PAQUETE TECNOLÓGICO PARA EL MANTENIMIENTO DE PRADERAS DE TEMPORAL EN LA HUASTECA POTOSINA. CICLO PERENNE 2016

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1 INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE DIRECCION DE COORDINACION Y VINCULACION ESTATAL EN SAN LUIS POTOSI PAQUETE TECNOLÓGICO PARA EL MANTENIMIENTO DE PRADERAS DE TEMPORAL EN LA HUASTECA POTOSINA. CICLO PERENNE 2016 ESTADO: SAN LUIS POTOSÍ CONCEPTO NIVEL DE POTENCIAL PRODUCTIVO: MEDIO DESCRIPCION Características del área Pastos El clima es el tropical lluvioso, con lluvias en verano. Las temperaturas en general son muy altas, llegando en el verano a los 40º C o más. El rango anual promedio de temperatura es entre los 22º a 24º C. Se presentan inviernos suaves y secos. La frecuencia de heladas es de 0 a 5 días al año. Lluvias abundantes durante el verano con un índice pluviométrico de 700 a 900 milímetros. Altura promedio de 100 msnm. Vegetación tipo selva baja caducifolia. Gramíneas que se establecen con material vegetativo: Pangola (Digitaria decumbens), Estrella (Cynodon niemfluensis) y Bermuda (Cynodon dactylon). Gramíneas que se establecen con material vegetativo o semilla: Angleton (Dichantium aristatum) y Mulato (Brachiaria híbrido). Gramíneas que se establecen por medio de semilla o cepas: Guinea (Panicum máximum) y Brizantha (Brachiaria brizantha). Gramíneas que se establecen por medio de semilla: Llanero (Brachiaria dictyoneura) y Brachiaria (Brachiaria decumbens). Evaluación de los potreros La evaluación de la condición de los pastos por potrero tiene como objetivo determinar el potencial de producción de alimento para el ganado, como información previa a la estimación de la capacidad de carga de un potrero o grupo de potreros. Se debe de considerar que la evaluación de la condición de potreros es diferente para a). Praderas de pastos introducidos y b). Para agostaderos. a). En las praderas de pastos introducidos, es importante considerar: cobertura, producción de forraje y cantidad y tipo de maleza presente en la pradera. b). En los agostaderos es importante considerar el tipo de zacate que se puede encontrar y la cobertura, la presencia de arbustos, hierbas y árboles que son ramoneados por el ganado y su distribución espacial en el agostadero, en general conocer la producción de forraje de los zacates. Es necesario estimar el área real que ocupan los pastos debido a que la mayor parte de la producción de materia seca para alimentar principalmente los bovinos será aporte de los pastos más que del ramoneo.

2 Determinación de la producción de forraje en los diferentes sitios del rancho Para las praderas introducidas, se deberá hacer una estimación del porcentaje de infestación de maleza así como la identificación de malezas más comunes con el propósito de definir el programa de control que es susceptible de utilizar. Para los agostaderos, es necesario colectar información sobre la proporción y abundancia de los árboles, arbustos y hierbas que pueden ser consumidas por el ganado. De esta manera se realiza un inventario vegetal o de la vegetación presente en el área. Con este recorrido se podrán identificar aquellas áreas erosionadas y/o suelo desnudo. Esta información será de mucha importancia para la inclusión en el programa de manejo de prácticas de control. Resiembras Se podrán tener áreas que por su uso se requieren volver a sembrar o restablecer. Estas tierras deben de estar preparadas y tener buenas condiciones de humedad en el suelo. En términos generales, se consideran tres métodos para la siembra de gramíneas con material vegetativo (como tallos y estolones), siendo estos: al espeque, al voleo y en surcos. Para siembra en espeque, esta se puede hacer tanto en suelos perfectamente preparados como en suelos rosados o raspados a profundidades de 9 a 12 cm; utilizando distancias de 1 m entre plantas y 1 m entre líneas. Al voleo, se requiere que el terreno sea preparado perfectamente mediante barbecho y cruza; este método consiste en esparcir al voleo el material vegetativo sobre el terreno ya preparado y enterrar las guías aproximadamente a unos 10 cm de profundidad con un paso ligero de rastra. Para la siembra en surcos, hay que realizar trazos a una distancia de 1.2 m sobre el terreno preparado, se tiran manojos de material vegetativo en el fondo del surco, procediendo a tapar el material con tierra mediante el empleo de cultivadora, azadón o pala a una profundidad de 10 a 15 cm. Se recomienda que el material vegetativo esté completamente maduro (3 a 4 meses de edad). Con extensiones de 7 a 9 nudos, procurando que queden de 3 ó 4 dentro del suelo. Época de siembra o resiembra En terrenos con humedad residual, la siembra se puede llevar a cabo en los meses de marzo a mayo o al finalizar las lluvias en septiembre para evitar incidencia de maleza. En terrenos de temporal se recomienda que la siembra se realice al inicio de la temporada de lluvias, en los meses de junio y julio. Densidad de siembra Con material vegetativo al voleo, se requieren de 1,200 a 1,500 kg/ha Con material vegetativo pero en espeque, se requieren de 500 a 700 kg/ha. Para la siembra o resiembra por semilla se requieren de 5 a 10 kg/ha (dependiendo de la especie a sembrar y del método de siembra). Control de maleza A los 40 o 60 días de haber sembrado, se presentan algunas malezas que se pueden controlar por medio manual, mecánico o químico. Principalmente se presentan malezas de hoja ancha y otros pastos. En el caso de utilizar control químico se puede aplicar Tordón.

