UNIVERSIDAD VERACRUZANA

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1 UNIVERSIDAD VERACRUZANA Facultad de Contaduría y Administración Plan de negocios para el establecimiento de una tienda de abarrotes mayorista en la zona de Costa Esmeralda, Ver T E S I N A Para obtener el Título de: Licenciada en Contaduría Presenta: Arely García Chiquito Asesor: M.F. Elda Magdalena López Castro Xalapa-Enríquez, Veracruz Junio 2011

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3 UNIVERSIDAD VERACRUZANA Facultad de Contaduría y Administración Plan de negocios para el establecimiento de una tienda de abarrotes mayorista en la zona de Costa Esmeralda, Ver T E S I N A Para obtener el Título de: Licenciada en Contaduría Presenta: Arely García Chiquito Asesor: M.F. Elda Magdalena López Castro Xalapa-Enríquez, Veracruz Junio 2011

4 AGRADECIMIENTOS A mis padres por ser mi inspiración y el impulso en mi vida, por brindarme siempre su apoyo, por la confianza depositada en mí y por acompañarme siempre en el camino del alcance y logro de mis metas. Gracias por todo. Los amo. A mi hermana por acompañarme durante toda su vida y por ser parte de cada momento importante de la mía. Te quiero A mi familia por creer en mí y motivarme a seguir adelante, por mostrarme siempre su cariño y apoyarme en el recorrido de mi vida profesional. A mis grandes amigos por los momentos maravillosos compartidos, por comprenderme siempre, por los buenos consejos, por el apoyo incondicional y sobre todo por ser simplemente ustedes. A ustedes que viven dentro de mi corazón. Muchas gracias A la M.F. Elda Magdalena López Castro por ser una grandiosa persona y por apoyarme en este proceso significativo de mi vida. Gracias maestra por la atención y el tiempo que me brindo. A mis sinodales las maestras Brenda Marina y Luz del Carmen por brindarme su tiempo en este trabajo y por ser parte de este paso importante dentro de mi trayectoria profesional. I

5 ÍNDICE RESUMEN... 1 INTRODUCCIÓN... 2 CAPITULO I. GENERALIDAD DE LOS PROYECTOS DE INVERSION Proyectos de inversión Concepto de proyectos de inversión Origen de los proyectos de inversión Clasificación de los proyectos de inversión Etapas del proyecto Metodología para desarrollar un proyecto de inversión Estudio de mercado Objetivo del estudio de mercado Importancia del estudio de mercado Estructura del estudio de mercado Estudio técnico Macrolocalización Microlocalización Estudio legal y organizacional Organigrama Manuales administrativos Marco jurídico Estudio financiero Costos Inversiones Fuentes de financiamiento Presupuestos Estados financieros presupuestados Evaluación económica Evaluación del impacto ambiental II

6 CAPITULO II. LAS ABARROTERAS Y EL ENTORNO EN COSTA ESMERALDA Abarroteras Negocio abarrotero Giro comercial de la empresa Tipo de empresa Legislación vinculada al negocio abarrotero Tipos de apoyos federales a las Abarroteras Municipio de Tecolutla Historia de Tecolutla Descripción del municipio de Tecolutla Medio físico Perfil socio demográfico Infraestructura social y de comunicaciones Actividad económica Atractivos culturales y turísticos Descripción de la zona de Costa Esmeralda CAPITULO III. DESARROLLO DEL PROYECTO DE INVERSIÓN ABARROTERA LA ESMERALDA Estudio de mercado Descripción del negocio Análisis FODA Análisis de la demanda Análisis de la oferta Análisis de precios Comercialización del producto Conclusiones del estudio de mercado Estudio técnico Macrolocalización Microlocalización Tamaño del proyecto III

7 Instalaciones Procedimientos Conclusión del estudio técnico Estudio legal y organizacional Aspectos organizacionales Misión Visión Objetivo general Organigrama Descripción de puestos Políticas Aspectos legales Normas mexicanas para el negocio abarrotero Trámites Estudio financiero Presupuesto de Inversión requerida Presupuesto de egresos Presupuesto de ingresos Estado de resultados proyectado Flujo neto de efectivo Estado de fuentes y usos de efectivo Balance General Conclusión del estudio financiero Evaluación económica Valor presente neto (VPN) Periodo de Recuperación de la Inversión Tasa Interna de Rendimiento (TIR) CONCLUSIONES FUENTES DE INFORMACIÓN ANEXO I ANEXO II IV

8 ANEXO III ANEXO IV ANEXO V INDICE DE FIGURAS INDICE DE TABLAS V

9 RESUMEN El presente plan de negocios da a conocer los fundamentos teóricos ideales para un adecuado desarrollo del mismo, presenta también una descripción breve de la empresa a crear y el mecanismo para manejarla y desarrollarla. En el capítulo I, se muestra la información teórica que servirá como guía e instrumento para la realización práctica del establecimiento de una tienda de abarrotes mayorista en la zona de Costa Esmeralda, Ver. Posteriormente, el capítulo II presenta la concepción básica de los negocios abarroteros, el tipo de empresa y el entorno en Costa Esmeralda, Veracruz. En el capítulo III, se exhibe la parte práctica del proyecto apoyada de la información teórica de los capítulos anteriores. Aquí se muestran los estudios que forman parte del desarrollo del proyecto: el estudio de mercado, estudio técnico, estudio legal y organizacional, estudio financiero y evaluación económica. Este plan se realiza con la finalidad de obtener información relevante que sirva como apoyo para conocer si el proyecto que se pretende crear arrojará resultados positivos. 1

10 INTRODUCCIÓN INTRODUCCIÓN 2

11 En México hace algunos años surgieron cambios necesarios e importantes en las formas de ofrecer alimentos y bebidas a los consumidores. Dichos cambios están ligados con el desarrollo de los negocios abastecedores de productos básicos de primera necesidad, ya que esta forma de ofrecer y vender a los consumidores las diversas clases de productos ha impactado de manera significativa al impulso de la economía en el país. Actualmente, los productos alimenticios llegan a los consumidores a través de mercados públicos, mercados sobre rueda (tianguis), tiendas de conveniencias (de abarrotes), tiendas especializadas (fruterías) y tiendas de autoservicio. Algunos canales tienen una historia muy antigua y en su conjunto el sistema de abasto es accesible a todos los estratos de la población. En nuestro país existen cadenas de supermercados que se caracterizan por su presencia a nivel nacional, también hay un número importante de cadenas regionales y pequeñas tiendas que se concentran en la venta de productos básicos. Los negocios abastecedores logran cubrir gran parte del territorio mexicano, pero a pesar de que estos negocios comerciales abarcan áreas muy extensas, su ubicación radica principalmente en las zonas urbanas. Al realizar análisis previos, se observa que existen zonas que no cuentan con negocios que puedan satisfacer sus necesidades y, por lo tanto, al no localizarse comercios dentro de esas zonas las personas tienen mayores carencias y requieren de los beneficios que estos organismos pueden ofrecer. El desarrollo del negocio abarrotero se basa en el supuesto de que, en el municipio de Tecolutla, Veracruz, específicamente en la zona de Costa Esmeralda es necesario un negocio comercial que pueda abastecer de productos básicos a los negocios que se encuentran en la zona. En los siguientes apartados ha de 3

12 desarrollarse un plan el cual nos ayude a describir claramente el negocio que se desea implantar en esa zona. La decisión sobre este proyecto de inversión fue sometida al análisis de diferentes aspectos como lo son oferta, demanda y competencia que este tipo de establecimientos tienen en la localidad. Dando como resultado este documento, donde posteriormente se desarrollan las diferentes etapas de la realización de un proyecto de inversión, detallando entre otras cosas la legislación que atañe al proyecto, el análisis económico y financiero donde se estudia el mercado potencial y la factibilidad del mismo, así como el estudio técnico que ha de ser el aspecto del proyecto que delimite el dónde, cuanto, cómo, cuándo y con qué establecer el negocio. La presente investigación se estructura con tres capítulos, en donde: Capítulo I, se explican las generalidades de los proyectos de inversión, esto con la finalidad de comprender el contexto que se abarca. En este capítulo se hace énfasis en la definición de un proyecto de inversión, incluyendo su clasificación, origen, etapas, así como la metodología a seguir para desarrollarlo. Capítulo II, en este apartado se muestra la concepción básica del negocio abarrotero, el ramo económico al que pertenecen este tipo de empresas, la legislación vinculada a este tipo de negocios, los programas de financiamiento que ofrece el gobierno federal. También se exhibe una descripción de la zona de Costa Esmeralda, Ver. y de su municipio, se detalla el medio físico, perfil socio demográfico, infraestructura social y de comunicaciones, actividad económica y los atractivos culturales y turísticos. Capítulo III, aquí es llevado a la practica el desarrollo del proyecto de inversión para el establecimiento de una tienda de abarrotes mayorista en la zona de Costa 4

13 Esmeralda, Ver. Se presenta la descripción del negocio que se quiere crear y se muestra el mecanismo conveniente para realizar el proyecto. Dentro de este capítulo, inicialmente se realiza el estudio de mercado, en donde se determina la aceptación del mercado al que se dirige el negocio y se busca la mejor opción para captar la atención del consumidor. Una vez realizado el estudio de mercado, se procede con el estudio técnico para saber la ubicación y tamaño de la planta. Se establece el tamaño de la empresa en donde se ofrecerán los productos, así como la infraestructura para un funcionamiento eficiente de la misma. En este estudio, se especifica el medio físico donde se implantara el negocio, se analiza si la zona cuenta con las condiciones necesarias para que la empresa efectué adecuadamente sus actividades, y una vez analizada la zona, se determina la ubicación del negocio. Cumplidos el estudio de mercado y el técnico, se procede con el estudio legal y organizacional, en donde se especifican los aspectos organizacionales y se analizan los requerimientos funcionales de la empresa. También se prevén los lineamientos que se deben cumplir, así como las leyes, reglamentos y normas oficiales mexicanas que competen al negocio. Finalmente, el estudio financiero presenta información de carácter monetario ligada a la inversión requerida para el proyecto. Esta información es muy importante para proceder con la evaluación económica, que es el estudio en el que se proyecta el rendimiento, factibilidad y rentabilidad del negocio. 5

14 CAPITULO I GENERALIDAD DE LOS PROYECTOS DE INVERSION 6

15 En el presente capítulo se hace referencia al concepto de proyecto de inversión, incluyendo su clasificación, origen, etapas, así como el método a seguir para desarrollarlo Proyectos de inversión Concepto de proyectos de inversión Para obtener una mejor definición de proyectos de inversión, es necesario conocer en primer lugar los conceptos básicos que conforman el significado: Proyecto: Es un conjunto de ideas, datos, cálculos, diseños gráficos y documentos explicativos en forma metodológica, que proveen los parámetros de cómo ha de ser, como ha de realizarse, cuanto ha de costar y los beneficios que habrán de obtenerse de determinada obra o tarea. (Huerta y Siu, 1995) Inversión: Es la aportación de recursos que se emplean para producir un bien o servicio y generar una utilidad o un beneficio futuro. (Hernández, 2005) Proyecto de inversión: Es un plan que se piensa poner en marcha para dar eficacia a alguna actividad u operación económica o financiera, con el fin de obtener un bien o servicio en las mejores condiciones y conseguir una retribución. (Hernández, 2005) Una vez obtenidas las definiciones anteriores se puede concluir que un proyecto de inversión es: 7

16 La planificación de una idea que busca dar inicio a alguna actividad económica o financiera para satisfacer las necesidades de algún sector, creando un bien o servicio que proporcione alguna retribución o utilidad Origen de los proyectos de inversión Los proyectos se inician con la finalidad de satisfacer necesidades individuales y colectivas. En el primer caso, son las necesidades de quienes desean establecer su propio negocio. En el segundo, resultan de: Crecimiento de la demanda interna. Este crecimiento se debe al aumento y esparcimiento de la población, que requiere más de un producto o servicio, es decir, es el crecimiento del mercado en general que al crecer la población necesita de más negocios que ayuden a satisfacer las necesidades y requerimientos de dicho incremento poblacional. Por ejemplo, se demandan más panaderías, tortillerías, servicios públicos, tiendas de abarrotes, etc. Nuevos productos. Esto sucede cuando los consumidores cambian sus gustos y preferencias, surgiendo la necesidad de satisfacer estos cambios, o bien, cuando los ingresos de los consumidores o el precio de los bienes y servicios varían y propician cambios en la demanda actual. Innovaciones tecnológicas en los procesos productivos. Estos proyectos se inician para reemplazar maquinaria y equipo obsoleto, con la finalidad de aumentar la productividad y disminuir los costos directos para ser competitivos en el mercado tanto en precio como en calidad. Sustitución de importaciones. Esto sucede cuando la producción de un país depende de las importaciones y debido a la inestabilidad de su moneda surge la necesidad de proyectos, encaminados a la producción de bienes que sustituyan a los importados. 8

17 Clasificación de los proyectos de inversión Existen diversas clasificaciones de proyectos de inversión, y en esta categorización nos enfocaremos a la clasificación dada por algunos autores. El tener pleno conocimiento de los tipos de proyectos es muy significativo por que nos permite localizar en donde se ubica la empresa a la que haremos referencia. a) De acuerdo al tipo de proyecto de inversión, pueden ser: Agropecuarios. Son los proyectos que se ubican en el sector primario dedicados a la producción animal o vegetal y que al explotarlos no se efectúa ninguna trasformación. Ejemplo: riego, reforma agraria, extensión y crédito agrícola y ganadero, etc. Industriales. Abarcan la industria manufacturera, extractiva y de transformación relativa a las actividades de agricultura, pesca y ganadería, es decir, la transformación de insumos en nuevos productos. De servicios. Son aquellos que se generan para atender necesidades de tipo social mediante la prestación de un servicio, como por ejemplo transportes, educación, salud, vivienda, etc. o Infraestructura social. Tienen la función de atender las necesidades básicas de la población como salud, educación, abastecimiento de aguas, viviendas, redes de alcantarillado, etc. o Infraestructura económica. Son los proyectos que proporcionan a la actividad económica ciertos insumos bienes o servicios de utilidad general como energía eléctrica, transporte, comunicaciones, carreteras, etc. Privado. Proyectos que tienen por objetivo obtener beneficios individuales y sociales. 9

18 Público. En estos proyectos el propósito es satisfacer las necesidades de la sociedad con un criterio de no rentabilidad exagerada. b) En función de la finalidad del estudio, los proyectos de inversión se clasifican en: Estudios para medir la rentabilidad de la inversión, independientemente de dónde provengan los fondos. Estudios para medir la rentabilidad de los recursos propios invertidos en el proyecto. Estudios para medir la capacidad del propio proyecto para enfrentar compromisos de pago asumidos en un eventual endeudamiento para su realización Etapas del proyecto El proceso del desarrollo de un proyecto se lleva a cabo mediante el complemento de determinadas etapas que deben ser desarrolladas en orden lógico con el objeto de efectuar análisis cuidadosos que permitan llegar a la meta en forma exitosa. Estas etapas son según Hernández (2001): Estudios preliminares Son aquellos que sirven como base para investigar sólidamente el proyecto, mediante ellos se busca conceptualizar la idea del mismo. Consiste en identificar el objetivo que se quiere alcanzar, con la finalidad de planear en forma acertada cualquier detalle que pueda ayudarnos a perfeccionar dicho proyecto. Para llevar a cabo la investigación se debe partir del conocimiento total del proyecto, para lo cual se intercambian ideas con los inversionistas, aclarando dudas respecto del impacto que tendrá el proyecto en la empresa y en la sociedad. Una vez realizado lo anterior, se procede a efectuar una visita en el lugar donde se piensa establecer la empresa, es decir, conocer el medio ambiente 10

