The Kid s room (con los kids de manualidades de crelando )

Transcripción

1 LA CASITA DE LIDL Horario de talleres y recetas definitivas. The crafty room 10:00h a 12:00h: demos de Scrapbooking 12:00h a 14:00h: demos de Costura 14:00h a 16:00h: demos de Scrapbooking 16:00h a 18:00h: demos de Arte 18:00h a 20:00h: Pompones de papel The Kid s room (con los kids de manualidades de crelando ) 10:00h a 12:00h: Títeres con cuchara 12:00h a 14:00h: Mariposas 14:00h a 16:00h: Scrapbooking infantil 16:00h a 18:00h: Coser i pintar + títeres con bolsita papel 18:00h a 20:00h: Cajitas animals The cooking Lab 10:30h- Receta de pan de chocolate /avena y mermelada de fresas 11:30h- Receta helados: Gofres de chocolate y helado de naranja 12:30h- Receta de repostería con Eva 13:30h- DESCANSO 16:00h- Receta repostería: pa de pessic con mousse de chocolate y gelatinas

2 17:00h- Receta helados: helado de vainilla y cookies 18:00h- Receta salada: smoothie y rollitos de pollo RECETAS TALLER PANES CREATIVOS Y MERMELADA CONFITURA DE FRESAS CON VINAGRE DE MODENA Y PIMIENTA DE 5 BAYAS 500 gr. de fresas 400 gr. de azúcar gelificante 3 cucharadas de zumo de limón 3 cucharadas de vinagre de Módena Pimienta de 5 bayas Lava las fresas y sécalas sobre papel absorbente. Corta el pedúnculo y cortalas en trocitos de 1 cm o trituralas. Introduce las fresas en la cubeta de la panificadora. Añade una vuelta de molinillo de pimienta de 5 bayas, el azúcar, el zumo de limón y el vinagre. Acciona el programa 11 de la panificadora. Cuando el programa haya finalizado sacamos la cubeta de la panificadora e introducimos nuestra mermelada en tarritos de cristal. PAN DE CHOCOLATE 400 ml. de leche Sal 600 gr. de harina integral 100 gr. de chocolate negro picado 100 gr. de queso quark 1,5 cucharaditas de azúcar 9 cucharadas de cacao 7 gr. de levadura seca PAN DE AVENA

3 100 gr. de harina de avena 300 ml. de leche 275 gr. de harina de trigo integral 275 gr. de harina de fuerza blanca 10 gr. de levadura seca 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de miel 1 cucharadita de azúcar lustre RECETAS TALLER RECETAS SALADAS SMOOTHIES DE VERDURAS Y FRUTAS SMOOTHIE VERDE 2 tazas de espinacas frescas 2 tazas de leche de almendras 1 pera 1 plátano Copos de avena Canela molida Aceite de coco SMOOTHIE DE KIWI Y CANÓNIGOS 2 peras 2 kiwis 50 gr. de canónigos ½ pepino ½ vaso de leche de avena o agua SMOOTHIE DE FRESAS CON MANAZANA Y NARANJA 2 manzanas 2 naranjas 8 fresas Medio vaso de leche 2 cucharaditas de azúcar SMOOTHIE DE PIÑA, MANGO Y PLÁTANO 300 gr. de piña pelada 1 mango maduro 2 plátanos

4 1 yogur natural sin azúcar 1 vaso de yogur de leche RECETAS TALLER RECETAS SALADAS MINI QUICHES DE CALABACÍN, BONIATO Y PUERRO 2 láminas de masa de hojaldre 50 gr. de calabacín rallado 50 gr. de boniato rallado 1/2 puerro 3 huevos 100 ml. de nata líquida 2 cucharadas de queso emmental rallado sal y pimienta.precalentar el horno a 200º y engrasar con mantequilla un molde para 6 muffins. Forrar el fondo de cada cavidad con hojaldre. Poner el boniato y el calabacín rallado sobre un paño para que absorba el exceso de humedad. Cortar el puerro en rodajas finas..batir ligeramente los huevos y agregar el queso y la nata. Salpimentar. Repartir el calabacín, el boniato y el puerro sobre el hojaldre. Verter la mezcla de huevos sobre las verduras..hornear unos 15 min. o hasta que las verduras estén cocidas. Desmoldar las tortitas y servirlas con ensalada. ROLLOS DE POLLO CON PESTO DE PEREJIL Y NUECES Pechuga fileteada de pollo Sal y pimienta Aceite de oliva 1 bolsa de ensalada mezclum 1 pera madura 4 tortitas mexicanas

5 Para el pesto: 1 ramo de perejil 1 diente de ajo 50 gr. de nueces 2 cucharadas de aceite de girasol 30 gr. de parmesano rallado Lavar y sacudir el perejil para el pesto, retirando los tallos grandes. Pelar el diente de ajo y batirlo con el perejil, las nueces y el aceite. Añadir el parmesano y salpimentar. Salpimentar los filetes de pollo y freírlos en una sartén con un poco de aceite. Retirar y dejar enfriar un poco. Pelar las peras, retirar el corazón y cortarlas en láminas finas. Rociarlas con zumo de limón. Cortar los filetes de pollo en tiras. Calentar las tortitas en una sartén. Untar con el pesto y añadir la lechuga y las láminas de pera. Repartir la pechuga de pollo. Enrollar la tortita y servir. RECETAS TALLER RECETAS REPOSTERÍA CHEESECAKE Masacrujiente: 400 gr de galletas tipo crackers 300 gr de mantequilla pomada 200 gr de azúcar 100 gr de harina 60 gr de agua Triturar als galletas, mezclar con la mantequilla, el azúcar, al harina y el agua. Extender en el moldepreviamenteengrasado. Relleno: 1 kg de philadelphia 320 gr de azúcar 4 huevos 2 limones (ralladura) 8 gr de sal 200 gr de mantequillafundida 120 gr de harina

