IBÉRICOS Y CINCO JOTAS

Transcripción

1 S E V I L L A

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3 IBÉRICOS Y CINCO JOTAS JAMÓN 28 (120g) / 22 (80g) / 16 (60g) 1/2 Ración PALETA 18,5 (70 g) / 14 (40g) 1/2 Ración CAÑA DE LOMO 22 (70g) /15,5 (40g) 1/2 Ración CAÑA DE LOMO NATURAL 22 (70g) / 15,5 (40g) 1/2 Ración CAÑA DE PRESA 18 (70g) / 10 (40g) 1/2 Ración MORCÓN 12,5 (100g) / 9 (60g) 1/2 Ración CHORIZO 12,5 (100g) / 9 (60g) 1/2 Ración SALCHICHÓN 12,5 (100g) / 9 (60g) 1/2 Ración PIZARRA DE IBÉRICOS 37,5(1) / 23(2) 1/2 Ración (1) Jamón 40g. Caña de lomo natural 40g. Caña de presa 40g. Chorizo 50g. Salchichón 50g. Morcón 50g. (2) Jamón 20g. Caña de lomo natural 20g. Caña de presa 20g. Chorizo 30g. Salchichón 30g. Morcón 30g.

4 QUESOS QUESO DE OVEJA CURADO PAJARETE (Leche pasteurizada de oveja, Cádiz) 12 (120g) / 8,5 (70g) 1/2 Ración QUESO CURADO DE CABRA PAYOYA (Cádiz) 12 (120g) / 8,5 (70g) 1/2 Ración D.O.P. TORTA DEL CASAR (Leche cruda de oveja, Extremadura) 14 (120g) TAPAS ENSALADILLA RUSA 3 TAPAS FRÍAS 3 SALMOREJO CON JAMÓN CINCO JOTAS DE BELLOTA 100% IBÉRICO Y HUEVO PICADO 3,9 ESPINACAS CON GARBANZOS 3 PIMIENTOS DE PADRÓN 3 CROQUETAS DE JAMÓN CINCO JOTAS DE BELLOTA 100% IBÉRICO 3,95 SOLOMILLO IBÉRICO AL PEDRO XIMÉNEZ 3,95 PRESA IBÉRICA CON TORTA DEL CASAR 3,95 DADOS DE BACALAO FRITOS CON SALSA DE ALMENDRAS 3,65 MENUDO CON GARBANZOS Y SU HIERBABUENA 3 GUISO DE COLA DE TORO AL VINO TINTO CON PATATAS FRITAS 3,95

5 TOSTAS CINCO JOTAS DE SALMOREJO CON PALETA 7,5 DE PALETA CON TOMATE Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 7,5 DE TORTA DEL CASAR CON PALETA 9 MONTADITOS JAMÓN CINCO JOTAS DE BELLOTA 100% IBÉRICO 4,5 CAÑA DE PRESA CINCO JOTAS DE BELLOTA 100% IBÉRICO 3,75 CAÑA DE LOMO NATURAL CINCO JOTAS DE BELLOTA 100% IBÉRICO 3,75 PALETA CINCO JOTAS DE BELLOTA 100% IBÉRICO 3,5 SOLOMILLO IBÉRICO (A LA PLANCHA) 3,1 PALETA CINCO JOTAS DE BELLOTA 100% IBÉRICO Y QUESO CURADO 3,75 MORCÓN 3,5 PRINGÁ 3,5 SOLOMILLO IBÉRICO A LA PLANCHA Y JAMÓN CINCO JOTAS DE BELLOTA 100% IBÉRICO 4,5 QUESO CURADO 3,15 CHORIZO 3,15 SALCHICHÓN 3,15

6 PICOTEO CROQUETAS DE JAMÓN CINCO JOTAS DE BELLOTA 100% IBÉRICO 13,8 / 7,9 1/2 Ración PALITOS DE PRESA IBÉRICA CON SALSA AGRIDULCE 13,75 ALBÓNDIGAS DE ABANICO CON SALSA IBÉRICA Y REDUCCIÓN DE FINO QUINTA 10 / 6,6 1/2 Ración RABAS FRITAS CON MAHONESA DE CILANTRO 9,75 ENSALADA DE LECHUGAS CON BACALAO AHUMADO Y VINAGRETA DE OLIVAS NEGRAS 10,5 ENSALADA CÉSAR AL ESTILO CINCO JOTAS 12,75 ENSALADA DE CANÓNIGOS CON PALETA CINCO JOTAS DE BELLOTA 100% IBÉRICO Y VINAGRETA DE NUECES 13 / 7,5 1/2 Ración ENSALADA DE TOMATES DE LA HUERTA CON VENTRESCA DE ATÚN Y JULIANA DE CEBOLLETAS FRESCAS 9,75 PIMIENTOS DE PADRÓN CON ESCAMAS DE CEBOLLA FRITA 8 / 4,5 1/2 Ración SALTEADO DE VERDURAS FRESCAS GRATINADAS CON QUESO DE CABRA PAYOYA Y TAQUITOS DE JAMÓN CINCO JOTAS DE BELLOTA 100% IBÉRICO 9,25 / 5,5 1/2 Ración DADOS DE BACALAO FRITOS CON SALSA DE ALMENDRAS 11,5 / 6,75 1/2 Ración

