LOS ALIMENTOS Y EL DESARROLLO COGNITIVO
|
|
- Juan Carlos Blanco Luna
- hace 6 años
- Vistas:
Transcripción
1 LOS ALIMENTOS Y EL DESARROLLO COGNITIVO El neurodesarrollo pasa por distintas etapas a lo largo de la vida. Durante las primeras etapas, como la vida uterina y los primeros dos años de vida, el sistema nervioso central sufre importantes cambios biológicos y estructurales, como formación, migración y crecimiento sináptico de las neuronas. Factores ambientales, como la dieta durante el embarazo, pueden influir en tal neurodesarrollo y puede que sus efectos sean de larga duración. A nivel poblacional, un pequeño cambio de sólo 5 puntos menos de la media del CI puede provocar que la prevalencia de niños/as con problemas de aprendizaje aumente un 57%. Por este motivo, es muy importante que la población en general siga recomendaciones de dieta saludable, para así potenciar colectivamente el CI poblacional. 39º edición del Congreso Nacional Semergen Sesión patrocinada por Nueces de California Autor: Dr. Jordi Julvez, investigador del ISGlobal La dieta mediterránea, rica con la ingesta de frutos secos, como las nueces, o el pescado; puede hacer aumentar los niveles en sangre de ácidos grasos Omega-3. Estos nutrientes esenciales son importantes para el correcto funcionamiento de varios aspectos del organismo, como el sistema circulatorio o el sistema nervioso. También tienen efectos protectores como la disminución de las respuestas inflamatorias o de estrés oxidativo celular.. Las nueces, únicas entre los frutos secos Las nueces son el único fruto seco con una cantidad significativa de ácido alfa-linolénico (AAL), los ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal (2,5 gramos por porción), que el cuerpo necesita, pero no es capaz de producir. Una porción de nueces también aporta 4 gramos de proteína, 2 gramos de fibra y es una buena fuente de magnesio (44,79 mg/g) y fósforo (98,9 mg/g). Una ración de nueces proporciona el 1% de la ingesta diaria recomendada tanto de magnesio como de fósforo.
2 Una porción de nueces diaria es: 28-3 GRAMOS 1/4 TAZA MITADES 1 PUÑADO Valoración nutricional: Valor Nutricional Porción diaria 28 gramos Calorías 19 Ingesta diaria recomendada Grasas totales 18g 23% Grasas saturadas 1,5g 8% Grasas trans g Grasas poliinsaturadas 13g Grasas monoinsaturadas 2,5g Colesterol mg % % Sodio mg % Carbohidratos totales 4g 1% Fibra dietética 2g 7% Total azúcares 1g Incluye g de azúcares añadidos Proteínas 4g % Vitamina D mg % Calcio 28mg 2% Hierro 1mg 6% Potasio 125mg 2%
3 Omega-3 esencial EL ÚNICO FRUTO SECO CON UN CONTENIDO SIGNIFICATIVO DE OMEGA-3 ÁCIDO ALFA-LINOLÉNICO (AAL) 2.5 gramos AAL PISTACHOS CACAHUETES ALMENDRAS PECANAS NUECES. gramos de AAL/porción de frutos secos (28g) US Department of Agriculture, Agricultural Research Service, Nutrient Data Laboratory. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 28. Version Current: September 215, slightly revised May 216. La nuez se compone principalmente de ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs, 13 de 18 gramos de las grasas totales), en comparación a otros frutos secos que contienen principalmente ácidos grasos monoinsaturados (MUFAs). Como resultado, las nueces son las únicas que proporcionan una excelente fuente de ácido alfa-linolénico (AAL), los ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal (2,5 gramos por porción). La investigación específica sobre el AAL y su contribución en los beneficios para la salud sigue evolucionando. Basándose en los resultados exhaustivos de un análisis de más de 12 estudios, el AAL podría ser eficaz en la prevención del riesgo de las enfermedades cardiovasculares (ECV) como se ha demostrado con los ácidos Omega-3 de origen marino, el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Este análisis evidenció el papel beneficioso del AAL en la prevención primaria y secundaria de las ECV.
