Tema: RESERVAS FORRAJERAS

Transcripción

1 CÁTEDRA ZOOTECNIA GRAL II Tema: RESERVAS FORRAJERAS OBJETIVOS DE LA CLASE: TIPOS Y CARACTERISTICAS. METODOS DE CONFECCIÓN Y MANEJO. FUNCIONES DE LAS RESERVAS FORRAJERAS EN LA ALIMENTACION ANIMAL. VALOR NUTRICIONAL DE LAS MISMAS. Ing. Zoot. M. Gabriela Gómez Campero

2 RESERVAS FORRAJERAS

3 Ton MS RESERVAS FORRAJERAS CURVA OFERTA FORRAJERA Demanda Baches forrajeros Primavera Verano Otoño Invierno

4 RESERVAS FORRAJERAS

5 OBJETIVOS DE LA CONFECCIÓN DE RESERVAS: ESTABILIZAR PRODUCCIÓN: Almacenar alimentos para ser consumidos en otra época del año. AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN Transformar un forraje recién cortado (inestable) a un estado que permita su conservación prolongada, sin perder sus propiedades. Ajustar dietas (fibra, proteína). Aumentar la carga. Sustituir el forraje base. RESERVAS FORRAJERAS

6 RESERVAS FORRAJERAS CLASIFICACIÓN: A) SEGÚN TIPOS DE CONSERVACION DE FORRAJE B) SEGÚN EL CONTENIDO DE HUMEDAD

7 RESERVAS FORRAJERAS A) SEGÚN TIPOS DE CONSERVACIÓN: 1 - Conservación química 2 Conservación física Se realiza mediante la acción de agentes climáticos (luz solar, calor, viento), favoreciendo la evaporación o eliminación del agua de los tejidos de la planta, para que la misma no sufra procesos de descomposición en el futuro.

8 RESERVAS FORRAJERAS B) SEGÚN EL CONTENIDO DE HUMEDAD: Forraje diferido en pie Heno Secos (%MS>75) Henolaje Silaje Silaje de grano húmedo Húmedos (%MS<60)

9 RESERVAS FORRAJERAS QUE APORTA CADA UNO DE ELLOS?

10 RESERVAS FORRAJERAS Qué tipo de forrajes producir? 1 - Disponibilidad del forraje 2 - Monto de la inversión 3 - Capacitación y disponibilidad de personal 4 - Condiciones climáticas y geográficas 5 - Características nutricionales

11 RESERVAS FORRAJERAS Forraje conservado in situ. 1)FORRAJE DIFERIDO EN PIE Dos variantes Plantas muertas: Rastrojo. Plantas vivas: Pasturas reservadas de otoño. Se busca acumular forraje para el invierno. Acumulación de material senescente. Las pérdidas se empiezan a hacer notables al superar los kg MS/ha.

12 RESERVAS FORRAJERAS FORRAJE DIFERIDO EN PIE Sin necesidad de corte ni manipuleo de forraje. La calidad del forraje resultante no suele ser buena. Se busca transferir cantidad. Se pueden transferir pasturas tropicales (Grama Rhodes), así como raigrás o sorgos. Son recursos que solo sostienen categorías de pocos requerimientos (Vacas de cría destetadas).

13 2) HENIFICACIÓN Método de conservación que somete al forraje verde al corte y deshidratación, la cual debe lograrse en el menor tiempo posible. El forraje debe llevarse desde 20-30% de MS a 80-90% de MS Las especies más adaptadas a esta forma de conservación son: Alfalfa, trébol rojo, avena, etc.

14 HENIFICACIÓN CUALIDADES NUTRICIONALES Rol en la dieta: Fibra de buena fermentación ruminal. Fuente de proteína y materia seca. A favor: Controlan situaciones de acidosis. Incrementan el contenido de materia seca. En contra: Calidad muy variable.

15 PARA TENER EN CUENTA! Composición de las pasturas Presencia de malezas en el lote Sanidad Densidad de plantas Estadio fenológico de las pasturas al momento del corte Estructura de la planta Elección de los lotes HENIFICACIÓN La calidad del forraje conservado en forma de heno nunca será superior al material que le dio origen.

16 HENIFICACIÓN PROCESO DE CONFECCIÓN 1. Corte. 2. Acondicionamiento. 3. Hilerado y secado. 4. Recolección. 5. Almacenamiento.

17 HENIFICACIÓN 1. CORTE Aspectos a tener en cuenta para controlar las pérdidas: Momento de corte (cantidad:calidad). Repicado. Horario de corte. Sistemas de corte.

18 HENIFICACIÓN MOMENTO DE CORTE: La transferencia de digestibilidad y potencial de consumo (que se traducen en calidad de forraje y productividad), comienza con una correcta elección del momento óptimo de corte, el cual en la mayoría de los casos debe hacerse en prefloración.

19 HENIFICACIÓN Evolución de los componentes de la planta.

20 Momento de corte Cuando se cruzan las curvas de cantidad y calidad de forraje, es el momento óptimo para realizar el corte!

