TRIGO DURUM. Fertilización El manejo de los fertilizantes en trigo es una práctica importante por su influencia en

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1 TRIGO DURUM Después de maíz y frijol, el cultivo del trigo se ha mantenido como una opción de siembra relativamente segura en Sonora, donde las condiciones de clima son favorables para el cultivo. Este trigo se caracteriza por su buen peso electrolito, alto contenido de granos vítreos y libre de carbón parcial. La producción nacional de trigo es de 5 millones de toneladas al año, de las que en Sonora se produce 1.9 millones, mismas de las cuales 200 mil son de trigo harinero y el resto de trigo duro, por las que en su conjunto se pretende obtener un ingreso económico al estado de 4 mil millones de pesos tentativamente. Plagas Las plagas más importantes que atacan al cultivo son los pulgones que, en situaciones de alta población, requieren la aplicación de insecticidas para su control. Enfermedades La presencia de enfermedades en trigo es un factor limitante de la producción. Destacan el chahuixtle de la hoja, carbón parcial, chahuixtle del tallo y punta negra. Fertilización El manejo de los fertilizantes en trigo es una práctica importante por su influencia en

2 rendimiento y calidad del grano. En los suelos del norte de Sinaloa, el elemento que tiene mayor efecto es el nitrógeno, seguido por fósforo y en menor proporción el resto de nutrimentos. La fertilización está en función de la demanda del cultivo, disponibilidad que haya en el suelo y la eficiencia de aprovechamiento del fertilizante aplicado. Tiempos de Siembra Para que las variedades de trigo sugeridas expresen su máximo potencial productivo es necesario sembrarlas en la época óptima que comprende del 15 de noviembre al 15 de diciembre; antes o después se corre el riesgo de que falten horas frío al cultivo y disminuya el rendimiento o que las variedades utilizadas pierdan su resistencia a roya o chahuixtle. Tiempos de Cosecha El trigo durum granel se cosecha en abril (para pastas) Puede trillarse cuando el grano tenga 12 % de humedad para evitar castigos; procure que la trilladora esté regulada para que no tire grano en el campo y no lo rompa: ambos factores pueden causar pérdidas económicas importantes.

3 MAIZ BLANCO El maíz es el cultivo más importante en Sinaloa, tanto por la superficie sembrada, como por la rentabilidad y posibilidades de incremento del rendimiento medio, gracias al potencial que ofrecen los nuevos híbridos comerciales, siendo en calidad uno de los mejores del mundo como por la tecnología agrícola que se ha venido desarrollando en los años recientes. Nuestro maíz No es Genéticamente Modificado. Plagas BI Gusano trozador, AgrotisCI Trips, Caliothrips phaseoli Pulgón del cogollo, Rhopalosiphum maidis Gusano cogollero, Spodoptera frugiperda Gusano elotero, Heliothis Mosquita pinta, Euxesta Chinche verde, Nezara viridula Conchuela café, Euschistus servus Araña roja, Tetranychus. Enfermedades Roya o chahuixtle, Puccinia polysora. Achaparramiento, Spiroplasma kunkelii. Carbón común, Ustilago maidis. Pudrición del tallo, Fusarium, Diplodia, Pythium y Macrophomina. Fertilización Cada terreno requiere de una fertilización específica, en función del rendimiento esperado, por las características propias del terreno, rotación de cultivos, incorporación de residuos de cosecha, tiempo de descanso entre el cultivo anterior y el nuevo. Tiempos de Siembra El rendimiento de los híbridos es afectado por factores de manejo, entre los que destaca la fecha de siembra establecer el cultivo durante los meses de febrero y marzo. Tiempos de Cosecha

4 La cosecha debe realizarse cuando el grano contenga entre 15 y 18 % de humedad, lo que ocurre durante los meses de mayo y junio. SORGO El sorgo es el segundo cultivo de importancia en las siembras de primavera-verano en Sinaloa. Su producción se aprovecha para la elaboración de alimentos balanceados para animales, principalmente puercos y aves. Presenta la ventaja de que su costo de producción es bajo y el sistema de manejo es relativamente sencillo.

5 Plagas Grillo, Acheta domesticus Gusano trozador, Agrotis ipsilon Trips negro. Caliothrips phaseoli Pulgón del cogollo, Rhopalosiphum maidis Gusano cogollero, Spodoptera frugiperda Mosquita midge, Contarinia sorghicola. Enfermedades Las enfermedades que se han presentado en el pasado, aunque sin ser de importancia económica, son la roya o chahuixtle, el tizón foliar y el mildiu o punta loca. Fertilización La fertilización es uno de los factores que más inciden o limita el rendimiento en el sorgo; las dosis se componen en la mayoría de los casos por nitrógeno, ocasionalmente por fósforo y esporádicamente por el potasio. Los requerimientos de fertilización del sorgo varían de acuerdo con la fertilidad del terreno, el tipo de suelo y la rotación de cultivos. Tiempos de Siembra La fecha de siembra óptima comprende del 15 de enero al 20 de marzo en suelos de aluvión. Tiempos de Cosecha El grano de sorgo se cosecha satisfactoriamente cuando alcanza una humedad del 18 al 25 %, no así cuando éste va a ser almacenado. Para proceder a esta práctica, el grano debe estar entre 14 y 16 % de humedad; esto sucederá durante el mes de junio y primera quincena de julio, dependiendo de la fecha de siembra.

