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1 Quito Ecuador NORMA TÉCNICA ECUATORIANA NTE INEN-ISO Segunda edición PRODUCTOS ALIMENTICIOS - VERIFICACIÓN DEL FUNCIONAMIENTO DE LOS MEDIDORES DE HUMEDAD EN USO PARTE 2:MEDIDORES DE HUMEDAD PARA SEMILLAS OLEAGINOSAS (ISO :2011, IDT) FOOD PRODUCTS CHECKING THE PERFORMANCE OF MOISTURE METERS IN USE PART 2:MOISTURE METERS FOR OILSEEDS (ISO :2011, IDT) Correspondencia: Esta Norma Técnica Ecuatoriana es una traducción idéntica de la Norma Internacional ISO :2011 DESCRIPTORES: : Industria alimentaria, instalaciones, equipos, medidores, humedad, semillas oleaginosas ICS: Páginas

2 NTE INEN-ISO Prólogo nacional Esta Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN-ISO es una traducción idéntica de la Norma Internacional ISO :2011, Food Products Checking the Performance of Moisture Meters in Use Part 2: Moisture Meters for Oilseeds. El comité responsable de esta Norma Técnica Ecuatoriana y de su traducción es el Comité Interno del INEN. Para el propósito de esta Norma Técnica Ecuatoriana se han hecho los siguientes cambios editoriales: a) Las palabras esta Norma Internacional han sido reemplazadas por esta norma nacional. b) Corrección de la referencia del ICS ubicada en la parte inferior de la contraportada de la Norma Internacional ISO :2011, en su lugar debe constar el ICS Para el propósito de esta Norma Técnica Ecuatoriana se enlista el documento normativo internacional que se referencia en la Norma Internacional ISO :2011 para el cual no existe documento normativo nacional correspondiente: ISO 665, Semillas oleaginosas - Determinación del contenido de humedad y materia volátil i

3 NTE INEN-ISO Prólogo ISO (la Organización Internacional de Normalización) es una federación mundial de organismos nacionales de normalización (organismos miembros de la ISO). El trabajo de preparación de las normas internacionales normalmente se realiza a través de los comités técnicos de la ISO. Cada organismo miembro interesado en una materia para la cual se haya establecido un comité técnico, tiene el derecho de estar representado en dicho comité. Las organizaciones internacionales, gubernamentales y no gubernamentales, en coordinación con la ISO, también participan en el trabajo. La ISO colabora estrechamente con la Comisión Internacional de Electrotecnia (IEC) en todos los asuntos de normalización electrotécnica. Las Normas Internacionales se redactan de acuerdo con las reglas establecidas en las Directivas de la ISO/IEC, Parte 2. La tarea principal de los comités técnicos es preparar Normas Internacionales. Los proyectos de Normas Internacionales adoptados por los comités técnicos son enviados a los organismos miembros para su votación. La publicación como Norma Internacional requiere la aprobación por al menos del 75% de los organismos miembros con derecho a voto. Llama la atención la posibilidad de que algunos de los elementos de este documento puedan estar sujetos a derechos de patente. La ISO no se hace responsable por la identificación de ningún derecho de patente. La ISO fue preparada por el Comité Técnico ISO/TC 34, Productos alimenticios, Subcomité SC 2, Semillas oleaginosas y frutas y harinas de semillas oleaginosas. Esta segunda edición cancela y reemplaza la primera edición (ISO :1987), la cual ha sido revisada técnicamente. La ISO 7700 consta de las siguientes partes, bajo el titulo general Productos alimenticios - Verificación del funcionamiento de los medidores de humedad en uso: - Parte 1: Medidores de humedad para cereales - Parte 2: Medidores de humedad para semillas oleaginosas ii

4 NTE INEN-ISO Introducción La calibración de los medidores de humedad, para muestras estables y bajo condiciones ideales de medición, puede resultar del todo satisfactoria. Por otra parte, los resultados obtenidos con el mismo medidor de humedad pueden ser afectados por muchas variables incluyendo: especies y variedades de semillas oleaginosas, el cultivo, la madurez, la humedad, la temperatura, la cosecha, el transporte y el nivel de impurezas, en particular para las semillas oleaginosas recibidas con alto contenido de humedad iii