19 tanto físico como social. Esto se hace, con el fin de detectar posibles obstáculos que puedan impedir el funcionamiento futuro de la empresa. Anteproyecto También conocido como estudio previo de factibilidad, se lleva a cabo con el propósito de obtener información sobre el proyecto a realizar, sin hacer investigaciones de campo para conocer el ambiente y el ámbito de aplicación del proyecto, es decir, nos da una idea de las alternativas que se tienen y las condiciones que lo rodean. Los aspectos a tomar en cuenta en esta fase son: a) Antecedentes del proyecto. Aquí se presenta un resumen de las circunstancias que dieron origen a la idea del proyecto. b) Aspectos de mercado. Se analizan las variables económicas que lo pueden afectar. c) Aspectos técnicos. Se debe realizar un análisis sobre el equipo o innovaciones tecnológicas con las que contará el proyecto. d) Aspectos financieros. Se cuantifican las fuentes de ingresos y egresos. e) Evaluación del proyecto. Se analizarán las condiciones externas, así como los indicadores financieros y económicos. Estudio de factibilidad En esta etapa se elabora el documento del proyecto, donde se presentan alternativas de solución a los problemas y el documento del proyecto integrado por el análisis de mercado, de ingeniería, económico, financiero y el plan de ejecución. Se establecen los elementos cuantificables y no cuantificables del proyecto. Se deben establecer elementos cuantificables y tomar decisiones acertadas, considerando los siguientes aspectos: a) Estudio de mercado. Se realiza el estudio de la oferta y la demanda junto con las muestras, las entrevistas y los cuestionarios. 11

20 b) Estudio de disponibilidad de insumos. Se analizan las condiciones y la organización de la producción y su destino. c) Localización y tamaño. Se define en qué lugar se va a ubicar el proyecto, utilizando un análisis de los diferentes lugares alternativos. d) Ingeniería del proyecto. Se estudian los elementos del diseño y las especificaciones necesarias. e) Inversión y financiamiento. Se define claramente el financiamiento del proyecto y las condiciones en que se otorga, tomando en cuenta como el proyecto cubrirá sus deudas. f) Proyecciones financieras. Se realizan estados financieros pro-forma como el estado de resultados, estado de origen y aplicación de recursos, balance general y flujo de efectivo. g) Evaluación financiera. Se elabora un análisis para medir la rentabilidad del proyecto. h) Evaluación económica-social. Se mide el impacto del proyecto en la sociedad. i) Organización del proyecto. Se establece la forma de organización y administración, así como del organigrama de la empresa. Montaje y ejecución Es aquella donde la inversión ya realizada está en ejecución y corresponde al proceso de implementación del proyecto, donde se materializan todas las inversiones previas a su puesta en marcha; por ejemplo, el uso de nueva maquinaria reemplazando a otra anterior, el mayor nivel de producción observado como resultado de una inversión en la ampliación de la planta o con la puesta en marcha de un nuevo negocio. Se elabora un programa de actividades, se fijan los tiempos para realizar las operaciones y existen diferentes técnicas y procedimientos para los planes de ejecución, como: manuales de objetivos y políticas, diagramas de procesos y flujos, graficas de Gant, pronósticos y presupuestos. 12

21 1.2. Metodología para desarrollar un proyecto de inversión Estudio de mercado Es el paso a seguir una vez que se ha definido la idea y se ha llegado al prototipo del producto o al sistema del servicio, y también se ha decidido la clase de empresa, procediendo a realizar un estudio de mercado. Este estudio es una de las etapas más importante que debe contener un proyecto y de la cual dependen los otros estudios. El estudio de mercado consiste principalmente en estimar la cantidad de productos que es posible vender, las especificaciones que este debe presentar y el precio que los consumidores potenciales están dispuestos a pagar. El principal objetivo de este estudio es determinar si la empresa producirá el producto o prestara el servicio adecuado en el volumen suficiente y a precio competitivo. En cualquier proyecto de empresa que se ha definido se requiere saber que existirá un mínimo de ventas para ser económicamente operativa. El estudio de mercado se integra por la definición de mercado, análisis de la demanda, análisis de la oferta, estrategia de precios, promoción y publicidad, y distribución. También mediante el estudio se permite conocer los diferentes tipos de mercado como son el mercado del proveedor, competidor, distribuidor y el consumidor Objetivo del estudio de mercado El objetivo consiste en explicar la importancia de estos estudios para proyectos de distinto tipo y tiene como finalidad relacionar el estudio del mercado con los demás aspectos de la elaboración de un proyecto. Se trata de esquematizar los principios y las herramientas comúnmente utilizadas para encontrar el mercado potencial para el proyecto, con la finalidad de obtener una estimación o presupuesto 13

22 proyectado de ventas y determinar si la empresa producirá el producto o prestará el servicio adecuado en el volumen suficiente y a precio competitivo. El objetivo del estudio de mercado es suministrar información valiosa para tomar la decisión final de efectuar la inversión en un proyecto determinado. Al analizar el estudio se obtiene información sobre los productos o los servicios que se supone serán suministrados en el proyecto. Posteriormente se analiza la información cuidadosamente, para que se originen dos o más soluciones alternativas para recomendar una solución final. Durante la ejecución de las etapas se deciden los métodos que se van a utilizar, la cantidad y la calidad de la información que le servirá para seleccionar variables, así como las técnicas empleadas para justificar las recomendaciones. Entonces se puede decir que el objetivo principal del estudio de mercado dentro de la preparación del documento del proyecto, es suministrar la información y realizar análisis que aseguren la utilidad del proyecto o servicio que será prestado al usuario final Importancia del estudio de mercado La importancia del estudio de mercado radica primordialmente en que: a) Se evitan gastos. Existen proyectos que a primera instancia son viables, pero una vez realizados los estudios preliminares se arroja información contraria, lo que propicia que la inversión no se realice, evitando con esto fuertes pérdidas posteriores al inversionista. b) Las decisiones se toman basadas en la existencia de un mercado real, como resultado de la acumulación de información obtenida en cantidad y calidad. c) Permite conocer el ambiente en donde la futura empresa realizará sus actividades económicas. 14

23 d) Permite tomar cursos alternativos de acción que se pudieran presentar, tanto a la hora de llevar a cabo la ejecución del proyecto, como en su funcionamiento. e) Permite conocer si el proyecto va a satisfacer una necesidad real Estructura del estudio de mercado Análisis del mercado Análisis de la oferta Análisis de la demanda Análisis de los precios Análisis de la comercialización Figura 1.1: Estructura del estudio de mercado Fuente: Baca Urbina, 2001 Conclusiones del análisis de mercado 1) ANÁLISIS DEL MERCADO Esta fase consta básicamente de la determinación y cuantificación de la demanda y la oferta, el análisis de los precios y el estudio de la comercialización. El objetivo de llevar a cabo esta investigación es verificar la posibilidad real de penetración del producto en un mercado determinado. Al final de un estudio meticuloso y bien realizado, se podrá palpar o sentir el riesgo que se corre y la posibilidad de éxito que habrá con la venta de un nuevo artículo o con la existencia de un nuevo competidor en el mercado. La base para una buena decisión siempre serán los datos recabados en la investigación de campo, principalmente en fuentes primarias. Por otro lado, el estudio de mercado también es útil para prever una política adecuada de precios, 15

24 estudiar la mejor forma de comercializar el producto y lograr determinar si existe un mercado viable para el producto que se pretende elaborar. 2) ANÁLISIS DE LA OFERTA Oferta es la cantidad de bienes o servicios que cierto número de oferentes (productores) está dispuesto a poner a disposición del mercado a un precio determinado. (Baca Urbina, 2001). El propósito que se persigue mediante el análisis de la oferta es determinar o medir las cantidades y las condiciones en que una economía puede y quiere poner a disposición del mercado un bien o un servicio. También es necesario conocer los factores cuantitativos y cualitativos que influyen en la oferta. En esencia se sigue el mismo procedimiento que en la investigación de la demanda. Esto es, hay que recabar datos de fuentes primarias y secundarias. Respecto a las fuentes secundarias externas, se tendrá que realizar un ajuste de puntos, con alguna de las técnicas descritas, para proyectar la oferta. Sin embargo, habrá datos muy importantes que no aparecerán en las fuentes secundarias y, por lo tanto, será necesario realizar encuestas. Entre los datos indispensables para hacer un mejor análisis de la oferta están: Número de productores. Localización. Capacidad y precio de los productos. Planes de expansión. Inversión física y número de trabajadores. La oferta, al igual que la demanda, es función de una serie de factores, como son los precios en el mercado del producto, los apoyos gubernamentales a la producción, etc. La investigación de campo que se haga deberá tomar en cuenta 16

25 todos estos factores junto con el entorno económico en que se desarrollará el proyecto. 3) ANÁLISIS DE LA DEMANDA Se entiende por demanda la cantidad de bienes y servicios que el mercado requiere o solicita para buscar la satisfacción de una necesidad especifica a un precio determinado. (Baca Urbina, 2001). El principal propósito que se persigue con el análisis de la demanda es determinar y medir cuáles son las fuerzas que afectan los requerimientos del mercado con respecto a un bien o servicio, así como determinar la posibilidad de participación del producto del proyecto en la satisfacción de dicha demanda. La demanda es función de una serie de factores, como son la necesidad real que se tiene del bien o servicio, su precio, el nivel de ingreso de la población, y otros, por lo que en el estudio habrá que tomar en cuenta información proveniente de fuentes primarias y secundarias. Para determinar la demanda se emplean herramientas de investigación de mercado, a la que se hace referencia en otras partes (básicamente investigación estadística e investigación de campo). Cuando existe información estadística resulta fácil conocer cuál es el monto y el comportamiento histórico de la demanda, y aquí la investigación de campo servirá para formar un criterio en relación con los factores cualitativos de la demanda, esto es, conocer un poco más a fondo cuáles son las preferencias y los gustos del consumidor. En el caso de no existir estadísticas, lo cual es frecuente en muchos productos, la investigación de campo queda como el único recurso para la obtención de datos y cuantificación de la demanda. 4) ANÁLISIS DE LOS PRECIOS El precio Es el valor de intercambio de los productos, está determinado por el costo de la materia prima, los intereses que se pagan por el uso del capital, 17

26 sueldos y salarios que paga la empresa, dividendos de la organización, impuestos al gobierno y publicidad. (Hernández, 2005). En el desarrollo de un proyecto de inversión la función que desempeña el precio, es el de regulador de la producción, del uso de los recursos financieros, del consumo y del sistema económico; por lo que se puede definir que es la cantidad monetaria que se requiere para adquirir productos y servicios, con la finalidad de intercambiar un producto, por la cantidad de dinero en que este evaluado dicho beneficio. Para la determinación del precio de un producto o servicio los factores a considerar son: precio existente en el mercado interno y externo, la localización, el estimado en base al costo de producción, así como la demanda y oferta existente. 5) ANÁLISIS DE LA COMERCIALIZACIÓN La comercialización es la transferencia del bien de los centros de producción a los centros de consumo. En esta transferencia se debe considerar colocar el bien en tiempo y lugar adecuado, para que el consumidor realice sus compras y satisfaga sus necesidades. (Hernández, 2005). Para llevar a cabo la venta de sus productos, el empresario productor recurre a la selección de canales de distribución, que son la ruta que sigue un producto de los centros de producción hasta el consumidor final. Los canales de distribución son: Productor-consumidor. Este canal es la vía más corta. Se establece cuando el consumidor compra el producto directamente en la empresa. Productor-minorista-consumidor. En este canal hay un intermediario antes que el consumidor adquiera las mercancías. Productor-mayorista-minoristas-consumidor. Este canal contempla dos intermediarios, el mayorista, que es el que hace llegar el producto del centro de producción a los minoristas y de estos al consumidor final. 18

27 Productor-agente-mayorista-minorista-consumidor. Este canal funciona cuando las empresas productoras están lejos de los centros de consumo y tienen que valerse de agentes que den a conocer las bondades del producto a mayoristas, quienes se encargan del suministro a los minoristas, para que estos vendan al consumidor final Estudio técnico En el estudio técnico se contemplan los aspectos técnicos operativos necesarios en el uso eficiente de los recursos disponibles para la producción de un bien o servicio deseado y en el cual se analizan la determinación del tamaño óptimo del lugar de producción, localización, instalaciones y organización requeridas. La importancia de este estudio se deriva de la posibilidad de llevar a cabo una valorización económica de las variables técnicas del proyecto, que permitan una apreciación exacta o aproximada de los recursos necesarios para el proyecto; además de proporcionar información de utilidad al estudio económico-financiero. Todo estudio técnico tiene como principal objetivo el demostrar la viabilidad técnica del proyecto que justifique la alternativa técnica que mejor se adapte a los criterios de optimización. En particular, los objetivos del estudio técnico para el presente proyecto son los siguientes: Determinar la localización más adecuada en base a factores que condicionen su mejor ubicación. Enunciar las características con que cuenta la zona de influencia donde se ubicará el proyecto. Definir el tamaño y capacidad del proyecto. Mostrar la distribución y diseño de las instalaciones. Especificar el presupuesto de inversión, dentro del cual queden comprendidos los recursos materiales, humanos y financieros necesarios para su operación. 19

28 Incluir un cronograma de inversión de las actividades que se contemplan en el proyecto hasta su puesta en marcha. Enunciar la estructura legal aplicable al proyecto. Comprobar que existe la viabilidad técnica necesaria para la instalación del proyecto en estudio Macrolocalización La macrolocalización de los proyectos se refiere a la ubicación de la macrozona dentro de la cual se establecerá un determinado proyecto. En el estudio se tiene por objeto determinar la región o territorio en la que el proyecto tendrá influencia con el medio. Describe sus características y establece ventajas y desventajas que se pueden comparar en lugares alternativos para la ubicación de la empresa. La región a seleccionar puede abarcar el ámbito internacional, nacional o territorial, sin que cambie la esencia del problema; sólo se requiere analizar los factores de localización de acuerdo a su alcance geográfico Microlocalización El análisis de microlocalización indica cuál es la mejor alternativa de instalación de un proyecto dentro de la macrozona elegida. Es el estudio que se hace con el propósito de seleccionar la comunidad y el lugar exacto para instalar la empresa, siendo este sitio el que permite cumplir con los objetivos de lograr la más alta rentabilidad o producir al mínimo costo unitario. Los factores determinantes en la selección de la ubicación de la empresa consisten en: Factores institucionales. Es necesario investigar minuciosamente en las legislaciones aspectos sobre la construcción, usos del suelo, ecología, salubridad, estímulos fiscales, etc. Servicios. Es importante investigar sobre los principales servicios que requerirá la empresa como son: luz, agua, drenaje, teléfono, y todos 20

