Asignatura: Planificación de Empresas

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1 ESPV005N-MTY Estrategia Empresarial UNIVERSIDAD PONTIFICIA COMILLAS DE MADRID Verano 2010 Fechas: Mayo 31 Junio 25, 2010 Lugar: Madrid, España Carreras: LEM, LAE, LRI, LAF, LIN, IIS / Otras carreras como tópicos Idioma: Español PR`s: PRXX013 y PRXX014 (Acreditación por transcript) Cursos: Asignatura: Planificación de Empresas PARTE I. PLANIFICACIÓN DE PROYECTOS 1. Estructura de la Planificación y Gestión de Proyectos. Ciclo de vida y desarrollo de un proyecto. Estructuras organizativas matriciales: ventajas y limitaciones. Formas de aplicación. Los procesos de la planificación y gestión de proyectos. 2. Integración y Alcance de un proyecto. Planificación de un proyecto. Inputs y outputs del plan de proyecto. El scope, visión, enfoque y objetivos estratégicos. Los propietarios y los stakeholders. La WBS (estructura de descomposición de tareas). Criterios para su desarrollo. Su Función asociada a los sistemas de información y control del proyecto.

2 3. Planificación del Riesgo de un proyecto. El control del riesgo en la planificación del proyecto. Identificación, cuantificación, alternativas y planes de contingencia, aseguramiento de riesgos. PARTE II. ANÁLISIS SECTORIAL Y ESTRATEGIA COMPETITIVA 4. Análisis Competitivo y Estrategias Sectoriales Introducción a la metodología de M. E. Porter. Definición de estrategias. Estrategias competitivas genéricas. Análisis de los competidores. Análisis estructural por sectores. Matrices de análisis y posicionamiento de productos/empresas en sectores industriales. 5. Ventaja Competitiva Sostenible Identificación de actividades de valor en la empresa. El proceso de creación de valor: el ciclo económico y la creación de valor. Costes y valor añadido. Intangibles y valor percibido por los clientes. La cadena de valor: definición y elementos. Estructura de la organización y la cadena de valor. La cadena de valor y las estrategias genéricas. 6. Análisis de Decisiones Estratégicas. Estrategias de integración vertical. Estrategias de crecimiento. Estrategias de anticipación. Desarrollo de nuevos negocios. Estrategias de adquisiciones. Estrategias de fusión y cruce de participaciones. Estrategias de joint-venture y de acuerdos de transferencia. Estrategias horizontales. Integración de estrategias. Definición de unidades de negocio. Consecución de interrelaciones. Estrategia corporativa. 7. Organización Empresarial. La estructura de las organizaciones empresariales. Relación de la estrategia con la estructura de las organizaciones. La cultura empresarial y la organización. Las organizaciones diversificadas. La noción de política en la empresa. Organización y control.

3 8. Contexto Empresarial. Nacimiento, desarrollo y madurez de los sectores. La estrategia competitiva en sectores emergentes. Los sectores maduros. Competitividad en sectores globales. Responsable: José María Rodríguez Fernández Objetivos: Introducción al análisis competitivo, a las herramientas de organización, a la planificación de la dirección de empresas y a la planificación de proyectos. Descriptores BOE: Objetivos de la Empresa. Planificación empresarial. Políticas funcionales. Estructura de organización. Descripción Breve: Planificación de Proyectos. Análisis competitivo y estrategias sectoriales. Ventaja competitiva sostenible. Análisis de decisiones estratégicas. Organización empresarial. Contexto empresarial. Tipo Evaluación: 1. Examen intercuatrimestral (10%), examen final (40%), 2. Trabajo (40%), 3. Notas de clase (10%). Es imprescindible la asistencia regular y la participación activa habitual en las clases. En convocatorias extraordinarias: Trabajo y examen final (las dos calificaciones han de superar el 5 para poder aprobar). La inasistencia a más de un 15% de las clases podrá impedir presentarse a examen en la convocatoria ordinaria. Método Docente: El método de trabajo combina una concepción flexible de la Lección Magistral con sesiones dedicadas a la formulación y resolución de casos prácticos. Bibliografía Básica Ballarín, E., Rosanas, J.M., y Grandes, M.J.. Sistemas de planificación y control. DDB. Bilbao,, 1999 Mintzberg, Quinn, Ghoshal,. El Proceso Estratégico (Edición europea revisada). Prentice Hall, Madrid,, 1999 Duncan, W.R.. A Guide to the Project Management Body of Knowledge. PMI Project Management Institute, NC, USA, 2000