3 En terrenos ya establecidos, el chapoleo se recomienda llevarlo a cabo a principio de la época de lluvias. Dependiendo de la intensidad de la maleza y el tamaño, altura o edad de la planta a controlar, se puede hacer manualmente con machete o con chapoleadora mecánica. Esta última se lleva a cabo cuando las malezas cubren una parte del terreno y tienen alturas de 1.20 a 1.40 m (mezquite, huizache y otras más). Cuando los potreros se volvieron a cubrir de vegetación inicial y existen mezquites y huizaches más altos y de troncos arriba de 15 cm de diámetro, entonces se tiene que llevar a cabo un desmonte con máquinas de mayor peso (Caterpillar D-5, D-8, etc.). Control de insectos En los pastos cuando se establecen no son muy comunes las plagas y enfermedades. Sin embargo, cuando la planta ya está en producción y acumula forraje, aparecen insectos como falso medidor y mosca pinta entre otros. Se puede controlar, por medio de productos químicos o biológicos. Se recomienda asesorarse de un especialista para aplicar la mejor opción. Fertilización Se recomienda tomar muestras de suelo y mandarlas al laboratorio para conocer las necesidades y tipo de fertilizante que se debe aplicar. Por lo general, en áreas ganaderas el uso de fertilizantes es muy bajo. Hay que tomar en cuenta que a mayor uso del suelo en tiempo y alta carga animal en pastoreo, el suelo demandará mayor cantidad de nutrientes; ya que con el tiempo, una gran cantidad de nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K), así como elementos menores los ha perdido. Existe una gran cantidad de gramíneas en zonas tropicales y subtropicales del país que han sido introducidas o son nativas de estas áreas. A continuación se presentan algunas características de valor nutricional y rendimiento. Valor nutricional y Rendimiento de algunos pastos Nombre común Nombre científico Características y Parámetros Estrella de África Cynodon niemfluensis Proteína Cruda (%) Bermuda Cynodon dactylon Proteína Cruda (%) Guinea Panicum máximum Proteína Cruda (%) Pangola Digitaria decumbens Proteína Cruda (%) Brizantha Brachiaria brizantha Proteína Cruda (%)

4 Mulato Brachiaria híbrido Proteína Cruda (%) Brachiaria Brachiaria decumbens Proteína Cruda (%) Angleton Dichantium aristatum Proteína Cruda (%) Llanero Brachiaria dictyoneura Proteína Cruda (%) Andropogon gayanus CONCEPTO MANTENIMIENTO DE PRADERAS SOBRE LA BASE DE UNA UNIDAD DE PRODUCCION PROMEDIO DE 20 HECTAREAS RESIEMBRA (30%) Y CONTROL DE MALEZA DE TALLA MEDIANA* Unidad Número de unidades Has Precio unitario Costo* Preparación del terreno Barbecho Servicio , Rastra Servicio Cruza Rastra Servicio Siembra Guinea Kgs Mano de obra (siembra al voleo) Jor Fertilización Fertilizante MAP Kgs Aplicación de fertilizante al voleo Servicio Control de plagas Cypac (Cypermetrina) Lt Trichogramma Sobre/ha Aplicación Jor Control de maleza Apoyo de mano de obra Jor Limpieza mecánica al año Servicio , TOTAL 2,491.50

5 Producción animal Carne de becerro en pie (becerros de 150 kg) En las condiciones actuales una pradera de temporal sin mantenimiento sostiene de 0.5 a 0.8 U.A., lo cual permite producir de 219 a 350 kg/ha de carne al año, mientras que una pradera bajo mantenimiento (utilizando los componentes del paquete tecnológico recomendado y un sistema eficiente de pastoreo), permite una capacidad de carga de hasta 1.5 U.A., lo que permite producir 657 kg de becerro en pie al año, este incremento representa de un 200% a un 87% más de kilogramos por hectárea por hectárea al año. El precio actual por kilogramo es de $ y bajo este escenario, los ingresos adicionales por concepto de venta de carne de becerro en pie pueden ser del orden de $ 21,900.00/ha hasta de $ 15,350.00/ha. Producción de leche En las condiciones actuales, una pradera de temporal sin mantenimiento sostiene de 0.5 a 0.8 U.A., lo cual permite producir de a 1,460 lts/ha de leche al año, mientras que una pradera bajo mantenimiento permite una capacidad de carga de hasta 1.5 U.A., lo que permite producir 2,737 lts/ha de leche al año, este incremento representa de un 200% a un 87% más de litros por hectárea al año. El precio actual por litro es de $5.50 y bajo este escenario, los ingresos adicionales por concepto de venta de leche pueden ser del orden de $10,034.00/ha hasta de $7,023.50/ha. En un sistema de doble propósito, donde se considera la producción de leche, más la ganancia diaria de peso del becerro, adicional a la producción de leche representan 120 kg (30 kg al nacimiento y 150 kg al destete), lo que significa un ingreso adicional por concepto de becerro de $ 6, por U.A. En base a lo anterior, los gastos de mantenimiento promedio por hectárea de una Unidad de producción tipo de 20 hectáreas, considerando un 30% de la superficie que requiere mantenimiento, son de $2, Valor de la producción Carne. Promedio $ 18,625.00/ha/año Doble propósito: Promedio leche $ 8, $9,000.00=$ 17, Ingresos por concepto promedio Carne ha/año Doble propósito ha/año Carne de becerro 18, , Leche 8, Total de ingresos 18, , Egresos por mantenimiento de 2, , praderas Utilidad por hectárea 16, , Relación beneficio/costo Semilla para siembra: 8.0 kg/ha a $ 250/Kg = $ 2,000 x 30% = $