IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE GESTION AGRICOLA INTEGRAL JORGE ALBERTO SERRA VISIION LTDA

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1 PROPUESTA IMPLEMENTACION DE UN SISTEMA DE GESTION AGRICOLA INTEGRAL JORGE ALBERTO SERRA VISIION LTDA Agosto 2004

2 1. - INTRODUCCION Como introducción a la presente propuesta, se desarrollan tres conceptos que están totalmente ligados: la Calidad del Producto, la Tecnología de Precisión y el Análisis de la Información. Calidad del Producto En la actualidad, el control de los procesos y la calidad del producto terminado son factores críticos para la competitividad de las empresas. Considerando que la calidad está asociada en forma directa a los costos, las empresas se ven obligadas a implementar sistemas que permitan asegurar la calidad del producto a un bajo costo, logrando mantener sus productos a un precio competitivo en el mercado. Con respecto a la calidad, se pasó de un sistema de Control de Calidad a un sistema de Aseguramiento de Calidad. 1. Control de Calidad Se trataba de un sistema de inspección final, es decir justo antes de que el producto fuese enviado al cliente, recibía una inspección, teniendo como ventaja que el cliente no fuese a recibir un producto de mala calidad. Su principal desventaja fue la tardía detección del defecto, el cual se detectaba al final, siendo que en algunos casos el defecto era ocasionado en las primeras etapas del proceso de Producción, resultando en costos de operación altísimos. 2. Aseguramiento de Calidad Consiste en diseñar sistemas de calidad que aseguren la calidad de los productos en cada etapa del proceso de producción, detectar el problema justo después de haber sido creado y tener capacidad de respuesta inmediata para corregir el problema. La Norma ISO-9000 es un buen ejemplo de los requisitos que un sistema de aseguramiento de Calidad debe al menos cumplir. La norma ISO-9000 requiere fuertemente la estandarización de los procesos, tanto como parámetros de operación, secuencias y métodos, todo esto con el fin de reducir la variación de los procesos en si. Sistema de Gestión Integral - SGI 2

3 Partiendo de la propuesta de disminuir la variación de los procesos y por ende disminuir la variación de los productos, han surgido numerosas herramientas estadísticas, las cuales nos permiten entender las variaciones naturales de los procesos y cuando son o no variaciones especiales. La Tecnología de Precisión El manejo pormenorizado, preciso y diferenciado de los cultivos en cada área de producción, desde los últimos años ya es una realidad. Mediante modernas tecnologías, el concepto de "agricultura de precisión" en el campo es cada vez más escuchado y puesto en práctica como una de las técnicas ideales para obtener productos de alta calidad. Qué es la agricultura de precisión? Los conocedores del tema la definen como "el uso de tecnologías de información para la toma de decisiones de manejo técnica, económica y ambientalmente adecuadas". O, tal como explica Timothy Righetti en menos palabras: es "trabajar diferentes partes del campo en forma diferente". Righetti es doctor en nutrición y ciencias del suelo y docente en la Universidad de Oregon, en Estados Unidos. Desde hace un tiempo colabora con la Universidad de Talca, en Chile, donde se están llevando adelante diversas experiencias con un fuerte impulso a la "viticultura de precisión". Al ser consultado sobre el tema el respondió: Convencionalmente, cuando tratamos un área lo hacemos como si toda ella fuera igual, pero la agricultura de precisión divide esa área en distintas zonas y trabaja sobre cada una en forma diferente. El fin es obtener una mayor calidad. Por ejemplo, en el caso de uvas para vino se debe tipificar cuáles son las mejores áreas y cosechar eso para vinos de primera calidad. En el caso de los perales, hay que identificar las áreas que son mejores para el transporte y la conservación y mandar esas peras a los mercados en donde se pueden lograr los mejores precios. Si bien la aplicación de la "agricultura de precisión" depende de la utilización de diversos equipamientos, cuyos costos por el momento quizás sólo podrían asumir grandes productores o compañías, el especialista sostuvo que "con el paso de los años los equipos están abaratando los costos. Hace 20 años el equipo posicionador global (GPS) costaba dólares y ahora se consigue un hardware por 200 dólares". Actualmente, estimó que alrededor de un 5% de la producción mundial agrícola proviene de zonas que utilizan esta tecnología. En conclusión, esta tecnología se utiliza para mejorar el rendimiento y la calidad de un determinado producto y por consiguiente para aumentar las ganacias. Sistema de Gestión Integral - SGI 3