6 Mezclar el queso con las yemas, la mitad del azúcar, el limón, la sal y la harina. Montar las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar. Incorporar suavemente en el preparado. rellenar y cocer a 160º unos 30 minutos. Mermelada: 500 gr de frutos rojos congelados 400 gr de azúcar Ponertodojunto en un cazo y cocer a fuegorápidosindejar de mezclarhastaobtener la textura deseada. BROWNIE 460 gr de mantequilla 280 gr de cobertura de chocolatenegro 70% cacao 8 huevos 240 gr de harina 400 gr de azúcar 240 gr de nuecestroceadas Blanquear los huevos con el azúcar. Fundir la cobertura y la mantequilla por separadohastaunos 35º. Lo incorporamos. Mezclar la cobertura y mantequilla con los huevos y azúcar. Agregar la harinapreviamentetamizada.incorporar las nueces y poner en molde.hornear a 180º unos 20 minutos. PASTELITOS DE ALMENDRAS 480 gr de almendramolidamarcona 12 huevos 300 gr de azúcar 50 gr de frutos rojos congelados Mezclar el azúcar y los huevos.añadir la harina de almendra.rellenar los moldes y cocer a 180º unos 20 minutos. Decorar con mermelada.

7 PA DE PESSIC 12 huevos 400 gr de azúcar 140 gr de harina 140 gr de fécula de patata Montar las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar. Añadir los huevos y mezclar con los ingredientessecospreviamentetamizadoshasta total incorporación. Volcar en el molde y cocer a 180 º 30 minutosaproximadamente. Relleno: Mousse de chocolate: 40 gr de yema 160 gr de nata líquida para montar 250 gr de chocolatenegro 70% 500 gr de nata líquida para montar Semi montar los 500 gr de nata líquida para montar.derretir el chocolate a 35/40 º. Calentar la nata a la misma temperatura. Mezclarhasta total incorporación. Añadir las yemas. Pasar el túrmix.añadir la nata semimontada.decorar con la mangapastelera. Decoración: frutos rojos frescos (frambuesas, fresas, moras...) GELATINAS 1 paquete de gelatina de color rojo (fresa o frambuesa) 1 paquete de gelatina de limón/kiwi o manzana 6 láminas de gelatina neutra 370 gr de leche condensada Preparamos las gelatinas de colores segúninstrucciones del fabricante. Dejamoscuajar en nevera (mejor de un sía para otro). Engrasamos con un poco de aceite de girasolnuestrosmoldes. Ponemoscubitos de gelatina de colores. Preparamos la gelatina de leche condensada, dejamosenfriar a temperatura ambienteunos 10 minutos y volcamos en los moldes. Dejamoscuajar en nevera.

8 RECETAS TALLER HELADOS GOFRE DE CHOCOLATE Y HELADO DE NARANJA Gofres: 230 gr de harina de fuerza 20 gr de cacao en polvo 1 huevogrande 1 cucharadita de esencia de vainilla 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente 90 ml de leche 1 pizca de sal 25 gr de levaduraprensada fresca 150 gr de azúcarperlado 50 gr de chips de chocolate. Templar la lecheunossegundos. Disolver al levadura. Añadir al esencia de vainilla y mezclar. En un bol grandeponer la harina, el cacao, el huevo, la sal y la leche. mezclarhasta que tenga textura pegajosa, Añadir la mantequilla. Incorporar. Tapar y dejar reposar hasta que doble volumen.añadir el azúcarperlado y chips de chocolate. Amasarhasta que quedebienrepartido. Engrasar la gofrera, poner una bola de masa y cocinarhasta que estén dorados. Helado de naranja: 2 huevosgrandes 3/4 de taza de azúcar 2 tazas de nata líquida para montar 1 taza de leche 1/3 taza de zumo de naranjaconcentrado 2 cucharaditas de extracto de vainilla 30 gr. de naranja confitada Batir los huevoshasta que quede una mezcla esponjosa (1/2 minutos). Batir con el azúcar 1 minuto más. Añadir la nata y la leche y batirhasta incorporar bien. Añadir el zumo de naranja y el extracto y mezclar. Poner en la heladera.

9 HELADO DE VAINILLA Y COOKIES Cookies 1/2 de taza de mantequilla a temperatura ambiente 1/4 de taza de azúcarblanco 1/3 de taza de azúcar moreno 1 huevogrande 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza y 2 cucharadas de harina 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 taza de chips de chocolatenegro 1/2 taza de nuecestroceadas Calentar en horno a 180º. Mezclar al mantequilla con los azúcares. Añadir el huevo y el extracto.mezclar la harina, la sal, el bicarbonato. Añadir estos ingredientes a la mezcla de mantequilla.incorporar el chocolate y las nueces.hacerpequeñasbolitas de masa y congelar. Helado 2 huevosgrandes 3/4 de taza de azúcar 2 tazas de nata líquida para montar 1 taza de leche 2 cucharaditas de extracto de vainilla Cookies Batir los huevoshasta que quede una mezcla esponjosa (1/2 minutos). Batir con el azúcar 1 minuto más. Añadir la nata y la leche y batirhasta incorporar bien. Añadir el extracto y mezclar. Poner en la heladera. Cuandofalte un minuto para que el heladoestélisto, añadir las bolitas de masa de galleta congelada.