecto mercadológico de alimentación, utilizando la metodología de la mercadotecnia social; previa descripción de las premisas básicas del. Competencias que se desarrollaran en esta asignatura Diseña y participa en la implementación proyectos de alimentación y nutrición, utilizando la mercadotecnia social. Competencias del perfil de egreso que apoya esta asignatura Aplicación y desarrollo de programas en el mejoramiento de la problemática nutricional, en la orientación a la población en

3 correctas medidas de calidad alimentaria y la nutrición, elaboración así como la ejecución de programas y políticas de nutrición. Salón de clases Escenario de aprendizaje Perfil sugerido del docente Licenciado en Nutrición, sensible a las necesidades de diversas situaciones y respetuoso de las diferencias individuales, con conocimiento y experiencia en Mercadotecnia en Salud. Contenido Temático Unidad No. 1 INTRODUCCIÓN A LA MERCADOTECNIA SOCIAL Objetivo particular Entender las premisas básicas de la mercadotecnia social así como su diferencia con la mercadotecnia comercial Hrs. Estimadas 10 Temas 1. Introducción al curso y a la mercadotecnia social 2. Conceptos de mercadotecnia y mercadotecnia social 3. Antecedentes de la mercadotecnia social 4. Mercadotecnia social versus mercadotecnia Resultados del aprendizaje Fichas de trabajo: con definiciones de mercadotecnia social ó. Mapa conceptual conteniendo las diferencias entre mercadotecnia social la mercadotecnia comercial y las 4 P s. Sugerencias didácticas Participación en clases Lecturas comentadas Trabajo en equipo Investigación bibliográfica y elaboración de fichas. Estrategias y criterios de Entrega de trabajos: Fichas de trabajo, mapa conceptual. Participación activa y efectiva en clases Examen escrito.

4 comercial. a) Promoción de cambio b) Expectativas c) Características d) Certeza de la gratificación e) Tiempo de la gratificación f) Presentación g) Confianza h) Restricciones presupuestales 5. Las 4 P s Unidad No. 2 MARKETING SOCIAL Objetivo particular Describe los aspectos que conforman las herramientas del. Hrs. Estimadas 12 Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de Fichas de trabajo de los Lectura en grupos temas de la unidad. 1. Revisión de los 10 pasos de la mercadotecnia 2. Aspectos claves para el éxito de un plan de Mercadotecnia Social 3. La generalidad del marketing Mapa conceptual que contenga los temas de la unidad. Presentación del análisis de la articulación del marketing Técnica expositiva Mesa redonda Trabajo en equipo Entrega de trabajos: Fichas de trabajo, mapa conceptual y presentación del análisis. Participación activa y efectiva en clases Examen escrito

5 4. Las variables del 5. El producto social 6. Segmentación de la población, del grupo objetivo o mercado. 7. Consideraciones en cuanto al marketing social 8. Características del 9. Principios del 10.Los retos del 11.Articulación del a la promoción de la salud 6. Diferencias entre mercadotecnia social y educación para la salud. 7. Mejora del comportamiento nutricional a través de la mercadotecnia social social y promoción de la salud, educación para la salud y la mejora del comportamiento nutricional a través de la mercadotecnia social. Unidad No. 3 COMUNICACIÓN EN LA MERCADOTECNIA Objetivo particular Aplicar los elementos de la comunicación en la mercadotecnia social. Hrs. Estimadas 10

6 Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de Mapa conceptual de la Lectura en grupos Entrega de trabajos: Mapa comunicación en conceptual y presentación mercadotecnia Trabajo en equipo del análisis. 1. Introducción 2. Revisión teórica a) Naturaleza de la comunicación en la mezcla de Marketing b) La mezcla promocional y el proceso de comunicación c) Comunicación corporativa d) Identidad e imagen 3. Beneficios y las limitaciones de los diferentes medios de comunicación 4. Campañas de comunicación y mercadotecnia social Presentación del análisis de la comunicación en mercadotecnia. Ejemplos de la utilización de la comunicación en mercadotecnia. Participación activa y efectiva en clases Examen escrito Unidad No. 4 MERCADOTECNIA SOCIAL PARA PROYECTOS EN SALUD Objetivo particular Diseña un proyecto de en alimentación y nutrición, utilizando los elementos de la mercadotecnia social. Hrs. Estimadas 32 Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didácticas Estrategias y criterios de 1. Mercadotecnia social Resumen: que contenga los Lectura comentada Entrega de trabajos:

7 en salud. 2. Investigación, actividad esencial del 3. Diseño del producto social a) Las etapas en el cambio de comportamiento: Modelo de Andreasen (pre contemplación, contemplación, acción y mantenimiento) 4. Casos exitosos de 5. Elaboración del plan de Mercadotecnia Social en Salud a) Análisis de la situación b) Planeación c) Creación de las estrategias de mensaje d) Implementación del programa e) Monitoreo y f) Retroalimentación puntos más relevantes de la mercadotecnia social, el papel de la investigación en la mercadotecnia, el diseño del producto social y las etapas del comportamiento. Presentación del resumen Análisis de los casos exitosos del Propuesta de un Plan de mercadotecnia social en nutrición Técnica expositiva Trabajo en equipo: Taller de elaboración del proyecto Resumen, presentación del resumen, análisis y elaboración del proyecto. Participación activa y efectiva en clases Examen escrito

8 Bibliografía básica Kotler, Roberto. Editorial Diana, ISBN: Priego Álvarez, H. R. (2008) Mercadotecnia en Salud: Aspectos básicos y operativos. 3da. Edición. Villahermosa, México: Universidad Juárez Autónoma de Tabasco / Red Iberoamericana de Mercadotecnia en Salud. Bibliografía complementaria Ferrell, Odies Collins. Estrategia de Marketing. 3a ed. México, D.F. Internacional Thomson Kotler, Philip. Fundamentos de Marketing. 6 Ed. México: Pearson Educación Schnarch Kirberg, Alejandro. Desarrollo de nuevos productos: como crear y lanzar con éxito nuevos productos y servicios al mercado. 4 ed. México : McGraw-Hill, 2005 Suárez Lugo N. El consumo y la Salud Centro Editorial Catorce Cali, Colombia Suárez Lugo N. Enfoque social de la mercadotécnica sanitaria. Editorial

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