Compostaje de residuos orgánicos, como técnica de control de moscas. Aspectos básicos para su implementación

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1 Compostaje de residuos orgánicos, como técnica de control de moscas. Aspectos básicos para su implementación M. Cecilia Céspedes L. Ingeniera Agrónoma M.Sc.

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4 COMPOST Norma Chilena 2880 Producto resultante de la fermentación aeróbica de una mezcla de materias primas orgánicas bajo condiciones específicas de humedad y temperatura. Este producto esta constituido principalmente por materia orgánica estabilizada, donde no se reconoce su origen, es libre de patógenos y semillas de plantas y puede ser aplicado al suelo mejorando sus características físicas, químicas y biológicas.

5 Materias primas permitidas en la elaboración de compost Residuos orgánicos provenientes de: producción silvoagropecuaria agroindustrias industrias de preparación y transformación de carnes y pescados industria de fabricación y reciclaje del papel industria de fibras naturales residuos domiciliarios industria fúngica

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16 Materias primas prohibidas Residuos de maderas impregnadas Residuos infecciosos o heces humanas, de perro o gato (parásitos) Aspirado de polvo de calles

17 Materias primas no recomendadas Materiales de difícil descomposición trozos grandes de madera, conchas, coronta de maíz entera, cartones, etc. Grasa o aceites en gran cantidad Residuos tóxicos

18 PROCESO DE COMPOSTAJE Calor CO 2 H 2 O (Vapor) RESIDUOS ORGANICOS AGUA MICROORGANISMOS PILA DE COMPOST PILA DE COMPOST MATERIA ORGANICA MICROORGANISMOS O 2

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21 METODO INDORE PARA LA PRODUCCION DE COMPOST Tierra o compost Estiércol (5 cm) Residuo vegetal (30cm)

22 Factores que intervienen en el proceso de compostaje

23 Estructura y tamaño de partículas Afecta directamente: La superficie de contacto con los microorganismos La retención de humedad El espacio disponible para la circulación del aire

24 Contenido de humedad El contenido óptimo de humedad para el proceso de compostaje varía entre 50 y 60% Valores inferiores son limitantes para la vida de los microorganismos que hacen posible el compostaje Valores superiores provocan: Reducción del movimiento del oxigeno Emisión de olores desagradables por descomposición anaeróbica Perdida de nutrientes y microorganismos por lixiviación

25 Mezcla de materias primas Relación C:N Expresa las unidades de carbono por unidad de nitrógeno que contiene una materia prima. El Carbono es fuente de energía para los microorganismos El Nitrógeno es un nutriente imprescindible para el desarrollo de las poblaciones microbianas La relación C:N adecuada esta entre 25 y 35, ya que favorece el crecimiento y desarrollo de la población microbiana que realiza el proceso de compostaje

26 Relación C:N Microorganismos: reducen la relación C:N porque liberan C como CO2 en la respiración PROCESO INEFICIENTE Exceso de Carbono: lenta reacción de descomposición MALOS OLORES Exceso de Nitrógeno: pérdida de nitrógeno como amoniaco

27 Temperatura ( C Diferentes mezclas Tratamiento cama animal aserrín de pino mezcla de ballicatrébol cascarillas de rosa mosqueta T1 100% T2 50% 50% - - T3 25% 25% 25% 25% T1 T2 T TRAT ph CE MO C:N N total ds/m % % T1 9,15 b 6,09 b 53,79 12,88 a 2,28 ab T2 8,30 a 2,92 a 56,42 17,18 b 1,83 b T3 8,16 a 3,43 a 62,37 13,87 a 2,45 a Norma A 5-8, ,5 B 5-8, ,5