4 LA FUNCIÓN COGNITIVA Y LA EVIDENCIA CIENTÍFICA Hay pocos estudios sobre los efectos beneficiosos de la ingesta de nueces y la función cognitiva, y todos ellos se han basado en poblaciones adultas. Lo que si reportan de forma generalizada es una mejora de capacidades cognitivas como la memoria y atención. Pero a día de hoy, no hay estudios sobre los beneficios al neurodesarrollo, particularmente durante el embarazo, niñez o adolescencia, periodos altamente importantes de crecimiento neuronal y sináptico. Embarazo y neurodesarrollo En esta sesión se presentan los resultados preliminares de un estudio de cohortes multi-céntrico realizado en varios centros del estado español. En una muestra de 2 pares de madres-hijos se investigó los efectos de la ingesta de frutos secos durante el embarazo sobre el neurodesarrollo. Y se observó un efecto beneficioso global, tanto al CI general de los niños a distintas edades, como a funciones cognitivas especificas de memoria y atención. En otro estudio parecido y realizado en la misma cohorte, se estudió los efectos de la ingesta de pescado durante el embarazo y neurodesarrollo. En este caso, también se observó efectos beneficiosos de forma generalizada, pero los beneficios disminuían un poco en las categorías de mayor consumo de pescado. Finalmente, también se observó una dosis-respuesta acumulativa en el tipo-duración de lactancia materna y neurodesarrollo a los 4 años. El rol de la dieta mediterránea En otros dos estudios recientes hechos en una cohorte de 45 adultos mayores, se estudió los efectos de la dieta mediterránea y el deterioro cognitivo. En el primero, se observó que alimentos ricos en polifenoles, como el vino, aceite de oliva, café y nueces, contrarrestaban el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
5 En el segundo estudio, un ensayo clínico de dos años de duración, se observó que una dieta rica en frutos secos y aceite de oliva protegía de forma muy significativa frente al deterioro cognitivo relacionado con la edad. Proyecto Smart-Snack Finalmente el proyecto Smart-Snack, está estudiando si la ingesta de nueces durante la adolescencia tiene efecto en el desarrollo cognitivo. La adolescencia es un periodo importante de crecimiento sináptico de estructuras cerebrales relacionadas con las funciones cognitivas más complejas. Pero a día de hoy, se desconocen estudios sobre la ingesta de nueces y función cognitiva en este periodo de vital importancia. El estudio Smart-Snack es un ensayo clínico aleatorizado con un grupo experimental y otro control. En el grupo experimental los participantes deberán consumir 3 gramos de nueces al día durante 6 meses. Los participantes del grupo de control no consumirán nueces y recibirán recomendaciones generales sobre alimentación saludable. El estudio está en marcha y a día de hoy solo disponemos de datos de participación. Más información sobre el proyecto Smart-Snack Más información sobre las nueces y el envejecimiento saludable Descarga la guía de Nueces de California sobre nutrición e investigación científica
Introduce en tu dieta los granos enteros Domingo, 28 de Agosto de :00 - Actualizado Domingo, 09 de Octubre de :52
Qué efectos tienen las grasas sobre el sistema cardiovascular? Está ampliamente demostrada la relación de la dieta con la arteriosclerosis. Es muy conocida la importancia de la ingesta de grasas sobre
Más detallesComer pensando en el cerebro
Comer pensando en el cerebro DIETA Y ICTUS La dieta ejerce un papel primordial en la salud cerebrovascular. Una dieta saludable ayuda a controlar factores de riesgo vascular como la hipertensión arterial
Más detallesManual de Nutrición y Dietética
Manual de Nutrición y Dietética Ángeles Carbajal Azcona Departamento de Nutrición Facultad de Farmacia Universidad Complutense de Madrid https://www.ucm.es/nutricioncarbajal 2013 https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/
Más detallesALIMENTACIÓN,NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
ALIMENTACIÓN,NUTRICIÓN Y DIETÉTICA -OBJETIVOS. 1.- Conocer la relación entre alimentos y salud/enfermedad. 2.- Definir los conceptos de Nutrición, alimentación, dietética, alimento, nutriente. 3.- Conocer
Más detallesCurso de Dietética y Nutrición Objetivos y Contenidos
Curso de Dietética y Nutrición Objetivos y Contenidos El objetivo final del curso es ofrecer la oportunidad recibir una formación práctica para diseñar dietas prescritas por los profesionales de la salud,
Más detallesCanolaInfoSalud. E l a c e i t e d e c a n o l a. B u e n o e n c u e r p o y a l m a!
CanolaInfoSalud E l a c e i t e d e c a n o l a. B u e n o e n c u e r p o y a l m a! Las materias grasas también llamadas lípidos, no tienen todas las mismas propiedades! No todas las grasas son iguales!
Más detallesREVALORIZACIÓN NUTRICIONAL DE LA ACEITUNA DE MESA
REVALORIZACIÓN NUTRICIONAL DE LA ACEITUNA DE MESA ANTONIO GARRIDO FERNÁNDEZ ANTONIO LÓPEZ LÓPEZ INSTITUTO DE LA GRASA C.S.I.C. Características de las aceitunas frescas frente a otros frutos Concentración
Más detallesDescubre más sobre EROSKI Sannia. Siéntete bien, Siéntete. Sannia!
Descubre más sobre Siéntete bien, Siéntete Sannia! www.eroski.es 1. QUÉ ES EROSKI SANNIA 2. PARA QUIÉN ES EROSKI SANNIA? es una nueva marca de EROSKI que incluye productos de consumo diario con MENOS SAL,
Más detallesBIOGUÍA DE FRUTOS SECOS. Propiedades y Usos. Cocina, come y vive bio. BIOGUÍAS ECORGANIC
BIOGUÍA DE FRUTOS SECOS Propiedades y Usos Cocina, come y vive bio. BIOGUÍAS ECORGANIC FRUTOS SECOS Los frutos secos son alimentos de un alto valor energético que contienen minerales como fósforo, calcio,
Más detallesLa dieta mediterránea aumenta un 10 por ciento el colesterol bueno
La dieta mediterránea aumenta un 10 por ciento el colesterol bueno El colesterol HDL protege el corazón y reduce el riesgo de isquemia, infarto de miocardio y accidentes vasculares cerebrales. Comer verduras,
Más detallesConsumidos desde la antigüedad, contienen una equilibrada concentración de elementos saludables.