6 GARBANZO El estado de Sinaloa es el principal productor nacional de garbanzo blanco y destaca por su color y el alto porcentaje de la producción que destina al mercado de exportación. Sus agricultores compiten ventajosamente gracias a la calidad de sus productos. La rusticidad de esta leguminosa le proporciona una ventaja adicional. Por su baja demanda de agua de riego, el garbanzo es más competitivo que otros cultivos que requieren mayor número de riegos como el maíz y las hortalizas. Este cultivo, además de las áreas de riego, prospera en zonas de humedad residual y temporal. PLAGA: El insecto plaga más importante del cultivo del garbanzo es el gusano de la cápsula, pero con cierta frecuencia el gusano soldado y el gusano trozador rebasan el umbral económico de daño, y eventualmente también el minador de la hoja.

7 FERTILIZACIÓN: En garbanzo, como la mayoría de las leguminosas, debe tenerse en cuenta la posible fijación de nitrógeno (N) atmosférico por bacterias del género Rhizobium; por este proceso, el cultivo puede aprovechar hasta 120 kg de N/ha; inocule la semilla sólo en suelos donde en los últimos dos años no se haya sembrado garbanzo. Es pertinente señalar que fungicidas, como Captán y PCNB, afectan las bacterias Rhizobium del suelo y al inoculante, debiendo tener cuidado de no utilizar estos Fungicidas. TIEMPOS DE SIEMBRA: Se recomienda sembrar del primero al 30 de noviembre; en el valle del Fuerte, del primero de noviembre al 10 de diciembre, con cualesquier variedad, excepto Tubutama-88 y Evora-98, las cuales sólo deben sembrarse durante noviembre. TIEMPOS DE COSECHA: Marzo y Abril. En las variedades de hábito convencional se deben cortar las plantas cuando presenten un color verde amarillento y al menos la mitad de las cápsulas tengan un color café.

8 FRIJOL HIGUERA El cultivo del frijol ocupa un lugar importante en la economía agrícola de Sinaloa. El cultivo de frijol representa una de las principales alternativas durante el ciclo otoño invierno en Sinaloa, en el cual inciden en la producción problemas de índole fitosanitario y de manejo

9 que ocasionan mermas en el rendimiento e incrementan los costos y riesgos de producción; considerando que la vía más apropiada para resolver problemas de amplio espectro como el rendimiento unitario, calidad del grano, y resistencia y/o tolerancia a plagas y enfermedades es a través del mejoramiento genético, el cual se define como el desarrollo de nuevas variedades con características agronómicas superiores a las variedades existentes, en beneficio de los productores y consumidores de frijol, que conjuntamente con el manejo agronómico, ayudan a incrementar el rendimiento de los cultivos. Dentro de las principales características inicia su floración a los 39 a 46 días, y madura entre los 100 y 104 días, es resistente a roya, tolerante a virosis (complejo de virus transmitidos por insectos vectores), por su habito de crecimiento (determinado) puede escapar al ataque de moho blanco. La principal ventaja que posee esta variedad es su forma, tamaño y uniformidad de su grano, ya que tiene un tipo de grano azufrado de color amarillo intenso y uniforme, con un peso de cien semillas que varía de 43.5 a 55.3 gramos, propiedad por la cual se distingue de las demás variedades dentro de su clase comercial, en cuanto a su capacidad de rendimiento, azufrado higuera ha rendido desde 2.5 a 3.3 ton/ha, su producción media es de 2.2 ton/ha en riego en el norte de Sinaloa. El frijol, Sinaloa compite con Durango y Zacatecas, principales estados productores. Sin embargo, el producto entre un estado y otro es diferente; Zacatecas y Durango producen frijol pinto y negro y nosotros es de un color amarillo tenue.. Por encima del frijol que se produce en Durango y Zacatecas, el grano de Sinaloa es de mejor calidad y precio. La fecha de siembra tiene una influencia determinante en el rendimiento del cultivo. Las condiciones climáticas favorecen o limitan las funciones fisiológicas de la planta, así como la incidencia de plagas o enfermedades. Para las variedades de tipo negro, su periodo de siembra comprende del 25 de septiembre al 30 de octubre y para las de tipo Azufrado y blanco (alubias) es del primero al 30 de octubre.

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