Trigo: caracterización del ambiente y su efecto en la generación del rendimiento y sanidad del cultivo. Campaña 2016/17 en Oliveros (Santa Fe).

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1 Trigo: caracterización del ambiente y su efecto en la generación del rendimiento y sanidad del cultivo. Campaña 2016/17 en Oliveros (Santa Fe). Castellarín Julio 1 ; Facundo Ferraguti 1 y José Andriani 1 Técnicos del Grupo de Trabajo Ecofisiología y Manejo de los Cultivos - EEA Oliveros INTA. Palabras clave: trigo, efecto del ambiente. Introducción En el presente informe se detallan los efectos de los elementos del tiempo y clima durante la campaña , tales como lluvias, temperatura y radiación (duración e intensidad), ya que son los de mayor impacto tanto en el crecimiento, como en el desarrollo y adaptación del cultivo de trigo, como así también en su sanidad. El nivel nutricional, la disponibilidad de agua, el número de plantas por unidad de superficie, pueden tener una menor influencia sobre el cultivo siempre y cuando no estén en condiciones limitantes. La información relacionada con los elementos climáticos mencionados fue suministrada por la Estación Agrometeorológica de la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) Oliveros INTA, calculándose las medias decadiales de las temperaturas mínimas y máximas, lluvias y radiación durante el periodo de mayo a noviembre del El rendimiento en granos y componentes como el peso de mil granos y peso hectolítrico se presentan en la Tabla 1. Como se puede observar, hubo diferencias importantes en el rendimiento y sus componentes por el tratamiento con fungicida para el control de enfermedades foliares, entre 692 y 609 kg ha -1 en el rendimiento en grano para los de ciclo largo e intermedio y ciclo corto respectivamente. Los valores del peso de mil granos fueron elevados, con importantes diferencias entre cultivares dentro de cada grupo de precocidad; en el tratamiento con fungicida los rangos fueron de 33,4 g - 45,4 g y de 21,1 g a 46,4 g para los de ciclo largo e intermedio y los de ciclo corto respectivamente, para el caso del tratamiento sin fungicida los rangos fueron de 39,1 g - 42,9 g y de 28,2 g - 31,7 g para los de ciclo largo e intermedio y los de ciclo corto respectivamente Los valores de peso hectolítrico fueron bajos en los tratamientos con y sin fungicida para ambos grupos de precocidad. En general los rendimientos en grano comparados con los obtenidos en las doce campañas anteriores se pueden calificar como muy buenos, es importante destacar que en el 75% de los casos los rendimientos promedio fueron buenos a muy buenos (Tabla 2). En el 33% de los casos los rendimientos fueron malos a regulares debido diferentes motivos: En las campañas 2006/07; 2008/09 y 2013/14 los bajos rendimientos se produjeron por estrés hídrico en diferentes momentos del ciclo del cultivo. En la campaña 2012/13 el factor sanidad fue el determinante de la reducción de los mismos, entre las enfermedades foliares; la de mayor incidencia y severidad fue la enfermedad conocida como estría bacteriana y sumado a esto hubo condiciones altamente predisponentes para la presencia de fusariosis de la espiga (Fusarium graminearum) que generaron una epidemia severa en la mayoría de los genotipos. 99

2 Efectos de los elementos del tiempo y clima Precipitaciones: El total de la lluvia acumulada desde mayo a noviembre de 2016 fue de mm, valor muy inferior al de la serie histórica ( ) en un 27%. Es importante destacar que las curvas de la lluvia acumulada de la serie histórica y del 2015 presentan una tendencia similar, mientras que en la del 2016 hubo una diferencia importante en el periodo fin de julio principio de octubre (Figura 1). A principios del mes de junio la disponibilidad inicial de agua para el cultivo en el perfil del suelo a 2 metros de profundidad fue de 310 mm, dicho valor representa 3% del agua por encima de la capacidad de campo para este tipo de suelo (Argiudol típico, serie Maciel). El consumo de agua promedio, medido desde siembra a madurez fisiológica, para variedades de ciclo largo y de ciclo corto fue de 340 mm y 318 mm, respectivamente. El aporte de agua por las lluvias en las diferentes etapas fenológicas del cultivo fue el siguiente (Figura 2) Macollaje - encañazón: 62.5 mm Encañazón espigazón: 48,7 mm Espigazón llenado del grano: 91.5 mm La disponibilidad de agua para el cultivo fue suficiente desde la siembra (S) hasta la madurez fisiológica (MF). La evapotranspiración potencial (ETP), calculada según Penman, fue superior a las precipitaciones ocurridas durante el macollaje hasta la espigazón y también durante todo el llenado del grano. Temperatura: Con respecto a la sensibilidad a este factor en el trigo, se han observado diferencias importantes entre cultivares (Miralles y Slafer, 2000). En la Figura 3 se muestra la distribución de las medias decadiales de las temperaturas máximas y mínimas durante el período mayo-noviembre de 2016 y de la serie histórica Como se puede observar, las temperaturas máximas y mínimas de 2016 presentaron una tendencia similar a la de la serie histórica. En promedio las 100

