Trabajando en predios familiares: resultados productivos y económicos

Transcripción

1 Trabajando en predios familiares: resultados productivos y económicos Proyecto Co-innovación en Rocha Ing. Agr. Santiago Scarlato Programa Producción Familiar - INIA Seminario de Actualización Técnica INIA Tacuarembó 23 de setiembre de 2015

2 CONTENIDO 1- Enfoque y metodología 2- Algunos resultados 3- Reflexiones finales

3 ENFOQUE DE TRABAJO Trabajo en predios de productores - Metodología: estudio de caso INIA CNFR MGAP UdelaR Plazo ejecución: 2012 a predios ganaderos familiares de Rocha Enfoque de Co-innovación (Dogliotti et al, 2014) Enfoque de sistemas CO-INNOVACIÓN Monitoreo dinámico de proyectos Aprendizaje social

4 HIPOTESIS DE TRABAJO En sistemas ganaderos familiares, es posible mejorar los resultados productivos y económicos, manteniendo o mejorando el estado de los recursos naturales, a partir del re-diseño de los sistemas de producción, sin incorporar capital externo.

5 ETAPAS DE TRABAJO JUNTO AL PRODUCTOR Caracterización Implementación y monitoreo Diagnóstico Trabajo en base a visitas mensuales del técnico Re-diseño

6 ESTRATEGIA DE TRABAJO DEL PROYECTO: MEJORAR LA PRODUCCIÓN Y LOS INGRESOS CONSERVAR LOS RECURSOS NATURALES sin aumentar demasiado los costos... TRABAJANDO CON MÁS PASTO y APLICANDO MEDIDAS DE BAJO COSTO Y ALTO IMPACTO PRODUCTIVO + uso estratégico de tecnologías de insumo

7 EVOLUCIÓN DE LA CANTIDAD DE PASTO SEGÚN ESTACIÓN DEL AÑO PREDIO AL INICIO: OTOÑO INVIERNO PRIMAVERA VERANO PREDIO RE-DISEÑADO: 8-10 cm 4-6 cm cm 8-12 cm OTOÑO INVIERNO PRIMAVERA VERANO

8 MEDIDAS DE MANEJO PARA LA CRÍA VACUNA recría de la ternera (1er invierno) manejo de la vaquillona época y duración del entore manejo de vacas por condición corporal destete temporario con tablilla a terneros diagnóstico de gestación momento de destete definitivo asignación de potreros según altura del pasto y categoría animal

9 RESULTADOS 2 estudios de caso

10 DESCRIPCIÓN DE LOS PREDIOS PREDIO 1 Ubicación: Castillos Superficie: 61 ha (65% CN) Sistema criador de vacunos y ciclo completo de ovinos Trabajo extra-predial PREDIO 2 Ubicación: Garzón Superficie: 231 ha (83% CN) Sistema criador de vacunos y ovinos

11 SITUACIÓN INICIAL: Problemas y Oportunidades PREDIO 1 Alta carga (1,3 UG/ha) Alta relación ov/vac (5/1) Entore continuo Bajo % destete (58%) Venta de novillos 1 año con 170 kg 10% de área de maíz: para salvar PREDIO 2 Carga ajustada Alto uso de tecnologías para la cría Buen % destete (77%) DP estructural a terneras hembras Sorgo forrajero al resto del rodeo Preñez vaquillonas: 65-70% En ambos casos, se acordó con los productores: Mejorar ingreso predial Mejorar niveles productivos Con manejos simples y baratos

12 ESTRATEGIA PREDIO 1 Ajuste de carga y relación ov/vac Entore primavera-verano Uso de tecnologías para la cría Manejo del CN Siembra de praderas perennes PREDIO 2 Mejora de la recría de hembras Evaluación de necesidad de DP y sorgo forrajero para preñar vacas Manejo del CN Siembra de praderas perennes Monitoreo de pasturas Monitoreo de peso de la recría Condición corporal en vacas DAO como herramienta para la toma de decisiones Planificar evaluar re-planificar

13 cm UG/ha Rel ov/bov PREDIO 1: Evolución de carga y relación ov/vac RESULTADOS: PREDIO 1 1,4 5 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0, Reducción de carga: 1,3-1,35 a 1,1-1 UG/ha Reducción de ovinos Aumento gradual de vacunos 0, CARGA TOTAL (UG/ha) Relación Ovino/Bovino Evolución mensual de la altura de forraje Predio

