OTROS ASPECTOS QUE AFECTAN LA CALIDAD DEL BB. Grupo de trabajo Avícola (GTA) Dr. Bobby Visser Abril Ing.Agr. Federico Malacalza

Transcripción

1 OTROS ASPECTOS QUE AFECTAN LA CALIDAD DEL BB Grupo de trabajo Avícola (GTA) Dr. Bobby Visser Abril Ing.Agr. Federico Malacalza

2 ROBERTO RICAGNO

3 ROBERTO RICAGNO

4 Roberto Ricagno

5 Temperatura Humedad Ventilación Volteo PARÁMETROS DE INCUBACIÓN

6 Ventilación Temperatura Humedad

7

8 Pasos fundamentales: A)Hacer Ovoscopía y embriodiagnosis. B) Transferencia. C) Ventana de nacimiento. D)Revisar el Cronograma de trabajo. POR DONDE COMENZAR?

9 OVOSCOPIA Y EMBRIODIAGNOSIS (PRIMER PASO)

10 OVOSCOPÍA & ANÁLISIS DE RESIDUOS *** *** Temprana Media Tardía Ovoscopía, (8-10 días). Residuos (nacedora). Determinar el día en que murió el embrión? Determinar patrones de mortalidad? Revisar lotes y máquina nuevamente. Muestrear el mismo lote en otra máquina. Muestrear otro lote en la misma máquina.

11 HUEVO INFÉRTIL Y HUEVO FÉRTIL Plano

12 FASE I: 1 AL 4 DÍA DE INCUBACIÓN Plano

13 FASE II: 5 AL 17 DÍA DE INCUBACIÓN Plano

14 FASE III: 18 AL 21 DÍA DE INCUBACIÓN Plano

15 Fase I: 2.0 a 4.0% Fase II: 0.5 a 0.7% Infertilidad: 3.0 a 10.0% Fase III: 2.0 a 4.0% PNN: 0.7 a 0.9% Contaminados: 0.5% Cascados: 0.3% Malformaciones: 0.3% Pollitos de descarte: 0.3% VALORES NORMALES

16 Causas de Desvío de los Valores Normales: Infertilidad: Iatrogenia. Manejo de Machos. T ambiente. Alimentación. Nutrición. Densidad animal. Gallinas pesadas Malformaciones: Factores hereditarios. Factores ambientales. Deficiencias viamínicas. Almacenamiento de huevos. Micotoxinas. Fase I: Almacenamiento del huevo. Edad de la Gallina. Permenencia del Huevo en el nido. Frío. Cambios de T. Desinfección. Precalentamiento. Incubadora: T, volteo, Ventilación. Cáscara del huevo. Deficiencia nutricional. Micotoxinas. Efermedades del plantel Fase II: Incubadora: Cambios bruscos de T, ventilación. Volteo. Incubadora: Humedad, T. Cáscara de huevo Delgada. Contaminación del huevo. Nutrición. Sanidad. Cascados: Manejo de huevos. Nutrición. Enfermedades. T ambiente del galpón. Tamaño del huevo. Edad de la gallina. Fase III: Incubadora Humedad, T Humedad, T Infección. Nacedora: Humedad. T Huevos enfriados en exceso. Deficiencias Nutricionales. Falta de ventilación. PNN: Alimentación. Efermedades de Reproductores. Genes letales. Huevos invertidos. Cáscara delgada. Transferencia. Volteo en primeraas semanas. Humedad incub Ventilación, C0 2. Fumigacvión con picados en Nac. Incubadora: Humedad, T. Variaciones de T. Huevos contaminados: Calidad de cáscarea. Higiene de huevos, nidos étc. Huevos de piso. Permenencia del huevo en el nido. Camas mojadas.

17 TRANSFERENCIA (SEGUNDO PASO) Acá podemos determinar el proceso de incubación. Observar tamaño de cámaras de aire Pérdida de humedad buscada(11,5% a 12 %). Uniformidad del tamaño de las cámaras uniformidad de temperaturas dentro de la maquina y manejo del huevo. Medir temperatura de superficie del huevo fértil. Rango entre 100 F y 101 F.

18 TAMAÑO Y UNIFORMIDAD DE LA CÁMARA DE AIRE

19 TEMPERATURA SUP. HUEVO

20 VENTANA DE NACIMIENTO (TERCER PASO)

21 BUENOS RESULTADOS Personas (Motivadas, Profesionales) Productos (Huevos, Equipos, Agentes químicos, vacunas,etc) Procedimientos (Incubación-Transferencia- Limpieza, etc) Planeamiento (Que, Quien, Cuando, Donde?)

22 Determina el flujo de la planta. Fundamental para obtener cantidad y calidad de pollito. Adecuar la gente y los horarios a los pollitos y NO los pollitos a los horarios de la gente. Se le da muy poca importancia. CRONOGRAMA DE TRABAJO (CUARTO PASO)

23 Recibir el huevo Embandejado Carga incubadora Transferencia Nacimiento Vacunación Despacho de BB Transporte Limpieza y desinfección Mantenimiento PROCESOS DENTRO DE UNA PLANTA

24 HORAS LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO 0 Nac 1 Carga 1 Nac 2 Carga 2 Nac 3 Carga 3 Nac 4 Carga 4 1 Nac 1 Carga 1 Nac 2 Carga 2 Nac 3 Carga 3 Nac 4 Carga 4 2 Nac 1 Lavado Nac Nac 2 Lavado Nac Nac 3 Lavado Nac Nac 4 Lavado Nac 3 Nac 1 Lavado Nac Nac 2 Lavado Nac Nac 3 Lavado Nac Nac 4 Lavado Nac 4 Nac 1 Lavado Nac Nac 2 Lavado Nac Nac 3 Lavado Nac Nac 4 Lavado Nac 5 Despacho Lavado Nac Despacho Lavado Nac Despacho Lavado Nac Despacho Lavado Nac 6 Despacho Embandejado Despacho Embandejado Despacho Embandejado Despacho Embandejado 7 Embandejado Embandejado Mantenimiento Limpieza Embandejado Embandejado 8 Embandejado Embandejado Mantenimiento Limpieza Embandejado Embandejado 9 Embandejado Embandejado Mantenimiento Limpieza Embandejado Embandejado 10 Embandejado Embandejado Mantenimiento Limpieza Embandejado Embandejado 11 Mantenimiento Limpieza 12 Mantenimiento Limpieza 13 Pase 3 Lavadero Pase 4 Lavadero Mantenimiento Limpieza Pase 1 Lavadero Pase 2 Lavadero 14 Pase 3 Lavadero Pase 4 Lavadero Mantenimiento Limpieza Pase 1 Lavadero Pase 2 Lavadero 15 Pase 3 Lavadero Pase 4 Lavadero Mantenimiento Limpieza Pase 1 Lavadero Pase 2 Lavadero 16 Mantenimiento Limpieza CRONOGRAMA DE TRABAJO

25 1. Acción mecánica (Agua,aspiradora,barrer) 2. Lavar con agua y detergente 3. Enjuague 4. Secar LIMPIEZA

26 MUCHAS GRACIAS