4 Manejo de la Información Aparentemente, la tecnología de la información y comunicación (TIC) es demasiado sofisticada para ser aplicada en labores que tienen que ver más con la tierra, el clima, el trabajo físico o la naturaleza. Nada más errado. El trabajo agrícola mayormente se lleva a cabo individual o colectivamente a menor escala en comunidades alejadas unas de otras y de las ciudades lo cual las mantiene en constante carencia de información y de vías de comunicación que facilite sus labores, mejore sus procesos o sus capacidades de operación y negociación con el resto del país o el exterior. La carencia de herramientas de gestión, la lenta incorporación de las tecnologías de precisión y la falta de información adecuada, hacen que el productor agrícola chileno esté en completa desventaja para mantener su empresa y sacarla adelante frente a las agresivas prácticas competitivas a nivel internacional. El contar con información adecuada debería permitirle al empresario agrícola, hacer una planificación estratégica de sus esfuerzos, reducir sus costos, mejorar sus negociaciones colectivas, dar a conocer sus productos, expresar sus posturas en la formulación de leyes y reglamentaciones que les afecten, hacer de conocimiento público sus necesidades locales y sus proyectos, y hasta contribuir en la investigación agrícola. Sin duda, incorporar esta tecnología, como cualquier otra, no es fácil. Es necesario mucha capacitación y vencer las barreras de resistencia a este nuevo conocimiento y todo el cambio que significa en los procesos de trabajo. Se requiere un ordenamiento previo de la empresa, un cambio de actitud del productor, la planificación, la capacitación, la toma de datos y el seguimiento. Sin embargo, los beneficios son un aliciente. Sistema de Gestión Integral - SGI 4

5 2. - MARCO CONCEPTUAL Debido a la las características de la actividad productiva agrícola, el marco conceptual sobre el que se planteará la solución es complejo e incorpora conceptos de producción, certificación y precisión además de los específicamente relacionados con los sistemas de información. Los puntos que se desarrollan a continuación constituyen la base teórica que orientará el desarrollo del Sistema de Gestión Integral. El análisis de los datos Cuando la empresa no cuenta con sistema de información adecuado, el nivel de efectividad del proceso de toma de decisiones es muy bajo, ya que las decisiones solo se toman en base a lo que se puede ver, si los datos carecen de estructura la decisión a tomar no será del todo buena, ya que omitirá mucha información relevante. Al implementar un sistema de información adecuado, el cual organiza la información generada por la empresa y la presenta de manera mas entendible para el usuario, la efectividad en el proceso de toma de decisiones aumenta, ya que ahora la información se encuentra en las manos de la gente indicada. El SGI no sólo agrupa la información de manera que sea sencillo su entendimiento sino que cuenta con una serie de herramientas que permiten analizar de una manera profunda el comportamiento de los datos a través del tiempo, lo que permite que tomando la información generada en periodo anteriores, se pueda pronosticar la producción, las tendencias de los procesos, así como las capacidades de cumplir con las especificaciones del cliente. En conclusión, la eficiencia en el proceso de toma de decisiones va mejorando según el manejo que se le de a la información. La toma de decisiones en la Calidad Como ya hemos visto, el proceso de toma de decisiones dependerá en gran manera de las herramientas con las que la compañía cuente para el análisis de la información. Hablando de la mejora de la Calidad, existe un dicho muy famoso: No puedes mejorar lo que no controlas, no controlas lo que no conoces y no conoces lo que no mides. Así que la base de la mejora es la medición. El establecimiento de indicadores claves así como su oportuno monitoreo, serán las banderas que el camino hacia la calidad. Sistema de Gestión Integral - SGI 5

