VARIACIONES EXTREMAS DE PRECIOS AL CONSUMIDOR DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS Y PROCESADOS ENERO 2009

Transcripción

1 SERVICIO DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA VARIACIONES EXTREMAS DE PRECIOS AL CONSUMIDOR DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS Y PROCESADOS ENERO 9 En este mes, el Nacional de Precios al Consumidor tuvo una variación de 0.23%, con lo que la inflación general anual se ubicó en 6.28%; lo que implicó una disminución de 0.25 puntos porcentuales a la registrada en diciembre (6.53%). Este resultado de debió principalmente a que el índice de precios no subyacente descendió en -0.29% durante enero, lo que implicó que la tasa de variación anual de este indicador se ubicara en 7.71% (en diciembre la cifra comparable fue de 8.72%). Dentro de éste, el subíndice agropecuario fue de 10.67% (cuando en diciembre se ubicó en 11.63%), correspondiendo las mayores caídas a jitomate, cebolla y tomate verde. ÍNDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PRODUCTOS CON INCIDENCIAS EXTREMAS AL ALZA ENERO 9 Situación PRODUCTO Variación % / /Dic Comentarios Limón Durante buena parte del invierno tiene lugar el periodo de menor oferta del cítrico a nivel nacional. En esta época del año se ubica la menor producción en Colima, que junto con Michoacán, es uno de los productores más importantes de esta variedad en el país. Esta última entidad se constituye durante diciembre y enero en la principal proveedora del cítrico en casi todos los mercados de la República, situación que normalmente incide en precios altos durante la temporada invernal, aunque son menores a los reportados en el mismo mes del año anterior. La producción de esta leguminosa durante el mes de enero fue superior en 22% a la diciembre y en 123% a la registrada en enero de 20, ya que tanto las cosechas del ciclo Otoño Invierno como del Primavera Verano han sido satisfactorias. Sin embargo, los bajos inventarios de frijol durante los meses de agosto a Frijol Al Alza noviembre de 20 han presionado los precios al alza. Además de que se han importado algunos volúmenes de la leguminosa durante enero (10 mil toneladas) que con el tipo de cambio desfavorable para el peso mexicano también puede haber presionado los precios nacionales al alza. Pollo en piezas Las alzas en las cotizaciones del pollo en piezas se deben en parte a que se continúan repercutiendo en los precios al consumidor las alzas en los costos de los insumos, debido al encarecimiento del dólar, ya que alrededor del 65% de los insumos que utiliza el sector avícola son importados. Sin embargo, dichas alzas han sido trasladadas al consumidor en forma paulatina. Es por ello que dicho aumento puede considerarse como moderado. Leche pasteurizada y fresca Dado que la producción de leche a nivel nacional fue favorable en enero de 9 y los precios del producto importado han descendido considerablemente; lo que ha presionado en esta ocasión son los costos de transporte y de energía. Nota: Base 2da. quincena Junio 2. Fuente: BANXICO, Reporte de inflación de ro 9. 1