5 Productos alimenticios - Verificación del funcionamiento de los medidores de humedad en uso Parte 2: Medidores de humedad para semillas oleaginosas 1 Objeto y campo de aplicación Esta parte de la ISO 7700 especifica un método de verificación del funcionamiento de los medidores de humedad en servicio para medir el contenido de humedad de las semillas oleaginosas. Esta parte de la ISO 7700 no es aplicable ya sea a los casos de aprobación de modelo o para la calibración inicial de los medidores de humedad. Los resultados de la verificación descritos en esta parte de la ISO 7700 son utilizados para evaluar si se debe verificar totalmente o para reparar el medidor de humedad. NOTA Para la construcción y las especificaciones de aprobación de modelo, ver OIML R 59 [1]. 2 Referencias normativas Los siguientes documentos de referencia son indispensables para la aplicación de este documento. Para las referencias con fecha sólo se aplica la edición citada. Para las referencias sin fecha se aplica la última edición del documento de referencia (incluido la enmienda). ISO 665, Semillas oleaginosas - Determinación del contenido de humedad y materia volátil 3 Términos y definiciones Para los propósitos de este documento, se aplican los siguientes términos y definiciones. 3.1 contenido de humedad fracción de masa de humedad pérdida de masa de la proporción del producto, determinada en condiciones experimentales específicas NOTA 1 NOTA 2 4 Principio Para los propósitos de esta parte de la ISO 7700, las condiciones experimentales se especifican en la ISO 665. Se expresa como un porcentaje de fracción de masa [la forma "% (m/m)" en desuso]. Comparación de los resultados suministrados por el medidor de humedad con los obtenidos por un método de referencia para el análisis de una misma muestra de granos. El uso de al menos dos especies diferentes con, al menos dos muestras tengan contenidos de humedad tan diferentes como sea posible e incluidos dentro del rango de medición del medidor de humedad. Si las regulaciones locales especifican que disposición. se requiere muestras adicionales, proceder con su de 13

6 Documento: NTE INEN-ISO ORIGINAL: Fecha de iniciación del estudio: INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA TÍTULO: PRODUCTOS ALIMENTICIOS - VERIFICACIÓN DEL FUNCIONAMIENTO DE LOS MEDIDORES DE HUMEDAD EN USO PARTE 2: MEDIDORES DE HUMEDAD PARA SEMILLAS OLEAGINOSAS (ISO :2011, IDT) Fechas de consulta pública: al Código: ICS: REVISIÓN: La Subsecretaría de la Calidad del Ministerio de Industrias y Productividad aprobó este proyecto de norma Oficialización con el Carácter de Obligatoria por Resolución No. publicado en el Registro Oficial No. Fecha de iniciación del estudio: Comité Interno del INEN Fecha de iniciación: Fecha de aprobación: Integrantes del Comité Interno: NOMBRES: Eco. Viviana Carriel (Presidenta) Dra. Mónica Gualotuña Dr. Hugo Ayala Ing. Silvana Torres Ing. Margoth Casco TIga. Gabriela Vallejo (Secretaria Técnica) INSTITUCIÓN REPRESENTADA: DIRECCIÓN EJECUTIVA DIRECCIÓN DE METROLOGÍA DIRECCIÓN DE VALIDACIÓN Y CERTIFICACIÓN DIRECCIÓN DE REGLAMENTACIÓN DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN Otros trámites: La Subsecretaría de la Calidad del Ministerio de Industrias y Productividad aprobó este proyecto de norma Oficializada como: Voluntaria Por Resolución No de Registro Oficial Suplemento No. 164 de

7 Instituto Ecuatoriano de Normalización, INEN - Baquerizo Moreno E8-29 y Av. 6 de Diciembre Casilla Telfs: (593 2) al Fax: (593 2) Dirección Ejecutiva: Dirección de Normalización: Regional Guayas: Regional Azuay: Regional Chimborazo: URL:

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