6 En resumen el uso del SGI guiará a la empresa a un proceso de toma de decisiones mas confiable y eficaz, que entre otras cosas mejorará la calidad de los productos, ya que la toma de decisiones se da en todos los niveles y áreas de la empresa. Sistema de Gestión Integral - SGI 6

7 Buenas Prácticas Agrícolas Las Buenas Prácticas Agrícolas se constituyen en el núcleo de la agricultura moderna al integrar bajo un solo concepto las exigencias agronómicas y las del mercado El sistema de calidad y las BPA Son Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y Buenas Prácticas de Manejo y Empaque (BPMyE) todas las acciones tendientes a reducir los riesgos microbiológicos, físicos y químicos en la Producción, Cosecha, y Acondicionamiento a Campo; y en el Empaque, Transporte y Almacenamiento, respectivamente. Beneficios de las BPA La producción bajo las normas BPA asegura a los consumidores de frutas y hortalizas frescas, un producto sano y apto (inocuo) para el consumo humano, protegiendo además el medio ambiente y la salud de los trabajadores. Constituyen una valiosa herramienta que permite satisfacer, en mejor manera, las demandas del mercado que ya no sólo toma en cuenta la calidad del producto, sino además las condiciones bajo las cuales se efectuó su producción, embalaje, almacenamiento y transporte. Las consecuencias económicas de las BPA son: Ganar nuevos segmentos en los mercados internos Mantener y hacer crecer las exportaciones Asegurar la presencia en los mercados más exigentes Sistema de Gestión Integral - SGI 7

8 Aplicaciones de las BPA Manejo Integrado de Cultivos Es la mejor combinación racional de todos los recursos, tecnologías y prácticas agrícolas para producir con calidad y en forma rentable. Producción Integrada Es el resultado de la producción económica de alta calidad, por métodos ecológicamente seguros, con mínimo uso de agroquímicos, eliminando efectos colaterales no deseados y poniendo énfasis en la protección del medio ambiente y la salud humana (OILB) Producción Orgánica Es la obtenida a través de un sistema de producción sustentable en el tiempo, que maneje racionalmente los recursos naturales, que no utilice productos de síntesis química, que brinde alimentos sanos y abundantes, manteniendo la fertilidad del suelo y la diversidad biológica y que además identifique claramente las características señaladas a través de un sistema de certificación que las garantice de acuerdo con la legislación vigente. Buenas Prácticas de Manufactura Constituyen las condiciones higiénico sanitarias y las pautas de elaboración recomendables, para establecimientos elaboradores/industrializadores de alimentos. Un adecuado programa de Buenas Prácticas de Manufactura debe incluir procedimientos relativos a: Manejo de instalaciones Recepción y almacenamiento Mantenimiento de equipos Limpieza y desinfección Entrenamiento e higiene personal Control de plagas Rechazo de productos Sistema de Gestión Integral - SGI 8

