FACULTAD DE INGENIERÍA DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

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1 FACULTAD DE INGENIERÍA DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA INDUSTRIAL Código Materia: Cadenas de Abastecimiento Requisito: Planeación y Control de las Operaciones Programa Semestre: Ingeniería Industrial Séptimo semestre Período académico: Intensidad semanal: 4 horas Profesores: Efraín Pinto, Aura Patricia Jiménez (Grupos 1 y 3) Créditos: 3 Descripción El concepto de Supply Chain o Cadena de Abastecimiento surge de la necesidad de ejercer control sobre el flujo de las operaciones en una compañía. Dada la imposibilidad de realizar este control individualmente, las organizaciones se ven obligadas a asumir el reto de la competencia a través de redes de empresas, redes a las que se les conoce con el nombre de Cadenas de Abastecimiento. Las Cadenas de Abastecimiento por su composición son complejas, están conformadas por múltiples tipos de empresas con características particulares, objetivos diversos, talento humano con habilidades diversas, diferentes materias primas, proveedores, tiempos de entregas, clientes comunes o no, con condiciones de entrega cambiantes, indicadores particulares y muchos aspectos más. El término Supply Chain Management o Administración de la Cadena de Abastecimiento, surgió por primera vez a finales de 1980 y se esparció mundialmente en el año Antes de eso, la industria usaba los términos Logística o Administración de las Operaciones para referirse al control de los flujos de materiales y de información. La Administración de la Cadena de Abastecimiento, consiste en empresas que colaboran para obtener posición estratégica y mejorar la eficiencia operativa. La Logística, por otro lado, comprende la administración de los flujos de materiales y de información necesarios para posicionar inventario a través de la Cadena de Abastecimiento. La materia Cadenas de Abastecimiento le permitirá al estudiante desarrollar habilidades y competencias necesarias para estructurar, diseñar y definir la Cadena de Abastecimiento en términos de sus atributos funcionales y estructurales; así como la interacción de sus actores y los impactos generados por la toma de decisiones que se da en ella. Objetivo General Al finalizar el semestre el estudiante estará en capacidad de identificar los elementos de una Cadena de Abastecimiento para un bien o servicio, y diseñar una Cadena de Abastecimiento, seleccionando las herramientas adecuadas para la gestión de la misma y las operaciones logísticas necesarias. Objetivo Terminales Explicar cómo interactúan los diferentes procesos de una organización relacionados con logística y el impacto en la gestión de la cadena de abastecimiento para la empresa y la sociedad. Identificar problemáticas existentes en cadenas de abastecimiento de manera ágil y coherente, planteando soluciones prácticas. Diseñar una cadena de abastecimiento en función de sus atributos estructurales y funcionales Específicos De formación académica

2 Unidad 1: Introducción a las Cadenas de Abastecimiento y la Logística Definir qué es logística e identificar los tipos de logística que existen. Definir qué es Cadena de Abastecimiento. Identificar los atributos funcionales y estructurales de una Cadena de Abastecimiento. Modelar los procesos de una Cadena de Abastecimiento y definir indicadores de desempeño para su análisis. Unidad 2: Administración de la Cadena de Abastecimiento De Comercio Exterior Conceptualización para el comercio exterior en cuanto a procesos y actores Seguridad en la cadena de abastecimiento. Presentar alternativas ante situaciones que se presentan en el comercio exterior. De Operaciones en la Cadena Definir y diseñar las funciones de un centro de distribución. Comprender la importancia del rol de las compras en las operaciones de Cadena de Abastecimiento. Explicar claramente el proceso de certificación de proveedores. Definir la infraestructura y tecnología para soportar las operaciones logísticas de una compañía. Explicar cómo se integran las operaciones logísticas para el diseño de una red de suministros. Comprender el efecto látigo en una Cadena de Abastecimiento Unidad 3: Negociación y Transporte Casos de disminución de costos en los departamentos de compras. Selección y Evaluación de proveedores de transporte. Identificar y explicar los tipos de carga adecuados para las operaciones de transporte. Modelar matemáticamente problemas de asignación de rutas. De formación en valores y capacidades: Al terminar el curso cada estudiante habrá tenido la oportunidad de reflexionar sobre los siguientes valores, así como de desarrollar estas capacidades: El trabajo en equipo, a través del desarrollo del proyecto final. La tolerancia, mediante el respeto a las opiniones y puntos de vista de sus compañeros y el profesor. La capacidad de análisis y conceptualización, a través de la identificación de los problemas encontrados en los casos propuestos. La capacidad de comunicación para presentar los trabajos planteados en clase, de una manera clara y creativa para los demás participantes del curso. El pensamiento sistémico, mediante el desarrollo de casos y de la práctica del juego de computador, que llevan al estudiante a pensar holísticamente en el momento de decidir cómo manejar los recursos disponibles en el momento de tomar decisiones de mejoramiento. La investigación y la curiosidad intelectual a través de información y lecturas adicionales. El respeto, mediante una actitud de valoración del otro, de comprender sus razones y sus dificultades, de valorar el espacio de la clase como un espacio de aprendizaje para todo el grupo,