29 aquellos que requiere la empresa para su funcionamiento, ya que sin una adecuada investigación al respecto, se corre el riesgo de no contar con la calidad de servicios necesarios para el adecuado funcionamiento de la empresa. Materias primas. Se analizan los proveedores y las distancias que los separan de la empresa, con el fin de disminuir costos de transporte y la rapidez de servicio. También hay que considerar el volumen oportuno y suficiente. Mano de obra. En cuanto a los trabajadores, se analiza la existencia de mano de obra calificada y no calificada, la cantidad que se requiere de cada clase, de acuerdo con las tareas que hay que realizar y el costo de transportación a la empresa. Ubicación estratégica. Al decidir sobre la ubicación de la empresa, se deben considerar aspectos como la comunicación que existe en lo referente al transporte, tanto para empleados como consumidores (vías y medios de comunicación). Costo de adquisición de terrenos. Para la construcción de la empresa deben analizarse las diferentes opciones que se tengan sobre los predios con las características requeridas para la ubicación de la empresa y evaluar los aspectos anteriormente mencionados para tomar la mejor decisión sobre el lugar donde construirá la empresa. Seguridad pública. Dada la situación que priva en el país, este factor tiene gran relevancia, debido a la responsabilidad que la empresa adquiere con el personal, proveedores y clientes de elegir una opción segura al establecer la empresa. 21

30 Otros servicios. Es importante también considerar e investigar servicios adicionales que son de especial importancia como son: hospitales y bomberos que en algún momento pueden ser requeridos por la empresa. Disponibilidad de espacio. El factor disponibilidad del espacio se refiere a la existencia de predios que reúnan los requisitos de ubicación, pero sobre todo de superficie Estudio legal y organizacional En el estudio legal y organizacional se comprende básicamente la estructura organizacional del personal en relación con la autoridad y responsabilidad, así como la descripción de funciones o actividades, para que de esta forma se obtenga mayor eficiencia y se puedan lograr los objetivos establecidos. Dentro del estudio se deben encontrar los siguientes puntos relevantes: Organigrama El organigrama es la representación en forma intuitiva y con objetividad de la organización. Un organigrama es la representación grafica de la estructura de una empresa, al mismo tiempo nos muestra elementos del grupo y sus relaciones respectivas. De acuerdo a la definición anterior, decimos que un organigrama es el instrumento en donde se representa toda estructura organizacional de una empresa, designando la acción de cada elemento. Un organigrama contiene una lista de objetivos mencionados de manera general, pero siendo la idea de nuestra empresa un proyecto de inversión, tenemos que los objetivos que persigue un organigrama son los siguientes: Mostrar los principales puestos (quién hace qué). Los principales canales de comunicación (quien reporta a quién). Dar cualquier instrumento especial de coordinación, como los comités formales. 22

31 Ver los niveles jerárquicos. Las principales unidades organización. El organigrama dentro de todo aparato productivo, donde dos o más personas deban combinar sus esfuerzos hacia un mismo fin, dando como resultado el logro de los objetivos mencionados. Es de suma importancia, ya que nos indica donde se encuentran los ejecutivos dentro de la organización, la persona que debe encargarse de un determinado problema, las funciones principales que se llevan a cabo dentro de la empresa y muestra a cada persona, quién es su jefe, quién es su subordinado, por lo tanto, el organigrama es muy significativo para toda organización Manuales administrativos Según Franklin F. (2004), los manuales administrativos son documentos que sirven como medios de comunicación y coordinación para registrar y transmitir ordenada y sistemáticamente tanto la información de una organización (antecedentes, legislación, estructura, objetivos, políticas, sistemas, procedimientos, elementos de calidad, etc.) como las instrucciones y lineamientos necesarios para que desempeñe mejor sus tareas. Representan una guía práctica que se utiliza como herramienta de soporte para la organización y comunicación, que contiene información ordenada y sistemática, en la cual se establecen claramente los objetivos, normas, políticas y procedimientos de la empresa, lo que hace que sean de mucha utilidad para lograr una eficiente administración. Existen diversos tipos de manuales administrativos según este autor, los cuales se describen a continuación: Manual de calidad Son documentos que describen y consignan los elementos del sistema de calidad, el cual incluye información sobre el alcance, políticas, objetivos generales, 23

32 estructura, responsabilidades, normas aplicables, definiciones, lista de distribución y condición de procedimientos. Manual de políticas. También denominados de normas, estos manuales incluyen guías básicas que sirven como marco de actuación para realizar acciones, diseñar sistemas e implantar estrategias en una organización. Manual de puestos. Conocido también como manual individual o instructivo de trabajo, precisa la identificación y las relaciones, funciones y responsabilidades asignadas a los puestos de una organización. Manual de ventas. Es un compendio de información específica para apoyar la función de ventas, por ejemplo: definición de estrategias, descripción de productos y/o servicios, mecanismos para llevarlas a cabo, políticas de funcionamiento, estructura del equipo de trabajo, análisis ambiental, división territorial, medición del trabajo. Manual de organización. Es un documento de control administrativo que tiene como propósito, orientar al personal en la ejecución de las labores asignadas a cada órgano administrativo; asimismo, delimitar responsabilidades, evitar duplicidades e identificar omisiones; además, sirve como instrumento de apoyo para el control, evaluación y seguimiento de los objetivos institucionales, así como medio de orientación e información al público en general. Este contiene información relativa a los antecedentes de la institución, su base legal, misión, visión, atribuciones y organigramas, así como las funciones de los órganos administrativos y un glosario de términos técnicos-administrativos para facilitar su comprensión. 24

33 Manual de finanzas. Manuales que respaldan el manejo y la distribución de los recursos económicos en todos los niveles de una organización, en particular en las áreas responsables de su captación, aplicación, resguardo y control. Manual de personal. Identificados también como manuales de relaciones industriales, de reglas del empleado o de empleo, básicamente incluyen: condiciones de trabajo, organización y control de personal, lineamientos (para el análisis y valuación de puestos y reclutamiento, selección, contratación e inducción de personal), capacitación y desarrollo, higiene y seguridad, prestaciones Marco jurídico En toda nación existe una constitución o su equivalente que rige los actos tanto del gobierno en el poder como de las instituciones y los individuos. A esa norma le siguen una serie de códigos de la más diversa índole, como el fiscal, sanitario, civil y penal; finalmente, existe una serie de reglamentaciones de carácter local o regional, casi siempre sobre los mismos aspecto. Es importante señalar que tanto la constitución como una gran parte de los códigos y reglamentos locales, regionales y nacionales, repercuten de alguna manera sobre un proyecto y, por tanto, deben tomarse en cuenta, ya que toda actividad empresarial y lucrativa se encuentra incorporada a determinado marco jurídico. Aspectos relacionados con la empresa y la repercusión de un conocimiento profundo del marco legal en el mejor aprovechamiento de los recursos con que ella cuenta: a. Mercado 25

34 Legislación sanitaria sobre los permisos que deben obtenerse, la forma de presentación del producto, sobre todo en el caso de los alimentos. Elaboración y funcionamiento de contratos con proveedores y clientes. Permisos de viabilidad y sanitarios para el trasporte del producto. b. Localización Estudios de posesión y vigencia de los títulos de bienes raíces. Litigios, prohibiciones, contaminación ambiental, uso intensivo de agua en determinadas zonas. Apoyos fiscales por medio de exención de impuestos, a cambio de ubicarse en determinada zona. Gastos notariales, transferencias, inscripción en Registro Público de la Propiedad y el Comercio. Determinación de los honorarios de los especialistas o profesionales que efectúen todos los trámites necesarios. c. Estudio técnico Transferencia de tecnología. Compra de marcas y patentes. Pago de regalías. Aranceles y permisos necesarios en caso de que se importe alguna maquinaria o materia prima. Leyes contractuales, en caso de que se requieran servicios externos. d. Administración y organización. Leyes que regulan la contratación de personal sindicalizado y de confianza. Pago de utilidades al finalizar el ejercicio. Prestaciones sociales a los trabajadores, Vacaciones, incentivos, seguridad social, ayuda a la vivienda, etc. Leyes sobre seguridad industrial mínima y obligaciones patronales en caso de accidentes de trabajo. 26

35 e. Aspecto financiero y contable. Leyes de referentes a los impuestos concernientes. Si la empresa adquiere prestamos de alguna institución crediticia, hay que conocer las leyes bancarias y de las instituciones de crédito, así como las obligaciones contractuales que de ello se deriven Estudio financiero La parte del estudio financiero pretende determinar el monto de los recursos económicos necesarios para la realización del proyecto, cuál será el monto total de la operación de la planta (producción, administración y ventas), así como otra serie de indicadores que servirán como base para la evaluación económica (es la parte final y definitiva del proyecto) Costos El costo es un desembolso en efectivo o en especie hecho en el pasado, en el presente, en el futuro o en forma virtual. Estos costos se pueden ejemplificar de la siguiente manera: los costos pasados son los que no tienen efecto para propósitos de evaluación y se les llama costos hundidos, a los costos o desembolsos realizados en el presente es una evaluación económica se les llama inversión, en un estado de resultados proforma o proyectado en una evaluación se les conoce como costos futuros, y el llamado costo de oportunidad es un ejemplo de costo virtual. (Baca Urbina, 2001). Dentro del tipo de costos que se pueden presentar en la empresa se encuentran los siguientes: Costos de producción. Son un reflejo de las determinantes realizadas en el estudio técnico. Un error en el costeo de producción generalmente es atribuible a errores de cálculo en el estudio técnico. Los costos de producción se anotan y se determinan con las siguientes bases: costo de materia prima, costos de mano de obra, envases, costos de energía eléctrica, costos de agua, combustibles, control de calidad, mantenimiento, 27

36 cargos de depreciación y amortización, otros costos y costos para combatir la contaminación. Costos de administración. Son los costos que provienen para realizar la función de administración en la empresa. En una empresa de cierta amplitud se puede contar con direcciones o gerencias de planeación, investigación y desarrollo, recursos humanos y selección de personal, relaciones públicas, finanzas o ingeniería. Esto implica que fuera de las otras dos grandes áreas de una empresa, que son producción y ventas, los gastos de todos los demás departamentos o áreas que pudieran existir en una empresa se cargarán a administración y costos generales. Costos de ventas. El departamento de ventas también se conoce como mercadotecnia. En este sentido, vender no significa sólo hacer llegar el producto al intermediario o consumidor, sino que implica una actividad mucho más amplia. Mercadotecnia abarca entre otras actividades, la investigación y el desarrollo de nuevos mercados o de nuevos productos adaptados a los gustos y necesidades de los consumidores; el estudio de la estratificación del mercado; las cuotas y el porcentaje de participación de la competencia en el mercado; la adecuación de la publicidad que realiza la empresa; la tendencia de las ventas, etc. La magnitud del costo de venta dependerá tanto del tamaño de la empresa, como del tipo de actividades que los promotores del proyecto quieran que desarrolle ese departamento. Costos financieros. Son los intereses que se deben pagar en relación con capitales obtenidos en préstamo. Algunas veces estos costos se incluyen en los generales y de administración, pero lo correcto es registrarlos por separado, ya que un capital prestado puede tener usos muy diversos y no hay por qué cargarlo a un área específica. 28

37 Inversiones La inversión debemos entenderla como, las erogaciones que se realizan para obtener una utilidad o beneficio. Hay que tener presente que el dinero es escaso, razón por la cual se hace necesario que en los proyectos de inversión, se calendaricen cuidadosamente los flujos de efectivo que se irán aplicando conforme el proyecto lo requiera, ya que cualquier gasto que se efectúe en un momento inadecuado aún cuando éste sea necesario, posteriormente, se considerará como un dinero ocioso y por el cual estaremos pagando intereses, aún cuando el dinero sea de aportaciones de los socios. Por ejemplo: Comprar mobiliario y equipo de oficina, antes de estar terminadas las instalaciones (edificio). Comprar materia prima, sin haber decidido el tipo de maquinaria que se adquirirá. Comprar todo el material de construcción que se utilizará en la obra. Contratar personal que no se requerirá inmediatamente y que no se justifique plenamente. Contratar créditos en exceso, etc. A estas alturas de la investigación, ya se cuenta con información suficiente para determinar el monto de la inversión que será necesaria para la realización del proyecto, ya que con el estudio de mercado se determina el volumen posible que se fabricará del producto y con base en ello, se seleccionará la maquinaria que será necesaria, el personal y su adiestramiento, insumos necesarios, etc. El organigrama nos permitirá conocer entre otras cosas, al tipo de personal que se necesitará, así como el mobiliario y equipo, con los planos de construcción, se sabrá el costo de construcción, la superficie que se requerirá, etc., basados en toda esta información, se obtiene el monto de la inversión y el tiempo preciso para su aplicación. 29

38 Fuentes de financiamiento Toda empresa, ya sea pública o privada para poder realizar sus actividades requiere de recursos financieros (dinero), ya sea para desarrollar sus funciones actuales o ampliarlas, así como el inicio de nuevos proyectos que impliquen inversión. Cualquiera que sea el caso, los medios por los cuales las personas físicas o morales se hacen llegar recursos financieros en su proceso de operación, creación o expansión, en lo interno o externo, a corto, mediano y largo plazo, se le conoce como fuentes de financiamiento. La falta de liquidez en las empresas (tanto publicas como privadas) hace que recurran a las fuentes de financiamiento, que les permitan hacerse de dinero para enfrentar sus gastos presentes, ampliar sus instalaciones, comprar activos, iniciar nuevos proyectos, etc., en forma general, los principales objetivos son: Hacerse llegar recursos financieros frescos a las empresas, que les permitan hacerle frente a los gastos en el corto plazo. Para modernizar sus instalaciones. Para la reposición de maquinaria y equipo. Para llevar a cabo nuevos proyectos. Para reestructurar su pasivo, a corto, mediano y largo plazo, etc. Las unidades económicas requieren recursos humanos, materiales y financieros, que les permitan realizar sus objetivos. En toda empresa es importante realizar la obtención de recursos financieros, que puede ser en empresas que lo otorgan, y las condiciones bajo las cuales son obtenidos estos recursos, son: tasa de interés, plazo y en muchos casos, es necesario conocer las políticas de desarrollo de los gobiernos municipales, estatales y federal en determinadas actividades. Existen diversas fuentes de financiamiento, sin embargo, como resultado de sus operaciones y su promoción, entre éstas se encuentran: Fuentes internas. Son las que se generan dentro de la empresa, como resultado de sus operaciones y su promoción, entre éstas están: 30