LOS FRUTOS SECOS EN LA ALIMENTACIÓN MEDITERRÁNEA 07/07/2005 Fuente: FUNDACIÓN NUCIS: Salud y frutos secos FRUTOS SECOS SUPERALIMENTOS Consumidos desde la antigüedad, contienen una equilibrada concentración
Más detallesNUESTRA DIETA MEDITERRANEA: UNA MANERA FACIL Y SALUDABLE DE COMER.
NUESTRA DIETA MEDITERRANEA: UNA MANERA FACIL Y SALUDABLE DE COMER. La dieta mediterránea está de moda: muchos profesionales la aconsejan a sus pacientes por sus efectos positivos para la salud, se recomienda
Más detallesLos precios Herbalife online te ayudan a controlar el apetito
Los precios Herbalife online te ayudan a controlar el apetito Añadido el Oct 24 Añadido por Herbalife Distribuidor Independiente Categoría Nutrición Herbalife Existen muchos métodos para controlar el apetito
Más detallesAlimento. Nutrientes. Lípido 0,1 g. Ácido graso saturado 0 g. Ácido graso poliinsaturado 0 g. Ácido graso monoinsaturado 0 g.
Nutrientes Lípido 0,1 g Ácido graso saturado 0 g Ácido graso poliinsaturado 0 g Alimento Ácido graso monoinsaturado 0 g Colesterol 0 mg Sodio 6 mg Potasio 421 mg Glúcido 17 g Fibra alimentaria 2,2 g Azúcar
Más detallesVariedad y Pan Saludable. Massiel Salazar Garrido Nutricionista Msc. Nutrición y Metabolismo
Variedad y Pan Saludable Massiel Salazar Garrido Nutricionista Msc. Nutrición y Metabolismo Panes Saludables y Nutritivos APORTE NUTRICIONAL DE LOS PANES SALUDABLES ELABORADOS (100g de Producto) Kcal Proteínas
Más detallesAsegurar una nutrición correcta para fomentar y conservar una buena salud, desempeño, bienestar y longevidad.
Asegurar una nutrición correcta para fomentar y conservar una buena salud, desempeño, bienestar y longevidad. Combinación correcta de ingredientes que contienen niveles cuantitativos y cualitativamente
Más detallesTema 7 CUÁLES SON LOS NUTRIENTES? QUÉ SON LOS NUTRIENTES?
ALIMENTACIÓN NUTRICIÓN Tema 7 ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN. ASPECTOS GENERALES. QUÉ SON LOS NUTRIENTES? CUÁLES SON LOS NUTRIENTES? Sustancias químicas que aportan energía, forman y mantienen las estructuras
Más detallesLAS GRASAS O LÍPIDOS. Las grasas son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno.
LAS GRASAS O LÍPIDOS Al igual que las proteínas y los carbohidratos, las grasas son un tipo de nutriente que se obtiene de los alimentos. Son productos naturales de origen vegetal o animal que NO son solubles
Más detallesDieta en el paciente diabético
Dieta en el paciente diabético Yessica Agudelo Zapata. MD Residente de Endocrinología Universidad Nacional de Colombia Formación en Nutrición y Dietética Universidad de Antioquia Integrante grupo de investigación
Más detallesSITUACIÓN NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN CELIACA QUE SIGUE DIETA SIN GLUTEN
SITUACIÓN NUTRICIONAL DE LA POBLACIÓN CELIACA QUE SIGUE DIETA SIN GLUTEN Edurne Simón Profesora Titular de Nutrición y Bromatología UPV/EHU Laboratorio de Análisis de Gluten UPV/EHU Evolución del contenido
Más detallesAceite de Semillas de Lino 1000mg
Aceite de Semillas de Lino 1000mg Lamberts Española, S.L-Distribuidor Oficial y Único Teléfono Atención Clientes: 91 415 04 97 Aceite de Semillas de Lino 1000mg Cada cápsula aporta: Aceite de Semillas
Más detallesAPORTACIONES CIENTÍFICAS
I SIMPOSIO NACIONAL DE CIENCIA, PESCADO Y SALUD APORTACIONES CIENTÍFICAS Estudios publicados por el FROM Madrid, 24 de octubre de 2011 Confederación Española de Pesca INVERTIMOS EN LA PESCA SOSTENIBLE
Más detallesPara la salud. la información, un Componente Esencial. DECLARACIONES NUTRICIONALES
QUÉ SON LAS DECLARACIONES NUTRICIONALES? DECLARACIONES NUTRICIONALES Una DECLARACIÓN NUTRICIONAL es cualquier mensaje o representación que no sea obligatorio, incluida cualquier forma de representación
Más detallesTEMA. Los grupos de alimentos. [5.1] Cómo estudiar este tema? [5.2] Estudio de cada grupo de alimentos. [5.3] Tablas de composición de alimentos
Los grupos de alimentos [5.1] Cómo estudiar este tema? [5.2] Estudio de cada grupo de alimentos [5.3] Tablas de composición de alimentos [5.4] Pirámide nutricional TEMA Esquema TEMA 5 Esquema Ideas clave
Más detallesTRABAJO PRÁCTICO Nº 3
República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación U.E. Colegio Santo Tomás de Villanueva Departamento de Ciencias Cátedra: Química Orgánica Año: 5 A, B y C Prof. Luis Aguilar
Más detallesLa Dieta Mediterránea y sus Beneficios Óscar Castillo Valenzuela Nutricionista PAM-CHILE. PAM-Chile Programa Alimentario Mediterráneo en Chile
La Dieta Mediterránea y sus Beneficios Óscar Castillo Valenzuela Nutricionista PAM-CHILE PAM-Chile Programa Alimentario Mediterráneo en Chile DIETA MEDITERRÁNEA Patrón de alimentación característico de
Más detallesv c TE AYUDA A SENTIRTE PLENO, SATISFECHO Y CON SENSACIÓN DE ENERGÍA. CONTIENE FIBRA SOLUBLE E INSOLUBLE.