3 de tratar a sus compañeros y al profesor en la forma en que le gustaría ser tratado La pasión por el aprendizaje, mediante el atreverse a ir más allá del mínimo exigido, atreverse a preguntar, afrontar las dificultades como fuentes de aprendizaje. Metodología Se hará énfasis en las metodologías de aprendizaje activo que pueden incluir entre otras: Investigación particular para cada tema Estudio de casos Desarrollo de proyectos Sustentaciones en clase Talleres en clase y fuera de clase Actividades del estudiante Antes de la clase: Los estudiantes deberán preparar los temas asignados por el profesor, para lo cual deberán: Estudiar el material asignado en la programación del curso. Revisar las notas de la clase y realizar las asignaciones o enterarse de las actividades a realizar en la siguiente clase. Resolver los casos propuestos por el profesor, así como realizar las tareas adicionales que se le entreguen. Durante la clase, el estudiante deberá: Plantear las dudas que le quedaron durante el proceso de estudio del tema a tratar. Participar en las actividades de revisión y consolidación de conceptos que proponga el profesor. Trabajar en la solución de los casos o talleres que se propongan. Después de la clase: Establecer las relaciones entre los temas tratados en la clase y el conocimiento previamente adquirido. Revisar la solución propuesta en los casos entregados, con los conceptos desarrollados en la clase, y afianzar conocimientos. Preparar la presentación de temas de investigación asignados a los diferentes equipos de trabajo. Identificar las relaciones entre los conceptos recién aprendidos, los trabajados y la realidad de las empresas. Evaluación El estudiante debe aprobar cada uno de los dos Módulos de la materia con una nota igual o superior a tres (3.0) para que el curso sea aprobado. Cada Módulo corresponde a las clases y evaluaciones con cada uno de los dos profesores. La nota final se calcula con el promedio de la nota de los dos módulos, en caso de haber aprobado ambos. Si el estudiante solo aprueba uno de los módulos, su nota final es igual a la del módulo que no aprobó. En caso que el estudiante no apruebe ninguno de los módulos, la nota definitiva será el promedio de la nota de los dos módulos. Dentro de cada módulo, las calificaciones de trabajos grupales entrarán en el promedio del estudiante sólo si el promedio de sus calificaciones individuales es suficiente como para que apruebe el módulo. (Artículo 61, literal d del Libro de Derechos, Deberes y Normas de los Estudiantes de Pregrado) Cuadro explicativo y ejemplo:

4 Módulo 1 (M1) Módulo 2 (M2) Nota Final Módulo 1 Módulo 2 Nota (M1) (M2) Final Aprobado Aprobado (M1 + M2) / Aprobado No Aprobado Nota M No Aprobado Aprobado Nota M No Aprobado No Aprobado (M1 + M2) / Distribución de la Evaluación con el Profesor 1: Evaluación Valor Unidades que Fecha de realización porcentual cubre Primer Parcial 30% 1 y 2 (Parcialmente) Semana 9 Segundo Parcial 30% 2 (Parcialmente) y 3 Semana 17 Tareas, talleres 20% 1, 2 y 3 A lo largo del semestre Quices y otras evaluaciones 20% 1, 2 y 3 A lo largo del semestre Distribución de la Evaluación con el Profesor 2: Componente % Unidades que Fecha de realización cubre Nota Individual 50% Quices 10% 1, 2, 3 Sin previo aviso Parcial 15% Unidades 1 y 2 Semana 7 Examen final 25% Todas Por definir Talleres de Juego (Age of 20% the Empires) Nota Grupal 30% Trabajos en grupo (Casos y exposiciones) 30% 1, 2, 3 Se presentan avances al finalizar de cada unidad Bibliografía Textos BOWERSOX, D., CLOSS, D. Administración y Logística en la cadena de suministros, (2 Ed.) McGraw-Hill, México, 2007 BALLOU, R. Logística: Administración de la Cadena de Suministros. (5 Ed.) Pearson Education, México, Referencias Ten HOMPEL, M. Warehouse Management, Springer, Berlin, STADLER, H., KILGER, C. Supply Chain Management and Advanced Planning, (3 Ed.) Springer, Berlin, WATERS, D. Global logistics and distribution planning, (4 Ed.) Kogan Page, Londres, Chase, Jacobs, Aquilano. Administración de operaciones. Producción y cadena de suministros. Duodécima edición, Mc Grawn Hill, Chopra, Sunil y Meindl, Peter, Administración de la cadena de suministro. Estrategia, Planeación y Operación. Tercera Edición. Pearson Educación, México Bowersox et all. Administración y logística en la cadena de suministros. Segunda edición. McGraw Hill. México, BALLOU, RONALD H., LOGISTICA. Administración de la Cadena de Suministro. Prentice Hall. Pires, Silvio, Carretero Luis E. Gestión de la cadena de suministros. McGraw Hill. España La disponibilidad de textos asignados para lectura, presentaciones de clase y demás materiales se encontrará en la plataforma Moodle y/o Dropbox

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