ASIGNATURA: LOGÍSTICA DE MATERIALES (II-112 )

Transcripción

1 ASIGNATURA: LOGÍSTICA DE MATERIALES (II-112 ) Ing. César Torrez torrezcat@gmail.com

2 ACTIVIDAD SEMANAL DISCUSIÓN EXPOSICIÓN Discusión empresas mundiales de logística: Orígenes. Características principales negocio. (proveedores, transporte, almacenamiento, clientes, entre otros) Claves del éxito.

3 CONTENIDO DE LA MATERIA SELECCIÓN DE PROVEEDORES PROCESO DE COMPRAS LOGISTICA INVERSA RECEPCION E INSPECCION DE MATERIALES LOGISTICA DE MATERIALES ALMACENAMIENTO INVENTARIOS

4 INVENTARIO

5 Tipos de demanda 1) demanda independiente, que se refiere a la demanda externa del producto final de una empresa; y 2) demanda dependiente, que casi siempre se refiere, dentro de la compañía, a la demanda de piezas que se crea gracias a la demanda de piezas más complejas de las que forman parte.

6 Inventario Inventarios o Stock son la cantidad de bienes que una empresa mantiene en existencia en un momento dado. Matalobos (1999). Son las existencias de cualquier artículo o recurso utilizado en una organización. Aquilano(2000)

7 Inventario Montón de dinero guardado en estantes y anaqueles, así como en camiones y aviones mientras se encuentra en tránsito. Eso es lo que el inventario es: dinero. Para muchos negocios, el inventario es el activo más importante en el balance general en todo momento. Resulta buena idea tratar de bajar el inventario lo más posible.

8 Tipo de inventario: Sector manufacturero Suministros

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10 Objetivos del inventario. Mantener una independencia de las operaciones. Ajustarse a la variación de la demanda de los productos. Permitir una flexibilidad en la programación de la producción. Proveer una salvaguardia para la variación en el tiempo de entrega de la materias primas. Sacarle provecho al tamaño del pedido de compra económico.

11 Objetivos del inventario.

12 Costos del inventario Costo de la instalaciones Manejo Seguro Hurto Obsolescencia Depreciación Impuestos Costos de oportunidad

13 Importancia de los inventarios. Modelos de Inventario Cuándo se debe hacer la comprar? Qué cantidad se debe comprar?

14 Modelos de inventarios A B C D E

15 Modelos de inventarios

16 Modelos demanda independiente

17 Nociones básicas de inventario Curva simplificada de inventarios Relación entre consumo y tiempo de reposición Efecto probabilístico

18 Diferencias entre cantidad de pedido fija y periodo fijo

19 Comparación de los sistemas de inventario

20 ENFOQUE DETERMINISTICO

21 Modelo cantidad fija El modelo trata de determinar el punto especifico R en el cual se colocaráun pedido y el tamaño del mismo, Q. La demanda del producto es constante y uniforme El tiempo que transcurre desde el pedido al recibo en constante. El precio por unidad es constante. Costo del inventario se basa en un inventario promedio Los costos de preparación o pedido son constantes. Todas las demandas del producto serán satisfechas. El peligro de tener faltantes en ese modelo ocurre sólo durante el tiempo de entrega, entre el momento de hacer un pedido y su recepción.

22 Modelo cantidad fija 2DS Q opt = H Donde: Q = Cantidad de pedido. D = Demanda (Anual) S = Costo de preparación o costo de colocación del pedido H = Costo Anual de mantenimiento y de almacenamiento por unidad del inventario promedio R = dl Donde: R = Punto de volver a pedir d = Demanda promedio diaria (constante) L = Plazo en días (constante)

23 Modelo cantidad fija Donde: TC = Costo anual total D = Demanda (anual) C = Costo por unidad Q = Cantidad a pedir (la cantidad óptima se conoce como cantidad económica de pedido, EOQ o Qopt) S = Costo de preparación o costo de hacer un pedido R = Punto de volver a pedir L = Tiempo de entrega H = Costo anual de mantenimiento y almacenamiento por unidad de inventario promedio (a menudo, el costo de mantenimiento se toma como un porcentaje delcosto de la pieza, como H = ic, donde i es un porcentaje del costo de manejo)

24 Ejemplo modelo cantidad fija Encuentre la cantidad económica de pedido y el punto de nuevo pedido, si: Demanda anual (D) = 1000 unidades Demanda promedio diaria (d) = 1000 / 365 Costo de pedido (S) = US$ 5 por pedido Costo de mantenimiento (H) = US$ 1,25 por unidad año Plazo (L) = 5 días 2DS Q opt = H R = dl 2x1000 x5 Q opt = Q opt = 89, 4 1, R = x 5 R =13, 7 365

25 Ejemplo modelo cantidad fija El costo anual total será

26 Clasificación ABC "Clase A" el stock que incluirá generalmente artículos que representan el 80% del valor total de stock y 20% del total de los artículos. En esto la clasificación ABC es una resultante del principio de Pareto. "Clase B" los artículos que representan el 15% del valor total de stock y 40% del total de los artículos. "Clase C " los artículos que representan el 5% del valor total de stock y 40% del total de los artículos.

27 Clasificación ABC

29 Ejemplo de Inventario ABC En una estación de servicio (No aplica para Venezuela) para automóviles: A Gasolina con resurtido diario o semanal. B serían los cauchos, las baterías, el aceite y el líquido de la transmisión y podrían pedirse cada dos a cuatro semanas. C consistirían en válvulas, limpiaparabrisas, tapones de radiador, mangueras, bandas de ventilador, aceite y aditivos para gasolina, cera automotriz, etc.

