Entorno Educativo. Programas de Promoción n de la Salud: ALIMENTACIÓN N SALUDABLE EN LA ESCUELA

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1 Programas de Promoción n de la Salud: Entorno Educativo ALIMENTACIÓN N SALUDABLE EN LA ESCUELA Proyectos y Programas de la Subdirección de Promoción de la Salud y Participación Secretaría General de Salud Pública y Participación Año

2 LA PROMOCIÓN N DE LA SALUD Y PREVENCIÓN N SE DESARROLLAN EN ENTORNOS: SANITARIO EDUCATIVO LABORAL COMUNITARIO LA PROMOCIÓN N DE LA SALUD Y PREVENCIÓN N SE ESTRUCTURA DENTRO DE ESTRATEGIAS, PLANES Y PROGRAMAS EJEMPLO: LA ACTIVIDAD A A NO FUMAR ME APUNTO SE DESARROLLA EN EL ENTORNO EDUCAT EN EL MARCO TANTO DEL PLAN INTEGRAL DE TABAQUISMO DE ANDALUCÍA A COMO DE PROGRAMA FORMA JOVEN.

3 ENTORNO EDUCATIVO PROGRAMAS QUE SE DESARROLLAN EN EDUCACIÓN N PRIMARIA Y SECUNDARIA PROMOCIÓN ALIMENTACIÓN SALUDABLE Alimentación saludable y ejercicio físico COMEDORES SALUDABLES SALUD BUCODENTAL: Aprende a Sonreír Sonrisitas PROMOCION SALUD JOVENES: Forma Joven PREVENCIÓN DEL TABAQUISMO A no fumar Me apunto!

4 ENTIDADES IMPLICADAS CONSEJERÍAS DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA EDUCACIÓN; SALUD; MEDIO AMBIENTE; IGUALDAD Y BIENESTAR SOCIAL; AGRICULTURA; GOBERNACION. CORPORACIONES LOCALES ASOCIACIONES: Asociaciones de padres y madres Sociedades científicas: SANCYD

5 CARACTERÍSTICAS GENERALES Programas Intersectoriales Equipos interdisciplinares Líneas de trabajo basadas en la evidencia Sensibilidad ante las diferencias de género Inscripción anual voluntaria Incorporados en el Plan y Programación del Centro Implican a toda la comunidad educativa

6 Contenidos de la Guía a de Alimentación para menores de 0-33 añosa 1. Conceptos básicos de nutrición en la infancia 2. Alimentación hasta los 6 meses 3. Alimentación de 6 meses a 1 año 4. Alimentación de 1 a 2 años 5. Alimentación de 2 a 3 años 6. Recomendaciones dietéticas en diversas circunstancias 7. Mitos y falsas creencias 8. Conservación y manipulación de alimentos 9. Cómo elegir un servicio de catering 10. Información básica para centros con comedores propios

7 Ejemplo Ejemplo de de menú menú propuesto propuesto en en la la Guía Guía Menú propuesto

8 Programa ALIMENTACIÓN N SALUDABLE EN LA ESCUELA Centros que imparten el primer Ciclo de la Educación Infantil

9 PROGRAMAS PROMOCIÓN N DE LA SALUD: ENTORNO EDUCATIVO DE PROMOCIÓN N DE LA SALUD: ENTORNO EDUCATIVO Programa ALIMENTACIÓN SALUDABLE OBJETIVOS Promover en el alumnado el habito de una alimentación sana y equilibrada. Fomentar el ejercicio físico ACTIVIDADES UNIDADES DIDÁCTICAS: 1. Qué son los alimentos 2. La alimentación saludable 3. Las chucherías 4. El desayuno

10 Programa ALIMENTACIÓN SALUDABLE RECURSOS DIDÁCTICOS

11 Programa ALIMENTACIÓN SALUDABLE LOS CENTROS EDUCATIVOS PARTICIPAN TAMBIÉN DEL CERTAMEN ANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS EN PROMOCIÓN DE LA ACTIVIDAD FÍSICA Y LA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA

12 Programa Alimentación Saludable en la Escuela (PASE) (Consejería de Educación) 0 Evolución del número de CEP inscritos en el PASE Escenario: CENTROS EDUCATIVOS Nº CEIP Fuente: Consejería de Educación Sistema telemático de inscripción vinculado a la historia laboral de los profesionales docentes. 677 en

13 Programa Alimentación Saludable en la Escuela (Consejería de Educación) CURSO Nº CEIP % Centros 57,23 Alumnado Alumnos Alumnas Grupos Profesorado Profesores Profesoras Escenario: CENTROS EDUCATIVOS Fuente: Consejería de Educación Sistema telemático de inscripción vinculado a la historia laboral de los profesionales docentes

14 Asesoría sobre Menús de Comedores Públicos C. Salud, C. Educación, C. para la Igualdad y B.S. SANCYD

15 Comedores Saludables es un servicio que se pone en marcha gracias a la colaboración de la Consejería de Salud, la Consejería de Educación, la Consejería para la Igualdad y Bienestar Social y la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD). La finalidad del servicio es ofrecer a todos los ciudadanos información y criterios para valorar, desde un punto de vista nutricional, la adecuación de los menús que se ofrecen en los comedores de los centros educativos. Para ello se pone a disposición de todas las personas interesadas, diferentes documentos que les permitirán conocer cuales son las características básicas de una alimentación equilibrada y saludable, para la población infantil y juvenil. También es posible hacer un asesoramiento directo sobre el menú ofertado en un centro concreto, estando este servicio restringido sólo a los responsables de los centros educativos (Centros de Atención Socioeducativa y Centros Escolares de Educación Primaria y Secundaria). El desarrollo de Comedores Saludables, para comedores de centros educativos infantiles y juveniles, se realiza a través del convenio de colaboración firmado por la Consejería de Salud y SANCYD, para el desarrollo del Plan para la Promoción de la Actividad Física y la Alimentación Equilibrada , de cuya Comisión Interdepartamental forman parte las mencionadas instituciones, entre otras.

16 /

17 Ejemplo de recomendaciones

18 Ejemplo de menú

19 Mediante una clave de acceso, los comedores escolares públicos y concertados pueden enviar sus menús a la SANCYD para que sean evaluados desde el punto de vista nutricional y reciban el asesoramiento necesario

20 Servicios de comedor en centros escolares públicos Centros con comedores de gestión propia: 309 Centros con servicio de comedor contratado: Asesoría a los comedores sobre alimentación equilibrada Asesoría a las Consejerías de Educación e Igualdad y Bienestar Social (ver Plan de Actividad Física y Alimentación Equilibrada)

21 Servicios de comedor contratados El pliego de prescripciones técnicas especifica que la empresa adjudicataria tendrá en cuenta, entre otras referencias, las indicaciones de: PAFAE, Estrategia NAOS El pliego de prescripciones técnicas especifica que la empresa adjudicataria contará con la colaboración de un dietista para la elaboración de los menús Se especifican hasta un total de 16 cláusulas en las que se establecen las condiciones nutricionales que deben seguir y se reproducen los consejos de la pirámide de los alimentos adaptados para cada grupo de edad.

22 Alimentación Saludable PROMOCIÓN N DE LA SALUD: ENTORNO EDUCATIVO

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