enseñanza y aprendizaje Motivación: Manifiesta cooperación y tolerancia en todas las actividades que se realizan

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1 DESCRIPCIÓN ESPECÍFICA NÚCLEO: COMERCIO Y SERVICIO SUBSECTOR: PRODUCCION Y SALUD OCUPACIONAL Nombre del Módulo: Gestión de la calidad Código: CSPN0079 Duración total: 75 HORAS. Objetivo General: Gestionar el Sistema de Calidad según procedimientos, normativas internacionales, políticas de calidad de la empresa, políticas de equidad de género, sostenibilidad ambiental en apego a valores que fomenten la empleabilidad y el emprendedurismo. Objetivos específicos Contenidos Situaciones de 1. Mostrar las conductas socio afectivas y los valores en apego a políticas de calidad, equidad de género, sostenibilidad ambiental que fomenten la empleabilidad y el emprendedur ismo durante el desarrollo de la competencia. 1.1 Manifestar cooperación y tolerancia en todas las actividades que se realizan: 1.2 Valorar la importancia de la iniciativa y la creatividad en todas nuestras labores dentro y fuera del recinto educativo. 1.3 Reconocer el valor de la responsabilidad y la perseverancia para el desempeño laboral y educativo. 1.4 Reconocer la importancia del orden y limpieza dentro y fuera del recinto educativo. enseñanza y aprendizaje Motivación: Manifiesta cooperación y tolerancia en todas las actividades que se realizan Dinamica: Valora la importancia de la iniciativa y la creatividad en todas nuestras labores dentro y fuera del recinto educativo Lectura comentada: Reconoce el valor de la responsabilidad y la perseverancia para el desempeño laboral y educativo. Reflexión : Realiza todas nuestras actividades con orden y limpieza. Evaluación de los aprendizajes Muestra las conductas socio afectivo y los valores en apego a políticas de calidad, equidad de género, sostenibilidad ambiental que fomenten la empleabilidad y el emprendedurism o durante el desarrollo de la competencia. 8 Duración (en horas) Página 1

2 Nombre del Módulo: Gestión de la calidad Código: CSPN0079 Objetivos específicos Contenidos Situaciones de enseñanza y aprendizaje 2. Incorporar los principios de gestión de calidad de acuerdo a los procedimientos, normativas internacionales, políticas de la empresa, políticas de equidad de género, sostenibilidad ambiental en apego a valores que fomenten la empleabilidad y el emprendedurismo. 2.1 Reconocerla importancia de los valores para la empleabilidad Empleabilidad. Conductas socio afectivas para la empleabilidad 2.2 Demostrar actitudes positivas para la equidad de genero Principios. Igualdad Equidad Igualdad de oportunidades No discriminación Respecto a la diversidad Empoderamiento Recomendaciones de la OIT Incorporación del lenguaje incluyente. 2.3 Analizar aspectos del emprendedurismo Concepto. Naturaleza de la gente emprendedora Niveles de emprendedores Actitudes del emprendedor Características emprendedoras Como desarrollar un negocio Trámites legales. 2.4 Valorar aspectos de las sostenibilidad ambiental Contaminación ambiental Agentes contaminantes Medios receptores de la contaminación ambiental Gestion ambiental en la empresa Evaluación de impacto ambiental Empresas n o contaminantes. Philllip 66: Reconoce la importancia de los valores para la empleabilidad Panel de discusion: Demuestra actitudes positivas para la equidad de genero Juego de roles : Analiza aspectos del Emprendedurismo. Foro : Valora aspectos de las sostenibilidad ambiental Criterio de Desempeño Incorpora los principios de gestión de calidad de acuerdo a los procedimientos, normativas internacionales, políticas de la empresa, políticas de equidad de género, sostenibilidad ambiental en apego a valores que fomenten la empleabilidad y el emprendedurismo Duración (en horas) 36 Página 2