39 Aportaciones de los socios, utilidades reinvertidas, depreciación y amortización, incrementos de pasivos acumulados y venta de activos. Fuentes externas. Son aquellas que son otorgadas por terceras personas, como son: Proveedores, créditos bancarios, crédito particular, financiamiento del sistema bursátil, aceptaciones bancarias AB S, financiamiento de las sociedades de inversión de capitales (SINCAS), factoraje financiero y arrendamiento financiero Presupuestos Es la técnica de planeación y predeterminación de cifras sobre bases estadísticas y apreciaciones de hechos y fenómenos aleatorios. En conclusión, el presupuesto es un conjunto de pronósticos que se refieren a un periodo determinado. Los objetivos del presupuesto están en todas las etapas del proceso administrativo: Objetivo de la previsión. Tener anticipadamente todo lo necesario, para la elaboración y ejecución del presupuesto. Objetivo de la planeación. Planificación unificada y sistematizada de las posibles acciones, en concordancia con los objetivos. Objetivo de organización. Que exista una adecuada, precisa y funcional estructura de la entidad. Objetivo de coordinación o integración. Compaginación estrecha y coordinada de todas y cada una de las secciones, para que cumplan con los objetivos de la entidad. Objetivo de dirección. Es presupuesto ayuda en las políticas a seguir, en la toma de decisiones, así como auxilio correcto y con buenas bases para conducir y guiar a los subordinados. Objetivo de control. Compara lo presupuestado y los resultados obtenidos, dando lugar a diferencias analizables y estudiables, para hacer superaciones y correcciones. 31

40 Estados financieros presupuestados Para estimar la situación financiera futura del proyecto se requiere construir los siguientes estados financieros: Estado de resultados pro-forma: La finalidad del análisis del estado de pérdidas y ganancias es calcular la utilidad neta y los flujos netos de efectivo del proyecto, que son, en forma general, el beneficio real de la operación de la planta, y se obtienen restando a los ingresos todos los costos en que incurra la planta y los impuestos que deba pagar. Se le llama pro-forma porque esto significa proyectado, lo que en realidad hace el evaluador: proyectar los resultados económicos que supone tendrá la empresa. Flujos de efectivo: Es la aplicación del efectivo en las etapas de ejecución en la operación del proyecto calculando los flujos y usos de efectivo. Balance general: En este estado se señala la situación financiera en una fecha determinada. Dentro del Balance General se encuentran: el activo, que significa cualquier pertenencia material o inmaterial; el pasivo, que es cualquier tipo de obligación o deuda que se tenga con terceros; y finalmente el capital, que son los activos representados en dinero o en títulos, los cuales son propiedad de los accionistas o propietarios directos de la empresa Evaluación económica El estudio de evaluación económica es la parte final de toda secuencia de análisis de la factibilidad de un proyecto, es decir, este estudio permite determinar si el proyecto es viable en términos financieros, y para ello se deben comprobar los beneficios y costos a fin de determinar, si la rentabilidad es mayor a la que se obtendría de otros proyectos de igual riesgo. Esta etapa es importante, porque permite decidir la implantación del proyecto, y dentro de esta podemos encontrar los siguientes métodos: 32

41 El valor presente neto (VPN). Según Baca Urbina, el VPN es el valor monetario que resulta de restar la suma de los flujos descontados a la inversión inicial. Sumar los flujos descontados en el presente y restar la inversión inicial equivale a comparar todas las ganancias esperadas contra todos los desembolsos necesarios para producir esas ganancias, en términos de su valor equivalente en este momento o tiempo cero. Es claro que para aceptar el proyecto las ganancias deberán ser mayores que los desembolsos, lo cual dará por resultado que el VPN sea mayor que cero. Tasa interna de rendimiento (TIR). Es la tasa que iguala la suma de los flujos descontados a la inversión inicial, siendo la tasa de descuento por la cual el VPN es igual a cero (Baca Urbina, 2001). La tasa interna de rendimiento supone que el dinero que se gana año con año reinvierte en su totalidad. Es decir, se trata de la tasa de rendimiento generada en su totalidad en el interior de la empresa por medio de la reinversión Evaluación del impacto ambiental Según la SEMARNAT (Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales), la evaluación de impacto ambiental es un instrumento de la política ambiental, cuyo objetivo es prevenir, mitigar y restaurar los daños al ambiente así como la regulación de obras o actividades para evitar o reducir sus efectos negativos en el ambiente y en la salud humana. A través de este instrumento se plantean opciones de desarrollo que sean compatibles con la preservación del ambiente y manejo de los recursos naturales. El objetivo de la evaluación del impacto ambiental es la sustentabilidad, pero para que un proyecto sea sustentable debe considerar además de la factibilidad económica y el beneficio social, el aprovechamiento razonable de los recursos naturales. 33

42 Procedimiento de Evaluación de Impacto Ambiental (PEIA). La evaluación de un estudio de impacto ambiental lo realiza la autoridad mediante un procedimiento de tipo técnico administrativo, hay tres opciones mediante las cuales puede presentarse dependiendo del control que se tenga sobre los impactos y la magnitud del área donde se pretende desarrollar un proyecto: a) Informe preventivo b) Manifestación de impacto ambiental modalidad particular y, c) Manifestación de impacto ambiental modalidad regional. a) Informe preventivo Requieren de presentar un Informe Preventivo y no una Manifestación de Impacto Ambiental en los siguientes casos: I. Existan normas oficiales mexicanas u otras disposiciones que regulen las emisiones, las descargas, el aprovechamiento de recursos naturales y, en general, todos los impactos ambientales relevantes que puedan producir las obras o actividades; II. Las obras o actividades de que se trate estén expresamente previstas por un plan parcial de desarrollo urbano o de ordenamiento ecológico que haya sido evaluado por la Secretaría en los términos del artículo siguiente, o III. Se trate de instalaciones ubicadas en parques industriales autorizados en los términos de la presente sección. En los casos anteriores, la Secretaría, una vez analizado el informe preventivo, determinará, en un plazo no mayor de veinte días, si se requiere la presentación de una manifestación de impacto ambiental en alguna de las modalidades o si se está en alguno de los supuestos señalados. b y c ) Manifestación de Impacto Ambiental (MIA) Se trata de un documento con base en estudios técnicos con el que las personas (físicas o morales) que desean realizar alguna de las obras o actividades previstas en el artículo 28 de la Ley General del Equilibrio Ecológico y la Protección al 34

43 Ambiente (LGEEPA), analizan y describen las condiciones ambientales anteriores a la realización del proyecto con la finalidad de evaluar los impactos potenciales que la construcción y operación de dichas obras o la realización de las actividades podría causar al ambiente y definir y proponer las medidas necesarias para prevenir, aminorar o compensar esas alteraciones. 35

44 CAPITULO II LAS ABARROTERAS Y EL ENTORNO EN COSTA ESMERALDA 36

45 En este capítulo se presentan las generalidades de los negocios abarroteros, su definición, objetivos, su impacto y limitaciones, la legislación vinculada al negocio de los abarrotes, así como los programas de apoyo con los que cuenta el Gobierno Federal; también se realiza una breve descripción del municipio de Tecolutla, haciendo mayor énfasis en la zona de Costa Esmeralda, descubriendo su cultura, clima, suelo, tradiciones, etc Abarroteras Negocio abarrotero Es una empresa dedicada a la venta en mayoreo, medio mayoreo y menudeo de todo tipo de productos necesarios para cubrir la despensa alimenticia de los hogares y abarrotes. Se ocupan de la compraventa de diversos productos tales como alimentos enlatados o envasados, jugos y néctares, bebidas gaseosas, artículos de limpieza, lácteos, dulces y frituras, carnes frías, vinos y licores, entre otros, en la mayoría de los casos al público en general. Las personas que realizan esta actividad están consideradas como comerciantes y, en consecuencia, para fines mercantiles, su actividad está regulada por el Código de Comercio. 37

46 Giro comercial de la empresa Las empresas pueden clasificarse de acuerdo a la actividad que desarrollan en: 1. Industriales: La actividad primordial de este tipo de empresas es la producción de bienes mediante la transformación y/o extracción de materias primas. Estas a su vez se clasifican en: Extractivas: Son las que se dedican a la extracción de recursos naturales, ya sea renovables o no renovable. Manufactureras: Son aquellas que transforman las materias primas en productos terminados y pueden ser productoras de bienes de consumo final o de producción. Agropecuarias: Como su nombre lo indica su función es la explotación de la agricultura y la ganadería. 2. Comerciales: Son intermediarios entre el productor y el consumidor, su función primordial es la compra - venta de productos terminados. Se pueden clasificar en : Mayoristas: Son aquellas que efectúan ventas en gran escala a otras empresas tanto al menudeo como al detalle. Ejemplo: Bimbo, Nestlé, Jersey, etc. Menudeo: Son los que venden productos tanto en grandes cantidades como por unidad ya sea para su reventa o para uso del consumidor final. Ejemplo: Sams Club, Cosco, etc. Minoristas o Detallistas: Son los que venden productos en pequeñas cantidades al consumidor final. Ejemplo: Comercial Mexicana, Chedraui, etc. Comisionistas: Se dedican a vender mercancías que los productores dan en consignación, percibiendo por esta función una ganancia o comisión. 3. Servicios: Como su nombre lo indica son aquellos que brindan servicio a la comunidad y pueden tener o no fines lucrativos. Se pueden clasificar en: Servicios públicos varios ( comunicaciones, energía, agua ) 38

47 Servicios privados varios (servicios administrativos, contables, jurídicos, asesoría, etc). Transporte (colectivo o de mercancías) Turismo Instituciones financieras Educación Salubridad (Hospitales) Finanzas y seguros Tipo de empresa Según la Secretaria de Economía, en nuestro país el criterio de MIPYMES, se establece con base al número de empleados y dependiendo del sector económico al que pertenezcan, así dentro del sector manufacturero se encuentran Figura 2.1 Secretaria de economía Fuente: aquellas que tienen menos de 501 empleados y para los sectores de comercio, servicios y agropecuario menos de 101 empleados. Las MIPYMES se caracterizan por tener un alto grado de adaptabilidad ante cambios en su entorno, principalmente ante efectos nocivos en el ambiente macroeconómico. En el año 2009 existían en México 5 144,056 empresas, de las cuales el 99.8 por ciento son MiPyME's. Las cuales participan dentro de las actividades económicas de la siguiente forma: 47.1% en servicios, 26% en el comercio, 18% en la industria manufacturera y el resto de las actividades representan el 8.9%, mismas que concentran el 78.5% del personal ocupado. Es por ello que se creó la Subsecretaría para la Pequeña y Mediana Empresa (SPyME) para diseñar, fomentar y promover programas y herramientas que tengan como propósito la creación, consolidación y desarrollo de las Micro, Pequeñas y Medianas empresas. 39

48 Legislación vinculada al negocio abarrotero Los negocios abarroteros al ser de carácter comercial, se rigen por la legislación, la normatividad y las reglamentaciones especificas que se enfocan principalmente en la actividad que desarrolla el negocio, en este caso se presentan las siguientes: LEY DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA Artículo 90. Las autoridades fiscales, para determinar presuntivamente la utilidad fiscal de los contribuyentes, podrán aplicar a los ingresos brutos declarados o determinados presuntivamente, el coeficiente de 20% o el que corresponda tratándose de alguna de las actividades que a continuación se indican: I. Se aplicará 6% a los siguientes giros: Comerciales: Gasolina, petróleo y otros combustibles de origen mineral. II. Se aplicará 12% en los siguientes casos: Industriales: Sombreros de palma y paja. Comerciales: Abarrotes con venta de granos, semillas y chiles secos, azúcar, carnes en estado natural; cereales y granos en general; leches naturales, masa para tortillas de maíz, pan; billetes de lotería y teatros. Agrícolas: Cereales y granos en general. Ganaderas: Producción de leches naturales. III. Se aplicará 15% a los giros siguientes: Comerciales: Abarrotes con venta de vinos y licores de producción nacional; salchichonería, café para consumo nacional; dulces, confites, bombones y chocolates; legumbres, nieves y helados, galletas y pastas alimenticias, cerveza y refrescos embotellados, hielo, jabones y detergentes, libros, papeles y artículos de escritorio, confecciones, telas y artículos de algodón, artículos para deportes; pieles y cueros, productos obtenidos del mar, lagos y ríos, substancias y productos químicos o farmacéuticos, velas y veladoras; cemento, cal y arena, explosivos; ferreterías y tlapalerías; fierro y acero, pinturas y barnices, vidrio y otros materiales 40

49 para construcción, llantas y cámaras, automóviles, camiones, piezas de repuesto y otros artículos del ramo, con excepción de accesorios. Agrícolas: Café para consumo nacional y legumbres. Pesca: Productos obtenidos del mar, lagos, lagunas y ríos. LEY DEL IMPUESTO AL VALOR AGREGADO Artículo 1o.- Están obligadas al pago del impuesto al valor agregado establecido en esta Ley, las personas físicas y las morales que, en territorio nacional, realicen los actos o actividades siguientes: I.- Enajenen bienes. II.- Presten servicios independientes. III.- Otorguen el uso o goce temporal de bienes. IV.- Importen bienes o servicios. El impuesto se calculará aplicando a los valores que señala esta Ley, la tasa del 16%. El impuesto al valor agregado en ningún caso se considerará que forma parte de dichos valores. El contribuyente trasladará dicho impuesto, en forma expresa y por separado, a las personas que adquieran los bienes, los usen o gocen temporalmente, o reciban los servicios. Se entenderá por traslado del impuesto el cobro o cargo que el contribuyente debe hacer a dichas personas de un monto equivalente al impuesto establecido en esta Ley. El contribuyente pagará en las oficinas autorizadas la diferencia entre el impuesto a su cargo y el que le hubieran trasladado o el que él hubiese pagado en la importación de bienes o servicios, siempre que sean acreditables según la Ley. En su caso, el contribuyente disminuirá del impuesto a su cargo, el impuesto retenido. El traslado del impuesto a que se refiere este artículo no se considerará violatorio de precios o tarifas, incluyendo los oficiales. 41

50 LEY DE SALUD DEL ESTADO DE VERACRUZ DE IGNACIO DE LA LLAVE. ARTICULO 176.-No se requerirá licencia para el expendio en envase cerrado, de bebidas alcohólicas de bajo contenido, en tiendas de abarrotes, misceláneas, estanquillos, tendajones, supertiendas, supermercados, centros comerciales y demás establecimientos similares, si están empadronados en el giro correspondiente. NOM-251-SSA Establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso. NOM-006-STPS-2000 Rige en todo territorio nacional y aplica en todos los centros de trabajo donde se realice manejo de materiales, de forma manual o con ayuda de maquinaria. NOM-006-STPS-2000 Establece los lineamientos de información al consumidor que deben observar los proveedores y distribuidores dependientes autorizados que, dentro del territorio nacional, comercialicen bienes o servicios en el domicilio del consumidor a través de ventas directas o mediante prácticas de comercialización a distancia Tipos de apoyos federales a las Abarroteras Figura 2.2. IILSEN Fuente: Según el Instituto de Investigaciones Legislativas del Senado de la República (IILSEN), la política económica del gobierno de Vicente Fox Quesada, considero una nueva estrategia de impulso y fomento a las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MIPYMES), mediante diez nuevos programas de apoyo que se adicionan a los ya existentes y que están siendo promovidos por la 42

