Nutrición en el deporte, un enfoque práctico

Transcripción

1 CERTIFICACIÓN PRESENCIAL. BOGOTÁ - JULIO 2018 Nutrición en el deporte, un enfoque práctico Nutritional Coaching, Experts en Nutrició

2 Introducción Nutritional Coaching, tiene el placer de presentar la segunda edición del Curso de Nutrición Deportiva, un enfoque practico. Tras el éxito de la primera convocatoria en Julio de 2015, Nutritional Coaching y el Centro EMMA2 organizan una nueva edición. El curso se llevará a cabo los días 26, 27, 28 y 29 de Julio de 2018 en la ciudad de Bogotá (Colombia). El programa formativo incluye una formación teórica y una fuerte carga práctica con ejercicios, casos reales etc. y con una carga lectiva de 29 horas. El programa formativo ha sido diseñado por profesionales de la nutrición y del deporte, con amplia experiencia, y está impartido por un equipo docente que realizará un seguimiento individual de cada alumno, lo que te permitirá aprender, resolver dudas y avanzar en tu proceso de aprendizaje de una manera fácil. 2

3 Dirigido a Nutricionistas-Dietistas, licenciados en nutrición, estudiantes de Nutrición y/o medicina en su último año, médicos especialistas en nutrición, médicos con la especialidad de medicina deportiva. Profesionales de la salud y del deporte con titulación universitaria y que trabajen en colaboración con Nutricionistas Dietistas. Se realizará una valoración mediante la presentación de Curriculum Vitae para asegurar la idoneidad del perfil de cada alumno. Horario Jueves 26 de Julio de 2018 de 8:00 a 12:30 y de 14:00 a 17:30 horas Viernes 27 de Julio de 2018 de 8:30 a 12:30 y de 14:00 a 17:00 horas Sábado 28 de Julio de 2018 de 8:30 a 12:30 y de 14:00 a 17:00 horas Domingo 29 de Julio de 2018 de 8:30 a 12:30 y de 14:00 a 17:00 horas Lugar de impartición Atton Bogotá 93, Calle 93 #12-41 Bogotá. Colombia 3

4 Objetivos Objetivo general Que el alumno sea capaz de elaborar y recomendar patrones dietéticos correctos aplicados a la práctica deportiva: entrenamientos, pre-competición, competición y recuperación. Objetivos específicos Que el alumno adquiera competencias en: Utilizar y escoger los métodos más adecuados para la realización de la evaluación nutricional (anamnesis o diagnóstico alimentario) Realizar educación alimentaria nutricional a los deportistas y a las personas involucradas en la alimentación, considerando: El nivel de práctica deportiva (elite o practicante del ejercicio físico) - La edad - El sexo - Individual o colectivo - Modalidad deportiva Saber recoger e interpretar los datos antropométricos, reconocimiento, ventajas y limitaciones de los diversos métodos - Saber realizar cálculos y determinar la composición corporal actual e ideal - Verificar a lo largo del tiempo los cambios antropométricos producidos Evaluar las necesidades nutricionales para cada deportista en particular y establecer la prescripción de dietas y metas de alimentación de acuerdo con: Los entrenamientos y competiciones (necesidades fisiológicas de la modalidad deportiva) Verificar señales clínicas Saber recomendar suplementos y tácticas especiales para deportistas en cantidad y forma de uso adecuados (vitaminas y minerales, carbohidratos, proteínas y aminoácidos, bebidas deportivas, comidas líquidas o en gel, barritas deportivas..) Educar sobre hábitos y estilos de vida saluda- bles (cuestiones higiénicas y sanitarias) Evaluar la implicación del deportista con lo prescrito y a la orientación anteriormente Saber recomendar estrategias alimentarias cuantificadas y específicas a cada deportista, teniendo en consideración la rutina o calendario de actividades y de competición de los deportistas. (Deportes de potencia, deportes de resistencia, deportes de ultraresistencia, deportes mixtos) Verificar cambios en los resultados del rendimiento físico y deportivo después del inicio de la intervención Conseguir una óptima recuperación de las reservas energéticas utilizadas en los entrenamientos y competiciones a través de la orientación alimentario nutricional Determinar y educar sobre estrategias de hidratación 4