Conocer los beneficios de los productos Herbalife te permitirá llevar a más personas el mensaje de la buena nutrición, y podrás convertirte en un embajador responsable de la marca Herbalife. Algunos productos
Más detallesEVIDENCIA CIENTÍFICA SOBRE EL MANEJO DE OMEGA 3 EN PEDIATRÍA
EVIDENCIA CIENTÍFICA SOBRE EL MANEJO DE OMEGA 3 EN PEDIATRÍA Dr. José Antonio Gómez Martínez Consultor Farmacéutico Master en Nutrición UB Departamento de Microbiología UAB 687566756 drjagm@gmail.com www.alimentoscombinadosysalud.com
Más detalles+) - '. ( +% /! ' ( " # $ +) "# $ / +) %# / '. ( % & +%!0 / 0 ' ( # '($% '( 5 '( $ *
! " # $ % & '( & '( ) & $ * +, +) - '. ( +% /! ' ( +) "# $ / +) %# / '. ( +%!0 / 0 +) &$& '0( ' ( +1 # '($% - 0 +2. & 3 4 '( 5 '( 6578 7 7 Online Supporting Material: Supplementary Material 2 (Spanish)
Más detallesValoración Nutricional AP Colectividades Colegio Rihondo febrero 2017 Fecha del Informe: 18 de enero de 2017
Valoración Nutricional AP Colectividades Colegio Rihondo febrero 2017 ESTUDIO NUTRICIONAL Para realizar las valoraciones nutricionales del Colegio Rihondo, se utiliza el programa DIAL, programa específico
Más detallesCARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y SALUDABLES DE LA CARNE DE POLLO Y PAVO
CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y SALUDABLES DE LA CARNE DE POLLO Y PAVO Documento 3: TABLAS DE COMPOSICIÓN - RAFAEL CODONY SALCEDO - FRANCESC GUARDIOLA IBARZ - RICARD BOU NOVENSÀ Grupo de investigación
Más detallesALBA LEONOR PIÑEROS S. Coordinadora Programa de Nutrición y Dietética I.U. Escuela Nacional del Deporte 2015
ALBA LEONOR PIÑEROS S. Coordinadora Programa de Nutrición y Dietética I.U. Escuela Nacional del Deporte 2015 En mayo de 2004, la 57ª Asamblea Mundial de la Salud aprobó la Estrategia Mundial de la Organización
Más detallesQUIENES SOMOS. Nos adaptamos a las necesidades de nuestros clientes y cumplimos con las expectativas.
QUIENES SOMOS Horlevante, S.L. es una empresa familiar, con más de 15 años de experiencia en el sector de la producción y comercialización de productos agrícolas, especializados en los mercados del brócoli,
Más detallesValoración Nutricional El Catering de Cocibar Escuelas Infantiles Septiembre 2010 Fecha del Informe: 26/08/2010 ESTUDIO NUTRICIONAL
ESTUDIO NUTRICIONAL Método de estudio El estudio nutricional del menú para Escuelas Infantiles de 2 a 3 años del Catering de Cocibar ha sido realizado por AF CONSULTORIA basándose en el siguiente método
Más detallesNutrición vegetariana, salud y bienestar. por David Román Sociedad Naturista Vegetariana - Alcoy 5 de octubre de 2006
Nutrición vegetariana, salud y bienestar por David Román Sociedad Naturista Vegetariana - Alcoy 5 de octubre de 2006 Presentación: David Román! Presidente de la Sociedad Naturista Vegetariana de Alcoy
Más detallesc/ Camino del Molino, 11 Nave 10 - Polígono P Collado Villalba (Madrid) Teléfono: Fax:
OBJETIVO Permite obtener conocimientos básicos sobre cuáles son los alimentos que mejor se adecuan a cada persona en función de sus características personales y estilo de vida y conocer las técnicas para
Más detallesrecomendaciones generales para un menú saludable en edad escolar
recomendaciones generales para un menú saludable en edad escolar salud escolar: accidentes, enfermedades y fomento de hábitos saludables en el centro educativo guía para el profesorado recomendaciones
Más detallesAfecciones cardiovasculares y nutrición
HAY UN FUERTE VÍNCULO ENTRE DIETA, EJERCICIO Y EL DESARROLLO DE UN PROBLEMA CARDIOVASCULAR. La nutrición es esencial en el tratamiento de afecciones, especialmente presión alta y enfermedad aortocoronaria,
Más detallesCATÁLOGO DE PRODUCTOS
