Impacto de la suplementación con grano húmedo de sorgo en la empresa ganadera. Ing. Agr. Esteban Carriquiry. Viernes 7 agosto Aiguá

Transcripción

1 Impacto de la suplementación con grano húmedo de sorgo en la empresa ganadera. Ing. Agr. Esteban Carriquiry. Viernes 7 agosto Aiguá

2 Diferimiento de forraje

3 A veces no hay mucho para diferir

4 Por que la suplementación con sorgo? Fuente de energía en invierno. Escasez de pasto. Es un cultivo de gran adaptación al Uruguay Es fácil de dar y los animales lo comen sin problema Tecnología validada. Resultados bastante seguros. Costo?

5 Ensilaje de sorgo: servicio tercerizado

6 En qué usar el sorgo? Suplementación de terneros. Eficiencia Suplementación de terneras. Eficacia Engorde. - Actividad muy exigente - Caja - Ajuste de carga - Sustitución por categorías más eficientes en el uso del pasto.

7 Terneras. Categoría clave a suplementar en los sistemas de cría

8 Terneros en verdeo

9 Suplementación en el campo

10 Encierre estratégico de terneros

11 Encierre Estratégico Invernal Cuando la disponibilidad de pasto es muy baja. Para aumentar la carga invernal del sistema. Tiene como objetivo asegurar una ganancia de peso preestablecida. El ternero es eficiente en la conversión de granos en kg de peso vivo. Crecimiento compensatorio en primavera cuando las ganancias en encierro son de 600 a 800 g/día y disponemos de buena pastura en primavera. Destinar pasturas a otras categorías. Invernada Destinar área a producción agrícola.

12 Encierre 600 terneros 2008

13 % en fresco Energía Ofrecido Sorgo Pellet Girasol Fardo Núcleo Alta 3,6% 40,5 18, Baja 3,0% 12,5 19, Encierre Primavera Terneros Peso inicial Peso final Peso Diciembre Grandes Medianos Chicos

14 EVOLUCIÓN PESO corral tratamiento 27-may 19-jun 18-jul 12-ago 9-sep 22 GAS GAM GBS GBM La Novia GC MAS MAM MBS MBM Don Andrés MC CHAS CHAM CHBS CHBM El Cielo CHC

15 GANANCIA DIARIA PESO Acostumbr junio julio agosto Gan diaria prom GRANDES ALTA 0,162 0,586 0,995 0,442 0,662 GRANDES BAJA 0,099 0,368 0,559 0,351 0,420 GRANDES CAMPO 0,280 0,429 0,646 1,024 0,698 MEDIANOS ALTA 0,250 0,584 0,684 0,511 0,589 MEDIANOS BAJA 0,288 0,402 0,351 0,128 0,293 MEDIANOS CAMPO 0,473 0,308 0,653 1,297 0,751 CHICOS ALTA 0,305 0,405 0,608 0,541 0,513 CHICOS BAJA 0,284 0,299 0,255 0,447 0,336 CHICOS CAMPO 0,401 0,371 0,392 1,007 0,595

16 Ganancia diaria en el período de encierre

17 EFICIENCIA RACIÓN FARDO COSTO u$s/dïa COSTO KG EF CONV tratamiento 6,33 4,05 1,58 2,44 10,4 GAS 6,72 4,30 1,91 2,82 10,6 GAM 3,41 6,61 1,19 2,64 12,4 GBS 3,32 6,44 1,51 3,88 14,0 GBM 6,08 1,28 1,84 GC 5,02 3,21 1,06 1,83 9,2 MAS 4,94 3,16 1,04 1,74 8,8 MAM 2,47 4,80 0,86 3,45 16,2 MBS 2,41 4,69 1,10 3,28 11,9 MBM 4,80 1,01 1,35 MC 3,87 2,47 0,82 1,50 7,6 CHAS 3,80 2,43 0,80 1,65 8,4 CHAM 1,92 3,72 0,67 2,04 9,6 CHBS 1,91 3,72 0,87 2,54 9,2 CHBM 4,10 0,86 1,45 CHC

18 Ganancia diaria terneros grandes

19 Ganancia diaria terneros chicos

20 Algunos apuntes Los terneros chicos son más eficientes que los grandes en el encierre. Los números son muy ajustados; se justifica si se aprovecha la primavera. Una combinación de encierre corto con suplementación a campo parece razonable. Diferentes estrategias según tamaño de terneros. En terneros y terneras grandes cuando la eficacia del proceso está en juego: entore de 15 meses o invernada de novillo precoz.

