Rosa M. Ortega Catedrática de Universidad Departamento de Nutrición Facultad de Farmacia Universidad Complutense de Madrid

Transcripción

1 Estudio ANIBES Datos antropométicos y consumo de alimentos en una muestra representativa de la población española Rosa M. Ortega Catedrática de Universidad Departamento de Nutrición Facultad de Farmacia Universidad Complutense de Madrid

2 Estudio ANIBES El creciente incremento en el padecimiento de sobrepeso y obesidad Repercusión sanitaria, económica y social Estudio ANIBES ( Anthropometry, Intake and Energy Balance in Spain ) Consumo de alimentos y bebidas Ingesta de energía y nutrientes Pautas de actividad física Datos sociodemográficos Datos antropométricos 2

3 Estudio ANIBES ANIBES ( Anthropometry, Intake, and Energy Balance in Spain ) -Realizado: Septiembre - Noviembre 2013 (3 meses), con 2 estudios piloto previos (Junio- Septiembre 2013) -Tamaño de muestra: Se estableció para ser representativa de la población española de 9 a 75 años, residente en municipios de al menos 2000 habitantes (excluyendo Ceuta y Melilla). 3

4 Estudio ANIBES Muestra final: 2009 individuos (2.23% de error y 95% de intervalo de confianza) Muestra aleatoria más refuerzo: 2285 participantes 2285 participantes de 9 a 75 años, captados en 128 puntos 4

5 Metodología 5

6 Metodología 6

7 Metodología Estudio en adultos: A partir de la muestra total se presentan datos de adultos de años (n=1655) (883 varones y 772 mujeres). Peso Datos antropométricos: peso, Talla talla y circunferencia de cintura, Relación cintura/talla que permitieron calcular el Índice C. Cintura de Masa corporal (IMC),relación cintura/talla como indicadores de exceso de peso y de adiposidad Datos sanitarios y sociodemográficos (para analizar la influencia de un posible ambiente obesogénico). Índice de Masa corporal Estudio dietético: Registro del consumo de alimentos durante 3 días, empleando nuevas tecnologías (tableta, cámara ) para estimar mejor el tamaño de las raciones consumidas o los restos desechados, también se realizó un recuerdo de 24 h. 7

8 Resultados obtenidos Datos antropométricos obtenidos Condicionantes sociodemográficos de exceso de peso y adiposidad central Consumo de alimentos en personas con diferentes datos antropométricos 8

9 Resultados antropométricos 1655 adultos de años IMC (kg/m 2 ) (%) Exceso peso: 55.7% 63.1% varones 48.7% mujeres 19.9% 22.7% 17.2% 35.8% 40.4% 31.5%

10 Resultados antropométricos Adiposidad central Cintura: >88 cm en mujeres y > de 102 cm en varones 30% Cintura (cm) / Talla (cm) (Obesidad central 0.5)

11 Resultados antropométricos 1655 adultos de años Cintura (cm) / Talla (cm) (Obesidad central 0.5) (%) 58.4% Obesidad central: 58.4% 64.7% 52.4%

12 Resultados antropométricos IMC normal Considerando IMC y Cintura/talla 28.9% 35.3% IMC normal 42.7% Cintura/talla normal Cintura/talla % 12

13 Resultados antropométricos Considerando IMC y Cintura/talla IMC normal SB OB 7.9% 34.2% 22.6% IMC normal 64.7% SB OB 8.6% 26.8% 17% Cintura/talla normal Cintura/talla % 13

14 Resultados antropométricos Considerando IMC y Cintura/talla IMC normal 56.8% 28.9% 34.2% 22.6% IMC normal 42.7% 43.8% 26.8% 17% Cintura/talla normal Cintura/talla

15 Resultados obtenidos Datos antropométricos obtenidos Condicionantes sociodemográficos de exceso de peso y adiposidad central Consumo de alimentos en personas con diferentes datos antropométricos

16 Exceso de peso Desequilibrio del balance energético Ingresos Gastos Modulado por numerosas influencias 16

17 Factores obesogénicos Relación entre factores ambientales y control de peso: Alimentos Disponibles Ingesta Dietética Entorno que favorezca la actividad Actividad física Peso corporal Giskes K, van Lenthe F, Avendano-Pabon M, Brug J. A systematic review of environmental factors and obesogenic dietary intakes among adults: are we getting closer to understanding obesogenic environments? Obes Rev May;12(5):e95-e

