Producción Animal e Higiene Veterinaria (Grupo A) Manuel Sánchez Rodríguez. Colocación de esponja vaginal Esponjas y tratamientos hormonales

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1 Colocación de esponja vaginal Esponjas y tratamientos hormonales

2 (Carrizosa, 2003)

3 Colocación de implantes de melatonina en un macho Florido Resultados del uso de la melatonina en la raza Florida. Ganaderías de Corsevilla en semiextensivo, con cubriciones a finales de marzo, con efecto macho más aplicación de melatonina en machos y progesterona en hembras* (Sánchez y col., 2.005) * La aplicación de progesterona inyectada ya no está permitida Rebaño Cabras a cubrir Cabras/ macho Días de cubrición Fertilidad , ,2 % , ,44 % , ,87% Promedio ,4 48,7 72,84 %

4 Resultados del uso de la melatonina en la raza Florida. Ganaderías de ACRIFLOR en estabulación, con cubriciones en marzo y abril, con diferentes tratamientos (ACRIFLOR, 2.005) Ganadería Mes de cubrición Tratamiento Fertilidad MM Abril efecto macho + progesterona* HV Marzo efecto macho + progesterona* JG Marzo efecto macho + melatonina en machos + progesterona* 55,0 % 57,5 % 77,4% * La aplicación de progesterona inyectada ya no está permitida

5

6 Inseminación artificial En caprino se utiliza la técnica de I.A. vía vaginal, generalmente tras la inducción y sincronización de celos con esponjas, como herramienta básica en los programas de mejora genética, lo que va a permitir la posibilidad de probar jóvenes machos en un nº de rebaños y cabras suficiente para poderlos valorar; así como ampliar la difusión de la mejora genética con machos mejorantes. En este sentido, han sido los franceses los pioneros en el desarrollo y aplicación de la I.A. en caprino, realizando más de inseminaciones anuales dentro de los programas de mejora genética de las razas Saanen y Alpina. Utilizan semen congelado y tienen una tasa de fertilidad media superior al 60% (recordar que es una sola inseminación) La técnica de la inseminación es simple, y la deposición del semen se puede hacer a diferentes niveles: -Inseminación vaginal: cuando el cuello del útero no es accesible el semen se deposita en el fondo de la vagina. Se debe evitar porque baja la fertilidad -Inseminación exocervical: El cuello del útero es accesible pero no se puede traspasar. Es lo más frecuente y permite buenos resultados. Es preferible no forzar el paso del cervix ya que puede provocar lesiones -Inseminación uterina: El semen se deposita directamente en el útero, sólo se hace cuando la apertura del cuello del útero permite el paso del inyector con facilidad En cualquier caso, la suavidad debe ser siempre la regla de oro del inseminador En España esta técnica se ha utilizado desde hace algunos años, pero ha sido recientemente cuando ha empezado a usarse de forma más continuada en los programas de mejora de nuestras razas lecheras (M- G., Malagueña, Florida y Payoya). A modo de ejemplo se exponen los resultados del programa de inseminaciones del Grupo Caprino de COVAP:

7 * En el año 2002 se utilizó semen fresco, en 2003 y 2004 semen refrigerado

8 Diagnóstico de gestación Producción Animal e Higiene Veterinaria (Grupo A) I.A. en cabras Floridas El diagnóstico de gestación precoz constituye una herramienta primordial en el control reproductivo de las explotaciones caprinas, ya que resulta muy útil para realizar un correcto manejo por lotes (adecuación de la alimentación, realización de lotes de secado, etc.), determinar las cabras para desecho por problemas reproductivos (infertilidad reiterada, infecciones uterinas, quistes ováricos, etc.), diagnosticar los casos de pseudogestación, que pueden presentarse hasta un 3-4% de animales (tratamiento con inyección de análogos de prostaglandinas), o hacer una correcta planificación de leche y cabritos a producir en la siguiente paridera El método más usado es el ecográfico, por su alta fiabilidad, precocidad, facilidad y economía. Otros métodos como los laboratoriales (progesterona en sangre o en leche) no se realizan en condiciones de campo por su alto coste Dentro de los ecográficos, la ecografía vía transabdominal es la que se ha impuesto por su sencillez y rapidez frente a la vía intrarrectal. Permite un diagnóstico de preñez a partir de los días con un valor de predicción superior al 90% Diagnóstico precoz mediante ecografía