5 Equipo docente Jaime Giménez Sánchez Doctorando en Nutrición. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Ramón Llull. Postgrado en Farmacología, Nutrición y Suplementación en el Deporte por Universidad de Barcelona. Diplomado en Coaching Salud por TISOC (The International School of Coaching). Máster en Nutrición y Calidad de los Alimentos por la UIB. Certified Lyfestyle Medicine for Weight Management. Harvard Medical School. Responsable técnico en Máster en Nutrición en la Actividad Física y el deporte Universidad de Barcelona. Director Científico Postgrado Health Coa- ching en Universitat Oberta de Catalunya. Coordinador Posgrado en Coaching Nutri- cional y Nuevos enfoques en la atención al paciente en Universidad de Barcelona. Tu- tor del Seminario Coaching Nutricional del Máster Universitario de Nutrición y Salud perteneciente a la UOC (Universitat Ober- ta de Catalunya). Coautor Libro Coaching Nutricional, haz que tu dieta funcione (Random House Mondadori). Miembro del Colegio oficial de DN de Cataluña (CAT543). Vicepresidente Chapter Spain IAC (International Association of Coaching). Dra. Ana Patricia Salgado S. Médica de Universidad de la Sabana, Máster en dietética y nutrición humana de la Universidad Autónoma de Barcelona. Miembro de la Asociación Colombiana de Nutrición Clínica Coach en nutrición. Fundadora y Directora médica de EMMA: Equilibrio, mente y alimentación S.A.S. Dra. Claudia A Salgado S. Médica de la Pontificia Universidad Javeriana, Máster en dietética y nutrición humana de la Universidad Autónoma de Barcelona. Miembro de la Asociación Colombiana de Nutrición Clínica. Coach en nutrición. Fundadora y Directora de proyectos de EMMA: Equilibrio, mente y alimentación S.A.S. 5

6 Programa formativo 1 er día 3 er día Introducción, deporte y salud Contenidos: Actividad física, deporte, beneficios, indicaciones, contraindicaciones, metabolismo general. Metabolismo energético Nutrición en el deporte IV Contenido: Abordaje nutricional en deportes de potencia (Velocidad y saltos). Abordaje nutricional en deportes de resistencia (maratón), ultraresistencia (Triatlón ) y mixtos (fútbol, baloncesto ). Contenidos: Aeróbico, anaeróbico, ácido láctico. 2 o día Valoración del estado nutricional del deportista Antropometría en deporte Analítica en Deporte (Transaminasas, hormonas, enzimas ) Evaluación Nutricional 4 o día Suplementos nutricionales y ayudas ergogénicas Contenido: Suplementos y ayudas ergogénicas con evidencia científica. CASOS PRÁCTICOS. EXPOSICIÓN DE CASOS REALES. Nutrición en el deporte I Contenidos: Definiciones, conceptos básicos de nutrición y alimentación en el deporte. Nutrición en el deporte II Contenidos: Hidratos de Carbono, Proteínas y grasas en entrenamiento, pre competición, competición y postcompetición. Nutrición en el deporte III Contenidos: Hidratación, medición de la hidratación, prescripción de pautas de hidratación. Elaboración de ejercicios prácticos. Método de Evaluación Evaluación del curso es continuada. La asistencia a clase es obligatoria en el 80% de les clases y se requiere para poder hacer la prueba final. Al acabar el curso se realizará una prueba escrita y una vez superada, se expedirá un certificado para cada alumno que haya superado el curso. Todos los certificados poseen número de registro identificativo. 6

7 Precios curso Precio Precio a partir matrícula 8 del 26 de 8 anticipada mayo de 2018 hasta el 26 de mayo 2018 Inscripción de 3 personas o más hasta agotar plazas POLÍTICA DE REEMBOLSO Reembolso del 100% del importe menos gastos de gestión en cancelaciones por parte del alumno hasta 1 mes antes del inicio del curso. Sin derecho a reembolso en cancelaciones por parte del alumno, un mes antes del inicio del curso. Reembolso del 100% del importe del curso abonado por el alumno, en caso de cancelación por parte de Nutritional Coaching. EXENCIÓN DE RESPONSABILIDAD Nutritional Coaching y el centro EMMA2, se reservan el derecho de modificar y/o suspender el evento si no se cubre el número mínimo de alumnos. Más información e inscripciones Contacto en Ecuador Mtr. Daniela Parreño Tovar Nutricionista-Dietista Tel celular: Tel fijo: (09:00-13:00 / 15:00-19:00) Mail: info@nusavi.com.ec Contacto en España formacion@nutritionalcoaching.com website: 7