Blgo. Mblgo. Carlos A. Azañero Díaz, Ms.C Microbiología y Sanidad Dpto. Biología, Microbiología y Biotecnología Facultad de Ciencias Universidad

Transcripción

1 Blgo. Mblgo. Carlos A. Azañero Díaz, Ms.C Microbiología y Sanidad Dpto. Biología, Microbiología y Biotecnología Facultad de Ciencias Universidad Nacional del Santa

2 MICROBIOLOGÍA Parte de la BIOLOGIA, ciencia que estudia a los seres vivos muy pequeños. Tamaño por debajo del poder resolutivo del ojo humano (0,1mm). Microorganismo: Forma de vida de dimensiones microscópicas. Microbio: Organismo microscópico. Azañero Diaz, Carlos A

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6 Los microorganismos como células. CELULA: unidad fundamental de la materia viva. Aislada de otra por MEMBRANA CELULAR. Internamente contiene variedad de: sustancias químicas, y estructuras subcelulares. Azañero Diaz, Carlos A

7 Cinco principios característicos de una célula viva 1. Autoalimentación (METABOLISMO) o nutrición. 2. Autoduplicación (REPRODUCCION-CRECIMIENTO), desarrollo. 3. Diferenciación (cambio en forma o en funciones). 4. Señalamiento químico (COMUNICACIÓN). Con otras células por medio de sustancias químicas 5. Movimiento, propio 6. Evolución (cambios hereditarios como resultado de la selección natural) Azañero Diaz, Carlos A

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10 MICROORGANISMOS PROCARIOTAS Y EUCARIOTAS Azañero Diaz, Carlos A

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14 Procariotas y Eucariotas (prokariota y eukariota). Las BACTERIAS (Eubacterias y Archaebacterias) tienen células de tipo PROCARIOTA. Animales, plantas, HONGOS, PROTOZOOS y ALGAS microscópicos, todos poseen células de tipo EUCARIOTA. VIRUS y VIROIDES, parásitos endocelulares obligados (Sin estado de vida libre replicativo). Azañero Diaz, Carlos A

15 MICROORGANISMOS ACELULARES CELULARES VIRUS: ácidos ncléicos y proteínas VIROIDES: moléculas de RNA PRIONES: proteínas infecciosas PROCARIOTAS bacterias, algas cianofíceas EUCARIOTAS protozoos, hongos y algas microscópicas. Azañero Diaz, Carlos A

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21 Opciones metabólicas para obtención de energía. Azañero Diaz, Carlos A

22 HISTORIA DE LA MICROBIOLOGIA Azañero Diaz, Carlos A

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24 Anton van Leeuwenhoek (1674) Holandés vendedor de telas y botones, en ratos de ocio se ocupaba del tallado de lentes y construcción de microscopios. Observó gota de agua: animalillos microscópicos (células libres). Azañero Diaz, Carlos A

25 Dibujos publicados en 1684

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28 Robert Koch (1860) y Luis Pasteur (1880) Demostraron que microorganismos eran responsables de aparición de CARBUNCO, RABIA, PESTE, COLERA Y TUBERCULOSIS. Azañero Diaz, Carlos A

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33 TAXONOMIA-NOMENCLATURA Taxonomía, ciencia de la clasificación: IDENTIFICACION Y NOMENCLATURA. CLASIFICACION Y CONCEPTO DE ESPECIE En microbiología, unidad taxonómica básica: ESPECIE. Azañero Diaz, Carlos A

34 ESPECIE: Colección de razas o clones similares que difieren lo suficiente de otros grupos. CLON: Población de células genéticamente idénticas derivadas de una célula única. Grupos de especies se reúnen en géneros GENERO: Colección de diferentes especies, comparten alguna propiedad una con la otra, por la presencia o ausencia de otras características. Azañero Diaz, Carlos A

35 Nomenclatura Sistema binario: genero y especie. Derivan del latín o del griego de alguna propiedad descriptiva adecuada (en CURSIVA) Ejemplos: Escherichia : E. coli Bacillus: B. subtilis (tenue), B. cereus (ceroso), B. thermophilus (calor), B. acidocaldarius (acido termal). Azañero Diaz, Carlos A

36 Microscopia Ciencia trata los instrumentos ópticos o microscopios. MICROSCOPIO: Instrumento óptico formado por un sistema de lentes, permite observar un objeto microscópico, aumentado varias veces. Se basan en su Poder de resolución: 0,24µm (Microscopio compuesto), 0,4nm (Microscopio electrónico). Azañero Diaz, Carlos A

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38 MICROSCOPIO DE LUZ CONVENCIONAL Azañero Diaz, Carlos A

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41 MICROSCOPIO ELECTRONICO Azañero Diaz, Carlos A

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44 Fundamentos de las ramas aplicadas de la MICROBIOLOGIA: 1. Controlar los microorganismos perjudiciales. 2. Cultivar y seleccionar los beneficiosos (Biotecnología). 3. Conocer, respetar y no interferir en las actividades espontáneas de los microorganismos en la naturaleza (Ciclos de la naturaleza) Azañero Diaz, Carlos A

45 En la naturaleza, dos formas de relación con otros seres vivos: 1. Vida libre, SAPROFITOS o PREDADORES. 2. Simbiosis, COMENSALES, MUTUALISMO, PARASITISMO. Azañero Diaz, Carlos A

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47 IMPORTANCIA PARA EL HOMBRE DE LOS MICROORGANISMOS LOS MICROORGANISMOS Tienen importancia para el hombre en campos como AGRICULTURA Y GANADERÍA con ASPECTOS NEGATIVOS Organismos patógenos ASPECTOS POSITIVOS INDUSTRIA Con utilidades como LIXIVIACIÓN MICROBIANA FERMENTACIONES FARMACIA CONSERVACÍÓN DEL MEDIO AMBIENTE Con utilidades como OBTENCIÓN DE ENERGÍAS LUCHA CONTRA LA CONTAMINACIÓN SALUD Estudiando los agentes infecciosos la MICROBIOLOGÍA CLÍNICA Plantas leguminosas Animales rumiantes BIOTECNOLOGÍA Azañero Diaz, Carlos A

48 INFLUENCIA DE LOS MICROORGANISMOS EN LA ACTIVIDAD HUMANA Azañero Diaz, Carlos A

49 MICROORGANISMOS EN EL CICLO DEL NITRÓGENO N 2 atmosférico Nódulos leguminosos con Rhizobium Reducción asimilatoria del nitrato por las plantas. Conversión de NO 3 en forma orgánica NO, N 2, N 2 O Descomposición de compuestos orgánicos de nitrógeno, por bacterias amonificantes (a ph neutro se encuentra como radical NH 4 + ) NH 3 Nitrificación en 2 pasos: - Nitrosomonas, que oxida el NH 3 a nitritos (NO 2 ) - Nitrobacter, que oxida el NO 2 a nitrato (NO 3 ) NO 3 Desnitrificación conversión desasimilatoria de NO 3 a N 2, NO y N 2 O. Retorno del nitrógeno a la atmósfera y empobrecimiento del suelo Azañero Diaz, Carlos A