9 Certificación de calidad La certificación incrementa la competitividad de las empresas en mercados nacionales e internacionales, mediante la adecuación a normas de calidad cada vez más exigentes. A la vez permite reducir costos y mejorar la relación calidad-precio en las distintas instancia de la cadena producción consumo. La diversidad de sellos de calidad ofrecidos posibilita adecuar la certificación en base a las necesidades particulares de productores, cooperativas, asociaciones, agroindustria, distribución y puntos de venta mayorista y minorista. La calidad agroalimentaria como elemento diferenciador El fenómeno de globalización, la rapidez y accesibilidad de la información entre otros factores, han llevado al consumidor a una toma de conciencia acerca de los beneficios y/o potenciales desventajas del consumo de determinados alimentos. En los productos alimenticios la diferenciación en base a características particulares tiene cada vez mayor peso, ya que se corresponde con los requerimientos variables que dictamina el mercado y posibilita además la diversificación de productos desarrollados para cubrir distintas necesidades. La certificación de calidad como herramienta comercial Los consumidores exigen cada vez más, que se demuestren objetivamente las características deseables de los productos y de sus procesos de elaboración, que se le ofrecen. Por lo tanto las empresas elaboradoras de alimentos, perciben la necesidad de adecuarse a estos requerimientos del mercado y en este sentido entienden que es imprescindible contar con herramientas técnicas y tecnologías que satisfagan a esta demanda del mercado; de éstas herramientas se desprende la Certificación como una forma voluntaria de diferenciación y posicionamiento de los productos en el mercado. Qué se entiende por certificación? Se entiende por Certificación de un Producto, Proceso o servicio agro alimentario o agro industrial, al acto en el cual una tercera parte independiente (Entidad Certificadora) da fe que un producto es producido y/o comercializado en conformidad, de manera voluntaria, con especificaciones preestablecidas en un Pliego de Condiciones, Protocolo o Norma. Sistema de Gestión Integral - SGI 9

10 El Pliego de Condiciones define las especificaciones del producto, proceso o servicio a respetar, así como también los tipos y frecuencias de los controles de las mismas. Las especificaciones pueden ser entre otras: criterios puntuales (origen del producto, ausencia de sustancias prohibidas, modo de producción, valor nutricional, etc.), aspectos de producción orgánica o bien una calidad de producto superior. Las especificaciones obligatorias o reglamentarias no pueden ser certificadas, ya que esta implícito su cumplimiento. Por eso, las especificaciones técnicas certificables no contradicen a las mismas, sino que tienen por objeto diferenciar el Producto Certificado de aquellos obtenidos en producciones convencionales y contemplan las exigencias de los consumidores, que son los que en definitiva van a asumir el costo del valor agregado de los productos certificados. La Certificación de Producto es realizada por una entidad certificadora (EC), la misma debe ser independiente de la cadena de producción y de los consumidores. Ventajas de la certificación: Consolidar la confianza de los clientes Reducir el número de inspecciones y reclamos Agregar valor a los productos comerciales Abordar y permanecer mercados altamente competitivos Estandarizar el sistema de producción/elaboración mejorando la eficacia en el manejo de los recursos Motivar al personal a partir de la organización y capacitación Reasegurar mediante un control externo la efectividad de los procesos implementados por la empresa Agricultura de precisión, una base para certificar productos El doctor Simon Blackmore, de la Royal Veterinary and Agricultural University de Dinamarca, es considerado uno de los padres fundadores de la agricultura de precisión. El técnico efectuó tres presentaciones durante el Tercer taller internacional de agricultura de precisión del Cono Sur de América, que se llevó a cabo en Córdoba - Argentina. El encuentro fue coordinado por el Inta y el Inia, de Chile, como parte del Programa para el Desarrollo Tecnológico Agroalimentario y Agroindustrial del Cono Sur Sistema de Gestión Integral - SGI 10

