Precio por persona 34,50. Crema de carabineros al Calvados con perlas del Guadalquivir. Presa Ibérica braseada al Aroma del Vino de Jerez

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2 Menú 1 Cuchara de Mejillón en Escabeche Cucharita de Pisto con Atún al Tomillo Pollo con crujiente de sésamo Coca de verduras con orejones Queso con uvas y crema de almendras Salmón con crema de yogur al eneldo Croquetas de cazón en adobo Creps de espinacas y piñones Dátiles con langostinos Pavías de bacalao Crema de carabineros al Calvados con perlas del Guadalquivir Presa Ibérica braseada al Aroma del Vino de Jerez Tarta 3 chocolates con coulys de vainilla Café y Cava Precio por persona 34,50

3 Menú 2 Cuchara de Mejillón en Escabeche Cucharita de Pisto con Atún al Tomillo Pollo con crujiente de sésamo Coca de verduras con orejones Queso con uvas y crema de almendras Salmón con crema de yogur al eneldo Croquetas de cazón en adobo Creps de espinacas y piñones Dátiles con langostinos Pavías de bacalao Ensalada de pato escabechada con vinagreta de frutos rojos Dorada rellena de delicias de mar sobre arroz meloso Torrijas con helado de leche merengada Cava y café Precio por persona 39 (Iva inlcuido)

4 Menú 3 Cuchara de Mejillón en Escabeche Cucharita de Pisto con Atún al Tomillo Pollo con crujiente de sésamo Coca de verduras con orejones Queso con uvas y crema de almendras Salmón con crema de yogur al eneldo Croquetas de cazón en adobo Creps de espinacas y piñones Dátiles con langostinos Pavías de bacalao Taco Templado de Atún sobre escalibada de Pimientos y esencia de Aceto Balsámico Ternera rellena de col rizada con pasas y piñones al Pedro Ximénez Tarta San Marcos con helado de turrón Cava y café Precio por persona 42

5 Menú 4 Jamón ibérico Queso manchego Piruleta de queso brie con pistachos Croquetitas de salmón al eneldo Perlas del Guadalquivir con bacalao y jengibre Chupito de salmorejo con virutas de jamón y aceite virgen extra Brazo gitano de carpaccio de buey con manteca de anchoas Croquetas de boletus Pulpo empanado Empanada de cordero con guisantes Brocheta de foie con crujiente de copos de avena Crema de guisantes con crujiente de jamón ibérico y langostinos Milhoja de solomillo de ternera con queso Idiazabal con salsa al oporto y trufa Sorbete de dama blanca sobre bizcocho de azahar Cava y café Precio por persona 45

6 Celebraciones Menú 5 Jamón ibérico Queso manchego Pisto de tomate Raff con huevo trufado Crema de ajos con setas y jamón crujiente Gazpacho de remolacha asada con queso de cabra Pulpo confitado con puré de patatas y cítricos Bocadito de queso y nueces con cebolla confitada Piruleta de foie con turrón Crujiente de huevo con chorizo con aceite de zanahoria Pirulí de pechuga de codorniz con salsa de barbacoa y miel Croquetas de setas con mayonesa de mango Creps de chipirón con espinacas y piñones Merluza sobre langostinos con tirabeques Sorbete de mojito Pechuga de pularda sobre pisto manchego con crujiente de calabaza Mousse de turrón con sopa de almendras Cava y Café Precio por persona 47

7 CELEBRACIONES Y para los mayores, después de un buen almuerzo, podrán seguir disfrutando el día: -BARRA LIBRE (2 HORAS): 12 /PERSONA (IVA INCLUIDO) - 3ª HORA EXTRA DE B. LIBRE: 5 /PAX (IVA INCLUIDO) Primeras Marcas: Ballantines, Cacique, Barceló, Absolut - COPA SUELTAS: 5 /UNIDAD (IVA INCLUIDO) Y si quieren algo dulce a media tarde disfrute de nuestra recena de pastelería francesa... 4,40 /PAX (IVA INCLUIDO) Y para Bailar... Dj animación: 100 /hora

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