51 Secretaría de Economía, el Banco Nacional de Comercio Exterior (Bancomext) y Nacional Financiera. Los nuevos programas del actual gobierno son los siguientes: 1. Programas de la Secretaría de Economía Los programas de apoyo que promueve la Secretaría de Economía y que se incorporaron al Inventario de los Programas de Apoyo a las Empresas son los que se muestran en el siguiente cuadro: Nombre del programa Fondo de Apoyo a la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (FAMPyME) Fondo para la Micro, Pequeña y Mediana Empresa. Descripción del programa Este fondo otorga: Apoyo a la formación empresarial (Apoyo a la formación y capacitación de Consultores). Apoyos para la formación de emprendedores. Apoyos para proyectos productivos de MpyMEs. Apoyos para la constitución de Fondos de Garantías. Apoyos para la elaboración de estudios a nivel sectorial y regional. Apoyos para la creación de Centros de Desarrollo Empresarial Estatales. Otorga apoyos financieros en favor de personas y grupos solidarios organizados de bajos ingresos que tradicionalmente no acceden a la banca comercial formal, pero que cuentan con capacidades productivas. Dichos apoyos se 43

52 canalizarán directamente o por conducto de instituciones intermediarias, con la finalidad de fomentar la creación y desarrollo de propuestas productivas y de impulsar la consolidación de proyectos exitosos, competitivos y con un alto contenido social y rentabilidad. El Fondo para la Micro, Pequeña y Mediana Empresa está conformado por los siguientes fondos y programas: a. Fondo de Microfinanciamientos a Mujeres Rurales (FOMMUR). b. Fondo Nacional de Apoyos para Empresas en Solidaridad (FONAES). c. Programa de Desarrollo Productivo de la Mujer. d. Programa de la Mujer Campesina. e. Programa de Banca Social y Microcréditos. Tabla 2.1: Programas de la Secretaría de Economía Fuente: 2. Programas del Banco Nacional de Comercio Exterior Bancomext, ofrece apoyos tanto financieros como promocionales para incrementar la competitividad internacional de las MIPYMES. Entre sus nuevos programas se encuentran los que se muestran en el siguiente cuadro: Nombre del programa Esquema Simplificado para la Atención de la Pequeña y Mediana Empresa (Esquema MIPYME) Descripción del programa Otorga una línea de crédito ya sea para capital de trabajo o para la adquisición de maquinaria y equipo, por un monto de 44

53 hasta 250 mil dólares por acreditado. A través de un mecanismo en línea se permite a las propias empresas determinar si son sujetas de crédito, mediante el llenado de un cuestionario vía Internet. Tabla 2.2: Programas del Banco Nacional de Comercio Exterior Fuente: 3. Programas de Nacional Financiera A fin de hacer más accesibles, fáciles y sencillos los canales de financiamiento para las MIPYMES, NAFIN promueve los programas que se muestran en el siguiente cuadro: Nombre del programa Descripción del programa Oportunidades de 1. Red de Negocio: La empresa puede Negocio establecer relaciones con otras empresas de diferentes estados de la república. Cada empresa publica su información comercial y en el sistema puede entrar en contacto directo con proveedores, socios o clientes. 2. Oportunidades de Negocio: Oferta y demanda de productos con base en un esquema de comercio electrónico. Tabla 2.3: Programas de Nacional Financiera Fuente: 45

54 2.2. Municipio de Tecolutla Historia de Tecolutla Denominación Tecolutla. Toponimia De Tecolotl; tecolote, con la terminación abundancial; tecolotes, lugar de tecolotes ó búhos. Tlan. Abundancia de Reseña Histórica Fue una población prehispánica que ha intervenido en diferentes hechos históricos. En 1522 se lleva a cabo un choque violento de dos culturas: La Indígena y la Europea. En 1813 Tecolutla es uno de los puertos ocupado como punto de embarque y desembarque de armas por los insurgentes, el 22 de abril de 1825 la barra de Tecolutla es habilitada al comercio exterior; el 10 de mayo de 1847 llega frente a la barra de Tecolutla una Fragata Norteamericana La Germanten a fondear, e inicia la invasión Norteamericana. Por decreto de 15 de diciembre de 1879, se creó el municipio de Tecolutla con las congregaciones del mismo nombre y las del Cristo y Boca de Lima, siendo la cabecera municipal la primera que se habilitó con categoría del pueblo Descripción del municipio de Tecolutla Municipio enclavado en la región del Totonacapan, rodeado de un extenso río y 40 Km. de playas bajas, arenosas y manglares, cabecera municipal, lugar rico en belleza natural, donde se puede disfrutar del sol, playa, el río y sus verdes esteros. Unos 10 km. al noroeste de Tecolutla se localizan las playas más importantes: Santa María del Mar y Barra Boca de Lima, cuyas aguas son sumamente cálidas; para internarse a ellas, es recomendable tener mucha prudencia pues estas miran hacia mar abierto. 46

55 En Barra Boca de Lima se localiza también el Estero Lagartos, pleno de vegetación y con bellas vistas hacia el Golfo. Cabe señalarse también, que en Tecolutla comienza un pequeño corredor turístico que va hasta Nautla, llamado Costa Esmeralda, el cual incluye algunas de las playas más atractivas de Veracruz como lo son: La Guadalupe, La Vigueta, Playa Oriente, Monte Gordo, Casitas y Maracaibo; todas ellas, hermosos parajes que con orgullo se alojan en las riberas del mar veracruzano Medio físico Localización Se encuentra ubicado en la zona centro del Estado, en las coordenadas latitud norte y longitud oeste a una altura de 10 metros sobre el nivel del mar. Limita al norte con Papantla, al este con el Golfo de México, al sur con Martínez de la Torre, al oeste con Gutiérrez Zamora y Papantla. Su distancia aproximada de la cabecera municipal al norte de la capital del Estado, por carretera es de 105 Km. Extensión Tiene una superficie de Km2., cifra que representa un 0.65% total del Estado. Orografía Se encuentra situado en la zona centro del estado, en las estribaciones del río Tecolutla y cercano a su desembocadura Hidrografía Se encuentra regado por pequeños arroyos que son tributarios del río Tecolutla. Clima Su clima es cálido-regular, con una temperatura media anual de 23.6 C; su precipitación pluvial media anual es de 1,494 mm. 47

56 Principales Ecosistemas Flora Los ecosistemas que coexisten en el municipio son el de tipo arbolado de crecimiento muy rápido y de madera blanda como el guarumbo, y chancarro; jonote, guanacaxtle y sangrado. Fauna Existe una gran variedad de animales silvestres, donde sobresalen principalmente los conejos, ardillas, reptiles y aves. Recursos Naturales Productos Agrícolas, como el maíz, chile verde, frijol, plátano roatán, vainilla, caña de azúcar, tabaco, piña, naranja, limón, toronja, mandarina y coco; Productos de Ganadería como el vacuno, caballar, mular, asnal, caprino, porcino, aves y colmenas ; y Productos Forestales como el cedro, el encino; Yacimientos Petrolíferos como son: Pozo Lagartos(campo Hidalgo), Pozo Ostional (Hueytepec), Pozo Cruz de los Esteros, Pozo La Victoria y Pozo Riachuelos. Características y Uso del Suelo Su suelo es de tipo regesol y se caracteriza por no presentar capas distintas, son de tonalidad clara, y se encuentra distribuido de la siguiente manera: Agrícola hectáreas, Pecuario hectáreas, Urbano hectáreas, otros usos Perfil socio demográfico Grupos Étnicos Existen en el municipio 1,462 hablantes de lengua indígena,755 hombres y 707 mujeres que representan el 5.79% de la población municipal, la principal lengua indígena es el totonaca. 48

57 De acuerdo a los resultados que presenta el II Conteo de Población y Vivienda del 2005, en el municipio habitan un total de 1,001 personas que hablan alguna lengua indígena Evolución Demográfica Cuenta en el año de 1995 con una población de 25,730 habitantes, se registran en el año 885 nacimientos, 111 muertes en promedio. Se estimó para el año de 1996 una población de 26,650. De acuerdo a los resultados preliminares del Censo 2000, la población en el municipio es de 25,680 habitantes, 12,799 hombres y 12,881 mujeres. Religión Cuenta con una población de 21,907habitantes, de los que 18,586 son católicos, 1,436 protestantes, 267 con otra religión y 1,456 ninguna, las religiones que se practican aparte de la Católica son: evangelistas, testigos de Jehová, bautistas, sabatistas y pentecosteses Infraestructura social y de comunicaciones Educación La educación básica es impartida por 36 planteles de preescolar, 52 de primaria, 17 de secundaria. Además cuenta con 5 instituciones que brindan el bachillerato. Salud En este municipio la atención de servicios médicos es proporcionada por 7 unidades médicas de la Secretaria de Salud. Cabe señalar que en esta municipalidad se prestan los servicios de consulta externa. Abasto Cuenta con un mercado y un tianguis. 49

58 Deporte El fomento deportivo para su practica y desarrollo cuenta con 5 canchas de fútbol, 18 canchas de básquetbol, 18 canchas de voleibol, 4 campos de béisbol, y 7 canchas de usos múltiples, estos servicios son proporcionados por la Dirección General de Educación Física del Estado. Vivienda Acorde a los resultados preliminares del Censo 2000, se encontraron edificadas en el municipio 5,990 viviendas, con un promedio de ocupantes por vivienda de 4.29, la mayoría son propias y de tipo fija. Los materiales utilizados principalmente para su construcción son el cemento, el tabique, el ladrillo, la madera, la lámina. Así como también se utilizan materiales propios de la región. De acuerdo a los resultados que presenta el II Conteo de Población y Vivienda del 2005, en el municipio cuentan con un total de 6,226 viviendas de las cuales 6,053 son particulares. Servicios Públicos Servicios Públicos: 100% 75% 50% 25% 0% Alumbrado Público. X Mantenimiento del Drenaje. X Recolección de Basura y Limpia Pública. X Seguridad Pública. X Pavimentación. X Mercados y Centrales de Abasto. X Rastros. X Servicios de Parques y Jardines. X Monumentos y Fuentes. X Agua Potable X Drenaje X Tabla 2.4: Servicios públicos Fuente: 50

59 Medios de Comunicación Recibe publicaciones periodísticas, señales de radio como la de amplitud modulada y frecuencia modulada, así como las señales de canales de Televisión. Tiene servicio telefónico por marcación automática en la cabecera y 14 localidades, así como telefonía rural; además 15 oficinas postales. Vías de Comunicación El municipio cuenta con infraestructura de vías de comunicación conformada por 94.3 Km. de carretera Actividad económica Principales Sectores, productos y Servicios Agricultura El municipio cuenta con una superficie total de hectáreas. Los principales productos agrícolas en el municipio y la superficie que se cosecha en hectáreas es la siguiente: maíz 1882, frijol 35, sandía 80 y tabaco 63.70, naranja 6862 y chile 45., en el municipio existen 396 unidades de producción rural con actividad forestal, de las que 39 se dedican a productos maderables. Ganadería Tiene una superficie de 128,780 hectáreas dedicadas a la ganadería, en donde se ubican 1524 unidades de producción rural con actividad de cría y explotación de animales, Cuenta con 48, 493 cabezas de ganado bovino de doble propósito, además la cría de ganado porcino con 13, 868 cabezas, ovino 450 cabezas, aves 135, 574 y abejas Actividad Pesquera Su desarrollo a permitido la creación de cooperativas, 2 muelles, 1 embarcadero y 1 varadero, su pesca se caracteriza por la mojarra, jaiba, camarón, ostión, sábalo y robalo. 51

60 Industria Se establecieron 2 industrias medianas de producción de cítricos (limón), las cuales tienen calidad de exportación. Infraestructura Hotelera En el municipio existen, al 31 de diciembre de 1996, 55 establecimientos de hospedaje, los cuales hacen un total de 1088 habitaciones disponibles Comercio Cuentan con tiendas de ropa, de las cuales hay alrededor de 30, son pequeñas y solo venden ropa de playa, hay 15 Zapaterías las que al igual venden calzado exclusivamente para playa, hay 5 papelerías con productos básicos y 5 casas comerciales con venta de materiales para la construcción. Servicios En el municipio se brindan servicios de 86 hoteles, un motel y 67 restaurantes Atractivos culturales y turísticos Monumentos Históricos Zona Arqueológica de Hueytepec, La Parroquia de nuestra señora de Guadalupe, El Colegio Patria, El Faro Viejo, El Hotel Tecolutla, El Hotel Marsol, El Busto de Don Miguel Hidalgo en el parque central, el Palacio Municipal. Museos Museo Marino Con su exposición de productos del mar y río. Fiestas Tradiciones y Danzas El 24 de agosto fiesta de San Bartolo patrono del pueblo, el 12 de diciembre se celebra la festividad de la virgen de Guadalupe acompañada de música, danzas de moros y negrillos, en febrero el Festival del Coco, elaboración del dulce de coco más grande del mundo; en mayo Pesca Deportiva del Robalo, se lleva a 52

61 cabo una competencia de pesca de la especie de mayor peso en las riveras del río Tecolutla; Semana Santa en los meses de Marzo y Abril se ofrecen misas durante la semana mayor. Música Tropical y Tríos Románticos. Artesanías Todas las artesanías de la región se elaboran a base de conchas, caracoles, erizos, cocos, maderas y derivados de la palma de coco, creando con ellos un sin número de artesanías como: toalleros, lámparas, figuras, barcos, cuadros decorativos, etc. Gastronomía Exquisitos platillos elaborados a base de pescados, mariscos y carnes su comida típica es el guatape de camarón. Centros Turísticos La cabecera Municipal es un lugar rico en belleza natural, donde se puede disfrutar del sol, playa, el río y sus verdes esteros. Una de las zonas turisticas mas importante dentro de este municipio es sin duda, Costa Esmeralda, franja costera de intenso color verde, en donde se encuentran una serie de confortables y modernos hoteles de 3 y 4 estrellas, bungalows y trailers park, cerca se puede admirar producción citrícola y ganado, y además el increíble río Tecolutla en donde se pueden practicar el descenso de ríos Descripción de la zona de Costa Esmeralda Una de las franjas costeras más bellas y apacibles del Golfo de México, se encuentra a lo largo de los municipios de Tecolutla y Nautla, en Veracruz, a tan sólo 320 Km. de la ciudad de México. Debe su nombre al color de las aguas del Golfo de franja costera comprendida entre Nautla y Tecolutla, que abarca

62 kilómetros de costa, aproximadamente desde las playas de Casitas hasta la Barra de Boca Lima. Sus principales playas son: Casitas, Monte Gordo, Playa Paraíso, La Vigueta, Flores Magón, La Guadalupe, Tecolutla, Playa Azul, Boca de Lima, Playa Oriente, Cabo Alto, Playa Verde y Miramar. Ésta región está repleta de atractivos naturales: playas, esteros, selvas y exuberante vegetación. En sus bellas playas se practica la pesca y los deportes acuáticos. Costa Esmeralda se distingue por ser un apacible lugar en el que los placeres más simples como recostarse a tomar el sol, apreciar el vaivén de las olas o refrescarse con alguna bebida típica como el Torito, son tan buenos como su cálido clima y aguas del Golfo de México. La arena es suave y los días soleados hacen de este lugar uno de los más buscados para un descanso de fin de semana. La gente de Tecolutla y Nautla es muy amigable y siempre dispuesta a orientar a los visitantes, así como a mostrarles la variedad de comida típica del lugar, claro, a base de mariscos y pescados que harán de la comida un tiempo para saborear y disfrutar. 54