3 ENFOQUE AL CLIENTE 2.5 Conceptualizar la organización enfocada al cliente. a. Beneficios del enfoque al cliente b. Aportes del enfoque al cliente en el Sistema de Gestión de Calidad (SGC.) c. Quién es el cliente? d. Calidad del servicio al cliente interno y externo. 2.6 Conceptualizar el Liderazgo en el SGC. a. Definición b. Beneficios claves. c. Habilidades de un líder. d. Aportes del liderazgo en un Sistema de Gestión de Calidad. 2.7 Interpretar la Participación del personal en SGC. a. Definición de relaciones humanas b. Valores y principios de las relaciones humanas. c. Actitudes para mejorar las relaciones humanas en los Sistemas de Gestión de la Calidad. d. Motivaciones e. Factores que influyen en las relaciones humanas. f. Importancia de la motivación para el Sistema de Gestión de Calidad. g. 2.8 Conceptualizar el Enfoque basado en procesos Exposición dialogada : Conceptualiza la organización enfocada al cliente. Lluvia de ideas : Conceptualiza el liderazgo en SGC. Panel de discusión. Evalúa como interviene el medio ambiente en los sistemas de calidad modernos. Interpreta la participación del personal en el SGC. Exposición dialogada: Conceptualiza el enfoque basado en procesos. a. Definición de proceso b. Identificación de un proceso clave para implementar un Sistema de Gestión de Página 3

4 Calidad (SGC). c. Beneficios de un enfoque basado en SGC. d. Aporte de un enfoque basado en SGC. 2.9 Conceptualizar el enfoque de sistema para la gestión. a. Definición de sistema b. Ciclo de Shiwart c. Interrelación de procesos en un SGC. d. Beneficios e. Aportes 2.10 Conceptualizar la Mejora continua a. Concepto b. Técnicas de mejora continua c. Trabajo en equipo. d. Círculos de calidad e. Empoderamiento f. Comunicación g. Beneficios h. Aporte de la mejora continua en un SGC Conceptualizar el enfoque en hechos para la toma de decisiones a. Concepto de toma decisiones b. Fuentes de recolección de informes c. Reportes d. Quejas al cliente e. Informes de calidad, producción y auditorias. f. Análisis de la información g. Planteamiento de mejoras h. Acciones correctivas i. Beneficios j. Aporte de la mejora continua en un SGC Lectura comentada: Conceptualiza el enfoque de Sistema para la Gestión. Trabajo en grupos mixtos y mesa redonda: Conceptualiza la mejora continua. Analiza la importancia de la mejora continua a nivel personal para la empleabilidad. Exposición dialogada: Conceptualiza el enfoque en hechos para la toma de decisiones Conceptualizar las relaciones mutuamente beneficiosas con las empresas proveedoras. Página 4

5 a. Definición de empresas proveedoras, Organización y clientela según la norma. b. Comunicación con las empresas proveedoras. c. Registro de proveedores. d. Sistema para evaluar proveedores. e. Análisis de proveedoras nacional o extranjero. f. Beneficios g. Aporte de las relaciones entre las empresas proveedoras. Foro: Conceptualiza las relaciones mutuamente beneficiosas con las empresas proveedoras. Página 5