21 Engorde a corral Es exclusivamente una valorización de kg flacos a kg gordos. Tiene sentido cuando la relación es favorable al gordo. Es una buena estrategia de aliviar campo en invierno También en sistemas que no tienen pasturas para engorde. Es ideal si se potencia la recría y se hace en forma eficiente.

22 Engorde de novillos de 400 kg en corral

23 Dieta: Sorgo GH, Silo sorgo planta entera, pellet girasol, núcleo vit-min + monensina

24 Sorgo grano húmedo % humedad

25 Lucha por la fibra. Desperdicio

26 Consumo de Novillos de 400 kg Evolucion del consumo diario 30,0 Kilos de materia "tal cual" por animal y por dia 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0, Dias desde el inicio del encierre Serie1

27 Novillos de 400 kg 3 años 68 días 90 días Precio INAC Precio INAC Consumo %PV 2,70% 2,1 2,2 2,3 2,1 2,2 2,3 Eficiencia de conversión (kg MS/kg ganado) 8,6 9,8 Ganancia diaria (kg/día) 1,400 1,350 Costo U$S/animal Peso de venta valor de venta por novillo gordo Valor por kg entrado al corral 1,08 1,16 1,23 1,05 1,13 1,21

28 Consumo novillos 350 kg Evolucion del consumo diario 25,0 Kilos de materia "tal cual" por animal y por dia 20,0 15,0 10,0 5,0 0, Dias desde el inicio del encierre Serie1

29 Novillos de 350 kg 2 años 68 días 90 días Precio INAC Precio INAC Consumo %PV 2,52% 2,1 2,2 2,3 2,1 2,2 2,3 Eficiencia de conversión (kg MS/kg ganado) 7,2 8,3 Ganancia diaria (kg/día) 1,400 1,350 Costo U$S/animal Peso de venta valor de venta por novillo gordo Valor por kg entrado al corral 1,13 1,20 1,27 1,12 1,20 1,28

30 Engorde de vaquillonas de refugo

31 Vaquillonas que ya sabían comer

32 Consumo de Vaquillonas Evolucion del consumo diario 30,0 Kilos de materia "tal cual" por animal y por dia 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0, Dias desde el inicio del encierre Serie1

33 Vaquillonas en corral 68 días 90 días Vaquillonas 270 kg Precio INAC Precio INAC Consumo %PV 2,99% 1,9 2 2,1 1,9 2 2,1 Eficiencia de conversión (kg MS/kg ganado) 6,9 7,6 Ganancia diaria (kg/día) 1,400 1,350 Costo U$S/animal Peso de venta valor de venta gorda Valor por kg entrado al corral 0,82 0,89 0,96 0,76 0,84 0,92

34 Engorde de vacas. Relación de precios

35 Consumo de vacas que sabían comer Evolucion del consumo diario 30,0 Kilos de materia "tal cual" por animal y por dia 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0, Dias desde el inicio del encierre Serie1

36 Consumo de vacas Evolucion del consumo diario 30,0 Kilos de materia "tal cual" por animal y por dia 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,0 Serie Dias desde el inicio del encierre

37 Vacas en corral 68 días 90 días Vacas 370 kg Precio INAC Precio INAC Consumo %PV 2,59% 1,8 1,9 2 1,8 1,9 2 Eficiencia de conversión (kg MS/kg ganado) 8,2 8,8 Ganancia diaria (kg/día) 1,300 1,250 Costo U$S/animal Peso de venta valor de venta Valor por kg entrado al corral 0,79 0,85 0,92 0,74 0,82 0,89

38 Una propuesta Ciclo completo Cría a campo natural Enseñar a comer al destete Suplementación primer invierno en mejoramientos (encierre estratégico?) Crecimiento compensatorio en primavera Engorde de vacas y vaquillonas en primavera verano Recría en pasturas Terminación con suplementación; eventualmente corral.

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