Taller de Destreza, Servicio de Calidad y Ventas en Establecimientos de Alimentos y Bebidas

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Taller de Destreza, Servicio de Calidad y Ventas en Establecimientos de Alimentos y Bebidas"

Mario Ortiz Bustos
hace 8 años
Vistas:

1 Taller de Destreza, Servicio de Calidad y Ventas en Establecimientos de Alimentos y Bebidas Personal de servicio y atención al cliente, tales como mozos, ayudantes de mozo, cocineros, ayudantes de cocina, azafatas, anfitrionas, bartenders, servicio de limpieza y administración en establecimientos de alimentos y bebidas independientes, o en hoteles, hostales, campamentos, clubes u otros. Actualización de conceptos y técnicas de servicio y atención en sala, bar, eventos y similares. Organización de sala y manejo de grupos. Enseñarles el manejo de herramientas de mercadeo y venta. Educarlos en las labores de Liderazgo y Trabajo en Equipo.

bebidas independientes, o en hoteles, hostales, campamentos, clubes u otros.

2 Taller de Actualización Profesional en el Departamento de Ama de Llaves (Housekeeping) Personal de servicio, atención al cliente y administración del departamento de Ama de Llaves en establecimientos de hospedaje, tales como hoteles, apartoteles, hostales, resorts, casas de alojamiento, eco-lodges, campamentos, clubes u otros. Actualizar conceptos y técnicas de servicio y atención en áreas públicas, áreas generales y habitaciones. Enseñar el manejo de herramientas de RRPP y ética profesional. Inculcar aspectos de decoración y arreglo paisajista del establecimiento. Educar en labores de Liderazgo, Comunicación y Trabajo en Equipo.

campamentos, clubes u otros. Actualizar conceptos y técnicas de servicio y atención en áreas públicas, áreas generales y habitaciones.

3 Taller de Actualización Profesional en el Control de Costos y Optimización de la Rentabilidad Personal de recepción, reservaciones, caja, contabilidad y administración en establecimientos de hospedaje, tales como hoteles, apartoteles, hostales, resorts, casas de alojamiento, eco-lodges, campamentos, clubes, etc. así como en establecimientos de alimentos y bebidas, tales como restaurantes, bares, discotecas, cafés o similares. Actualizar conceptos y técnicas de manejo y control de los costos de operación del establecimiento. Enseñar el concepto de ética profesional. Inculcar el concepto y control del proceso de optimización de la rentabilidad. Educar en labores de Liderazgo, Comunicación y Trabajo en Equipo.

así como en establecimientos de alimentos y bebidas, tales como restaurantes, bares, discotecas, cafés o similares.

4 Estrategias de CRM y Servicio en la empresa Todo el personal operativo y administrativo del hotel o establecimiento de alimentos y bebidas Identificar las estrategias de fidelización adecuadas para el giro del negocio Seleccionar las estrategias más convenientes para el logro de los objetivos Diseñar procesos para atención y solución de reclamos y recepción de sugerencias Procesar y analizar la información para el desarrollo de planes de mejora Identificar los beneficios de la mejora de calidad de servicio para desarrollar las relaciones con los clientes Selecciona y desarrolla ejemplos de un plan de fidelización / Sistemas de control

atención y solución de reclamos y recepción de sugerencias Procesar y analizar la información para el desarrollo de planes de mejora Identificar los beneficios

5 Estrategias de Atención, Servicio y Venta en el Departamento de Recepción y Reservaciones Personal del Departamento de Recepción, Reservaciones, Botones, Conserjería y Guest Service. Personal administrativo del establecimiento Al término del curso los empleados podrán: Estar preparados en las labores específicas del departamento en el cual laboran. Motivados a ser vendedores de la empresa. Habrán aprendido a analizar toda circunstancia que se presente. Estarán preparados para Representar a la empresa Podrán manejar los casos y tomar las decisiones correspondientes adecuadas. Mejorar el nivel de satisfacción de los clientes Apoyar en el aumento de la rentabilidad de la empresa

Personal administrativo del establecimiento Al término del curso los empleados podrán: Estar preparados en las labores específicas del departamento en el cual laboran.

Documentos relacionados

Servicio de Catering en el Sur REQUIERE COCINERO. Restaurante de comida Japonesa en Lince REQUIERE MESERA

Servicio de Catering en el Sur REQUIERE COCINERO Egresado(a) de la Carrera de Cocina Peruana. Experiencia mínimo de un año. De preferencia que viva en el sur. Hacer preparaciones menú para 45 comensales