Formato de programa de estudios para la formación y desarrollo de competencias profesionales OPC

Transcripción

1 Formato de programa de estudios para la formación y desarrollo de competencias profesionales 1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: (Créditos) SATCA 1 Administración de la Cadena de Suministros Ingeniería Industrial OPC PRESENTACIÓN Caracterización de la asignatura. Esta asignatura aporta al perfil del egresado en ingeniería industrial la capacidad de diseñar, administrar, implementar y mejorar, sistemas integrados de abastecimiento, producción y distribución de bienes; también aplicará métodos y técnicas para la evaluación y el mejoramiento de la productividad así como utilizar métodos cualitativos y cuantitativos para la toma de decisiones; todo mediante herramientas computacionales que le permitan resolver problemas en el menor tiempo posible y con una mayor confiabilidad. 3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR 1 Sistema de asignación y transferencia de créditos académicos

2 Competencias específicas: Diseña, implementa, administra y mejora sistemas integrados de abastecimiento, producción y distribución de bienes y servicios de forma sustentable considerando las normas nacionales e internacionales. Diseña, administra y mejora sistemas de materiales. Planea y diseña la localización y distribuciones de instalaciones para la Competencias genéricas 1- Competencias instrumentales: Capacidad de análisis y síntesis Conocimientos básicos de líneas de producción y de compañías de bienes y servicios Conocimientos de Investigación de Operaciones (programación lineal, Teoría de Redes, Ruta mas corta, Problemas de transporte) Comunicación oral y escrita en su propia lengua Conocimientos de Inventarios Habilidades en el manejo de software (Excel, Word, WinQsb, PROMODEL) Habilidades de gestión de información(habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas 2-Competencias interpersonales: Trabajo en equipo Habilidad para trabajar en un ambiente laboral Compromiso ético 3-Competencias sistémicas: Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica Habilidades de investigación Capacidad de aprender

3 4.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboración o revisión Instituto Tecnológico Superior de Monclova, Participantes Representantes de la academia de ingeniería industrial Observaciones (cambios y justificación) 5.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO (competencias específicas a en el curso) Adquirir Conocerá y aplicará los conceptos y las técnicas para el diseño, la administración eficiente y la mejora de la cadena de suministros de cualquier organización, mediante técnicas cuantitativas y cualitativas. 6.- COMPETENCIAS PREVIAS Conocer sobre procesos productivos Conocer los conceptos de Productividad, Rendimiento, Utilización Conocimientos de Excel, Software de Investigación de Operaciones y Simulación Conocimientos de Investigación de Operaciones e inventarios Conocimientos de AUTOCAD 7.- TEMARIO Unidad Temas 1 Desempeño, controladores y métricas de la Cadena de Suministro Subtemas 1.1 Desempeño Estrategias competitivas de la cadena de suministro Expansión del alcance estratégico 1.2 Controladores y métricas de la cadena de suministro

4 1.2.1 Inventario Transporte Aprovisionamiento Fijación de precios Expansión del alcance estratégico Controladores del desempeño de la cadena de Suministro 2 Diseño de redes en la cadena de Suministros 3 Pronóstico y Planeación de la demanda. 4 Coordinación de la Cadena de Suministros 2.1 El rol de la distribución de la cadena de suministro. 2.2 Opciones de diseño para una red de distribución. 2.3 Modelos para la ubicación de instalaciones 2.4 Administración del riesgo de las cadenas de suministro globales. 2.5 Localización interna (onshore) y externa (offshore): evaluación del diseño de una cadena de suministro global bajo incertidumbre. 3.1 Pronósticos Características de los pronósticos Métodos para pronosticar la demanda Administración de los riesgos del pronóstico 3.2 Planeación Rol de la planeación en una cadena de suministro Planeación agregada utilizando programación lineal Construcción de un plan maestro de producción Administración de la oferta Administración de la demanda 4.1 Falta de coordinación en la cadena de suministros y el efecto latigo 4.2 Palancas administrativas para lograr la coordinación 4.3 Reabastecimiento continuo e inventario administrado por el vendedor 4.4 Planeación, pronosticación y reabastecimiento colaborativos 5 Inventarios en la cadena 5.1 Rol del inventario de ciclo en la cadena de