CATÁLOGO DE PRODUCTOS C Á Ñ A M O A L I M E N T A C I Ó N B I O C E R T I F I C A C I Ó N E C O L Ó G I C A CATÁLOGO DE PRODUCTOS CÁÑAMO ALIMENTACIÓN BIO CERTIFICACIÓN ECOLÓGICA Semillas de Cáñamo Enteras
Más detallesUna perspectiva nutricional al consumo de productos pesqueros....el alimento para el cerebro
Una perspectiva nutricional al consumo de productos pesqueros...el alimento para el cerebro Plan de la presentación El cerebro Consumo de pescado en América Latina y el Caribe Una fuente de nutrientes
Más detallesINFORMACIÓN NUTRIMENTAL
BARRA CON PROTEINA Y CHISPAS SABOR A CHOCOLATE INFORMACIÓN NUTRIMENTAL Tamaño de porción: 38 g Porciones por envase: 14 Cantidad Por 100 g Por porción %VNR Contenido energético 1 760 kj (420 Kcal) 669
Más detallesGUÍA PARA LAS MANIPULADORAS DE
ROTULADO NUTRICIONAL DE ALIMENTOS ENVASADOS GUÍA PARA LAS MANIPULADORAS DE ALIMENTOS El rotulado nutricional es toda descripción contenida en el rotulo o etiqueta destinada a informar a los consumidores
Más detallesNUTRICIÓN PARA FISIOTERAPEUTAS
NUTRICIÓN PARA FISIOTERAPEUTAS DIRECTOR Jesús Román Martínez Álvarez Profesor de la Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Complutense de Madrid. Presidente de la Fundación Alimentación
Más detallesValoración Nutricional AP Colectividades Colegio Rihondo enero 2017 Fecha del Informe: 16 de diciembre de 2016
Valoración Nutricional AP Colectividades Colegio Rihondo enero 2017 ESTUDIO NUTRICIONAL Para realizar las valoraciones nutricionales del Colegio Rihondo, se utiliza el programa DIAL, programa específico
Más detallesQué es el estudio ENALIA?
ENALIA, 214 Qué es el estudio ENALIA? Se trata de una Encuesta Nacional de consumo de ALimentos y bebidas en población Infantil y Adolescente (ENALIA) coordinada desde la AECOSAN y cofinanciada por la
Más detallesEtiquetas de los alimentos
Etiquetas de los alimentos La información nutricional incluida en las etiquetas de los alimentos puede ayudarlo a saber si un alimento es una opción saludable. Leer y comparar las etiquetas de los alimentos
Más detallesMuesli BALANCE SUPERFRUIT BERRY 40%PROTEINMUESLI*
Muesli BALANCE 40%PROTEINMUESLI* BERRY SUPERFRUIT QUE ES MUESLI? El Muesli es un cereal listo para consumir que consiste en una base de avena y ranos interales mezclados con una variedad de inredientes
Más detallesFederación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados
Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados Beneficios de comer pescado y marisco 1 El pescado es un alimento de bajo o moderado valor
Más detallesDieta para la hiperlipemia Sábado, 03 de Septiembre de :00 - Actualizado Martes, 25 de Octubre de :45
Muchos estudios han demostrado que los hábitos alimenticios adversos son un factor que contribuye al aumento de los lípidos en la sangre (colesterol y triglicéridos). La hipercolesterolemia y la hipertrigliceridemia
Más detallesELENA DE SALVADOR CRISTINA GUERRA FRANCESCA MORRA
ELENA DE SALVADOR CRISTINA GUERRA FRANCESCA MORRA Qué es la alimentación? Es una acción indispensable para el organismo. El ser humano no es autosuficiente, no puede fabricar él sólo todas las sustancias
Más detallesMitos y Realidades de la Carne de Pollo. USA POULTRY AND EGG EXPORT COUNCIL Nutrióloga Liliana Solís
Mitos y Realidades de la Carne de Pollo USA POULTRY AND EGG EXPORT COUNCIL Nutrióloga Liliana Solís I.- MITOS Y REALIDADES DE LA CARNE DE POLLO. MITO: A los pollos se les inyectan hormonas para que ganen
Más detallesLee la Etiqueta! Información Nutricional. 20 oz de refresco sabor cola
PÓSTER 1-1: REEMPLAZA LAS BEBIDAS AZUCARADAS Lee la Etiqueta! Información Nutricional 20 oz de refresco sabor cola Tamaño de la porción: 1 botella (591 ml) Porciones por envase: 1 Cantidad por porción
Más detalles*15LE00814* Resultados Laboratorio. Impreso 19/01/ :18. Nombre. Sexo. Edad. Prueba. 57 Mujer 01/01/1958. Nombre. Doctor.