6 Nombre del Módulo: Gestión de la calidad Código: CSPN0079 Objetivos específicos Contenidos Situaciones de enseñanza y aprendizaje 3. Fundamentar el Sistema de Gestión de Calidad de acuerdo a procedimientos, normativas internacionales, políticas de la empresa, políticas de equidad de género, sostenibilidad ambiental en apego a valores que fomenten la empleabilidad y el emprendeduris mo 3.1 Conceptualizar la normalización. a. Conceptos de calidad b. Normalización c. Concepto calidad total d. Concepto de gestión de la calidad e. Concepto de aseguramiento de la calidad f. Ciclo de Deming PHVA (planear, hacer, verificar y actuar) g. Normas ISO, OHSAS h. Historia de la normas ISO i. Significado de ISO j. Principios de la Gestión de Calidad 3.2 Interpretar la norma del sistema de Gestión de Calidad (ISO 9001:2008) a. Política de calidad b. Planificación c. Objetivos de calidad d. Planificación del sistema de calidad e. Responsabilidad, autoridad, comunicación f. Representante de la dirección g. Comunicación interna h. Revisión por la dirección i. Generalidades j. Manual de calidad k. Información para la dirección l. Resultados de la revisión Exposición dialogada y lectura comentada: Conceptualizar la normalización. Valora la importancia de la normalización para el Emprendedurismo. Análisis de casos en grupos mixtos. Interpreta la norma del SGC ISO 9001:2008. Criterio de Desempeño Fundamenta el Sistema de Gestión de Calidad de acuerdo a procedimientos, normativas internacionales, políticas de la empresa, políticas de equidad de género, sostenibilidad ambiental en apego a valores que fomenten la empleabilidad y el emprendedurismo Duración (en horas) Interpretar la norma del sistema de Gestión Medio Ambientales (ISO 14001: 2004) a. Requisitos generales b. Política medioambiental Aprendizaje basado en problemas y lectura comentada en grupos mixtos: Interpreta la norma del Sistema de Gestión Medio ambiente ISO 14001:2004 Página 6

7 c. Planificación de la implementación y funcionamiento d. Comprobación y medidas correctivas e. Revisión de gestión Interpreta la importancia de conservar el medio ambiente. 3.4 Interpretar la norma del sistema de Gestión Seguridad y Salud en el Trabajo (OSHAS 18001:2009) a. Planificación para identificar, evaluar y controlar los riesgos b. Programa de gestión de OHSAS c. Estructura y responsabilidad d. Formación, concienciación y competencia e. Consultoría y comunicación f. Control de funcionamiento g. Preparación y respuesta ante emergencias h. Medición, supervisión y mejora del rendimiento 3.5 Conceptualizar la normas de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) a. Organizaciones nacionales e internacionales que velan por la inocuidad alimentaria. b. Definición de las BPM c. Objetivos de las BPM d. Requisitos de las BPM 3.6 Conceptualizar la norma del Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) e ISO: a. Historia del HACCP b. Objetivo del HACCP c. Beneficio del HACCP d. El HACCP y la norma ISO e. Etapas previas para desarrollar un HACCP f. Los siete principios de HACCP Charla de un especialista: Interpreta la norma del Sistema de Gestión Seguridad y Salud en el Trabajo OSHAS 18001:2009 Lecturas comentadas: Conceptualiza la norma de las Buenas Prácticas de Manufactura. Valora la importancia de las buenas prácticas en el reciclaje y optimización de recursos. Proyecto individual optimizando los recursos y en un ambiente de cero tolerancias a toda forma de discriminación y video: Conceptualiza la norma de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control Analiza la importancia de la norma para la conservación del medio ambiente. Página 7

8 Nombre del Módulo: Gestión de la calidad Código: CSPN0079 Objetivos específicos Contenidos Situaciones de enseñanza y aprendizaje 4. Realizar auditorías internas de calidad de acuerdo con procedimientos, normativas internacionales y políticas de calidad de la empresa, políticas de equidad de género, sostenibilidad ambiental en apego a valores que fomenten la empleabilidad y el emprendedurism o 4.1 Conceptualizar la auditoria de calidad a. Objetivos de la auditoria b. Formación del auditor c. Equipo auditor d. Tipos de auditoria e. Plan maestro de auditoria f. Elaboración de auditorias g. Implantación de las auditorias h. Informe final i. Normas 10011, y Exposición dialogada haciendo uso equilibrado de imágenes de hombres y mujeres: Conceptualiza la auditoria de calidad. Criterio de Desempeño Realiza auditorías internas de calidad de acuerdo con procedimientos, normativas internacionales y políticas de calidad de la empresa, políticas de equidad de género, sostenibilidad ambiental en apego a valores que fomenten la empleabilidad y el emprendedurismo TOTAL 75 Duración (en horas) 8 - Página 8