5 de suministro. suministro 5.2. Estimación practica de los costos relacionados con el inventario de ciclo 5.3 Administración del inventario de ciclo 5.4 Rol del inventario de seguridad 5.5. determinación del inventario de seguridad Efecto de incertidumbre en el inventario de seguridad 8.- SUGERENCIAS DIDÁCTICAS (desarrollo de competencias genéricas) Utilizar paquetes computacionales como WinQSB y Excel. Realizar visitas a industrias donde se observen diferentes cadenas de suministro y estrategias logísticas y elaborar reportes de las características de sus sistemas de producción. Realizar un proyecto con datos reales donde se apliquen los métodos vistos en clase. Invitar a profesionales relacionados con la logística para que comenten sus experiencias. Utilizar videos y casos de situaciones reales para análisis en clase o Extraclase, individual o por equipo. 9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN La evaluación de la asignatura se hará con base en desempeños: Exámenes escritos Consulta y exposición de temas Trabajo en equipo Practicas en software los siguientes 10.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1: Desempeño, controladores y métricas de la Cadena de Suministro

6 Explicar cómo una compañía logra el ajuste estratégico entre la estrategia de su cadena de suministro y su estrategia competitiva Entender el rol de cada controlador al crear el ajuste estratégico Definir las métricas claves que den seguimiento al desempeño de la cadena de suministro Investigar medidas de desempeño de la cadena de suministro Definir métricas de inventario, información, operación Revisar caso de estudio Unidad 2: Diseño de redes en la cadena de Suministros Identificar los factores claves que deben considerarse cuando se diseña una red de distribución Entender como las ventas en línea han afectado el diseño de redes de distribución en diferentes industrias Identificar los factores que deben de incluirse en la definición de redes de cadena de suministro globales Evaluar mediante árboles de decisión el diseño de la red Utilizar métodos para la ubicación de instalaciones (Centro de gravedad) Realizar ejercicios de transporte entre almacenes y la red de distribución Aplicar costos variables y fijos en la formación de almacenes Ejercicios de ubicación de almacenes y plantas Casos de estudio Unidad 3: Pronóstico y Planeación de la demanda. Pronosticar la demanda en una cadena de suministro en base a diferentes Identificar los componentes de un pronóstico y métodos de pronosticar Realizar pronósticos mediante serie de

7 metodologías tiempos Suavizamiento del pronostico Medidas del error de pronóstico Rol de la TI en el pronóstico Revisar casos prácticos Unidad 4: Coordinación de la Cadena de Suministros Describir la coordinación en una cadena de suministro y el efecto de látigo Analizar palancas administrativas que ayudan a lograr la coordinación de la cadena de suministro. Discutir los efectos de la falta de coordinación de la cadena de suministro Técnicas de reabastecimiento continuó e inventarios administrados por el vendedor Casos prácticos Unidad 5: Inventarios en la cadena de suministro. Balancear los costos adecuados para elegir el tamaño de lote óptimo y el inventario de ciclo en una Comprender el impacto de los descuentos por cantidad de tamaño de lote y el inventario de ciclo Determinar costos de inventarios, costos de pedidos. Determinar tamaño de lote. Relación entre tamaño de lote deseado y el costo de pedido Determinar inventario de seguridad Efecto de incertidumbre en el suministro de inventario de seguridad 11.- FUENTES DE INFORMACIÓN Bibliografía: Administración de la Cadena de suministros. Sunil Chopra Peter Meindl. PEarson

8 Ghiani, G., Laporte, G., and Musmanno, R. (2004), Introduction To Logistics Systems Planning And Control, Wiley & Sons Simchi-Levi, D., Chen, X., and Bramel, J. (2010), The Logic of Logistics: Theory, Algorithms, and Applications for Logistics and Supply Chain Management, 2 nd Edition, Springer Shapiro, J., (2006), Modeling the Supply Chain, 2nd Edition, Duxbury Ballou, R. (2003), Business Logistics: Supply Chain Management, 5th Edition, Prentice Hall 12.- PRÁCTICAS PROPUESTAS (aquí sólo describen brevemente, queda pendiente la descripción con detalle). Realizar un MRP, de materiales considerando tamaño de lote, demanda, rutas y distancias Ejercicios de Programación lineal en base a rendimientos de producción Plan de producción en base a tiempos de ciclo Determinar la mezcla ideal de producción de acuerdo a su costo-beneficio Determinar ubicación de almacén de acuerdo a demandas y distancias Inventarios