63 CAPITULO III DESARROLLO DEL PROYECTO DE INVERSIÓN ABARROTERA LA ESMERALDA 55

64 En este capítulo se lleva a cabo el desarrollo del plan de negocios de la abarrotera LA ESMERALDA en el que se realizará la descripción detallada referente al mercado al que se dirige el proyecto, la ubicación e instalación del negocio, el estudio financiero, la evaluación económica, y todos aquellos indicadores que brinden la información necesaria para determinar con mayor certeza la viabilidad del proyecto Estudio de mercado Descripción del negocio Es un negocio abarrotero cuya actividad primordial es el abastecimiento de mercancías a los negocios locales. Donde además de contar con atención personal al cliente en el establecimiento, se ofrecerá servicio a domicilio para que puedan efectuar sus actividades sin ser interrumpidas, obteniendo atención de muy buena calidad. Lo que se pretende con estas alternativas es abarcar un mercado meta más vasto, al tener un negocio que ofrezca todo tipo de productos de la canasta básica. La instalación del negocio será en la localidad de Monte Gordo perteneciente a la zona de Costa Esmeralda. Los negocios predominantes en Costa Esmeralda son principalmente hoteles y restaurantes seguidos por los pequeños negocios de abarrotes, es por ello que en ese lugar se requiere de una abarrotera mayorista y medio mayorista, para que todos los negocios de la zona que requieran de productos básicos puedan surtirse sin necesidad de trasladarse a lugares lejanos de su zona, ahorrándose tiempo y dinero. 56

65 La idea de la creación de un negocio abarrotero nace de la intención de ofrecer a las unidades económicas de la zona de Costa Esmeralda y lugares aledaños productos que puedan abastecer a sus comercios, y si también se requiere, ofrecer a los habitantes mercancías para abastecer su canasta básica, ya que mediante observaciones realizadas en la zona se pudo prever que en dicho lugar se tiene la necesidad de un establecimiento comercial que les sirva como proveedor a los pequeños negocios locales, restaurantes y hoteles en donde los encargados primordialmente, tienen que trasladarse a lugares foráneos para surtirse de mercancía. El negocio abarrotero hará la vida más fácil de los comerciantes locales, ya que en dicha zona realmente se requiere un negocio proveedor de mercancías. La zona costera es un lugar turístico muy frecuentado en periodos vacacionales, por lo que la necesidad se acrecienta sobre todo en periodos de Semana Santa y verano por que para los comerciantes y habitantes es muy difícil trasladarse a las afueras de su localidad debido al tránsito automovilístico que se genera en la zona, es por ello que se requiere un negocio local que los pueda abastecer sobre todo en periodos tan pesados de ventas y prestación de servicios. La abarrotera de Costa Esmeralda se encontrará a orillas de carretera para que los clientes y los proveedores del negocio tengan un mejor acceso para el establecimiento y de esa manera se les proporcione un mejor servicio de atención. El negocio abarrotero podrá ofrecer a los clientes productos básicos y de surtido variado como aceites, aluminios, aromatizantes, blanqueadores, café, leches, gerbers, cereales, cerillos, cigarros, pilas, condimentos, desechables, detergentes, dulces, chocolates, galletas, focos, harinas, higiénicos, insecticidas, latería, limpiadores, maicenas, mayonesas, alimentos para mascotas, mermeladas, mieles, palomitas, pañales, entre algún otro producto que se le ofrezca y sea de mayor utilidad para el cliente. 57

66 El establecimiento de una abarrotera en la zona de Costa Esmeralda viene a facilitar la situación económica de los comerciantes de esa zona, porque aparte de ahorrarles tiempo y dinero, al encontrarse un negocio más cercano y accesible para que puedan surtir su mercancía será más fácil que los comerciantes puedan acrecentar su negocio. La creación de negocios que faciliten el desarrollo y crecimiento de otros comercios ayuda a generar una economía más desahogada y le permite a dichos comercios poder crecer para brindar excelentes servicios y ofrecer mejores productos. A medida que la población crece y que las personas tienen cada vez mayores inquietudes, ha surgido la necesidad de establecer negocios que vayan cubriendo las necesidades de los incrementos poblacionales o que satisfagan los gustos de algunos sectores, y en el caso de algunas zonas que no cuentan con ciertos establecimientos, se pretenden establecer nuevos negocios que colaboren con el mejoramiento de la economía del lugar. Es por ello que si en alguna zona se requiere de algún producto o servicio, estos se ofrecen de acuerdo a las necesidades que se generen en ese lugar poblacional, es decir, se establecerán negocios de acuerdo a la demanda de la población Análisis FODA FORTALEZAS Contribuir a mejorar la economía local de Tecolutla. Costa Esmeralda es una de las principales vías de comunicación del centro y norte del Estado. Es una importante zona turística. Hay acceso durante todo el año, principalmente en periodos vacacionales de Semana Santa y OPORTUNIDADES Los habitantes y comerciantes de la zona requieren primordialmente de un negocio que les ofrezca gran variedad de productos básicos. Aumentar la oferta de productos básicos en la zona. Generar empleos en la zona. Contribuir en la economía del Estado. 58

67 Verano. Los negocios abarroteros son una fuente primaria de abastecimiento de productos básicos. Principal punto intermedio de varias localidades y lugares poblacionales. Zona económicamente activa. DEBILIDADES La disminución de ventas fuera de temporadas vacacionales. Tabla 3.1: Análisis FODA Fuente: Elaboración propia Existen programas de financiamiento para proyectos que impulsan a las MPYMES. Abastecer a los negocios locales de la región. Los proveedores de mercancías de los posibles clientes se localizan fuera de la localidad. AMENAZAS Negocios comerciales con antecedentes que los respaldan Análisis de la demanda Segmentación de mercado La abarrotera La Esmeralda va dirigida hacia los negocios locales como restaurantes, hoteles y pequeñas tiendas de abarrotes que se encuentran en la zona de Costa Esmeralda y que requieren de productos básicos para poder desempeñar sus actividades. Demanda de los productos Este proyecto consiste en la creación de un negocio abarrotero en Costa Esmeralda, al considerarse que dicha zona no cuenta con un gran proveedor de productos y por ello un negocio mayorista de abarrotes sería una buena opción para los comerciantes del lugar. Los negocios de Costa Esmeralda requieren de un proveedor cercano que pueda ofrecerles los productos que necesitan, por lo tanto es muy benéfico establecer una abarrotera que cubra las necesidades de dichos establecimientos. 59

68 Diseño de la muestra Para obtener la información necesaria con la finalidad de conocer si el proyecto definido es viable o no en dicha zona, se procedió a la aplicación de encuestas para conocer las preferencias de los clientes. El total de establecimientos económicos en la zona de Costa Esmeralda no se pudo determinar debido a que no se tiene conocimiento del número de negocios establecidos en la zona, es por ello que el tamaño de la muestra se obtuvo de acuerdo al número de establecimientos que fueron observados mediante la investigación. Durante la observación se pudieron captar 174 negocios, teniendo en cuenta que no es el número exacto de negocios en esa zona. Para calcular el tamaño de la muestra se determino utilizar un 95% de nivel de confianza, con un 5% de error en los resultados de la encuesta. La siguiente formula se utilizo para obtener el tamaño de la muestra tomando en cuenta el numero de negocios observados. n= Z 2 p q N_ NE 2 +Z 2 pq Donde: n= tamaño de la muestra Z= nivel de confianza (1.96) p= variabilidad positiva (.05) q= variabilidad negativa (.05) N= tamaño de unidades económicas (en este caso 174) E= precisión o error (5%) Elementos: Negocios establecidos en la zona de Costa Esmeralda, Ver. Unidad de muestra: Unidades económicas: restaurantes, tiendas de abarrotes y hoteles. 60

69 Tiempo: Mes de Marzo Tamaño de muestra: Para determinar el tamaño de la muestra se tomo en cuenta la siguiente información. En Costa Esmeralda se observaron un total de 174 establecimientos entre los que destacan hoteles, restaurantes y tiendas de abarrotes. Localidad Uds. Restaurantes Hoteles Abarrotes Económicas totales Costa Esmeralda Tabla 3.2: Unidades económicas observadas en Costa Esmeralda. Fuente: Elaboración propia. Sustitución de la formula: n= (.05)(1-.05)(174) = = 52 encuestas a aplicar 174(.05) (.05)(1-.05) A continuación se muestran los resultados obtenidos de las encuestas aplicadas en Costa Esmeralda, Veracruz. 1. De las personas encuestadas el 32.69% cuenta con un negocio restaurantero, el 13.46% prestan servicios de Hotelería, el 38.46% tienen tiendas de abarrotes y el 15.38% ofrecen servicios de hospedaje en un Hotel y a las vez cuentan con restaurante. 61

70 De que giro es su negocio? 15.38% 38.46% 32.69% 13.46% Restaurante Hotel Abarrotes Restaurante y hotel Figura 3.1: Muestra grafica de resultados de la pregunta 1. Fuente: Elaboración propia. 2. La ubicación de los negocios de las personas encuestadas se encuentra de la siguiente manera: con un 7.69% de establecimientos de personas que generalizaron y dieron como referencia la zona de Costa Esmeralda, el 26.92% con ubicación en la localidad de La Guadalupe, con el 32.69% de negocios en Casitas, el 9.62% de los establecimientos se localizan en La Vigueta, el 15.38% se encuentran en Monte Gordo, el 1.92% de negocios en Palmar, el 1.92% en Playa Paraíso, el 1.92% establecidos en Las Cazuelas y finalmente 1.92% en Playa Oriente. Las Encuestas se aplicaron de acuerdo a la cantidad de negocios que se observaron por cada localidad. 62

71 En que zona se localiza su negocio? 32.69% 26.92% 9.62% 15.38% 1.92% 1.92% 1.92% 1.92% 7.69% Costa Esmeralda La guadalupe Casitas La vigueta Monte gordo Palmar Playa paraiso Las cazuelas Playa oriente Figura 3.2: Muestra grafica de resultados de la pregunta 2. Fuente: Elaboración propia 3. El 90% de los encuestados dieron como respuesta que si se requiere un negocio mayorista de abarrotes en Costa Esmeralda y el 10% de las personas encuestadas especifico que no se necesita de un negocio abarrotero. Figura 3.3: Muestra grafica de resultados de la pregunta 3. Fuente: Elaboración propia 63

72 4. El 24.39% de las personas encuestadas adquieren sus productos en Martínez de la Torre, el 23.17% se traslada a Poza Rica, el 10.98% compra sus productos en Gutiérrez Zamora, el 25.61% sale a San Rafael por mercancía, el 1.22% adquiere sus productos en Papantla, el 9.76% compra productos dentro de la misma zona de Costa Esmeralda, el otro 1.22% se traslada a Veracruz para comprar productos y el 3.66% cuentan con proveedores que les llevan la mercancía hasta su negocio. Figura 3.4: Muestra grafica de resultados de la pregunta 4. Fuente: Elaboración propia. 5. Al 88.46% de las personas que se encuestaron les pareció la idea de establecer un negocio abarrotero en Costa Esmeralda, por lo que su respuesta fue positiva al preguntarles si les gustaría que se estableciera un negocio de abarrotes en esa zona. El otro 11.54% de encuestados tuvo como respuesta que no estaban de acuerdo en que se creará un negocio abarrotero en la zona. 64

73 Figura 3.5: Muestra grafica de resultados de la pregunta 5. Fuente: Elaboración propia. 6. Al instalarse un negocio abarrotero en Costa Esmeralda el 86.54% de los encuestados está dispuesto a adquirir nuestros productos y el 13.46% no está de acuerdo en comprar su mercancía en dicho negocio. Figura 3.6: Muestra grafica de resultados de la pregunta 6. Fuente: Elaboración propia. 65

74 7. De los productos que más se utilizan y se comercializan, según las encuestas en un 9.91% se encuentran los desechables, los lácteos con un 10.50%, los aceites comestibles en un 11.95%, los granos y semillas en un 10.50%, las bebidas con un 10.79%, los productos de higiene en un 11.95%, los detergentes en un 10.20%, los productos de limpieza con un 11.08%, los abarrotes en general con un 9.91% y otros productos (carnes, quesos, galletas) en un 3.21%. Cuáles de los siguientes productos son los que más comercializa en su negocio? Desechables 3.21% Lácteos (yogurt, cremas, leches, etc ) 9.91% 9.91% Aceites comestibles 10.50% Granos y semillas 11.08% Bebidas (jugos, refrescos, aguas, etc) 10.20% 11.95% Higiénicos e higiene personal Detergentes 11.95% 10.79% 10.50% Productos de limpieza (aromatizantes, cloros, pinol, etc) Abarrotes en general (gerber, nescafe, enlatados, saborizantes, etc) Otros (Verdura, carne, galletas, queso) Figura 3.7: Muestra grafica de resultados de la pregunta 7. Fuente: Elaboración propia. 8. Al 89.58% de las personas encuestadas les agradaría que se les llevaran los productos hasta la ubicación de su negocio y al otro 10.42% no les gustaría que su mercancía se llevara hasta su domicilio por que ellos tienen el medio de transporte para trasladar su mercancía. 66

75 Figura 3.8: Muestra grafica de resultados de la pregunta 8. Fuente: Elaboración propia. 9. Al establecer un negocio en Costa Esmeralda podría generar un costo adicional mínimo en las mercancías, por lo que un 89.36% de las personas encuestadas estaría dispuesta a pagar un monto adicional. El 10.64% de las personas no está dispuesta a pagar este monto adicional y prefiere seguir adquiriendo sus productos en el sitio actual aunque se tengan que pagar fletes o gastos de traslado. Figura 3.9: Muestra grafica de resultados de la pregunta 9. Fuente: Elaboración propia. 67

76 10. El 90.48% de las encuestas muestran que por la mercancía, el porcentaje adicional que están dispuestos a pagar las personas es del 5%, mientras que el 9.52% está dispuesto a pagar un porcentaje extra de 10% y nadie accedió a pagar un 20%. Hasta que porcentaje estaría dispuesto a pagar adicional por los productos si pudiera adquirirlos en su zona? 9.52% 0.00% 90.48% Hasta 5 % Hasta 10% Hasta 20% Figura 3.10: Muestra grafica de resultados de la pregunta 10. Fuente: Elaboración propia. 11. La frecuencia con la que respondieron las personas que realizan sus compras de mercancias es: 61.26% semanal, mientras que el 18.87% realiza compras quincenales, el 3.77% las hace mensuales y cada que se requieran mercancias en un 15.09%. Con que frecuencia realiza las compras para surtir su negocio? 3.77% 18.87% 15.09% 62.26% Semanal Quincenal Mensual Otro (cada que se requiera) Figura 3.11: Muestra grafica de resultados de la pregunta 11. Fuente: Elaboración propia. 68