Resultados Laboratorio Petición Paciente Fecha registro 15LE00814 0140291160 19/01/2015 16:18 Fecha extracción 19/01/2015 16:18 19/01/2015 Impreso 16:26 Nombre Apellidos Fecha nacimiento Edad Sexo Prueba
Más detallesNovedades en etiquetado: información alimentaria facilitada al consumidor y declaraciones nutricionales
Novedades en etiquetado: información alimentaria facilitada al consumidor y declaraciones nutricionales I JORNADA TÉCNICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Zaragoza, 14 de febrero de 2013 Teresa Juan Esteban Información
Más detalles(Pinus pinea), UN NEGOCIO ATRACTIVO PARA CHILE
EL PIÑÓN COMESTIBLE DEL PINO (Pinus pinea), UN NEGOCIO ATRACTIVO PARA CHILE INFOR-INNOVA CHILE (2008-2011) CURSO: PRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROS, ACTUALIDAD Y PERSPECTIVAS PARA LOS BOSQUES DE LA ZONA
Más detallesPONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE CIENCIAS DEPARTAMENTO DE NUTRICION Y BIOQUIMICA CENTRO DE ORIENTACION NUTRICIONAL Y ALIMENTARIO CONA
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA FACULTAD DE CIENCIAS DEPARTAMENTO DE NUTRICION Y BIOQUIMICA CENTRO DE ORIENTACION NUTRICIONAL Y ALIMENTARIO CONA DEPRIVACION NUTRICIONAL Los avances de la ciencia y la
Más detallesETIQUETADO NUTRICIONAL
ETIQUETADO NUTRICIONAL Principios Generales que debe cumplir el etiquetado Todos los productos alimenticios deben acogerse a la Norma General de Etiquetado, que establece los siguientes principios: El
Más detallesEl pescado como alimento. Material recopilado por Santiago Caro*
El pescado como alimento Material recopilado por Santiago Caro* El pescado es fuente de proteínas lípidos minerales vitaminas Composición química promedio de algunas especies locales (en porcentaje) Nombre
Más detallesSe clasifican en Mono y Poli insaturadas las cuales incluyen las grasas esenciales como el omegas 3, omega 6 y omega 9; que son liquidas y más sanas.
Las grasas son nutrientes que cumplen diversas funciones como transportar vitaminas liposolubles, mejoran la función del sistema nervioso, mejoran el sabor y aspecto de los alimentos y constituyen una
Más detallesEtiquetado. Alejandra Luna Palavecino Nutricionista CECOSF Casino Quillón
Etiquetado Nutricional Alejandra Luna Palavecino Nutricionista CECOSF Casino Quillón En la medida que un país progresa en su nivel de desarrollo, es afectado por enfermedades propias del nuevo estilo de
Más detallesEL FUTURO DEL MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL DE LA ALMENDRA
EL FUTURO DEL MERCADO NACIONAL E INTERNACIONAL DE LA ALMENDRA FÓRUM ALMENDRO DE ALMENDRALEJO 29 de noviembre de 2017 Ponente: JOSÉ LUIS BALANZÁ BOSCH Coordinador General de DESCALMENDRA QUE VIENE PASANDO
Más detallesMSP. Edna Judith Nava González, NC
MSP. Edna Judith Nava González, NC Nutrióloga Certificada Colegio Mexicano de Nutriólogos, AC. Profesora de la Fac. de Salud Pública y Nutrición, UANL Para controlar los niveles lipídicos, disminuir el
Más detallesComer saludable. Este sumario le ayudará a aprender qué alimentos necesita su cuerpo para estar sano.
Comer saludable Introducción Una dieta sana juega un rol importante en ayudar a prevenir o controlar muchas afecciones de la salud, incluyendo: Enfermedad de las arterias coronarias. Obesidad. Presión
Más detallesNUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN EL PERSONAL DE SALUD Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS
NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN EL PERSONAL DE SALUD Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES CRÓNICAS Carmen María Alvarado Glower NUTRICIONISTA MASTER EN SALUD PÚBLICA CONTEXTO GENERAL Una alimentación variada
Más detalles1) Características Nutricionales de las
La Aceituna de Mesa 1) Características Nutricionales de las aceitunas de mesa 2) Cuántas aceitunas consumir al día? 3) Composición Nutricional 4) Comparativa de calorías entre aperitivos de frecuente consumo
Más detallesÁcidos grasos esenciales (Omega-3)
Ácidos grasos esenciales (Omega-3) Introducción Los ácidos grasos esenciales son aquellos que el organismo no puede sintetizar, por lo que tienen que ser obtenidos a través de la dieta. Hay dos familias
Más detallesReducción de Sodio y Grasa en productos cárnicos y su efecto en la salud
Reducción de Sodio y Grasa en productos cárnicos y su efecto en la salud MSC. ING. GIOVANNA CASTAÑEDA SAAVEDRA Contenido Resumen La sal ( Cloruro de Sodio Nacl ) es vital para el funcionamiento de nuestro
Más detallesSantiago, 17 Mayo 2016
Dra. QF. Gloria Vera A. MSc. Biológicas y Nutrición Prof. De Nutrición y Alimentos Consultora en Alimentos, Nutrición y Asuntos Regulatorios Dirección de Asistencia Técnica INTA, Universidad de Chile Santiago,
Más detallesPropiedades de los alimentos
Propiedades de los alimentos Propiedades de los alimentos Cómo combinarlos para lograr mejores resultados Alimentos Verduras Frutas Cereales Leguminosas Proteína de origen animal Grasas VERDURAS Los vegetales
Más detallesALIMENTACIÓN 1. CENTRO DE ESTUDIOS RIVAS & MÉNGAR MAGNUS BLIKSTAD 83 ENTRLO C Correo:
1) SEÑALAR EL SUPUESTO INCORRECTO: a) La alimentación es un acto consciente. b) Un nutriente es una sustancia contenida en los alimentos. c) La nutrición es un conjunto de procesos educables. d) Todas
Más detallesLos 15 alimentos más saludables de todos los tiempos.