4 Bibliografía Complementaria Porter, M.E.. Estrategia competitiva. Cecsa. México,, 1987 Porter, M.E., Ed Cecsa.. Ventaja competitiva. México,, 1988 Valero, A. y Lucas, J.L.. Política de Empresa. EUNSA, Pamplona, 1997 Asignatura: Control y Gestión de la Calidad 1. Introducción. Qué es la calidad?. Qué es el control de calidad?. Qué es la gestión de la calidad? 2. Sistema de Gestión de la Calidad. Componentes y objetivos de un sistema de gestión de la calidad. Estructura de la documentación. Preparación del manual de calidad. Preparación de los procedimientos operativos de calidad. Preparación de las instrucciones de trabajo. 3. Las normas de la serie ISO Qué es ISO 9000?. Normas de la serie ISO Análisis resumido de los requerimientos de la norma ISO Beneficios que puede aportar a una empresa. 4. Implantación del Sistema de Calidad. Decisión inicial. Planificación y metodología. Nombramiento del equipo de trabajo. Selección del modelo de sistema de calidad a implantar. Diagnóstico. Preparación de la documentación. Implantación. Auditorías del Sistema de Gestión de la Calidad. Certificación del Sistema de Gestión de la Calidad. 5. Costes de la Calidad Definición de los costes de calidad. Costes de calidad tangibles e intangibles. Clasificación de los costes de calidad. Proceso de implantación de un programa de costes de calidad. 6. Introducción al modelo de Excelencia Europeo EFQM. 7. Introducción a Seis Sigma. Orígenes de Seis Sigma. Despliegue de Seis Sigma en la organización. Los proyectos de mejora DMAIC.

5 8. Herramientas estadísticas empleadas en gestión de la calidad. 9. Técnicas de dinámica de grupo y dirección de grupos de mejora. Tormenta de ideas, análisis de fuerzas, herramientas de Ishikawa, etc. 10. Herramientas no estadísticas empleadas en gestión de la calidad. AMFE, SIPOC, QFD, Matrices causa efecto, diagramas de relación, afinidad, árbol,etc. 11. Aplicaciones de la estimación y el contraste de hipótesis a la calidad. 12. Aplicaciones de la estadística gráfica a la gestión de la calidad. 13. Aplicaciones del Análisis de la Varianza (ANOVA) a la gestión de la calidad. 14. Muestreos de aceptación Plante amiento del problema. El muestreo de aceptación simple por atributos. Planes de aceptación de lotes por atributos. Planes de muestreo secuenciales y continuos. Planes de aceptación de lotes por variables. Programa de la Asignatura. 15. Control estadístico de procesos El concepto de proceso bajo control. Control de fabricación por variables. Intervalos de tolerancia. El concepto de capacidad y su importancia. Determinación de la capacidad del proceso. Estudios de capacidad. Gráficos de Shewhart -R. y -S para el control por variables. Interpretación de gráficos de control. Control de fabricación por atributos. Gráficos p, np, c y u). 16. Aplicaciones de la regresión lineal a la gestión de la calidad. 17. Utilización del diseño de experimentos para la mejora de la calidad Concepto de diseños robustos. Planteamiento estadístico. Análisis de la varianza. Modelo de bloques aleatorizados. Diseños factoriales completos. Diseños factoriales fraccionales a dos niveles.

