Menú Nº 1. Centro de mesa. Risotto de hongos trufa y foie. Segundo plato a elección. Bacalao estilo ajo arriero con colas de langostinos o

Transcripción

1 Grups y Events 2018

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3 Menú Nº 1 Centr de mesa Ensalada de bnit de cub cn pimients rjs asads y acet balsámic de Módena. Crquetas caseras de jamón ibéric. Calamares a la andaluza cn rmescu y alili. Ristt de hngs trufa y fie. Bacala estil aj arrier cn clas de langstins Entrectte de buey a la parrilla. Srbete de mandarina al vdka. Care rble (Garnacha-Syrah). Servici de Aguas Minerales P.V.P. 25 E (I.V.A. INCLUÍDO)

4 Menú Nº 2 Centr de mesa Ensaladilla rusa casera, Crquetas caseras de jamón ibéric, Pimients rellens de brandada de bacala, Arrz calds de cigalas y txipirnes. Merluza rebzada cn txipirnes en su tinta Slmill de buey a la pimienta verde Tarta de manzana cn helad de turrón. Care rble (Garnacha-Syrah). P.V.P. 30 E (I.V.A. INCLUÍDO)

5 Menú Nº 3 Centr de mesa Maraña de Ventresca, Tmate pelad y pimients rjs asads, Crquetas caseras de Jamón Ibéric, Cazón en adb (estil andaluz) Ristt de hngs trufa y fie. Lubina estil ri Escalpines de Slmill a la mstaza antigua. Culant de chclate cn helad de cc. Arienz Crz. (DOCa Rija/DOP) del MARQUÉS DE RISCAL. Servici de Aguas Minerales P.V.P. 35 E (I.V.A. INCLUÍDO)

6 Menú Nº 4 Centr de mesa Maraña de Ventresca, Tmate pelad y pimients rjs asads, Jamón Ibéric Bellta, Fie escabechad, spa de ceblla y caramel de mstaza (pan tmate y tstas melva). Anchas frescas rebzadas cn ajs de Arándiga frits. Rdaball estil ri Paletilla de Ternasc Asada al Hrn de Panader cn Patatas a l pbre. Pantxineta cn helad de mandarina. Arienz Crz. (DOCa Rija/DOP) del MARQUÉS DE RISCAL. P.V.P. 40 E (I.V.A. INCLUÍDO)

7 Menú Nº 5 Centr de mesa Ensalada de Bnit cn pimients rjs asads, Crquetas caseras de Jamón Calamares a la andaluza. Arrz calds cn Cigalas y Txipirnes Entrectte de buey a la parrilla. Srbete de mandarina al Vdka. DO ARAGON/DOP Servici de Aguas Minerales P.V.P. 22 E (I.V.A. INCLUÍDO)

8 Menú Nº 6 Centr de mesa Cglls de Tudela cn salsa de anchas Revuelt de triguers y langstins Ristt mels de setas Bcadits de la reina cn crems de patata Merluza marinera cn gulas y almejas Culant de chclate cn helad de cc. Vins DO ARAGÓN / DOP Servici de Aguas Minerales P.V.P. 20 E (I.V.A. INCLUÍDO)

9 Menú Nº 7 Cmbinad Cglls, espárrags, ensaladilla rusa casera, calamares andaluza y crquetas de jamón ibéric. Slmill Ibéric a la pimienta verde Cesta crujiente de bacala aj arrier. Pantxineta cn helad de mandarina. Vins DO ARAGÓN / DOP ARAGÓN Servici de Aguas Minerales P.V.P. 22 E (I.V.A. INCLUÍDO)

10 Menú Nº 8 Centr de mesa Ensaladilla rusa casera, Crquetas caseras de jamón ibéric Pimients rellens de brandada de bacala, Ristt de hngs trufa y fie Merluza rebzada cn txipirnes en su tinta Slmill ibéric al prt cn crems de patata Tarta de manzana cn helad de vainilla. Vins DO ARAGÓN / DOP ARAGÓN Servici de Aguas Minerales P.V.P. 25 E (I.V.A. INCLUÍDO)

11 Menú Nº 9 Centr de mesa Ensaladilla rusa casera, Pimients rellens de bacala, Huevs rts cn cristales de jamón ibéric. Bacala aj arrier cn clas de langstins Entrectte de buey a la parrilla. Culant de chclate cn helad de cc. Vins DO ARAGÓN / DOP ARAGÓN Servici de Aguas Minerales P.V.P. 26 E (I.V.A. INCLUÍDO)

12 Menú Nº 10 Centr de mesa Ensaladilla rusa casera. Surtid de Curads ibérics (Pan tmate y aceite) Trtas de Camarón Pularda rellena de fie y hngs cn crems de patata Merluza en salsa verde cn almejas y espárrags. Srbete de mandarina al vdka. Care Rble (garnacha- Syrah) P.V.P. 29 E (I.V.A. INCLUÍDO)

13 PROPUESTA para cnfeccinar MENÚ para vegetarians. A cntinuación relacinams una serie de plats de verduras, frutas y arrces al bjet de que cnfeccinen un únic menú para tdas aquellas persnas interesadas en este tip de menus. PLATOS INDIVIDUALES: Ensalada de Burrata cn tartare de tmate rsa al pest. Carpacci de calabacín cn parmesan, nueces y acet balsámic de Módena Teja de calcts (en temprada) cn rmescu. Alcachfas frescas de temprada rebzadas cn ajs tierns. Panaché de verduras frescas de temprada. Parrillada de verduras a la brasa cn rmescu. Arrz cn brrajas de la huerta Arrz cn verduras de temprada. Lasaña vegetal de espinacas. Carpacci de piña al azafrán Ensalada de frutas frescas de temprada Valencian Crespills de brrajas. EL MENÚ SE COMPONDRÁ DE DOS PLATOS Y UN POSTRE A SELECCIONAR DE LOS EXPUESTOS ANTERIORMENTE. NOTA: Dad que descncems el grad de limitacines en el cnsum de trs prducts, estams en dispsición de que ns indiquen tras preferencias sugerencias y así pder elabrar un menú que aprte una mayr satisfacción a las mismas.

14 Menú Infantil Primer plat Pasta fresca cn tmate. Segund plat Cstillas a la brasa cn patatas fritas. Cpa de helad al gust. Servici de refrescs y aguas minerales. P.V.P. 15 E (I.V.A. INCLUÍDO)

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16 Manuel Lasala, 44 Telf Zaragza