Los 15 alimentos más saludables de todos los tiempos. Son ingredientes naturales y cotidianos que contienen el equilibrio ideal entre su aporte de vitaminas y proteínas Poder encontrar la comida perfecta
Más detallesDIETÉTICA Y NUTRICIÓN
Modalidad: ON-LINE DURACIÓN: 35 horas DIETÉTICA Y NUTRICIÓN OBJETIVOS MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y LA NUTRICIÓN. CONCEPTOS BÁSICOS Conocer e identificar de los conceptos básicos de Alimentación
Más detallesContribución de la Carne a la Salud Mundial. Janet M. Riley Vice Presidente Senior, Asuntos Públicos
Contribución de la Carne a la Salud Mundial Janet M. Riley Vice Presidente Senior, Asuntos Públicos El Problema: la Guerra a la Carne Los medios, los bloggers informan mitología y omiten el contexto Los
Más detallesProfesora Lucía Muñoz
Profesora Lucía Muñoz Qué son? Son polímeros, es decir, macromoléculas que se forman por la unión de muchas moléculas más pequeñas. En este caso, la unidad estructural de las proteínas son los aminoácidos.
Más detallesEL CONSUMIDOR Y LOS ALIMENTOS CON DECLARACIONES NUTRICIONALES Y DE PROPIEDADES SALUDABLES
EL CONSUMIDOR Y LOS ALIMENTOS CON DECLARACIONES NUTRICIONALES Y DE PROPIEDADES SALUDABLES Azucena Gracia - Unidad de Economía Agroalimentaria II Workshop on Valuation Methods: Experimental Auction, July
Más detallesPOR QUÉ LA SOJA?
WORKSHOP Soja y Salud Usos, Consumo Humano, Industria y Alimentos SOJA NUTRIENTES VERSUS ANTINUTRIENTES: MITOS Y REALIDADES María Cristina López kitty@inti.gob.ar POR QUÉ LA SOJA? PROPIEDADES NUTRICIONALES
Más detallesANÁLISIS NUTRIGENÉTICO AVANZADO TU GENÉTICA ES ÚNICA, TUS NECESIDADES NUTRICIONALES TAMBIÉN
ANÁLISIS NUTRIGENÉTICO AVANZADO TU GENÉTICA ES ÚNICA, TUS NECESIDADES NUTRICIONALES TAMBIÉN Tu alimentación es apropiada para ti? Adapta tu estilo de vida a tus genes: Nutrición Deporte Metabolismo Estilo
Más detallesLibre de Sacarosa Libre de Proteína de Soya Libre de Gluten y Lactosa Libre de Grasas Trans ALIMENTO NUTRICIONAL COMPLETO Y BALANCEADO.
ALIMENTO NUTRICIONAL COMPLETO Y BALANCEADO Libre de Sacarosa Libre de Gluten y Lactosa Libre de Grasas Trans Presentaciones Envase 400 Envase 900 Sabor Vainilla Sabor Vainilla Nat100 es un alimento en
Más detallesSingularidades organolépticas en frutales
Singularidades organolépticas en frutales Dra. Pilar Errea Responsable Unidad de Hortofruticultura Antecedentes: Resultados de la incidencia de enfermedades por baja ingesta de frutas La importancia de
Más detallesNormativa prevención cardiovascular
Normativa prevención cardiovascular Cómo conseguir mejores cotas de salud nutricional? En la población M.E.Calle PREVENCIÓN PRIMORDIAL o De Punto de Partida lograr, en toda o parte de la población, niveles
Más detallesTECNOLOGÍA Y DISEÑO DE ALIMENTOS. CANCINO HERRERA JOSÉ MANUEL LOPEZ GONZALEZ VICTORIA
DIETA OCCIDENTAL TECNOLOGÍA Y DISEÑO DE ALIMENTOS. CANCINO HERRERA JOSÉ MANUEL LOPEZ GONZALEZ VICTORIA CARACTERISTICAS Consumo excesivo de azúcares demasiado refinados. Grasas altamente refinadas y saturadas.
Más detallesExisten hábitos en la vida diaria que dañan al cerebro, prácticamente se destruyen las neuronas disminuyendo sensiblemente la cantidad de las mismas.