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5 temperaturas mínimas y máximas fueron inferiores en menos de 1 ºC a las históricas, con diferencias importantes (1,2 ºC menos respecto de las históricas) desde mediados de octubre hasta mediados de noviembre, que comprende las etapas de espigazón llenado de grano. Es importante considerar que durante esta etapa, la amplitud térmica (en promedio 12,6 ºC) fue adecuada para lograr los altos pesos de los granos (Chowdhury y Wardlaw, 1978), ver Tabla 1. Esto provocó una prolongación del periodo de llenado de los granos, con diferencias muy importante entre los cultivares de ambos grupos de precocidad y en la mayoría de ellos generó un alto porcentaje de granos panza blanca (bajo Peso Hectolítrico). Radiación: La radiación solar y principalmente la radiación fotosintéticamente activa (PAR) es la fuente de energía que necesitan los cultivos para crecer y producir. Una mayor provisión de PAR permitirá un mayor crecimiento del cultivo, determinado principalmente por un aumento en la superficie de área foliar y en la cantidad de macollos logrados. En la Figura 4 se representan los valores decádicos de PAR en Mj m -2 día -1 durante los meses de julio a noviembre para los años 2014, 2015 y Los valores de PAR en esta campaña al igual que en las dos anteriores presentaron variaciones durante todo el ciclo del cultivo. Durante el 2016 se observaron valores elevados de PAR desde principios de agosto a fin de septiembre correspondiendo a las etapas desde comienzo del macollaje-fin de encañazón y luego disminuyó desde principios a mediados de octubre. En la etapa de llenado de grano los valores de PAR fueron más elevados que los del 2104 y El valor del cociente fototermal (Q) calculado para el periodo del crecimiento activo de las espigas y los tallos hasta el cuaje de los granos (20 días pre-floración y 10 post-floración) fue de 0,87 Mj m -2 día -1 /ºC, un poco más elevado a los medidos en las campañas 2010/11, 2011/12 y 2015/16 coincidentes con altos rendimientos (Tabla 2), sin embargo es un valor relativamente frecuente para la localidad de Oliveros. Sanidad del cultivo En el área de influencia de la EEA Oliveros, las condiciones meteorológicas frecuentemente son predisponentes para la presencia de las enfermedades foliares como: roya anaranjada o de la hoja, mancha amarilla, septoriosis de la hoja y bacteriosis, pero con diferente severidad según cultivar, localidad y año. Es esporádica la presencia de fusariosis de la espiga (FET) en el área, ya que se trata de una enfermedad fuertemente asociada al factor ambiental (Moschini et al. 2012). Esta situación impulsó el desarrollo de sistemas empíricos y fundamental empíricos con base ambiental para predecir la incidencia de la FET y el índice de Fusarium (IndF%). Las epidemias severas están asociadas a la ocurrencia de largos períodos de mojado desde antesis a grano lechoso pastoso (Moschini et al. 2016) Entre las enfermedades foliares frecuentes para el área sólo hubo presencia de roya anaranjada y mancha amarilla con un porcentaje de severidad promedio del 18%, porcentaje considerado como medio (evaluaciones realizadas por docentes de la Cátedra de Fitopatología UNR). Hubo una mayor incidencia en los cultivares de ciclo largo e intermedio con grandes diferencias entre ellos (rango entre 8 37%). En esta campaña, al igual que en el 2015, hubo una alta incidencia de roya del tallo en la mayoría de los cultivares evaluados para ambos ciclos de precocidad, algunos presentaron valores muy elevados, entre 80S y 100S (evaluaciones realizadas por técnicos de la EEA Marcos Juárez INTA). Durante el periodo de antesis (mediados de octubre) el porcentaje de humedad relativa fue del 88%, llovieron 52 mm y la temperatura media fue de 19,7 ºC. Esta condición ambiental permitió la presencia de fusariosis de la espiga (FET), con un promedio de incidencia del 54% y severidad del 10% en los de ciclo largo e intermedio y en los de ciclo corto la incidencia y severidad promedio fue de 58% y 13% respectivamente, con diferencias muy importantes entre cultivares en ambos ensayos. 103

6 Conclusiones El rendimiento del cultivo de trigo en el área fue muy bueno para los cultivares de ambos grupos de precocidad. La disponibilidad de agua útil en el perfil del suelo fue suficiente para lograr una excelente implantación abarcando todo el macollaje hasta principios de encañazón y la distribución de las lluvias permitió que el cultivo presentara un estrés hídrico muy leve (mediados a fines de septiembre), que por los rendimientos obtenidos, no causó disminución de los mismos. Tanto las enfermedades foliares como roya negra en conjunto produjeron una disminución importante en los rendimientos y sus componentes y también afectaron la calidad comercial del grano. Los elementos del tiempo y clima analizados son los que produjeron los efectos más importantes en la determinación del rendimiento del cultivo. Bibliografía Chowdhury S. I. and Wardlaw I. F The effect of temperature on kernel development in cereals. Aust. J. Agric. Research 29: Miralles D. J. and Slafer G. A Wheat development. In: Wheat ecology and physiology of yield determination. Editor Emilo H. Satorre y Gustavo A. Slafer. Chapter 2, pp Moschini R. C.; Castellarín J. M.; Martínez M. I. y Ferraguti F Análisis de la Fusariosis de la espiga de Trigo en Oliveros en la campaña 2011/12. Sistemas de pronóstico basados en variables meteorológicas para estimar su distribución anual y el riesgo climático en la región pampeana. En: Para Mejorar la Producción Nº 47 pp Moschini R. C.; Acuña M.; Alberione E.; Castellarín J.; Ferraguti F.; Lozza H. F.; Martinez M Validación de sistemas de pronóstico del impacto de la fusariosis de la espiga en cultivares de trigo. En: Meteorologica Vol 41 Nº 1 (2016) Savin R. and Slafer G.A Shading effects on the yield of an Argentinean wheat cultivar. Journal of Agriculture Science 116, pp