77 12. Se pregunto a los encuestados si reciben crédito de sus proveedores, el 53.19% si lo recibe y el 46.81% no tiene credito de mercancias por parte de los proveedores. Actualmente recibe crédito de sus proveedores? 46.81% 53.19% Si No Figura 3.12: Muestra grafica de resultados de la pregunta 12. Fuente: Elaboración propia. A las personas que no reciben crédito por parte del proveedor se les pregunto si desean obtenerlo por parte del negocio abarrotero, el 59.09% respondió que si quisiera obtener un crédito por parte de la abarrotera y el 40.91% especifico que no desean algún crédito, ya que no quieren tener deudas y prefieren realizar sus compras de contado. Quieren que se les ofrezca crédito? 40.91% 59.09% Si No Figura 3.13: Muestra grafica de resultados al contestar No en la pregunta 12. Fuente: Elaboración propia. 69

78 13. Los medios solicitados para saber de la empresa quedan en un 10.39% la radio, el pediodico se encuentra con un 6.49%, la entrega de volantes con un 42.86%, los tripticos con un 14.29% y que un carro con altavoz anuncie el negocio con un 25.97%. Figura 3.14: Muestra grafica de resultados de la pregunta 13. Fuente: Elaboración propia. ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS El resultado obtenido de las encuestas es que la mayoría de los negocios requieren de una abarrotera que les surta su mercancía, así como también que es del agrado de la mayor parte de los comerciantes y que estos están dispuestos a adquirir los productos que se ofrecerán. En Costa Esmeralda el mayor punto de comercialización sería Casitas, seguido por La Guadalupe y Monte Gordo. La principal competencia se encuentra en la zona de San Rafael, Martínez de la Torre y Poza Rica, lo cual pasaría a no ser un punto tan relevante ya que con la abarrotera en Costa Esmeralda se crea una mayor ventaja, ya que los comerciantes podrán adquirir los productos en un lugar más cercano. Los productos que más requieren los clientes para efectuar sus actividades son aceites comestibles, higiénicos o higiene personal, productos de limpieza, bebidas, 70

79 lácteos, granos y semillas, detergentes, abarrotes en general y desechables. Sobresalen de esta lista productos básicos que se requieren tanto en los abarrotes y restaurantes para comercializarse como en los hoteles para ofrecer un mejor servicio. Otra información muy importante es que la mayoría de los posibles clientes esperan un servicio a domicilio, en el caso de que aplicar un porcentaje al precio de las mercancías no les importaría pagar un aumento adicional del 5% sobre el precio de los productos. Los comerciantes realizan sus compras con una frecuencia que predomina por semana. También la mayoría de los comerciantes recibe crédito de sus proveedores y es por esa razón que la mayoría de los que no reciben algún crédito esperan que al ser clientes de la abarrotera se les proporcione alguno. Y finalmente, para que los clientes estén informados acerca de la empresa, el medio más solicitado son los volantes y que un carro con altavoz anuncie al negocio Análisis de la oferta En la zona de Costa Esmeralda no se encuentran negocios que signifiquen competencia cercana para el negocio abarrotero, ya que algunos de los centros proveedores de mercancías inmediatos se localizan aproximadamente a 60 minutos de distancia. Es importante mencionar que no se consideran competencia directa dado que se encuentran en zonas alejadas del lugar en donde se ubicará la abarrotera La Esmeralda. Los principales proveedores de mercancías para los clientes de Costa Esmeralda se encuentran en las zonas de Poza Rica, Martínez de la Torre, San Rafael y Gutiérrez Zamora. Estos negocios que son la competencia a la que se enfrenta el negocio abarrotero pueden perder la preferencia de los clientes al establecerse la abarrotera en Monte Gordo, ya que este negocio de abarrotes representa una gran ventaja para los clientes del lugar. 71

80 Los principales proveedores de mercancías son centros abarroteros y algunos centros comerciales (Chedraui) que dentro de sus actividades primordiales tienen la venta de productos básicos. Los productos básicos al mayoreo solo logran ofrecerse en las zonas urbanas, porque es ahí donde se establecen los grandes proveedores de mercancías y en donde se desarrollan las actividades de las grandes empresas Análisis de precios La determinación de precios de los productos se ve definida por los precios ofrecidos por los proveedores, los precios que se manejan dentro de la zona y los precios establecidos por la competencia. El establecimiento del precio será definido tomando en cuenta los precios que se manejen en dicha zona y de acuerdo al porcentaje de utilidad sobre el precio que ofrezcan los proveedores. En beneficio de los clientes lo que se pretende es ofrecerles precios accesibles que permitan al negocio abarrotero ser de su preferencia, a demás de brindar a los clientes la oportunidad de desarrollarse mejor obteniendo un buen margen de utilidad sobre sus ventas Comercialización del producto La abarrotera actúa como intermediario entre el vendedor directo y el consumidor final. Los productos que ofrece la empresa se venderán principalmente dentro de las instalaciones del negocio, y si el cliente lo requiere se le brindara servicio a domicilio. La distribución de los productos será directamente de vendedor a cliente, y en el caso de que los clientes soliciten que los productos sean llevados hasta sus negocios se les brindara dicho servicio. Las ventas se realizaran en mostrador, los clientes solicitaran su lista de productos y en mostrador serán entregados los productos de su petición. En el caso de las ventas a domicilio se recogerán pedidos o los clientes se comunicaran a la empresa para solicitar su mercancía, posteriormente, dichos pedidos se cubrirán 72

81 al ser entregados en sus negocios. Dichas ventas solo se efectuaran al mayoreo y medio mayoreo para todos los clientes. La mercadotecnia del negocio se basará en las estrategias básicas de imagen y diferenciación. Diferenciación. La estrategia para introducir el negocio al mercado es ofrecer variedad de productos a precios muy accesibles que proporcionen calidad y seguridad. La distinción permitirá que se desarrolle una imagen superior en las mentes de los clientes lo que será un paso arriba de la competencia. En el futuro se les pueden ofrecer a los clientes ventas al menudeo si asi lo desean, siendo este un factor que nos permitirá ser una empresa competitiva y capaz de generar un nicho más amplio en el mercado. Posicionamiento. Esta estrategia ayuda a influir en la percepción mental que los clientes tienen acerca de los productos y la empresa respecto a la competencia. La estrategia de posicionamiento será comparando los atributos en servicio, calidad, variedad y seguridad con las que existen en el mercado. De la imagen. La imagen es el valor emocional o psicológico que las personas asignarán al negocio, con base en la reputación y posición social que el negocio adquiera. Los productos de la Abarrotera basan su planificación de comercialización en las diversas actividades que se exponen a continuación: Anuncios publicitarios mediante los medios de comunicación (radio, televisión, periódico, Internet, etc.) para hacerle saber a los demandantes acerca de la actividad de la empresa. Anuncios publicitarios mediante un medio móvil que transite por la zona informando sobre la empresa. 73

82 Se ofrecerán promociones de productos. Se ofrecerán ventas a crédito. Diseño de una página web propia de la empresa con referencias específicas de la actividad principal. Se pondrán letreros en la carretera que guíen hasta la Abarrotera La Esmeralda. Distribución de trípticos y volantes Conclusiones del estudio de mercado En base a la información obtenida del análisis de la demanda y oferta se puede concluir que la Abarrotera en Costa Esmeralda es aceptada por el mercado, ya que el 88.46% de las personas encuestadas respondió que además de ser necesario, sería de su agrado que se estableciera un negocio que les ofrezca una diversa variedad de productos básicos que son la base para el desarrollo de la mayoría de las unidades económicas de la zona. Es factible la instalación del negocio de abarrotes por que la mayoría de la población especifica requiere de este negocio, por que dicho negocio les va a generar un beneficio mayor, ahorrándoles tiempo y dinero. Es importante mencionar que aunque no existe competencia directa dentro de la zona, se debe prever el desarrollo del propio negocio para asegurar la plena satisfacción del cliente, ya que los antecedentes que preceden en otras zonas proveedoras de mercancías pueden ser una variable que determine la preferencia del cliente. Es por eso que en la Abarrotera La Esmeralda se ofrecerán grandes oportunidades sobre precios, promociones, créditos y servicios de atención, todo esto con la finalidad de mantener siempre satisfechos a los clientes. 74

83 3.2. Estudio técnico Macrolocalización México es un país que cuenta con varios Estados que poseen muchas riquezas que les permiten desarrollar diversas actividades culturales, sociales y económicas. Es por ello que el estado de Veracruz es el lugar elegido para la localización de la Abarrotera La Esmeralda, ya que es uno de los estados que se caracteriza por ser muy rico en bellezas naturales, culturales e históricas del país mexicano. Además Veracruz es un estado que permite la fluidez económica para el crecimiento y desarrollo de las unidades económicas. Figura 3.15: Mapa del Estado de Veracruz Fuente: Microlocalización La instalación de la Abarrotera La Esmeralda se ubicará en la localidad de Monte Gordo, en el municipio de Tecolutla, Veracruz. Éste lugar se localiza en la zona centro del Estado, limita al norte con Papantla, al este con el Golfo de México, al sur con Martínez de la Torre, al oeste con Gutiérrez Zamora y Papantla. Su distancia aproximada por carretera de la cabecera municipal al norte de la capital del Estado es de 105 Km. 75

84 Figura 3.16: Mapa de la localización de Costa Esmeralda Fuente: Este lugar fue elegido de acuerdo a los resultados que fueron arrojados en el estudio de mercado, ya que no existe competencia en la zona seleccionada para establecer el negocio. Además, al encontrarse el terreno a orilla de carretera se tiene una buena ubicación que se vuelve ventajosa para efectuar la venta de productos abarroteros, volviéndose una zona factible para llevar a cabo la instalación del proyecto. El terreno cuenta con 400 m 2 que son suficientes para establecer la Abarrotera La Esmeralda. En dicho espacio se construirá un local comercial de 210 m 2, la entrada al principal para clientes y la entrada para la descarga de mercancía de los proveedores, un estacionamiento de 50 m 2 para los clientes y un estacionamiento para la zona de descarga de 140 m 2. Factores que determinaron la microlocalización: Factores institucionales. Al ser zona turística, Costa Esmeralda tiene los elementos considerados como necesarios para que una organización pueda funcionar o bien para desarrollar una actividad efectivamente. Servicios. El terreno cuenta con la disponibilidad de energía eléctrica, agua, línea telefónica y todos los servicios necesarios para el buen funcionamiento de la empresa. 76

85 Ubicación estratégica. El terreno se localiza a la orilla de una de las principales carreteras del Estado, esta carretera es una vía que comunica al centro y norte del estado veracruzano. Seguridad pública. En la zona se cuenta con la seguridad necesaria para avalar los bienes materiales y monetarios de la empresa, además de responder por el bienestar de los clientes, empleados y proveedores. Disponibilidad de espacio. El predio cuenta con el espacio suficiente para establecer un local destinado al negocio de abarrotes, además de esta bien ubicado Tamaño del proyecto La abarrotera La Esmeralda tendrá una capacidad en la zona de descarga para 4 camiones de proveedores a la vez, además del número de clientes que lleguen a las instalaciones para comprar sus mercancías, aunque para los clientes existirá un área exclusiva de estacionamiento para que lleven a cabo la adquisición de sus productos, la capacidad de esta área será de unos 5 autos aproximadamente. El estimado de clientes que se espera acudan a realizar sus compras de mercancías a La Esmeralda es de 5475 personas durante el año, y el resultado esperado de personas que asistirán diariamente se obtiene de dividir el total de clientes al año entre los 365 días que se piensa laborar, por lo que se espera un promedio de 15 clientes por día para que realicen sus compras en el negocio Instalaciones Plano del Terreno El terreno cubre un área de 400 m 2, dentro de dicho espacio se incluirá una construcción de 210 m 2, un área exclusiva para el estacionamiento de los clientes con un espacio de 50 m 2 por la parte de enfrente y un área de descarga para los proveedores con 140 m 2 por la parte de atrás. 77

86 20 m 3.5 m 10 m Área de 7 m descarga 3 m 10 m 20 m 15 m Construcción 18 m 30 m 20 m 10 m 5 m Estacionamiento clientes Figura 3.17: Plano del Terreno Fuente: Elaboración propia 3 m 3 m 10 m Plano de la Construcción El local comercial que será el centro de almacenamiento y comercialización de la mercancía, contará con una construcción de 210 m 2, de dicho espacio 9 m 2 lo ocupará la oficina del administrador y 6 m 2 lo ocuparán los sanitarios, los 195 m 2 78

87 restantes formaran parte del almacén y del área en donde se efectuarán las ventas a los clientes. La estructura del local estará formada por paredes de concreto y el techo será de lámina de asbesto, con el fin de beneficiar económicamente al negocio, ya que los materiales son resistentes, de calidad y en el caso del techo es de bajo costo. Además, la intención es brindar bienestar y comodidad tanto a los empleados como a los clientes que ingresen a las instalaciones, ya que al ser Costa Esmeralda una zona calurosa, el local requiere estar edificado con materiales que permitan que circule rápidamente el aire por los interiores y que no sean absorbentes de calor. La edificación debe contar con las condiciones necesarias de ventilación, luz, temperatura, espacio, acústica, entre otras. 20 m 3 m 3 m 3 m 3 m 3 m 1 m 1 m 1 m 1 m 18 m 2 m Baños 3 m 2 m 10 m 7 m Oficina 3 m 3 m 18 m 15 m Almacén y área de ventas 12 m Figura 3.18: Plano de la Construcción Fuente: Elaboración propia 1 m 2 m 1 m 3 m 3 m 10 m 79

88 En la construcción, el espacio contara con: Área de ventas Mostrador: Aquí se llevara a cabo la atención que se le prestara al cliente. Anaqueles: Sera el equipo en donde se pondrá en exhibición la mercancía. Tarimas: La mercancía se estibara sobre estas para que no se dañe fácilmente. Computadora: En el mostrador se encontrara este equipo para registrar los productos que han sido vendidos. Caja registradora: En este equipo se guardara el efectivo de los cobros de mercancías. Bascula: Equipo para pesar la mercancía a granel. Oficina En este espacio se encontrara el equipo de cómputo, el escritorio, la silla de oficina, el gabinete de almacenamiento y el archivero, este es el equipo necesario para que el administrador efectúe eficientemente las actividades que corresponden a su cargo. Área de descarga Este será el espacio específico para almacenar la mercancía obtenida de los proveedores. En esta área el equipo será el entarimado para estibar y acomodar la nueva mercancía. 80

89 Procedimientos Procedimiento de recepción de clientes. INICIO Dar la bienvenida al cliente Atender en mostrador y recoger pedido Realizar el cobro de mercancía Entregar al cliente su mercancía Si requiere El cargador llevara mercancía al auto del cliente FIN 81

90 Procedimiento de servicio a domicilio. INICIO El cliente solicita pedido a domicilio Se surte la lista del pedido Se lleva mercancía al carro repartidor El repartidor sale a cubrir los pedidos Se entrega la mercancía a los clientes Se realiza el cobro respectivo FIN 82