30 ENFOQUE PROBABILISTICO

31 ESTABLECIMIENTO DE INVENTARIOS DE SEGURIDAD El modelo anterior supone que la demanda es constante y conocida. Sin embargo, en la mayor parte de los casos, la demanda no es constante, sino que varía de un día para otro. Por lo tanto, es necesario mantener inventarios de seguridad para ofrecer cierto nivel de protección contra las existencias agotadas.

32 INVENTARIO DE SEGURIDAD El inventario de seguridad se define como las existencias que se manejan además de la demanda esperada. El inventario de seguridad se puede determinar con base en varios criterios diferentes: Un enfoque deterministico en base a cierto número de semanas de suministros se van a almacenar en el inventario. Utilizar un enfoque que capte la variabilidad en la demanda.

33 MODELO DE CANTIDAD FIJA La diferencia clave entre un modelo de cantidad de pedido fijo en el que se conoce la demanda y otro en el que la demanda es incierta radica en el cálculo del punto de volver a pedir. La cantidad del pedido es la misma en ambos casos. 2DS Q opt = H

34 El enfoque de probabilidad del inventario de seguridad Este enfoque sólo considera la probabilidad de quedarse sin inventario, no la cantidad de unidades faltantes.

35 El enfoque de probabilidad del inventario de seguridad El punto de volver a pedir es: R = Punto de volver a pedir en unidades ñ = Demanda diaria promedio L = Tiempo de entrega en días (tiempo transcurrido entre que se hace y se recibe el pedido) z = Número de desviaciones estándar para una probabilidad de servicio específica σl = Desviación estándar del uso durante el tiempo de entrega

36 cómo se calcula d, σly z? Por ejemplo, si se utilizóun periodo de 30 días para calcular d, un promedio simple sería donde n es el número de días.

37 cómo se calcula d, σly z? La desviación estándar de la demanda diaria es:

38 cómo se calcula d, σly z? Como σd se refiere a un día, si el tiempo de entrega se extiende varios días, se puede utilizar la premisa estadística de que la desviación estándar de una serie de ocurrencias independientes es igual a la raíz cuadrada de la suma de las varianzas.

39 cómo se calcula d, σly z? Por ejemplo, supóngase que se calcula que la desviación estándar de la demanda es 10 unidades al día. Si el tiempo de entrega de un pedido es de 5 días, la desviación estándar.

40 cómo se calcula d, σly z? Supóngase que se quiere que la probabilidad de que el inventario no se agote durante el tiempo de entrega sea El valor z asociado con una probabilidad de 95% es 1.64

41 EJEMPLO La demanda diaria de cierto producto tiene una distribución normal con una media de 60 y una desviación estándar de 7. La fuente de suministro es confiable y mantiene un tiempo de entrega constante de seis días. El costo de hacer el pedido es de 10 dólares y los costos de mantenimiento anuales son de 0.50 dólares por unidad. No hay costos por faltantes y los pedidos no cubiertos se cubren tan pronto como llega el pedido. Suponga que las ventas ocurren durante los 365 días del año. Encuentre la cantidad de pedido y el punto de volver a pedir para satisfacer una probabilidad de 95% de que el inventario no se agote durante el tiempo de entrega.

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43 MODELOS DE PERIODOS FIJOS En un sistema de periodo fijo, el inventario se cuenta sólo en algunos momentos, como cada semana o cada mes Los modelos de periodo fijo generan cantidades de pedidos que varían de un periodo a otro, dependiendo de los índices de uso. Por lo general, para este modelo es necesario un nivel más alto de inventario de seguridad que en el sistema de cantidad de pedido fija.

44 MODELOS DE PERIODOS FIJOS

45 MODELOS DE PERIODOS FIJOS donde q = Cantidad a pedir T = El número de días entre revisiones L = Tiempo de entrega en días (tiempo entre el momento de hacer un pedido y recibirlo) ñ= Demanda diaria promedio pronosticada z = Número de desviaciones estándar para una probabilidad de servicio específica σt + L = Desviación estándar de la demanda durante el periodo de revisión y entrega I = Nivel de inventario actual (incluye las piezas pedidas)

46 EJERCICIOS

47 EJEMPLO DE MODELO DE PERIODOS FIJOS CON INVENTARIO DE SEGURIDAD La demanda diaria de un producto es de 10 unidades con una desviación estándar de 3 unidades. El periodo de revisión es de 30 días y el tiempo de entrega de 14 días. La gerencia establecióla política de cubrir 98% de la demanda con las existencias. Al principio de este periodo de revisión, hay 150 unidades en el inventario. Cuántas unidades se deben pedir?

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50 Clasificación ABC El esquema de clasificación ABC divide las piezas de un inventario en tres grupos: Volumen de dólares alto (A), Volumen de dólares moderado (B) y Volumen de dólares bajo (C). Esta lógica de la minoría con la mayor importancia y la mayoría con la menor importancia se amplió para incluir muchas situaciones y se conoce como el principio de Pareto.

53 Ejemplo de Inventario ABC En una estación de servicio (No aplica para Venezuela) para automóviles: A Gasolina con resurtido diario o semanal. B serían los cauchos, las baterías, el aceite y el líquido de la transmisión y podrían pedirse cada dos a cuatro semanas. C consistirían en válvulas, limpiaparabrisas, tapones de radiador, mangueras, bandas de ventilador, aceite y aditivos para gasolina, cera automotriz, etc.

54 Rotación de inventarios Una medida clave que se relaciona con el desempeño de la compañía es la rotación de inventarios.