La gestión n del conocimiento. Un caso exitoso.

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1 La gestión n del conocimiento. Un caso exitoso.

2 Perfil de Cebadas y Maltas Fábrica de malta de mayor capacidad en México, 2a. en Iberoamérica y 12a. mundial (150,000 tons./año)

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4 Perfil de Cebadas y Maltas La mayor capacidad mundial en todas sus líneas de proceso (diez lotes de 336 toneladas=3,360) Referencia mundial en los menores consumos específicos (energía calorífica y eléctrica) Costo de producción altamente competitivo

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6 Perfil de Cebadas y Maltas Organización de calidad total fundamentada en el trabajo en equipo Plantilla de 188 colaboradores Estructura participativa y multihabilidades Sistema de Trabajo en equipo a través de equipos naturales modelo (departamentos), círculos de calidad y grupos de trabajo, éstos últimos con una participación voluntaria Participación proactiva y propositiva de los líderes sindicales

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8 Proceso de malteo Recepción de cebada Limpieza y clasificación de cebada Almacenamiento y conservación Remojo de cebada Germinación Secado Limpieza y almacenamiento de malta Despacho de malta

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10 Gestión del conocimiento

11 Para Cebadas y Maltas, ser una empresa competitiva de clase mundial para la industria cervecera significa crear consistentemente valor (valor Modelo ) a sus cuatro grupos de interés (clientes, accionistas, personal y sociedad), razón por la cual el comité directivo de competitividad conceptuó, diseñó e implementó, bajo un enfoque sistémico, la estrategia Dirección competitiva Modelo y clase mundial, la cual tiene como propósito dirigir, administrar y mejorar todas las operaciones de la empresa.

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13 Visión, Misión, Filosofía y Valores La visión, misión, valores organizacionales, código de ética y conducta, objetivo empresarial y responsabilidad social, son el marco de referencia y de actuación de todo el personal de la Planta. Visión Hacer de nuestra empresa un Modelo a seguir que inspira orgullo, pasión y compromiso.

14 Misión Establecer el modelo de liderazgo en el mercado global de bebidas y productos de consumo, con el fin de: Generar valor constante a nuestros clientes, accionistas, personal y sociedad. Desarrollar integralmente el mejor capital humano en la industria. Alcanzar excelencia en nuestros procesos, sistemas, productos y servicios, excediendo las expectativas de nuestros clientes y consumidores a través de la innovación constante. Ser reconocida ampliamente como una empresa Socialmente Responsable.

15 Filosofía Trabajo sin alarde, entrega sin límite y mucho cariño es lo importante.

16 Valores Honestidad Lealtad Respeto Responsabilidad Confianza

17 En Cebadas y Maltas sabemos que la satisfacción del personal se logra a través del establecimiento de sistemas de trabajo que propicien su participación y fomenten el desarrollo potencial de sus habilidades y conocimientos, así como tener un esquema justo y equitativo de compensaciones y reconocimientos, en donde todo el personal esté bien retribuido y sea reconocido por sus contribuciones y logros. El modelo para la satisfacción del personal integra los esfuerzos, estrategias, sistemas y prácticas para impulsar el crecimiento y desarrollo de nuestro personal, para alcanzar su total satisfacción

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19 Para garantizar la competitividad de los productos y servicios, alcanzar la visión y los objetivos estratégicos, tenemos implantado el Modelo de administración del conocimiento, con el cual se administran, incrementan, protegen y mejoran los conocimientos tecnológicos, administrativos y organizacionales. El análisis estratégico de mercados y clientes, la tecnología mundial y la competitividad de nuestros productos y servicios, en el proceso de planeación, genera las acciones para mantener, incrementar y utilizar los conocimientos estratégicos, tanto de los procesos productivos como administrativos.

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21 Para lograr el bienestar y la total satisfacción de nuestro personal, es fundamental mejorar y elevar su calidad de vida, manteniendo un clima organizacional humano de calidad y con calidez, con esquemas de compensaciones y remuneraciones adecuadas, un entorno laboral rodeado de seguridad, salud y ergonomía, brindándole los equipos y las instalaciones de acuerdo a sus actividades a realizar.

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23 Principales conocimientos documentados. Dentro de ellos se tienen: Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional (OHSAS-18001). Sistema de Orden y Limpieza 5 S +1. Sistema de Administración Ambiental (ISO ). Trabajo en Equipo.

24 OHSAS Promueve el control y prevención de los riesgos de trabajo, garantizando la salud y seguridad del personal. Primera empresa en el continente americano en certificarse en seguridad y salud ocupacional, y la 34va. Mundial (5-6 de septiembre de 2000). La primera empresa en el mundo en alcanzar en su certificación más de 800 puntos, obteniendo una puntuación de 925 puntos.

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29 Sistema de orden y limpieza 5 S + 1

30 Sistema 5 S +1 El sistema fomenta el trabajo en equipo, la iniciativa y participación del personal de manera creativa para lograr el orden operativo, el cuidado y limpieza de las instalaciones. Implementado primeramente por los directivos en Desde su implantación ha generado ahorros económicos importantes.

31 5 S +1 S SEIRI S SEITON S SEISO S SEIKETSU S SHITSUKE +1 SHIKARI SELECCIONAR ORDENAR LIMPIAR ESTANDARIZAR SEGUIR EL ESTANDAR CALIDAD PERSONAL

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33

34 ANTES DESPUES

35 ANTES DESPUES

36 ANTES DESPUES

37 ANTES DESPUES

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