José Solís Ramírez Departamento de Zootecnia Universidad Autónoma Chapingo, México.

Transcripción

1 PROGRAMA DE MEJORAMIENTO GENÉTICO INTEGRAL PARA OVINOS: PROPUESTA DE ACCIÓN José Solís Ramírez Departamento de Zootecnia Universidad Autónoma Chapingo, México.

2 Esquema de un sistema producción animal integral Nutrición: Requerimientos nutricionales (Lactancia, crecimiento, mantenimiento y preñez) Mejoramiento Genético: Metas, objetivo y método de mejora Marketing y comercialización: Oferta y demanda de productos Sistema de pago por el producto SISTEMA DE PRODUCCIÓN OVINA: Calidad y cantidad de producción, ambiente Manejo y bienestar animal: Instalaciones, producción estabulada o en pastoreo, practicas de sacrificio, etc. Reproducción: Fertilidad del animal y uso de tecnologías Medio: Entorno del animal y de la granja Salud: Resistencia a parásitos y enfermedades, costo de medicamentos, consultoría, etc.

3 Esquema de un sistema producción animal integral Nutrición: Requerimientos nutricionales (Lactancia, crecimiento, mantenimiento y preñez) Mejoramiento Genético: Meta, objetivo y método de mejora Marketing y comercialización: Oferta y demanda de productos Sistema de pago por el producto SISTEMA DE PRODUCCIÓN OVINA: Calidad y cantidad de producción, ambiente Manejo y bienestar animal: Instalaciones, producción estabulada o en pastoreo, practicas de sacrificio, etc. Reproducción: Fertilidad del animal y uso de tecnologías Medio: Entorno del animal y de la granja Salud: Resistencia a parásitos y enfermedades, costo de medicamentos, consultoría, etc.

4 Por qué se requiere un programa integral de mejoramiento genético para ovinos en México? Falta de información sobre los Sistemas de Producción Ovina Es un sistema de producción con importante número de consumidores Hay un gran potencial en el Mercado Nacional e Internacional para la Producción Ovina Se importan grandes cantidades de carne ovina para abastecer la demanda interna Prevalecen sistemas de cruzamiento indefinido y con base en Criollo y Pelibuey No hay programas de mejora genética animal

5 Programa de Mejora Genética Ovina Un programa de cría y mejora genética ovina es aquel que tiene cambios favorables y sostenibles en las medias generacionales de eficiencia, productividad y rentabilidad de la empresa ovina, y los resultados deben de medirse en términos de beneficio económico neto depositado en el bolsillo del productor.

6 COMPONENTES DEL PROGRAMA PROGRAMA DE MEJORA GENÉTICA IDENTIFICACIÓN DE ANIMALES BASES DE DATOS* ANÁLISIS DE DATOS** TOMA DE DECISIONES

7 FASES PREVIAS A LA ORGANIZACIÓN DE UN PROGRAMA DE MEJORA GENÉTICA: Identificación de las ovejas: numero único e irrepetible y fácil de leer Control de producción: pesos vivos, producción de lana, tamaño de camada, etc. Registros genealógicos: padres, madres, etc. Base de datos: bien organizada y depurada

8 Fases avanzadas de la organización de un programa de mejora genética: Cálculo de parámetros genéticos o de cruzamiento, valores genéticos, índices, etc. Análisis de datos Toma de decisiones Esquema de selección de reemplazos genéticamente superiores o esquemas de cruzamiento de acuerdo a los objetivos de producción y metas.