2 ÍNDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PRODUCTOS CON INCIDENCIAS EXTREMAS A LA BAJA ENERO 9 Situación A la baja PRODUCTO Variación % / /Dic Cebolla Jitomate Tomate verde Chile serrano Comentarios Prevaleció la tendencia a la baja que se viene observando desde hace más de tres meses por una situación de oferta abundante debido a que continúan participando como abastecedores mayoritarios los estados de Guanajuato, Michoacán y Morelos; en tanto que se comenzaron a recibir volúmenes considerables de cebolla amarilla procedente de Tamaulipas, lo cual amplía la oferta global del tubérculo. Además, se reporta un mercado contraído. La recolección de jitomate en Sinaloa (que es el principal productor de la hortaliza durante el primer cuatrimestre del año) entró a la etapa alta, por lo que sus envíos son importantes y continuos, a lo que contribuye el hecho de que las exportaciones actuales de esa entidad son limitadas. Asímismo, ingresan cantidades considerables de producto de Nayarit, así como de invernaderos de Hidalgo y Puebla; además de remanentes de las cosechas que están finalizando en Tamaulipas, San Luis Potosí, Michoacán y Morelos, por lo que la oferta actual es abundante. Considerando además que el mercado se encuentra contraído, la influencia de ambos factores provocó movimientos importantes de los precios a la baja. En virtud de que la segunda etapa de recolección en Sinaloa se encuentra en plenitud, los volúmenes de tomate verde son continuos y significativos; además de ello, ingresan cantidades menores procedentes de Nayarit, por lo que en suma se cuenta con una satisfactoria oferta. Como consecuencia de lo señalado, el precio se ha venido reduciendo para ubicarse en un nivel accesible, aunque en comparación de la cotización prevaleciente en el mismo mes del año pasado, es aún muy elevado. Se registró una recuperación en los ingresos de chile Serrano debido a la regularización de la cosecha en Tamaulipas y Sinaloa, principales abastecedores actuales. Además, comenzaron a ingresar algunos envíos de Nayarit. Como consecuencia de lo anterior, el precio disminuyó moderadamente para ubicarse en un nivel accesible, aunque continúa siendo superior en 55% al registrado en el mismo mes del año anterior. Cabe Nota: Base 2da. quincena Junio 2. Fuente: BANXICO, Reporte de inflación de ro 9. mencionar que la cosecha Tamaulipeca por lo regular es importante durante todo enero y parte de febrero. 2

3 B. EVOLUCIÓN DEL DE PRODUCTOS LÁCTEOS, HUEVO, ACEITES Y GRASAS, Y AZÚCAR INDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PRODUCTOS LÁCTEOS, HUEVO, ACEITES Y GRASAS Y AZÚCAR ENERO 9 PRODUCTO Variación (%) / /Dic Leche pasteurizada y fresca Leche en polvo Leche evaporada, condensada y maternizada Queso fresco Yogurt Queso Oaxaca o asadero Crema de leche Queso manchego o Chihuahua Otros quesos Helados Queso amarillo Mantequilla Huevo Aceites y grasas vegetales comestibles Azúcar Nota: Base 2da. quincena Junio 2. Fuente: BANXICO, reporte de inflación de ro 9. 3

4 GRÁFICAS A. VARIACIONES EXTREMAS 1. PRODUCTOS CON VARIACIÓN DEL AL ALZA ENERO 9 Gráfica 1 Gráfica Limón: Evolución Mensual de la Producción e Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de ro 9. Y BANXICO reporte mensual a ro de 9. Oct Nov Dic Frijol: Evolución Mensual de la Producción e Feb Mar Abr May Jun Jul Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de ro 9. Y BANXICO reporte mensual a ro de 9. Ago Sep Oct Nov Dic Gráfica 3 Gráfica 4 Pollo en Piezas: Evolución Mensual de la Producción e Leche: Evolución Mensual de la Producción e Millones de litros Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de ro 9. Y BANXICO reporte mensual a ro de 9. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de ro 9. Y BANXICO reporte mensual a ro de 9. 4

5 2. PRODUCTOS CON VARIACIÓN DEL A LA BAJA ENERO 9 Gráfica 1 Gráfica 2 Cebolla: Evolución Mensual de la Producción e Jitomate: Evolución Mensual de la Producción e Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de ro 9 Y BANXICO reporte mensual a ro de 9. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de ro 9. Y BANXICO reporte mensual a ro de 9. Gráfica 3 Gráfica 4 Tomate Verde: Evolución Mensual de la Producción e Chile Serrano: Evolución Mensual de la Producción e Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de ro 9. Y BANXICO reporte mensual a ro de 9. Fuente: SIAP, Avance Mensual de Siembras y Cosechas de ro 9. Y BANXICO reporte mensual a ro de 9. 5

6 3. EVOLUCIÓN DEL E INPP DE LECHE, SUS DERIVADOS Y AZÚCAR ENERO 9 Evolución Mensual de las variaciones del e INPP de Leche pasteurizada y fresca 20-9 Variaciones del e INPP de Derivados de la Leche (%) (%) Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic INPP Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic DERIVADOS DE LA LECHE INPP QUESO, CREMA Y MANTEQUILLA INPP YOGURT Evolución Mensual de las variaciones del e INPP de Azúcar (%) Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic AZÚCAR INPP AZÚCAR