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1 Ciencias físicas por Lorrie Oestreicher Género Destreza de Características comprensión del texto No ficción Causa y efecto Leyendas Glosario Contenido de ciencias Cambios de la materia Ciencias Scott Foresman 3.11 ì<(sk$m)=bhcdfb< +^-Ä-U-Ä-U ISBN

2 Vocabulario cambio físico cambio químico estados de la materia mezcla solución Qué aprendiste? 1. Cuáles son los tres estados de la materia? 2. Por qué se produce un cambio físico al cortar un pedazo de papel? 3. Es una ensalada una mezcla? Por qué? 4. Leíste que la sal se disuelve en el agua. Escribe y explica por qué esto es una mezcla y cómo puedes demostrarlo. Da detalles del libro. 5. Causa y efecto Qué hace que el agua se vuelva hielo? Cuál es el efecto en el estado de la materia? Photographs: Every effort has been made to secure permission and provide appropriate credit for photographic material. The publisher deeply regrets any omission and pledges to correct errors called to its attention in subsequent editions. Unless otherwise acknowledged, all photographs are the property of Scott Foresman, a division of Pearson Education. Photo locators denoted as follows: Top (T), Center (C), Bottom (B), Left (L), Right (R) Background (Bkgd) Opener: (Bkgd) John Gillmoure/Corbis, (Bkgd) The Image Bank/Getty Images; Title Page: Garry Black/Masterfile Corporation; 2 Crazy Horse Memorial Foundation; 6 Garry Black/Masterfile Corporation; 10 Stone/Getty Images; 12 (BR, BL) DK Images; 13 (CL) Richard Megna/Fundamental Photographs, (CR) Dave King/Pitt Rivers Museum/University of Oxford/ DK Images; 14 Stone/Getty Images; 15 Doug Scott/Age Fotostock ISBN: Copyright Pearson Education, Inc. All Rights Reserved. Printed in the United States of America. This publication is protected by Copyright and permission should be obtained from the publisher prior to any prohibited reproduction, storage in a retrieval system, or transmission in any form by any means, electronic, mechanical, photocopying, recording, or likewise. For information regarding permissions, write to: Permissions Department, Scott Foresman, 1900 East Lake Avenue, Glenview, Illinois V

3 Cambios de la materia por Lorrie Oestreicher Qué son los cambios físicos de la materia? Producir un cambio físico En esta montaña están tallando una estatua del jefe indígena Caballo Loco. Los trabajadores cincelan la roca y hasta la hacen volar en pedazos. Los trabajadores causan un cambio físico en la montaña. Cuando la materia sufre un cambio físico, su apariencia o aspecto cambia pero no se convierte en un nuevo tipo de materia. La montaña se ve diferente. Su forma cambió, pero sigue siendo una montaña sólida. 2

4 Algunas maneras de provocar cambios físicos La ropa y el papel que ves en las fotos han pasado por cambios físicos. La ropa se dobló. El papel se cortó. Un tipo de cambio físico es el cambio de la materia de un estado a otro. Los estados de la materia son las distintas formas que puede tomar la materia. Puede ser sólida, líquida o gaseosa. Aunque la materia cambie de estado, el tipo de materia sigue siendo el mismo. Al doblar la ropa, produces un cambio físico. Al cortar papel, produces un cambio físico. 3 4

5 El agua puede cambiar de estado. Si congelas un recipiente con agua, se convierte en hielo. El agua cambió de líquido a sólido. El estado cambió, pero el tipo de materia no. El hielo y el agua son el mismo tipo de materia. Si derrites el hielo, sigue siendo agua. Su estado cambió de sólido otra vez a líquido. Un cambio de temperatura en la materia puede causar un cambio de estado. Si hierves agua, se evapora. Eso significa que el agua pasa a ser un gas llamado vapor. Se ha producido un cambio físico. El gas sigue siendo una forma de agua. En el aire, las partículas del agua están tan separadas que no las puedes ver. El agua cambió de estado, pero no se convirtió en un nuevo tipo de materia. Agua en estado sólido Agua en estado líquido 5 6

6 El hielo es agua en estado sólido. Puede cambiar a líquido. Pon un cubito de hielo en una mano. Las partículas de los sólidos vibran sin cambiar de lugar. El calor de tu mano cambia esto. El calor hace que las partículas fluyan y se muevan en forma de agua líquida. Por eso sientes gotear el agua entre los dedos. Se produjo un cambio físico, pero el tipo de materia sigue siendo el mismo. Cómo se puede combinar la materia? Mezclas Cada moneda de la foto está hecha de materia. Si juntas diferentes monedas, haces una mezcla. Una mezcla está formada por dos o más tipos de materia que se juntan. En una mezcla puede haber distintas cantidades de cada tipo de materia. Cuando haces una mezcla, la materia no se convierte en nueva materia. Puedes separar cada tipo de materia del resto de la mezcla. Cuántas monedas de cada tipo forman esta mezcla? Con un imán se pueden separar las partes de esta mezcla de arena y hierro. 7 8