11 (Procisur), que integran Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, representados por los Institutos de Ciencia y Tecnología Agropecuaria ( Ciat, Inia, Inia, Embrapa). Blackmore respondió las siguientes preguntas: Hay un techo para la agricultura de precisión (AP) con los avances tecnológicos? La AP es un sistema de manejo y no sólo un sistema tecnológico. Como modo de aproximarse al sistema, se puede o no usar esta tecnología, ya que se adapta a diferentes escalas. La tecnología se aplica donde la escala lo justifique. La escala depende del grado tecnológico o de avance del sistema de agricultura considerado. Si hablamos de productores de subsistencia no podríamos aplicar la tecnología de un sistemas de AP, pero sí los conceptos, ya que estos son maleables, es decir transferibles de un lugar a otro. En cambio la tecnología, se aplica en los planteos de punta. Es fundamental recalcar que primero es la forma de manejo y luego al tecnología. Cómo interactúan en la AP la calidad agroalimentaria y la preservación del medio ambiente? La AP maneja flujo de información del campo hacia afuera. Lo que se hace es recolectar información, no sólo de dónde proviene el alimento producido, sino qué cantidad de agroquímicos se aplicaron en la producción. Es muy importante cuando se habla de productos orgánicos, uno puede saber si se aplicaron o no agroquímicos. Cómo está ubicada nuestra región en relación a los avances que logró Europa, en la técnica de AP? Las herramientas de la AP pueden ayudar a la Argentina y Chile en la trazabilidad de los productos. En este sentido, la AP le da ventajas para saber de dónde proviene cada producto o bien la orientación para la segregación de la calidad a nivel de lote. También por la mayor eficiencia que puede lograr en la producción extensiva o intensiva de cultivos de alta calidad. Sistema de Gestión Integral - SGI 11

12 Más información para una mayor rentabilidad Con el objeto de optimizar recursos y hacer más rentable la producción, la Agricultura de Precisión ofrece distintas técnicas de manejo de cultivos para manejar determinadas áreas de un campo en forma diferenciada. Imagen satelital, mapa de rendimiento, tecnología de aplicación variable de plaguicidas y fertilizantes, GPS, DGPS, sistemas de información geográfica (SIG), muestreo de suelo georeferenciado, banderillero satelital... Qué significan? Todos estos términos se engloban en lo que actualmente se conoce como Agricultura de Precisión. La Agricultura de Precisión utiliza distintas técnicas de manejo de cultivos mediante las cuales, áreas dentro de un campo pueden ser manejadas en forma diferenciada en función del potencial que cada una de ellas tenga. El objetivo final de estas prácticas es optimizar recursos y hacer más rentable la producción. Para entender a qué apunta esta tecnología se debe tener en cuenta el concepto de variabilidad. Qué es la variabilidad? Son las diferentes condiciones de suelo dentro de un lote o establecimiento, que hace que los cultivos no rindan siempre en la misma medida. Cuáles son los factores que influyen para que ésta se presente? Climáticos, textura de suelos, estructura de suelos, ph, nivel de nutrientes (macro y micro), capacidad de retención de agua, topográficos, plagas y enfermedades, competencia de malezas, etc. Algunos de estos factores no son manejables, por ej. el clima o la textura de suelo. Pero sí otros, como el nivel de nutrientes, algunos factores topográficos, plagas y enfermedades, etc. Aquí es en donde la Agricultura de Precisión entra a jugar un papel importante permitiendo identificar las principales causas de variación, considerar cual o cuales Sistema de Gestión Integral - SGI 12