14 kg Manejo del entore: RESULTADOS: PREDIO 1 INICIO Julio Diciembre Junio $ $ AÑO 1 $ AÑO 2 AÑO 3 $ $ DAO como herramienta para la toma de decisiones ( seguro ) PREDIO 1: Preñez según año PREDIO 1: Peso de venta de terneros según año 100% 92% 98% 94% % 60% 68% 57% 63% % 50 20% %

15 Peso vivo (kg) RESULTADOS: PREDIO 2 Evolución de peso de hembras (destete-entore) Año 1 Mejora de la recría de hembras Inicio evitar pérdida de peso en 1er invierno abr. 1-jun. 1-ago. 1-oct. 1-dic. 1-feb. 1-abr. 1-jun. 1-ago. 1-oct. Manejo del entore: INICIO RE-DISEÑO Julio Diciembre Junio Sorgo f. + DT a terneros DP terneras DAO Anestro superficial DT Anestro profundo DP Costos directos para 100 vacas paridas: INICIO RE-DISEÑO Medida de manejo Total U$S U$S/vaca DP 50 terneros ha sorgo 1250 DAO a 100 vacas 200 DP a 20 terneros? Ahorro total: U$S

16 kg RESULTADOS: PREDIO 2 PREDIO 2: Preñez según año 100% 97% 96% 95% 80% 79% 79% 82% 60% 40% 20% 0% PREDIO 2: Peso de venta de terneros según año

17 RESULTADOS Promedio de los 7 predios 3 ejercicios previos / 3 ejercicios con proyecto

18 UG / ha CARGA ANIMAL SEGÚN EJERCICIO Promedio de los 7 predios 1,0 0,94 0,92 0,91 0,86 0,85 0,83 0,8 0,6 0,4 0,2 0, Ejercicio CARGA ANIMAL SE REDUJO 9 % Carga ovinos: 0,21 0,13 UG/ha Carga vacunos: 0,67 0,68 UG/ha

19 UG / ha CARGA ANIMAL POR PREDIO SEGÚN EJERCICIO Carga animal por predio según ejercicio 1,4 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 Ignacio Humberto Otto Miguel Ariel Silvia Alicia

20 Dic_12 Ene_13 Feb_13 Mar_13 Abr_13 May_13 Jun_13 Jul_13 Ago_13 Sep_13 Oct_13 Nov_13 Dic_13 Ene_14 Feb_14 Mar_14 Abr_14 May_14 Jun_14 Jul_14 Ago_14 Sep_14 Oct_14 Nov_14 Dic_14 Ene_15 Feb_15 Mar_15 Abr_15 May_15 Biomasa de forraje (kgms/ha) Evolución mensual de cantidad y altura de forraje Promedio de los 7 predios 3500 Evolución mensual de la cantidad de forraje de los 7 predios cm cm Biomasa Mes Ruggia et al., 2015

21 % preñez EFICIENCIA REPRODUCTIVA Promedio de los 7 predios % DE PREÑEZ EN EN VACUNOS SEGÚN AÑO AÑO Taller INIA 33 (Rocha) Taller INIA 33 (Uruguay) Proyecto INIA PF-Rocha (promedio 7 predios) PREÑEZ AUMENTÓ 20% 76% vs. 91%

22 Kg carne equiv./ha RESULTADO PRODUCTIVO Promedio de los 7 predios PRODUCCIÓN DE CARNE EQUIVALENTE SEGÚN EJERCICIO PRODUCCIÓN DE CARNE AUMENTÓ 22 % Proyecto INIA-PF-Rocha Plan Agrop. (Criadores) Plan Agrop.: (Molina, 2014) Programa Monitoreo de Empresas Ganaderas - Instituto Plan Agropecuario

23 Ingreso Neto - U$S/ha RESULTADO ECONÓMICO Promedio de los 7 predios INGRESO NETO SEGÚN EJERCICIO , ,6 85,7 82, ,6 56,0 55, ,0 7,0 44,0 INGRESO 32,0NETO AUMENTÓ 28 % Proyecto INIA-PF-Rocha Plan Agrop. (Criadores) Plan Agrop.: (Molina, 2014) Programa Monitoreo de Empresas Ganaderas - Instituto Plan Agropecuario

24 Y si deja de llover durante 100 días? Fotos de Julio 2015

25 Y si deja de llover durante 100 días? Fotos de Julio 2015

26 Algunas reflexiones... Es posible mejorar la sustentabilidad de los predios ganaderos familiares aplicando un enfoque sistémico y participativo. Si bien las estrategias de mejora se deben definir caso a caso, las bases técnicas son las mismas. Para lograr estos cambios es necesario promover el proceso de aprendizaje en todos los actores involucrados.

27 Muchas gracias