Eventos hasta 60 comensales

Transcripción

1 Hacienda Los Conejitos Eventos hasta 60 comensales Si en total superan los 60 comensales tienen que elegir para todos los comensales el mismo segundo plato o enviarnos un listado con la elección de cada comensal.

2 PERSONALICE SU MENÚ Puede cambiar cualquiera de los entrantes cada 4 personas de los menús anteriores por alguno del siguiente listado o puede agregar un entrante cada 4 personas añadiendo 2 por comensal al precio del menú. ESPECIALIDADES SABOR A MÁLAGA Sopas Perotas con fruta de temporada Croquetas de Sopas Perotas con alioli de pepino Ensalada LOS CONEJITOS (Lechuga, tomate, cebolla, atún, palmito, maíz y huevo cocido) Ensalada Monte Hacho (Tomate picado, queso de cabra, nueces, aceite de oliva y albahaca) Boquerones Malagueños al natural con ajo y perejil Tabla de quesos 4 variedades de queso de cabra Morcón de morcilla relleno de Álora Chorizo a la plancha de Álora PESCADOS Y MARISCOS Mini pinchos de langostinos con pan de pueblo y alioli (2 unidades por persona) Cazuela de gambas al Pil-pil Langostinos cocidos Almejas malagueñas salteadas al ajillo Pimientos del piquillo relleno de marisco Calamares fritos con ensalada y alioli LOS MÁS TRADICIONALES Jamón Bodega Curado - Queso de cabra Llano del Jaral Porra antequerana Ensalada de brotes tiernos con pollo salsa de yogurt, hierbas aromáticas y queso Mini pinchos de cerdo con pan de pueblo salsa barbacoa (2 unidades por persona) Lomo de cerdo en manteca con patatas fritas Croquetas de jamón ibérico y pollo con guarnición, Croquetas de marisco con brotes tiernos y salsa rosa. Lomo de cerdo a la sal con aceite de oliva y pimiento rojo Revuelto LOS CONEJITOS (Setas, langostinos y pimientos de piquillo) Revuelto de espárragos trigueros y gambas Pinchitos de berenjena y calabacín Página 2

3 MENÚ 1 Ensalada LOS CONEJITOS (Lechuga, tomate, cebolla, atún, palmito, maíz y huevo cocido) Croquetas de marisco con brotes tiernos y salsa rosa Jamón curado bodega- queso semicurado de cabra Solomillo de cerdo a la brasa, con salsa a la pimienta verde, guarnición de patatas fritas y parrillada de verduras Medallón de pollo con salsa Pedro Ximenez y pasas de Monclinejo con guarnición de patatas panaderas Lomo de merluza al horno con salsa de tomate y almejas malagueñas Pez espada a la plancha con ensaladilla de pimientos asados y alioli Lagrimitas de pollo fritas con mini croquetas y patatas fritas Pudin de frutas y pasas de la Axarquía Tinto Rioja Finca 10 (Bodegas Faustino) Blanco Rueda Finca Los Trenzones % IVA incluido Página 3

4 MENÚ 2 Surtido de embutidos ibéricos Croquetas de queso del Llano Jaral con confitura de tomate Revuelto LOS CONEJITOS (Setas, langostinos y pimientos de piquillo) Solomillo de cerdo a la brasa, con salsa a la pimienta verde, guarnición de patatas fritas y parrillada de verduras Solomillo de cerdo a la miel de romero de la Molina, guarnición de patatas panaderas y parrillada de verduras Medallón de pollo con salsa Pedro Ximenez y pasas de Monclinejo con guarnición de patatas panaderas Lomo de merluza con salsa marinera con almejas y langostinos Pez espada a la plancha con ensaladilla de pimientos asados y alioli Lagrimitas de pollo fritas con mini croquetas y patatas fritas Tarta de la abuela María con helado de la casa Tinto Gadea Syrah roble Blanco Rueda Finca Los Trenzones 25,50 10 % IVA incluido Página 4

5 MENÚ 3 Almendritas Ardaleñas Jamón Bodega Curado - Queso de cabra Llano del Jaral Boquerones Malagueños al natural con ajo y perejil Pinchos de langostinos con pan de pueblo y alioli Croquetas de Sopas Perotas con brotes y alioli de pepino Medallones de solomillo de cerdo al Pedro Ximenez con patatas panaderas Carrillada de cerdo encebollada al vino blanco con patatas fritas Solomillo de cerdo a la miel de romero, guarnición de patatas panaderas y parrillada de verduras Suprema de pollo al grill con queso de cabra y guarnición de patatas panaderas Lomo de merluza con salsa marinera con almejas y langostinos Pez espada al grill con guarnición de ensaladilla de pimientos asados y alioli Lagrimitas de pollo fritas con mini croquetas y patatas fritas Leche frita con canela y helado de naranja del Guadalhorce Tinto Gadea Syrah roble Blanco Montespejo afrutado % IVA incluido Página 5