9 ASPECTOS A CONSIDERAR EN UN PROGRAMA DE 1. Conocer el sistema de producción; 2. Definir la meta y desarrollar el objetivo de mejora integral; 3. Estimación de los parámetros de selección y ponderaciones económicas; 4. Escoger el sistema de mejora genética y los genotipos para producir MEJORA GENÉTICA:

10 ASPECTOS A CONSIDERAR EN UN PROGRAMA DE MEJORA GENETICA: 5. Diseñar un sistema de evaluación animal; 6. Desarrollar criterios de selección; 7. Diseñar estrategias de cruzamiento e información a incluir; 8. Definir un sistema de diseminación de la mejora genética; 9. Realizar análisis económicos y re-examinar el esquema

11 Programa de mejoramiento genético moderno (Harris et al., 1984; Garrick, 2005): Meta Sistema de producción Objetivo de mejora integral Análisis económico Criterios de selección Sistema de diseminación de genes Diseño del esquema de mejora Recursos genéticos

12 DOS ASPECTOS FUNDAMENTALES: Definición de la meta Definición del objetivo de mejora genética integral

13 DEFINICIÓN DE LA META Que características son económicamente importantes para mejorarse La rentabilidad de la producción animal depende de más de una característica y pueden estar interrelacionadas

14 La mejora genética debe medirse en términos de $$$$$ para el productor: Importante definir correctamente la meta mas idónea: Ejemplos de metas en granjas comerciales: Ganancia económica neta por: Oveja por año Oveja por vida productiva Hectárea Tonelada de materia seca consumida Granja Otras?

15 DEFINICIÓN DEL OBJETIVO DE MEJORA GENÉTICA INTEGRAL: O B L I G A T O R I O Conducir a la obtención de lo que es la constitución genética del mejor animal que ayude a alcanzar la meta. Por ejemplo, animal para producción de carne: Peso al destete Tamaño de camada Peso al mercado Rendimiento en canal Peso maduro Longevidad

16 ESTIMACIONES Ponderaciones económicas (valores económicos): Ganancia económica neta: RENTABILIDAD Modelación matemática del sistema de producción Cálculo diferencial: derivadas

17 Meta ($) Ponderación económica con valor económico (Hazel, 1943) Ponderación económica (EV) Incremento en la característica, por ejemplo: peso al destete (kg)

18 EJEMPLO: Índice de selección 1. META: PESOS ($$$$)/OVEJA/AÑO 2. OBJETIVO DE MEJORA INTEGRAL: DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE IMPORTANCIA ECONÓMICA CON BASE EN ECUACIONES DE RENTABILIDAD: Proveniente del sistema de producción y mercado Peso al destete + Tamaño de camada + Peso maduro + Rendimiento en canal + Longevidad

19 3. PONDERACIONES ECONÓMICAS DE LAS CARACTERÍSTICAS Característica Valor económico ($/kg/oveja/año) Peso al destete 10.5 Tamaño de camada 3.5 Peso maduro 5.7 Longevidad 1.1 Rendimiento en canal PARÁMETROS NECESARIOS PARA SELECCIÓN: (Producto de evaluaciones genéticas) Parámetro para selección Varianzas genéticas y fenotípicas Covarianzas genéticas y fenotípicas Características Para cada una de todas las características importantes económicamente Entre todas las características.

20 ESQUEMA DE SELECCIÓN Es recomendable generar experiencia sobre esquemas de mejora genética, simulando diferentes escenarios, pero con datos reales Escoger el mejor escenario de acuerdo a las condiciones particulares de cada granja o grupo de granjas Escoger el esquema con mayor ganancia genética y económica, para garantizar una mayor rentabilidad de manera sostenible

21 Ganancia genética ($) Ganancia genética: 2 esquemas de selección 100,000 cabras lecheras, 20 años 3,500,000 3,000,000 2,500,000 Prueba de Progenie Selección por Pedigree usando un registro 2,000,000 1,500,000 1,000, , Año $149,000 dólares en el primer año y una ganancia acumulada de 3 millones de dolares en los 20 años de selección

22 CONCLUSIONES Un programa de mejora genética bien estructurado deberá generar ingresos netos sostenibles para el productor y facilitar la optimización y monitoreo de la ganancia genética y económica a mediano y largo plazo. Es necesario llevar registros económicos y de produccion reales para tener bases reales de avances geneticos. De igual forma que en el año 2000 se requiere seguir actualizando y aplicando las tecnologías para el mejoramiento de la genética nacional ovina.

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