7 HUEVOS DE CORRAL CINCO JOTAS HUEVOS FRITOS CON PATATAS Y JAMÓN 14,5 / 8 1/2 Ración HUEVOS ESTRELLADOS CON PALETA 12,75 / 7,5 1/2 Ración PLATOS DE CUCHARA CINCO JOTAS SALMOREJO CON JAMÓN Y HUEVO PICADO 9,65 / 6,15 1/2 Ración NUESTRA SOPA CASTELLANA CON TAQUITOS DE JAMÓN 9 PARPADELLE CON SALSA DE QUESO MOZARELLA Y JAMÓN 9,95 / 5,5 1/2 Ración SETAS DE TEMPORADA SALTEADAS CON JAMÓN AL FINO QUINTA 14,5 / 8,5 1/2 Ración

8 CARNES CINCO JOTAS CORTES DE LA DEHESA PLUMA A LA PLANCHA CON PATATAS Y PIMIENTOS DE PADRÓN 17,5 / 12 1/2 Ración SOLOMILLO A LA PLANCHA CON REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ Y MERMELADA DE CEBOLLA ROJA 17,5 / 12 1/2 Ración TACOS DE PRESA A LA PARRILLA Y TORTA DEL CASAR 17,5 / 12 1/2 Ración MEDALLONES DE LOMO A LA PLANCHA CON ARROZ CREMOSO DE SETAS DE TEMPORADA 14 / 8,5 1/2 Ración AUTÉNTICA HAMBURGUESA DE PRESA 15 PRESA A LA PARRILLA CON PATATAS Y PIMIENTOS DE PADRÓN (PARA 2 PERSONAS) 16 / persona

9 PESCADOS LOMO DE SALMÓN A LA PLANCHA CON SALTEADO DE VERDURAS 14,95 CHIPIRONES A LA PLANCHA CON ARROZ SALVAJE Y MAHONESA FINA DE AJO NEGRO 13,95 / 9,75 1/2 Ración SOLOMILLO DE BACALAO FRITO CON SALSA DE VERDURAS, GAMBAS, ACEITUNAS Y PATATAS PAJAS 16,75 / 9,5 1/2 Ración OTRAS CARNES MEDALLONES DE SOLOMILLO DE POLLO A LA PLANCHA CON SALSA GORGONZOLA Y PATATAS PANADERAS 13,5 SOLOMILLO DE VACA A LA PARRILLA CON PATATAS Y PIMIENTOS DE PADRÓN 23 GUISO DE RABO DE TORO AL VINO TINTO CON DADITOS DE PATATAS FRITAS 16,5 ENTRECOT DE TERNERA RETINTA Y PATATAS FRITAS 18,95 TODAS NUESTRAS CARNES CINCO JOTAS SON 100% IBÉRICO DE BELLOTA. ESTAMOS CONCIENCIADOS CON LAS ALERGIAS. CONSULTE SUS INTOLERANCIAS. PRECIOS CON EL 10% DE IVA INCLUIDO. PAN / APERITIVO 1,65

10 POSTRES MILHOJAS DE VAINILLA Y FRUTOS ROJOS 5,5 FONDANTE (COULANT) DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA 5,5 NUESTRO TIRAMISÚ 5,5 BIZCOCHO DE NARANJA CON CREMA DE QUESO Y HELADO DE CHOCOLATE 5,5 PASTEL DE QUESO CON MERMELADA DE FRAMBUESAS Y FRUTOS ROJOS 5,5 SORBETE DE MANDARINA Y GINEBRA NORDÉS 5,5 HELADOS Y SORBETES 3,1

11 COMBINADOS BRANDYS GIN TONICS CARLOS I 12,6 PERFECT SERVE NORDÉS (Nordés Gin, salvia fresca, tónica Fever-Tree) CARLOS I IMPERIAL 15,55 10,25 CONDE DE OSBORNE (CRISTAL) 8 AMPERSAND GIN PERFECT (Ampersand Gin, piel de limón, tónica Fever-Tree) 8 BROCKMANS (Nuestro perfect serve con tónica Fever-Tree) 10,25 RON SANTA TERESA CON CARIÑO 7,55 SANTA TERESA LINAJE 11,5 SANTA TERESA SELECTO 9,75 SANTA TERESA SOLERA 12,75 VODKA VODKA NORDÉS 12,5 VODKA RUSSIAN STANDARD 6,5 VODKA RUSSIAN PLATINUM 6,5 VODKA ZUBROWKA 7 ALMA DE MAGNO 6 MAGNO 5

12 SEVILLA