6 Ç+ MENÚ 4 Almendritas de Ardaleñas Jamón Bodega Curado - Queso de cabra Llano del Jaral Cazuela de gambas al pil-pil Mini pinchos de cerdo con pan de pueblo y salsa barbacoa Boquerones Malagueños al natural con ajo y perejil Revuelto de espárragos trigueros con langostinos Solomillo de cerdo a la brasa, con salsa a la pimienta verde, guarnición de patatas fritas y verduras Solomillo de cerdo a la miel de romero, patatas panaderas y parrillada de verduras Medallones de solomillo de cerdo al Pedro Ximenez con de patatas panaderas Carrillada de cerdo encebollada al vino blanco con patatas fritas Suprema de Pollo a la plancha con parrillada de verduras y patatas fritas Lomo de merluza al horno con salsa de tomate y almejas malagueñas Pez espada a la plancha con de ensaladilla de pimientos asados y alioli Surtido Individual con pudín de frutas y pasas, tarta de chocolate con Frutos Secos y helado de avellanas Tinto Rebalaje roble Blanco Montespejo afrutado 28,50 (10 % IVA incluido) Página 6

7 MENÚ 5 Almendritas de Ardaleñas Surtido de embutidos ibéricos Boquerones malagueños al natural con tomate cherry Pinchos de langostinos en pan de pueblo y alioli Revuelto de espárragos trigueros y gambas Secreto de cerdo ibérico a la brasa con guarnición de patatas fritas y verduras Solomillo de cerdo a la miel de romero, patatas panaderas y parrillada de verduras Rabo de toro al vino tinto con verduras del Guadalhorce y patatas fritas Chivo lechal malagueño al vino con ajo y laurel, guarnición de patatas panaderas Muslo de pato confitado con guarnición de puré de manzana y patatas fritas Filete de pollo a la plancha con queso de cabra y patatas fritas Suprema de rosada a la crema rosa con langostinos y almejas Salmón Noruego a la plancha con parrillada de verduras y ensaladilla de pimientos Lubina a la plancha con ensaladilla de pimientos asados y alioli Surtido Individual con tarta de la Abuela Maria, leche frita con canela y helado de naranja BEBIDA Tinto Cortijo La Fuente roble Blanco Montespejo afrutado 31 (10 % IVA incluido Página 7

8 MENÚ 6 Almendritas de Ardaleñas Jamón ibérico de Salamanca Queso Almejas malagueñas salteadas al ajillo Pinchos de langostinos con pan de pueblo y alioli Ensalada Guadalhorce (melón, con queso fresco, granada y vinagreta de mostaza) Croquetas de sopas Perotas con alioli de pepino y brotes tiernos Conejo Brasa macerado a baja temperatura con hierbas aromáticas y patatas fritas Codillo al horno con guarnición de setas y cebolla caramelizada Chivo lechal Malagueño frito al vino con ajos y laurel con patatas panaderas Presa de cerdo ibérico a la brasa, guarnición de patatas fritas y parrilla de verduras del Guadalhorce Muslo de pato confitado, guarnición de puré de manzana y patatas fritas Solomillo de cerdo a la miel de romero, patatas panaderas y parrillada de verduras Entrecot ternera a la brasa, guarnición de patatas fritas y parrillada de verduras del Guadalhorce Rabo de toro al vino tinto con verduras del Guadalhorce y patatas fritas Lomo de bacalao al horno con salsa de tomate del terreno y almejas malagueñas Suprema de rosada a la crema rosa con langostinos y almejas malagueñas Salmón Noruego a la plancha con parrillada de verduras y ensaladilla de pimientos asados S Surtido Individual con tarta de la Abuela Maria, leche frita con canela y helado de naranja BEBIDA Tinto Vega del Geva Crianza Blanco Montespejo Afrutado % IVA incluido Página 8

9 Recomendaciones para la elección de los menús infantiles Si desea sentar los niños con los adultos, los entrantes serán los mismos para ellos también, pues en estos menús los entrantes elegidos van proporcionalmente cada 4 personas en caso de sentar los niños con los adultos, se descontarán 2 por cada niño de menú elegido Si desea un menú infantil más económico le recomendamos sentarlos todos en una misma mesa con su propio menú y le podremos ofrecer el que le mostramos a continuación. Menú infantil ejemplo AL CENTRO (un plato cada 4 personas) Almendras Fritas Patatas Chips Jamón bodega curado y queso semicurado PLATO ÚNICO Lagrimitas de pollo con minicroquetas y patatas fritas Helado Smarties Helado Mikolapiz Postre o tarta (Igual que los mayores) Agua Mineral 18,95 10% IVA incluido Para elegir este menú los niños deben ir sentados todos juntos en una mesa aparte de los adultos. En caso de intolerancias o menús especiales deben de avisar a nuestro personal con el fin de darles el trato más personalizado posible. Página 9