Existen hábitos en la vida diaria que dañan al cerebro, prácticamente se destruyen las neuronas disminuyendo sensiblemente la cantidad de las mismas. 1. No Desayunar La gente que no desayuna tiene bajo
Más detallesESFUERZOS DE LA INDUSTRIA PARA UNA OFERTA SALUDABLE. Ing. Carlos Vargas, PMP
ESFUERZOS DE LA INDUSTRIA PARA UNA OFERTA SALUDABLE Ing. Carlos Vargas, PMP ANTECEDENTES: 1.- Nosotros como humanidad hemos hecho un trabajo muy deficiente tratando de imitar la naturaleza. 2.- Expertos
Más detallesAlimentación y Digestión Mecanismo de producción. E.U. Vinka Yusef Instituto de Enfermería
Alimentación y Digestión Mecanismo de producción E.U. Vinka Yusef Instituto de Enfermería Estado Nutricional Determinado por el correcto funcionamiento y composición del cuerpo, obtenido por una adecuada
Más detallesGet Into Fitness Today 2007 CONTROL DE LAS PORCIONES
CONTROL DE LAS PORCIONES 22 Notas Familiaridad con las Porciones de Comida Las porciones de comida han aumentado en los últimos años. Una de las causas de la epidemia de obesidad son las porciones de comida
Más detallesLOS PRODUCTOS A SIMPLE VISTA Herbalife International of America, Inc. Todos los derechos reservados. SAM/CAM 09/09
LOS PRODUCTOS A SIMPLE VISTA 2009 Herbalife International of America, Inc. Todos los derechos reservados. SAM/CAM 09/09 LOS PRODUCTOS A SIMPLE VISTA Todo lo que hace Herbalife comienza con sus excelentes
Más detallesBrain Shake! Valoración del Producto!
Brain Shake Valoración del Producto Brain Shake es un batido cuidadosamente formulado para aportar un conjunto de nutrientes que el sistema nervioso necesita para fomentar un elevado estado de alerta,
Más detallesPAUTAS A SEGUIR EN LA ELABORACIÓN DE LOS MENÚS DEL COMEDOR ESCOLAR 2
PAUTAS A SEGUIR EN LA ELABORACIÓN DE LOS MENÚS DEL COMEDOR ESCOLAR 2 El menú escolar debe cumplir las pautas nutricionales que se comentan a continuación. Aporte energético del menú a las necesidades calóricas
Más detallesCARACTERÍSTICAS DE LA CARNE DE PATO
CARACTERÍSTICAS DE LA CARNE DE PATO Volver a: Producciones avícolas alternativas carnedecaza.com. 2017. Avicultores, Consumo, BM Editores. www.produccion-animal.com.ar INTRODUCCIÓN Las proporciones de
Más detallesResultado Laboratorio
Resultados Pan envasado Resultado Laboratorio Información del Rótulo Puede contener en el producto (art. 115) Identificación Marca Tipo Lote o fecha de elaboración %Humedad 2817 ideal blanco CHS01605 37,4
Más detallesGUIA PARA GAN A A N R A R PE P S E O
GUIA PARA GANAR PESO MODULOS Modulo 1 Como Alimentarse Modulo 2 El Poder De Los Suplementos Modulo 3 Los Secretos Para Aumentar De Peso MODULO 1 Como Alimentarse Como Alimentarse Para Ganar Peso Para subir
Más detallesGuía del Curso Experto en Nutrición Humana y Dietética
Guía del Curso Experto en Nutrición Humana y Dietética Modalidad de realización del curso: Titulación: Online Diploma acreditativo con las horas del curso OBJETIVOS CONTENIDOS MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A
Más detallesEspecialista en Obesidad Infantil. Sanidad, Dietética y Nutrición
Especialista en Obesidad Infantil Sanidad, Dietética y Nutrición Ficha Técnica Categoría Sanidad, Dietética y Nutrición Referencia 16859-1603 Precio 43.96 Euros Sinopsis Este curso en Obesidad Infantil
Más detallesFRUTOS SECOS Y FRUTAS DESECADAS
FRUTOS SECOS Y FRUTAS DESECADAS Los frutos secos y las son alimentos propios del otoño. Su principal característica es que son muy nutritivos. Ambos resultan un buen complemento de nuestra alimentación,
Más detallesEl Alimento del Futuro ya llegó.
El Alimento del Futuro ya llegó. Qué es la quinoa? 100% orgánica Libre de gluten Alta en proteínas Proteínas de ALTA calidad Todos los aminoácidos La quinoa era la base del alimento de los Incas. Tiene
Más detallesEntendamos Bien los Datos Escuelas Primarias
Entendamos Bien los Datos Escuelas Primarias Calorías Revisa aquí para asegurar que las calorías estén dentro de los límites apropiados: 175 calorías por artículo de comida. Grasa Saturada Menos del 10%
Más detallesLECTURA DE ETIQUETAS. Master ANA YANCI ZUNIGA BERMUDEZ
LECTURA DE ETIQUETAS Master ANA YANCI ZUNIGA BERMUDEZ Lectura de etiquetas Etiquetas nutricionales Qué son? Cómo deben leerse? La información nutricional de las etiquetas es una herramienta importante
Más detallesAdolescentes y alimentación
BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 3º ESO TRABAJO DE INVESTIGACIÓN: Alimentación y nutrición Adolescentes y alimentación Los hábitos alimentarios se suelen establecer durante los primeros años de vida, de ahí que sea
Más detallesContribuye a regular tu colesterol
Nuevo Nuevo R Entidad colaboradora de la FUNDACIÓN ESPAÑOLA DEL CORAZÓN Contribuye a regular tu colesterol Producto 100 % Natural Complemento nutricional que mejorará su salud y le ayudará eficazmente
Más detalles