18 Condicionantes sociodemográficos Zona geográfica y tamaño de la población Nivel de estudios, ingresos, tasa de desempleo Consumo de tabaco Actividad física (moderada y vigorosa) Tiempo durmiendo y viendo la TV 18

19 Caraterísticas de la población 19

20 Caraterísticas de la población * Diferencias significativas en función del sexo 20

21 Condicionantes sociodemográficos El padecimiento de obesidad fue superior en varones y con cada año que aumenta la edad se incrementa el riesgo de ser obeso Ser varón, mayor de 40 años son factores que se asocian con mayor riesgo de padecimiento de obesidad y adiposidad central 21

22 Condicionantes sociodemográficos 22

23 Condicionantes sociodemográficos

24 Resultados obtenidos Datos antropométricos obtenidos Condicionantes sociodemográficos de exceso de peso y adiposidad central Consumo de alimentos en personas con diferentes datos antropométricos La población española no cumple con las pautas de consumo de alimentos vigentes. 24

25 Consumo de alimentos Grupos de alimentos Raciones/día Recomendado Carnes y derivados Pescados Huevos 1,26±0,72 0,42±0,42 0,46±0, raciones/día Verduras y Hortalizas Frutas Frutas+ Verduras Cereales Legumbres 1,27±0,82 0,96±1,11 2,22±1,57 2,85±1,27 0,16±0,22 5 raciones/día 4-10 raciones/día 2-3 veces/semana Lácteos Leche 1,73±1,06 0,75±0, raciones/día 25

26 Consumo de alimentos Se puede destacar que es bajo el consumo de frutas y verduras, cereales, cereales integrales y lácteos, mientras que el consumo de carnes y derivados es elevado. Consumo inadecuado de alimentos Adultos Total (raciones (18-64 años) / día) (%) Total Varones Mujeres n Carnes (>1 ración/día) 59,0 68,4* 58,0* Pescados (<0.5 ración/día) 65,9 65,8 65,9 Huevos (<0.5 ración/día) 61,0 55,9* 62,0* Verduras y Hortalizas (<2 rac/día) 83,9 83,1 84,2 Frutas (<2 raciones/día) 86,8 88,2 84,7 Frutas+Verduras (< 5 raciones/día) 94,6 94,6 94,6 Cereales (< 4 raciones/día) 84,2 78,4* 85,3* Cereales integrales (< 0.5 rac/día) 83,5 86,5* 81,3* Legumbres (< 1 ración/semana) 59,6 58,3 59,9 Lácteos (<2 raciones/día) 66,4 65,9 68,3 * p<0.05: Diferencia significativa en función del sexo

27 Consumo inadecuado de alimentos. Diferencias por IMC Las personas con exceso de peso incumplen en mayor medida

28 Consumo inadecuado de alimentos. Diferencias por Cintura/talla

29 Incumplimiento de guías como factor de riesgo en varones Riesgo de sobrepeso [OR=1.785 ( ), p=0.001] para cereales [OR=3.028 ( ), p=0.001] para vegetales y frutas

30 Incumplimiento de guías como factor de riesgo en varones Riesgo de obesidad central [OR= ( ), p=0.000] para cereales [OR=3.102 ( ), p=0.001,] para vegetales y frutas

31 Consideraciones finales Situación antropométrica preocupante, con consecuencias sanitarias previsiblemente graves, a largo plazo. Influencias sociodemográficas: Ser varón, mayor de 40 años y ver con frecuencia la televisión son factores que se asocian con mayor riesgo de padecimiento de obesidad y adiposidad central, mientras que tener mayor nivel de estudios, pasar más tiempo durmiendo o realizando una actividad física vigorosa se asocia con menor riesgo. Consumo de alimentos mejorable: Bajo consumo de cereales y frutas y verduras se asocia con mayor padecimiento de obesidad y obesidad central en varones. Al planificar campañas de educación nutricional encaminadas a mejorar los hábitos alimentarios de la población, se debe prestar especial atención a los varones con peor situación ponderal y con adiposidad central, dado su mayor alejamiento de las pautas de alimentación correcta. El mejorar los hábitos de sueño, disminuir el tiempo dedicado a ver la TV y aumentar la actividad vigorosa también son pautas convenientes. 31

32 Agradecimientos El estudio ANIBES fue financiado con el apoyo de una beca concedida por Coca-Cola Iberia, a partir de un acuerdo establecido con la Fundación Española de la Nutrición (FEN). 32

33 II CURSO DE VERANO FINUT Muchas Hábitos de vida gracias saludable

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