6 Responsable: Arturo Ruiz-Falcó Rojas Objetivos: Los objetivos de esta asignatura son:hacer ver al alumno la importancia que tiene la calidad en una empresa y la incidencia que tiene en las diversas áreas de la empresa. Inculcar al alumno la idea de calidad como satisfacción de expectativas de clientes. Familiarizar al alumno con tendencias actuales (ISO 9000, Modelo Europeo, etc.). Aplicar conceptos estadísticos adquiridos en otras asignaturas a la mejora de la calidad. Descriptores BOE: Control estadístico de la calidad. Control de procesos.- Muestreo de aceptación. Diseño de experimentos. Sistemas de Calidad. Calidad total. Circuitos de Calidad. Normalización y Certificación. Descripción Breve: Introducción. Muestreos de aceptación. Control estadístico de procesos. Utilización del diseño de experimentos para la mejora de la calidad. Fiabilidad. Gestión de la calidad: introducción a la gestión de la calidad. Las normas de la serie ISO Documentación del sistema de calidad. Implantación del sistema de calidad. Auditorias de calidad. Costes de calidad. Indicadores de la calidad. Certificación del sistema de calidad. La acreditación. Modelos de calidad total. Tipo Evaluación: La asignatura consta de dos partes cuya peso en la nota final será: - Control estadístico: 40% - Gestión de la calidad: 60% Dentro de de cada una de estas partes la calificación del alumno consta de:test realizados en clase: 15%. Casos prácticos realizados en grupo: 15%. Examen cuatrimestral: 60%. Impresión general del alumno por sus intervenciones: 10%. Para que un alumno pueda ser considerado apto y poder computar la nota final, debe aprobar el examen cuatrimestral. Tanto en los tests como en el examen se permite la consulta de libros, tablas y la utilización de calculadoras. Estos ejercicios van dirigidos a comprobar la madurez de los conceptos adquiridos. El examen de la parte correspondiente a Control Estadístico será realizado en la semana oficialmente destinada a la realización de exámenes intercuatrimestrales. El examen de septiembre será similar al cuatrimestral y será el 100% de la nota. La inasistencia a más de un 15% de las clases podrá impedir presentarse a examen en la convocatoria ordinaria.

7 Método Docente: El método de trabajo con toda la clase combina una concepción flexible de la Lección Magistral con sesiones más prácticas dedicadas a la formulación y resolución de problemas. Como complemento y para promover el papel activo del alumno se proponen problemas para que sean resueltos de forma individual o en grupos reducidos. La evaluación de estos problemas se aprovecha para realizar un trabajo de orientación académica y seguimiento del aprendizaje de los alumnos. Bibliografía Básica Forrest W. Breyfogle III. Implemeting Six Sigma. Smarter Solutions Using Statistical Methods. John Wiley & Sons, Mikel Harry y Richard Schroeder.. Six Sigma. The Breakthrough Management Strategy Revolutionizing the World s Top Corporations. Currency, S. Pande, Robert P. Neumann y Roland R. Cavanagh. The Six Sigma Way. Team Fieldbook. McGraw-Hill, G.E.P. Box, W. G. Hunter y I.S. Hunter.. Estadística para investigadores. Introducción al diseño de experimentos, análisis de datos y construcción de modelos. Reverté, 1993 Bibliografía Complementaria K. Ishikawa. Qué es el Control Total de Calidad? La Modalidad Japonesa. Norma, 1986 J.M. Juran. Quality Control Handbook. McGraw Hill, W.E. Deming. Calidad, Productividad y Competitividad. La Salida de la Crisis. Díaz de Santos, 1989 Comité 6 Sigma de la AEC. 6 Sigma desde la praxis: Experiencias concretas de empresas españolas., 2007

8 Notas importantes: El alumno podrá acreditar dos materias del ITESM acordadas con su director de carrera. En caso de que el curso tenga pre-requisitos tendrá que cumplirlos.