13 de estas causas son controlables, y priorizar posibles acciones de manejo en términos de rentabilidad económica. Esta tecnología ya está entre nosotros. Las mediciones satelitales de campos como la elaboración de mapas de rendimiento, están siendo cada vez más demandados. Pero se debe saber que éstas son sólo algunas de las aplicaciones dentro de una gama de posibilidades de uso para detectar la variabilidad. Por ejemplo: Uso de la imagen satelital: permite, a partir de una imagen tomada desde un satélite, identificar problemas dentro de un establecimiento, por ej. escurrimientos superficiales que podrían generar situaciones de erosión o de acumulación de agua, desuniformidad de suelos que se traduce en desuniformidad de cultivos y por lo tanto en menor rentabilidad, etc. Georreferenciación de muestras de suelo: permite posicionar, mediante el uso de GPS, el punto exacto dentro del campo donde se tome la muestra de suelo. De esta forma se puede volver al año siguiente y extraer una nueva muestra, exactamente en el mismo punto y así poder hacer un seguimiento de la evolución de parámetros físicos y químicos en un lote. Uso de Sistemas de Información Geográfica: el muestreo georeferenciado, permitirá contar con información que luego es volcada a una computadora, para generar por ejemplo mapas de fertilidad del suelo (mapa del fósforo, mapa del nitrógeno, etc.), mapas de textura, mapas de limitantes físicas de suelo, y tantos mapas como información tenga generada. El SIG permite "superponer" estas informaciones según lo que interese estudiar, para tener una idea acabada de cómo interactúan los factores químicos y físicos y su relación con el comportamiento del cultivo. La tecnología satelital en definitiva, permite realizar una "radiografía" muy ajustada del campo para poder tomar decisiones en cuanto al manejo, y de esta forma hacer más racional el uso de insumos y mayor su rentabilidad. Agricultura precisa: un concepto revolucionario El concepto agricultura de precisión engloba una meticulosa disposición del suelo y la cosecha a fin de adaptarse a las condiciones encontradas en cada parcela. Los expertos en agricultura también utilizan otros términos, tales como prescription farming (agricultura de prescripción), site-specific farming (agricultura para sitios específicos) o variable rate technology (tecnología de paso variable) para describir el mismo concepto. Sin importarnos la forma en la que sea llamado, el concepto de Sistema de Gestión Integral - SGI 13

14 agricultura de precisión esta aumentando la eficiencia en la administración agraria de los campos en una forma sin precedentes, utilizando para conseguir este objetivo tecnologías de análisis espacial como GPS y SIG. Avances en la agricultura Durante años los agricultores supieron que las distintas parcelas de un campo no se comportan en forma uniforme. Esas diferencias entre una parcela y otra podían obedecer a fuerzas naturales o ser inducidas por la mano del hombre. Lo cierto es que sin importar el origen de los cambios, a lo largo de la historia fueron desarrollándose herramientas que permitieron manejar extensiones cada vez más grandes de campo como unidades homogéneas, reduciendo la posibilidad de responder a las variaciones dentro de estos campos. Hoy, la nueva tecnología esta revirtiendo esta tendencia en la administración de los recursos agrarios. Por ejemplo, los agricultores obtienen cada día mayores beneficios de las tecnologías de observación remota. Imágenes satelitales de Landssat, SPOT y otros sistemas son usadas para distinguir las especies a cosechar e identificar las zonas en las que pueden presentarse problemas. Analistas industriales predicen que el mercado de este tipo de aplicaciones continuará expandiéndose mientras nuevos satélites son enviados al espacio por compañías como EarthWatch, space Imaging, EOSAT inc., etcétera. Por otro lado, los productores agrícolas han ganado acceso a tecnologías específicas de administración de terrenos a través de GPS, haciendo realidad el sueño de tratar el campo centímetro por centímetro. El valor de conocer con precisión la ubicación exacta (con márgenes de error de apenas unos centímetros) de un punto determinado en el campo, radica en la posibilidad de tomar a ese punto como muestra base, y con los posteriores resultados de análisis practicados sobre ella confeccionar mapas del suelo. Hecho esto, los fertilizantes y pesticidas pueden ser prescriptos para adaptarse a las propiedades químicas de cada suelo (contenido de arcilla y materias orgánicas) o sus condiciones físicas (drenaje, relieve); pequeños ajustes pueden ser hechos a medida que el productor advierte diferentes condiciones a través de la extensión de la parcela, pudiendo incluso registrar y guardar la información relevada a medida que se desplaza por el campo. Ya son muchas las compañías que comercializan aplicaciones basadas en SIG con las que se puede llevar un registro preciso de las distintas operaciones, tales como la siembra, el riego o el cultivo (junto a información específica acerca de los equipos Sistema de Gestión Integral - SGI 14