9 5. LINEAMIENTOS DE EVALUACIÓN Con base en el análisis de los objetivos, contenidos y duración en horas de este módulo, se obtuvieron los valores porcentuales de las áreas que a continuación se presentan: ÁREA VALOR Socioafectiva: 11% Cognoscitiva: 89% Psicomotora: 0% Área Socioafectiva La finalidad de esta área es obtener información de la conducta manifestada por la persona participante, específicamente en cuanto a comportamientos, valores, actitudes y sentimientos. Los aspectos por evaluar en esta área deben ser desarrollados y promovidos por la persona encargada de la formación durante la ejecución del módulo. Para su valoración, se recomienda la observación de los siguientes aspectos: Aspecto a evaluar Descripción Tipo de escala Cooperación. Ayudar y apoyar a otros en la ejecución de una tarea Trabajar en forma conjunta para realizar una función o tarea que implique un proceso laboral. Iniciativa. Ofrecer alternativas de solución. Realizar acciones preventivas a una falla. Orden: Establecer y/o respetar prioridades y secuencia en los procedimientos para efectuar una tarea. Presentar, de forma clara y comprensible, los resultados del trabajo. Limpieza. Realizar con pulcritud el trabajo. Observar un aseo personal. Responsabilidad. Realizar el trabajo de acuerdo con los estándares de calidad requeridos. Ejecutar oportunamente las tareas. Tolerancia. Disposición para comprender y atender las diferencias de los demás. Lenguaje incluyente Dar un trato cordial a las personas. Perseverancia. Demostrar un interés permanente por lograr lo propuesto. Para realizar las actividades anteriores ver los siguientes anexos: Página 9

10 Anexo N 01: Cálculos del valor porcentual área cognoscitiva y socioafectiva. Anexo N 02: Instrucciones para que el personal docente evalué el área socioafectiva. Cuadro: Escala de calificación para el área socioafectiva. Área Cognoscitiva Para la evaluación de esta área se propone la realización de la /s siguiente /s actividad /es de comprobación. A continuación se detallan: Actividad Nº Objetivos que abarca Valor Porcentual 1 Método de casos grupal Abarca el contenido del objetivo 2 48% 2 Proyecto individual 3 Método aprendizaje basado en problemas individual. Abarca el contenido del objetivo 3. 31% Abarca el contenido del objetivo 4. 11% Para realizar actividades anteriores ver los siguientes anexos: Anexo N 03: Instrucciones para que la persona participante y el docente realicen la actividad 01: Método de casos grupal. Cuadro: Lista de verificación de evidencias actividad 01: método de casos grupal. Anexo N 04: Instrucciones para que la persona participante y el docente realicen la actividad 02: Proyecto individual. Cuadro: Lista de verificación de evidencias actividad 02: proyecto individual. Página 10

11 Anexo N 05: Instrucciones para que la persona participante y el docente realicen la actividad 03: Aprendizaje basado en problemas. Cuadro: Lista de verificación de evidencias actividad 01: actividad aprendizaje basado en problemas. Para la evaluación final la persona docente deberá utilizar el formulario de Registro de Calificaciones FR GR -12. Área Psicomotora Para la evaluación de esta área se propone la realización de la /s actividad /es de comprobación. A continuación se detallan: Actividad Nº Objetivos que abarca Nombre de la actividad Valor Porcentual 5.1 Prueba para aplazado Debe indicarse si para el módulo que se está diseñando existe la posibilidad de realizar la prueba de aplazado (considerando que esta prueba solamente aplica para módulos teóricos y para notas de 60 a 69), para los módulos prácticos no existe la posibilidad de realizar la prueba de aplazados. Página 11