21 Momento de corte en diferentes especies Sp Estado PB (%) FDN (%) MS/ha (Tn) Avena Grano lechoso a 2.6 Sorgo forrajero Pasto a 14 Alfalfa 10% floración a 14 Trébol rojo Ppios de floración a 8 Fuentes: apuntes de Cátedra de Zoot. Gral II

22 Momento de corte de la alfalfa. Lote de alfalfa donde se observa las primeras flores

23 1. CORTE Repicado: Trozos de material menores a 10 cm. Horario de corte: Ideal hacerlo durante la mañana, una vez que se levantó el rocío. Sistemas de corte Segadoras tipo cizalla. Segadoras de movimiento rotativo (hélices, tambores y discos).

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25 2. ACONDICIONAMIENTO Proceso que favorece la pérdida de agua del material. Maquinaria necesaria: rodillos acondicionadores. El acondicionado con rodillos debe realizarse, como máximo, 20 minutos después del corte.

26 2. ACONDICIONAMIENTO Ventajas del uso de los acondicionadores mecánicos Reducción del tiempo de secado del forraje. Secado uniforme de tallos y hojas. Disminución del riesgo climático. Facilidad de compactación del material por parte de las rotoenfardadoras.

27 2. ACONDICIONAMIENTO

28 3. SECADO E HILERADO Pérdida de humedad del material previo a su recolección. Dos etapas de deshidratación: Rápida hasta el 50-60% de humedad y mas lenta para llegar al 20% necesario. Maquinaria necesaria: Acondicionadores mecánicos y rastrillos estelares. Los rastrillos aceleran la pérdida de humedad, reduciendo el tiempo de espera para el enrollado.

29 3. SECADO E HILERADO

30 RASTRILLOS Rastrillo en forma de «v» Rastrillo giroscópico en formación de hilera

31 HENIFICACIÓN

32 4.RECOLECCIÓN Debe realizarse cuando la andana posea menos de 20% de humedad. Caso contrario, reacciones de Maillard y crecimiento de hongos. Evitar la recolección bajo rocío. Maquinaria necesaria: Enrrolladoras de cámara fija o variable Enfardadoras prismáticas.

33 ENFARDADORA ENFARDADORA PRISMATICA

34 ENRROLLADORA

35 5. ALMACENAJE Momento de almacenaje Lugar de almacenaje y ubicación de los rollos Superficie de almacenaje Cobertura del heno. Categorización de los rollos

36 Ardido de los rollos Se observa el mayor deterioro que fue ubicado en la dirección equivocada. Correcto almacenaje de los rollos, en filas y lejos de los árboles.

37 COBERTURA DEL HENO

38 HENIFICACIÓN

39 HENIFICACIÓN SUMINISTRO Recomendable el uso de aros para evitar los desparramos de material por parte de los cabeceos de los animales. Las pérdidas en este caso pueden llegar al 5%. El suministro manual puede elevarlas las pérdidas hasta casi el 25%.

40 SUMINISTRO Factores que afectan la eficiencia en el suministro Forma de suministro. Hambre del animal. Calidad del heno.

41 Aros portarrollo con barras inclinadas. SUMINISTRO

42 Pérdidas-Resumen Corte Hilerado Secado Recolección Promedio de pérdidas durante la confección: 20% Almacenamiento: 5% a galpón; a campo 15-17% Suministro: 5 25%

43 DIAGNÓSTICO DE CALIDAD Foliosidad: Debe ser la mayor posible. Olor y presencia de hongos: Junto con el color indican si se ha enfardado con la humedad recomendada. Color

44 Verde brillante: Adecuado. Amarillo: Excesiva exposición al sol. Capas blancas: Indicios de hongos Marrones: Temperaturas mayores a 50-60º C

45 Calidad media de algunos henos (valores orientativos) Fuente: apuntes cátedra de zoot. Gral. II

46 Calidad y respuesta con heno de alfalfa Calidad %FDN % Dig. Maxima Peso Anim Consumo MS (Kg/D) 4,19 6,98 9,77 IC 1,776 2,057 2,231 Ganancia (Kg/D) 0,594 0,802 0,931 Media ,60 6,00 8,40 1,391 1,611 1,784 0,309 0,472 0,573 Mínima ,57 4,29 6,00 0,760 0,881 0,955-0,157-0,068-0,013 Fuente: Bruno y otros, 1998

47 RECOMENDACIONES FINALES Partir de un material sano y libre de malezas. Realizar la confección con la maquinaria adecuada y personal capacitado. Reducir al mínimo el tiempo de permanencia del forraje en el campo. Confeccionar andanas de forma y volumen uniforme. Enrollar con humedad aproximada al 20 %. Almacenar en forma y lugar adecuado. Tapar los rollos almacenados. Categorizar el heno según su calidad.

48 MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN

49 BIBLIOGRAFIA MANUAL DE MANEJO DE PASTURAS- Antonio O. Marcelo, Estación Experimental Agropecuaria Montecarlo. INTA RESERVAS FORRAJERAS - FORRAJES CONSERVADOS DE ALTA CALIDAD Y ASPECTOS RELACIONADOS AL MANEJO NUTRICIONAL, Ing. Agrs. Bragachini, M; Cattani, P; Gallardo y col._inta PRECOP II Manual Tecnico N 6 APUNTES DE LA CÁTEDRA ZOOTECNIA GRAL. II. Carlos Oreyana.