15 utilizados, tasas de rendimiento, meteorología u hora del día en la que se llevó a cabo la tarea). Sumado a esto, existe la posibilidad de reunir en forma automática la información obtenida utilizando sistemas GPS y volcarla al modelo SIG junto a otros datos logrados gracias a observaciones remotas. El modelo informático resultante puede ser utilizado a su vez como base para los futuros ciclos de aplicación de pesticidas, fertilización y riego, y además se convierte en un registro permanente de las tareas. Obviamente, la agricultura de precisión tiene el potencial para aumentar en forma significativa los resultados de la práctica de la agricultura, aumentando la eficiencia y reduciendo el impacto ambiental causado por los pesticidas químicos y sus residuos. Además de revolucionario, el concepto total de la agricultura de precisión debe catalogarse como un proceso evolutivo donde los productores gradualmente modernizan la capacidad de sus sistemas de información. La conclusión es sencilla: todos nos beneficiaremos de los frutos de la agricultura de precisión. Sistema ERP Es una solución integral, para la gestión financiera y la administración de los recursos físicos de la organización. Es un sistema totalmente parametrizable, modular y en ambiente grafico, enfocado a facilitar medios de control de la información y automatización de los procesos operativos. La integración de los módulos garantiza un registro único y la definición de comprobantes automáticos, llevando el control contable, financiero y tributario, simplificando la administración y apoyando la toma de decisiones. El diseño permite la fácil adaptación a cualquier empresa, integrado por los siguientes módulos: Contabilidad General, Presupuesto, Cuentas por Pagar y por Cobrar, Cartera, Tesorería, Bancos, Cotizaciones, Compras, Contratos, Inventarios, Activos fijos, Facturación, Tributario, Personal y Nomina. Maneja simultáneamente múltiples Empresas, periodos, ubicaciones geográficas y unidades de negocio. Controla los movimientos financieros por fondos, fuentes y funciones, cumpliendo con todas las disposiciones legales vigentes. Su Arquitectura es webenabled (Intranet Extranet Internet), cliente/servidor con interfaces amigables al usuario. La implantación es modular y por funciones, lo que la hace flexible y escalable según las necesidades de la empresa. Dentro de los sistemas ERP mas exitosos se distinguen: SAP Baan PeopleSoft JDEdwards. Sistema de Gestión Integral - SGI 15

16 3. - PROPOSICION METODOLOGICA Considerando que en un mercado cada vez más competitivo es imprescindible disponer de las herramientas de gestión que garanticen el perfecto funcionamiento en el ámbito económico, contable, administrativo, comercial y productivo, se propone la implementación del SISTEMA DE GESTION INTEGRAL (SGI) como herramienta de apoyo a dicha gestión. La propuesta consiste en la implementación del SGI, que constituya una red de comunicación intrainstitucional por la cual fluya la información necesaria y relevante para la toma de decisiones y el cumplimiento de tareas y servicios. En este sentido el SGI debe ser entendido como un coordinador de los procesos de flujos de información que emergen de la gestión corporativa y otras fuentes externas, respondiendo a un diseño ad hoc para la Empresa. De lo anterior, el SGI, en su componente operativo informático, se estructura desde la base de las siguientes herramientas computacionales específicas: Internet: que aporta la plataforma de comunicación, de difusión, de comercialización y de acceso a la información. Tecnologías de Precisión: que se utilizan para mejorar el rendimiento y la calidad de los productos. Sistemas de Gestión: que se utilizan como herramientas de apoyo a los procesos de control y toma de decisiones. Sistema de Gestión Integral - SGI 16