9 Comportamiento antepartum en caprino

10 Planificación del Rebaño Lechero En sistemas tradicionales de caprino en el norte de España y en el resto de Europa la producción de leche y de cabritos poseía una marcada estacionalidad, ya que los partos se producían en febrero y marzo, y por tanto la venta de cabritos se limitaba a la primavera, y la producción de leche a la primavera-verano. En el centro y sur de la península esta estacionalidad era menos marcada, ya que el anoestro más débil de nuestras razas y la utilización del efecto macho permite ampliar la época de cubriciones hasta el final del otoño. Así, tradicionalmente se han podido distinguir hasta tres parideras clásicas en nuestros sistemas semiextensivos: -Paridera Temprana: se debía a las cubriciones de junio y se desarrollaba en noviembre, era muy variable en función de los años -Paridera Navideña: se debía a las cubriciones de finales de julio y principios de agosto y se desarrollaban al final de año y principios del siguiente -Paridera Tardía: se debía a las cubriciones de septiembre y octubre, y se desarrollaba en los meses de febrero y marzo. Aquí venían a parir todas las cabras que no habían quedado gestantes en las anteriores cubriciones Con este sistema se podían vender una parte de los cabritos antes de las fiestas navideñas a buen precio, pero la mayoría se hacía después con valores muy bajos. Además, la producción de leche se concentraba en el primer semestre del año, con un gran pico de primavera, que determinaba una gran estacionalidad, ya que al llegar el verano, las condiciones ambientales (escasez de pastos de calidad y altas temperaturas) determinaban el secado de todas las cabras, independientemente de su época de parto Con el uso de los métodos reproductivos estudiados, y la optimización de la suplementación alimenticia, se han podido adelantar los partos y distribuir de una manera más equilibrada las

11 parideras dentro del año, gracias a la posibilidad de realizar cubriciones en la estación de días largos. Así, estas tres parideras clásicas se han modificado: -Paridera Temprana: con cubriciones en Febrero marzo y partos de verano -Paridera Navideña: se ha adelantado también, realizando las cubriciones en mayo junio y los partos en octubre noviembre -Paridera Tardía: se realizan en estación favorable en las mismas fechas que la anterior, pero con un nº menor de cabras al haber mejorado la fertilidad en las cubriciones anteriores Esta planificación permite rebajar considerablemente la estacionalidad en la producción lechera, permitiendo producir una considerable cantidad de leche de otoño e invierno, de mucho más precio. Además, permita también la venta de la mayoría de cabritos en la época de mayores precios (julio diciembre). Existen también explotaciones que realizan hasta cuatro parideras a lo largo del año, pero sus resultados son similares a los del modelo anterior Las ventajas que supone la desestacionalización son: - Aumentar el precio promedio anual de la leche, al vender más leche en el 2º semestre con más tasas grasa y proteica y más precio - Aumentar el precio promedio anual del cabrito, al vender la mayoría de los cabritos antes de Navidad - Producción de leche más estable, racionalizando la venta o la transformación en quesería.

12 Cubriciones, partos y lactaciones en un rebaño de raza Florida en régimen semiextensivo

13 Cubriciones, partos y lactaciones en un rebaño de cabras Floridas en régimen semiextensivo optimizado

14 Evolución anual de la venta de chivos y precio de los mismos en la Cooperativa Corsevilla

15 Valores de la estacionalidad en la producción lechera en función del sistema y técnicas reproductivas en las ganaderías del grupo caprino de CORSEVILLA. Sistema Técnica Estacionalidad Tradicional Ninguna 12:1 Optimizado Efecto macho 6:1 Optimizado Efecto macho + Melatonina en machos + Progesterona en hembras 3:1 La optimización del sistema radica en una adecuada suplementación alimenticia, especialmente en verano, otoño e invierno, que permitan un adecuado desarrollo de las lactaciones. La estacionalidad viene reflejada en función de la proporción de leche producida en el mes de máxima producción frente al mes de mínima producción (estacionalidad 12:1, significa que l mes de mayor producción, generalmente mayo, se ha producido 12 veces más leche que en el de menor producción, generalmente septiembre o octubre)

16 Estacionalidad = 6,5:1

17 Evolución de la estacionalidad de la producción lechera en el grupo caprino de Corsevilla

18 ENE RO FEB RER MAR ZO ABRI L MAY O JUNI O JULI O AGO STO SEPT IEMB OCT UBR NOVI EMB DICIE MBR ,9 96,4 89,2 85,3 82,2 79,6 81,2 83,7 90,8 107,7 104,9 0, ,3 94,2 85,6 74,0 71,3 70,4 69,6 72,5 84,8 91,2 100,0 0,0 Evolución anual del precio de la leche percibido a lo largo del año en el Grupo Caprino de COVAP. Los mayores precios de otoño invierno se deben tanto a que el rendimiento quesero es mayor (R.Q. = tasa grasa + tasa proteica), como a un mayor precio por grado de rendimiento quesero

19 Valor de los cabritos y la leche producida en las diferentes parideras en el Grupo Caprino de CORSEVILLA Paridera Sistema /leche/cabra Temprana Optimizado 279,21 Navideña Optimizado 221,15 Tardía Optimizado 188,06 Media 3 parideras Optimizado 229,47

20 ENERO MARZO MAYO JULIO SEPTIEMBRE NOVIEMBRE Estacionalidad de la producción lechera en el Grupo Caprino de COVAP. Es mucho menor, en el 2005 está sobre 1,5:1, al tratarse de sistemas intensivos en estabulación, sin influencia de los recursos pascícolas, y estar generalizado el uso de métodos reproductivos de inducción y sincronización de celos

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