7 Hay mezclas muy fáciles de separar, como las monedas. Otros tipos de mezclas se pueden separar con un escurridor o colador. La materia más grande se queda en el escurridor y la más pequeña sale por los agujeros. Una mezcla de hierro y arena es más difícil de separar. Puedes separarla con un imán. El imán saca el hierro de la mezcla y la arena se queda. Con un escurridor se pueden separar las partes de esta mezcla de canicas y arena. Soluciones Mezcla limonada en polvo y agua. Después de revolver el agua, parece que el polvo desaparece. El polvo no se ha ido. Sus partículas se han vuelto tan pequeñas que no se ven. El polvo se disolvió. Es decir, se desintegró y se esparció por toda el agua. Ahora es una solución. Se forma una solución cuando una o más sustancias se disuelven en otra. Una solución es un tipo de mezcla. Aunque no veas el polvo en la limonada, sabes que está allí porque sientes su sabor. Hay muchos tipos de soluciones. El refresco es una solución. Se hace con el gas llamado dióxido de carbono y otras sustancias disueltas en agua. Este vaso con limonada es una solución. El gas dióxido de carbono que está disuelto en el refresco se sale de la lata al abrirla. 9 10

8 Las soluciones son mezclas y por eso se pueden separar. La sal se disuelve en el agua. Puedes separar la mezcla si calientas el agua salada hasta que hierva. El agua se evapora. La sal queda en el recipiente. Tanto el polvo de limonada como la sal se disuelven en el agua. Éstos también son cambios físicos. El tipo de materia que hay en cada solución sigue siendo la misma. Qué son los cambios químicos de la materia? Crear sustancias distintas Has visto hacer pan? Se mezcla harina, agua, levadura y otros ingredientes en un tazón. Cuando la mezcla se hornea, se forma el pan. Al hornear la mezcla, se produce un cambio químico. En un cambio químico, un tipo de materia se convierte en otro tipo de materia. El calor del horno hace que se forme una nueva sustancia: el pan. Si cuelas el agua salada, la sal no se separa del agua. Al hornear pan se produce un cambio químico

9 Un cambio químico puede ocurrir de modo rápido o lento. Un pedazo de papel o de madera se quema en unos minutos y sólo quedan cenizas. En cambio, una cadena de hierro se oxida con el paso del tiempo. El hierro se convierte en óxido. Se forma un nuevo tipo de materia. Las cosas que sufren un cambio químico casi nunca se pueden volver a convertir en el tipo de materia que eran antes del cambio. El óxido no vuelve a ser hierro. Las cenizas no vuelven a ser papel. El pan no vuelve a convertirse en los ingredientes que se usaron para hacerlo. Usos de los cambios químicos Los cambios químicos son parte de nuestra vida diaria. Cuando masticas la comida, ocurren cambios químicos. A medida que la comida pasa por tu cuerpo, va cambiando. Así te da energía y te ayuda a crecer. Un carro quema gasolina cuando está andando. Ese cambio químico libera energía a través del motor. Los cambios químicos nos ayudan a hacer muchas cosas. El jabón produce cambios químicos que quitan las manchas de la ropa. La oxidación es un cambio químico lento. Cuando algo se quema, se produce un cambio químico rápido

10 Si tu lector de discos compactos funciona con pilas, lo puedes escuchar gracias a otro cambio químico. Aprietas un botón y se enciende. Esto hace que se combinen las sustancias químicas que hay dentro de las pilas. Se forman nuevas sustancias. El cambio químico crea un poco de electricidad. Ya puedes escuchar tu música favorita. La materia cambia de muchas maneras. Puede cambiar de estado o se puede combinar de distintas formas. Estos cambios hacen que muchas cosas sean posibles. Los cambios químicos transforman la leche en queso. Glosario cambio físico cambio químico estados de la materia mezcla solución cambio que hace que la materia se vea diferente, pero sin convertirse en un nuevo tipo de materia cambio que hace que un tipo de materia se convierta en otro tipo de materia las tres formas de la materia: sólida, líquida y gaseosa dos o más tipos de materia que se juntan cuando una o más sustancias se disuelven en otra 15 16

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