17 El uso del SGI permitirá que todas las actividades relacionadas con la actividad productiva de la empresa, se registren como información estandarizada y georreferenciada (cuando corresponda) en una base de datos integral. De esta forma será posible obtener en todo momento y de manera fácil cualquier análisis relativo a los elementos, procesos y también, la distribución física de éstos en el territorio. Además, al facilitar la capacidad de análisis y control sobre las operaciones y los procesos, se podrá estudiar con mayor rapidez las relaciones que existen entre estos y cómo se manifiesta la influencia de algunos procesos en otros. La calidad de la gestión se ve dificultada por la carencia de información adecuada, actualizada y accesible, sobre la cual sustentar sus decisiones. Frente a ello, la implemetación del SGI resulta una propuesta clave como una herramienta de toma de desiciones destinada a suplir la problemática anterior a través de la administración de la información útilmente relacionada, apropiada, segura, consistente, precisa, actual y accesible. Contar con el SGI hará que la información fluya de manera correcta a lo ancho y largo de toda la organización, transformándose en un aporte real para lograr la calidad de los productos, ya que permite un manejo eficiente de los datos generados en la empresa, permitiendo la concentración de los mismos para poder generar reportes específicos que interesen al usuario. Al disponer de información oportuna, la toma de decisiones se vuelve mas atractiva y al atacar un problema sabremos exactamente de que se trata y que magnitud tiene. A muchos supervisores les ha pasado que, al momento de recibir una queja del departamento de producción acerca de un problema de calidad, se les informa que se esta presentando un gran problema, al preguntar por un dato mas exacto, se les informa que el problema es grande, que muchas piezas están saliendo defectuosas, al insistir en el porcentaje de defecto, solo se contesta que es mucho. Si no se cuenta con la información adecuada podemos llegar a la situación de tener dos casos al mismo tiempo y asignar recursos en primera instancia a aquel supervisor que hable mas fuerte, es decir depender totalmente a datos subjetivos, pudiendo caer en el error de atacar el problema menos critico y postergar la atención del que realmente es mas critico. Contando con un sistema que involucre a todas las funciones de la empresa, el acceso a la información se vuelve demasiado sencillo asi como la creación de reportes inteligentes, darán la pauta para una mejor toma de decisiones para los próximos periodos de la empresa. Sistema de Gestión Integral - SGI 17

18 OBJETIVO GENERAL Fortalecer la gestión, planificación y administración, mediante el diseño, construcción y transferencia de un Sistema de Gestión Integral que permita responder a las necesidades que plantea la gestión por una parte, y a sus posibilidades de obtener, generar y actualizar los datos que se ingresen, por la otra. OBJETIVOS ESPECIFICOS Dotar a la Empresa, de un instrumento de apoyo para alcanzar la optimización de cada una de las unidades que la conforman. Incorporar a la gestión de la Empresa, bases de datos asociadas de actualización y consulta permanente, para la toma de decisiones. Dotar a la Empresa de un instrumento que permita apoyar la implementación y seguimiento de sistemas de calidad. Mejorar la gestión de la empresa disminuyendo los costos de administración. Apoyar la gestión para la reducción de los costos de producción y aumento de la rentabilidad. Apoyar la toma de decisiones por la obtención de una mayor precisión, actualidad y relación de los datos. A todo lo anterior se pueden agregar los siguientes objetivos institucionales de carácter general que se persiguen con la implantación del SGI: Disponer de una fuente de datos única, normalizada, consistente y de fácil actualización, orientada a cubrir las necesidades de información que requiere la gestión de la empresa. Mejorar la comunicación entre las unidades administrativas y productiva de la empresa, por la optimización en el uso de los datos compartidos. Apoyar el desarrollo de las tareas administrativas que exigen dinamismo, eficiencia, oportunidad y eficacia en el manejo de información. Otorgar mayor rapidez y mejor contenido a los procesos de elaboración y evaluación de alternativas de decisión, cursos de acción y proyectos. Incorporar tecnologías de precisión que permitirán incrementar los rendimientos por unidad de superficie de producción, reduciendo los niveles de incertidumbre productiva. Integrar la cartografía digital del territorio, a los procesos de consulta y análisis de la información, para su representación espacial, a partir de los requerimientos particulares de cada usuario sobre funciones propias de cada sistema. Sistema de Gestión Integral - SGI 18