28 Relación C:N materias primas C N C/N C N C/N (%) ( % ) (%) (%) ( % ) (%) Alfalfa verde 41,38 2,14 19,3 Guano caballo 37,25 2,00 18,6 Aserrín de pino 40 0,25 160,0 Guano lechería 13,01 1,00 13,0 Avena 43,85 0,49 89,5 Hoja remolacha 48,11 1,42 33,9 Ballica en fardo 43,64 1,37 31,9 Hojas de álamo 41,33 1,33 31,1 Capotillo 45,30 0,30 151,0 Hojas de alcachofa 27,92 2,93 9,5 Cáscara naranja 43,56 0,88 49,5 Hojas de aromo 51,56 3,55 14,5 Cascarilla de arroz 45,3 0,3 151,0 Paja de avena 43,85 0,49 89,5 Corte avena verde 43,71 2,74 16,0 Paja de trigo 44,81 0,49 91,4 Corte de pasto 45,91 1,14 40,3 Peptonas pescado 52,01 11,39 4,6 Corte trebol verde 42,12 1,63 25,8 Rastrojo de poroto 43 1,1 39,1 Esparragos 47,99 1,03 46,6 Rastrojo haba 51,10 1,36 37,6 Estiércol bovino 13, ,0 Remolacha 30,58 3,17 9,6 Garbanzo 43,57 0,57 76,4 Silo maiz 40,20 0,60 67,0 C (Q1*C1)+ (Q2*C2)+ + (Qn*Cn) = N (Q1*N1)+ (Q2*N2)+ + (Qn*Nn) C= % C N= % Nitrógeno Q= peso (Kg o Ton)

29 Presencia de microorganismos Sin ellos no hay proceso de compostaje. Habitualmente los residuos animales llevan una alta carga de microorganismos Se debe inocular los microorganismos en el compost con suelo de buena calidad o con un compost terminado

30 Mezcla homogénea de las materias primas Para lograr un proceso homogéneo de compostaje y facilitar registros y evaluación final

31 Temperatura Es un indicador de la actividad de los microorganismos Permite la pasteurización de la mezcla >55ºC por al menos tres días consecutivos (NCh 2880)

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34 Como evaluar la temperatura Existen termómetros análogos y digitales, lo importante es se disponga de una lanza que permita llegar al centro de la pila

35 Temperatura (ºC) Temperatura FASE a) Mesófila. Descomposición de azúcares simples, aumento de la energía b) Termófila. Descomposición de polímeros, reducción de fuentes nutritivas c) Enfriamiento. Actividad microbiana decrece, reducción de la temperatura d) Maduración. Temperaturas cercanas a las del medio ambiente, no se reconocen las materias primas, colonización de fauna del suelo volteo b c volteo volteo a d semanas

36 Importancia del volteo Acelera el proceso de descomposición incorporando oxigeno a la pila y estimulando la actividad de los microorganismos descomponedores Permite reducir excesos de humedad

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41 Cuando voltear la pila? Cuando las temperaturas comienzan a bajar Cuando las temperaturas superan los 70ºC, agregando agua para bajar temperaturas.

42 Cuando está maduro? no se reconocen las materias primas las temperaturas no se elevan sobre las medias ambientales a pesar del volteo olor característico

43 Efecto de la aplicación de compost al suelo sustrato para los organismos del suelo aumenta la biomasa y la actividad biológica liberación de exudados y muerte de microorganismos 1. Mayor cantidad de nutrientes disponibles 2. Mejor estructura del suelo 3. Mejor rendimiento de los cultivos

44 biomasa microbiana (ug N/g) Aumenta la biomasa microbiana Compost Testigo b a 10 5 a a a a 0 Nov 2006 Ene 2007 Oct 2007 Ene 2008

45 Biomasa microbiana (ugr/gr) FDA (ugr/gr) Aumento de la biomasa y actividad enzimática en el suelo, con la aplicación de compost a b b 0,22 0,21 0, biomasa FDA 0,19 0,18 0,17 Sin compost Compost 1 Compost 2

46 Potasio foliar (%) Fósforo foliar (%) Nitrógeno foliar (%) Mayor cantidad de nutrientes disponibles 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 1,0 a ab c bc bc A B C D E 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 1,4 a ab c bc bc A B C D E 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 0,0 a ab c bc bc A B C D E

47 Agregación estable al agua (%) Mejor estructura del suelo Compost Testigo b b a b a a a a a a 5 0 Nov 06 Ene 07 Sep 07 Nov 07 Ene 08 Meses

48 Mejor rendimiento de los cultivos 50 Materia seca (t hā 1) a bc b b d bc c b b SC C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 Tratamiento Letras iguales indica que no hay diferencias estadísticamente significativas p<0.05 s/c C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 Cortes quincenales por 30 semanas

49 Altura de cañas (cm) Rendimiento (Kg ha -1 ) Mejor rendimiento y vigor en frambuesa (Rubus idaeus L.) A B 0 Sin guano rojo Con guano rojo 3337, ,74 Tratamientos A Sin guano rojo B Con guano rojo Serie1 123,18 139,94 Tratamientos

50 Severidad de Aphanomyces eutiches en frejol (%) Estímulo de la supresión de enfermedades Control CH Dias

51 QUILAMAPU

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