91 Procedimiento de atención a proveedores. INICIO Recibir al proveedor Atender en la zona de descarga Verificar el pedido solicitado Supervisar la descarga de mercancía Realizar pago a proveedores Solicitar siguiente pedido FIN 83

92 Conclusión del estudio técnico De acuerdo a la información que muestra el estudio técnico, se puede concluir que se cuenta con el área adecuada para establecer un negocio en Monte Gordo en la zona de Costa Esmeralda, Ver., ya que se tiene el terreno con el espacio suficiente para la instalación del local comercial, además de que en la zona se encuentran los servicios que se requieren para desarrollar las actividades eficientemente y la ubicación del terreno es muy buena al encontrarse a la orilla de una de las principales carreteras del estado por la que transitan desde la zona centro hasta la zona norte. Otro factor muy importante para definir la ubicación del negocio, es que la zona es turística y por lo tanto ahí se desarrollan diversas unidades económicas. Todo esto, demuestra que el lugar para la localización de la abarrotera La esmeralda es indicado para llevar a cabo la actividad principal de la empresa. 84

93 3.3. Estudio legal y organizacional Aspectos organizacionales El negocio abarrotero es una empresa del sector comercial, totalmente comprometida con los clientes al ofrecerles productos de alta calidad, estará ubicada en la localidad de Monte Gordo del municipio de Tecolutla. LA ESMERALDA Abarrotera Empresa mexicana dedicada a la venta al mayoreo de todo tipo de productos básicos para cubrir las necesidades de los pequeños negocios y la canasta básica de algunos hogares. FILOSOFIA EMPRESARIAL Ser una empresa responsable con el entorno social y consiente del compromiso que se tiene con los clientes, ya que será una empresa que persigue construir una operación exitosa en beneficio tanto propio como de los que conforman el medio. Además, se pretende fomentar el desarrollo económico y lograr que la zona se active más económicamente. Los valores que identificaran a la empresa son los siguientes: Compromiso Respeto Trato amable Responsabilidad Competitividad Voluntad de crecimiento y desarrollo Excelencia Organización Honestidad Confianza Perseverancia 85

94 Actitud de servicio Misión Ser una empresa innovadora y líder en el mercado de los abarrotes, respaldada por buenos cimientos éticos, satisfaciendo necesidades básicas de suministros para alimentación e higiene mediante el ofrecimiento a nuestros clientes de productos de muy buena calidad Visión Generar una imagen de confianza y seguridad basada en la calidad de los productos y en la excelencia de la atención al cliente, pretendiendo conquistar nuevos clientes y lograr diferenciarnos de la competencia. A la vez, ser la empresa líder en la distribución de los mejores productos de abarrotes y mejor servicio mediante el logro de un beneficio compartido y perdurable entre clientes, empleados y proveedores Objetivo general Brindar los mejores productos del mercado, así como satisfacer las expectativas de los clientes siendo una empresa que al efectuar sus ventas brinde un servicio eficaz y eficiente con el ofrecimiento de un trato amable y personalizado, alcanzando de esta manera los distintivos de calidad que manifiesten que la empresa tiene un alto grado de responsabilidad y compromiso, incrementando así los niveles competitivos de la empresa. A corto plazo Introducir el negocio en el mercado local y regional. Captación del 70% del mercado local y regional. Contactar a proveedores que brinden muy buenos productos a los mejores precios, manteniendo siempre óptimos niveles de calidad. Crear por lo menos 5 fuentes de empleo. 86

95 Alcanzar un volumen de ventas aproximadas a $2,000, en el primer año de funcionamiento. A mediano plazo Lograr la aceptación del negocio en las 10 principales ciudades y zonas conurbadas del estado de Veracruz. A largo plazo Iniciar proyectos de nacionalización, estableciendo un negocio abarrotero por lo menos en 5 de las principales ciudades del país, y poder así abarcar parte del mercado mexicano. Consolidarse como el mejor negocio de abarrotes del sector comercial Organigrama ADMINISTRADOR ENCARGADO DE COMPRAS ENCARGADO DE VENTAS CAJERO CARGADOR REPARTIDOR Figura 3.19: Organigrama de la Abarrotera La Esmeralda. Fuente: Elaboración propia Descripción de puestos 1. Nombre del puesto: Administrador (1 persona) Jefe inmediato: Subordinados: Encargado de compras, encargado de ventas, cajero. Función básica: Es el principal responsable y encargado de la Abarrotera La Esmeralda, sus funciones son: Dirigir, coordinar y supervisar las labores del personal; establecer los mecanismos y 87

96 procedimientos necesarios para el buen funcionamiento del negocio; establecer los lineamientos que el personal debe seguir para un mejor control de las actividades del negocio; atender quejas de los clientes; motivar al personal; apoyar en el mantenimiento de las instalaciones; organizar adecuadamente las funciones del personal; proveer del material o los recursos a cada una de las áreas para la realización de sus actividades; resolver los problemas laborales que se presentan; auxiliar a los jefes de cada área en las diferentes actividades que cada uno realiza. 2. Nombre del puesto: Encargado de compras (1 persona) Jefe inmediato: Administrador Subordinados: Función básica: Sus funciones son llevar al día el inventario de mercancías, realizar las compras de mercancías faltantes, cerciorarse que las mercancías estén en perfectas condiciones al recibirlas, atender a proveedores y supervisar la descarga de las mercancías, realizar el pago a proveedores, vigilar las instalaciones del lugar para evitar robos. 3. Nombre del puesto: Encargado de ventas (1 personas) Jefe inmediato: Administrador Subordinados: Cargador, repartidor Función básica: Atender a los clientes, surtir las listas de mercancías de los clientes, cerciorarse de que las mercancías sean entregadas correctamente, brindar atención amable, vigilar las instalaciones del lugar para evitar robos. 4. Nombre del puesto: Cajero (2 personas: Una persona entre semana y otra el fin de semana) Jefe inmediato: Administrador Subordinados:

97 Función básica: Realizar los cobros de las ventas respectivas, llevar el registro y control de las ventas a crédito, realizar corte de caja. 5. Nombre del puesto: Cargador (2 personas: Una persona entre semana y otra el fin de semana) Jefe inmediato: Encargado de ventas Subordinados: Función básica: Auxiliar al cliente con sus mercancías, acomodar las mercancías de los pedidos en el carro repartidor, acomodar las mercancías, auxiliar en el área de compras con la descarga, mantener limpias las instalaciones y reportar el material de limpieza faltante. 6. Nombre del puesto: Repartidor (2 personas: Una persona entre semana y otra el fin de semana) Jefe inmediato: Encargado de ventas Subordinados: Función básica: Realizar el traslado de mercancías a los clientes que solicitaron servicio a domicilio, llevar el registro de la entrega, levantar pedidos Políticas DE CALIDAD La calidad es prioritaria en las diversas actividades comerciales puesto que con la calidad se crea valor. Este modelo de creación de valor se sustenta sobre un crecimiento sostenible, rentable y respetuoso con el medio, comprometido con el riguroso cumplimiento de la legislación vigente, así como con los compromisos y requisitos voluntarios subscritos. Las directrices que nos guían en relación con la calidad son las siguientes: 1. Satisfacer todos los requisitos (de calidad, servicio y precio) de los clientes. 89

98 2. Conocer las expectativas de los clientes, para entregar productos y ofrecer servicios de su completa satisfacción. 3. Impulsar las actividades de innovación y desarrollo para satisfacer, o incluso, superar las expectativas de los clientes, trabajadores y otros grupos de interés. 4. Fomentar el trabajo en equipo como patrón de comportamiento en todos los niveles organizativos. 5. Velar por la mejora de los indicadores de crecimiento, rentabilidad, liderazgo, responsabilidad social, ambientales, seguridad y costos, para asegurar el éxito continuo de la empresa. DE SEGURIDAD La empresa "La Esmeralda" establecerá medidas básicas que garanticen la seguridad del personal, los clientes y de las personas que puedan encontrarse dentro de una situación inesperada en las instalaciones del negocio. Riesgo de incendios Conoce las causas que pueden provocar un incendio en tu área de trabajo y las medidas necesarias para evitarlo. Recuerda que el buen orden y la limpieza son importantes para evitarlos. Ante un caso de incendio guarda la calma y prevé las medias que se van a tomar. Tener conocimiento de cómo utilizar un extintor. Emergencias No corras ni empujes a los demás, si estas en un lugar cerrado busca las salidas más cercanas. Mantén la calma. Presta atención a las señales, te ayudara a localizar las salidas de emergencias. Tu ayuda es muy importante para todos, colabora. 90

99 Accidentes Mantén la calma pero actúa con rapidez, tu tranquilidad dará confianza al lesionado y a los demás. Piensa antes de actuar, asegúrate de que no hay más peligros. Localiza y comunícate a los números de emergencia. No hagas más de lo indispensable, recuerda que tu misión no es reemplazar al médico Aspectos legales La empresa se constituirá como una Sociedad Anónima de Capital Variable, dado que existe bajo una denominación y los socios solamente están obligados al pago de sus acciones (Art. 87, Ley General de Sociedades Mercantiles). Denominación: Abarrotera la esmeralda S.A. de C.V. Tamaño: Micro empresa ya que contará con menos de 20 empleados. Giro: La Esmeralda es una empresa comercial, ya que ofrece productos básicos en el sector de los abarrotes. Para la constitución y formación del negocio, es necesario cumplir con una serie de requisitos básicos para lograr el buen funcionamiento de acuerdo con las normas existentes para este efecto en el país. Actualmente la empresa debe regirse por: Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos Ley General de Sociedades Mercantiles Ley del Impuesto sobre la Renta Ley del Impuesto al Valor Agregado Ley Federal del Trabajo Código Fiscal de la Federación Código de comercio Código Civil del Estado de Veracruz 91

100 Normas mexicanas para el negocio abarrotero Al igual que las leyes o códigos que rigen la actividad de un negocio, también debe de tomarse en cuenta lo establecido en las Normas Oficiales Mexicanas (NOM), las cuales contienen la información, requisitos, especificaciones y metodología, que deben cumplir los productos o servicios para su comercialización en el país. Las Normas Oficiales Mexicanas que regulan la actividad comercial, como el caso de las normas de información comercial que establecen los requisitos mínimos para las buenas prácticas de higiene en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas, así como las normas que determinan la seguridad,, normas de protección al personal, normas enfocadas en los sistemas de ventas a domicilio, entre otras, que pueden ser consultadas en las dependencias estatales de comercio o en la pagina de la Secretaría de Gobernación en el apartado de las Normas Oficiales: A continuación se muestran algunas normas mexicanas que recaen sobre las actividades de comercio de un negocio abarrotero: NOM-251-SSA1-2009: Establece los requisitos mínimos de buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas a fin de evitar su contaminación a lo largo de su proceso. NOM-006-STPS-2000: Establece las condiciones y procedimientos de seguridad para evitar riesgos de trabajo, ocasionados por el manejo de materiales en forma manual y mediante el uso de maquinaria. Aplica en todos los centros de trabajo donde se realice manejo de materiales, de forma manual o con ayuda de maquinaria. 92

101 NOM-035-SCFI-2003: Establece los lineamientos de información al consumidor que deben observar los proveedores y distribuidores dependientes autorizados que, dentro del territorio nacional, comercialicen bienes o servicios en el domicilio del consumidor a través de ventas directas o mediante prácticas de comercialización a distancia Trámites Se deben realizar diversos registros para que la empresa cumpla con las leyes, códigos y normas que la rigen, es por ello que se deben señalar los trámites legales que se deben efectuar: a) Requisitos de la escritura constitutiva Art. 6. Ley General de Sociedades Mercantiles: La escritura constitutiva de una sociedad deberá contener: I. Los nombres, nacionalidad y domicilio de las personas físicas o morales que constituyan la sociedad; II. El objeto de la sociedad; III. Su razón social o denominación; IV. Su duración; V. El importe del capital social; VI. La expresión de lo que cada socio aporte en dinero o en otros bienes; el valor atribuido a éstos y el criterio seguido para su valorización. Cuando el capital sea variable, así se expresará indicándose el mínimo que se fije; VII. El domicilio de la sociedad; VIII. La manera conforme a la cual haya de administrarse la sociedad y las facultades de los administradores; IX. El nombramiento de los administradores y la designación de los que han de llevar la firma social; X. La manera de hacer la distribución de las utilidades y pérdidas entre los miembros de la sociedad; XI. El importe del fondo de reserva; 93

102 XII. XIII. Los casos en que la sociedad haya de disolverse anticipadamente, y Las bases para practicar la liquidación de la sociedad y el modo de proceder a la elección de los liquidadores, cuando no hayan sido designados anticipadamente. b) Licencia de construcción El área del terreno será de 400 m 2 para establecer el local comercial de la Abarrotera. Para construir en dicho terreno se debe obtener un permiso de construcción y uso de suelo, y a la solicitud de licencia de obra nueva se deberán acompañar los siguientes documentos (Art. 52, Reglamento de Construcciones para el Estado de Veracruz- Llave): I. Constancia de número oficial; II. Constancia de Alineamiento y Uso del Suelo, vigente; III. Certificación de la autoridad competente de que se cuenta con la toma de agua correspondiente; IV. Cuatro tantos del proyecto arquitectónico de la obra en planos a escala, debidamente acotados y especificados, en los que deberán incluir como mínimo las plantas de distribución, el corte sanitario, las fachadas, la localización de la construcción dentro del predio, y en los que se indicará el uso para el cual se destinarán las distintas partes de la obra. Estos planos deberán estar firmados por el propietario y el director responsable de obra; V. Cuatro tantos del proyecto estructural de la obra en planos debidamente acotados y especificados, memoria del criterio y sistema adoptado para el cálculo, proyecto de protección a colindancias y estudio de mecánica de suelos cuando proceda, de acuerdo con lo establecido en este Reglamento. Estos documentos deberán estar firmados por el director responsable de obra. VI. Cuando se trate de obras o de instalaciones en monumentos o en zonas de monumentos, las autorizaciones a que se refiere el artículo 33 de este Ordenamiento; 94

103 VII. Autorización de ubicación de la edificación en los casos previstos de este Reglamento. c) Inscripción al Registro Público del Comercio Codigo de Comercio, Art. 21 BIS: El procedimiento para la inscripción de actos mercantiles en el Registro Público de Comercio se sujetará a las bases siguientes: I.- Será automatizado y estará sujeto a plazos máximos de respuesta; II.- Constará de las fases de: a) Recepción, física o electrónica de una forma precodificada, acompañada del instrumento en el que conste el acto a inscribir, pago de los derechos, generación de una boleta de ingreso y del número de control progresivo e invariable para cada acto; b) Análisis de la forma precodificada y la verificación de la existencia o inexistencia de antecedentes registrales y, en su caso, preinscripción de dicha información a la base de datos ubicada en la entidad federativa; c) Calificación, en la que se autorizará en definitiva la inscripción en la base de datos mediante la firma electrónica del servidor público competente, con lo cual se generará o adicionará el folio mercantil electrónico correspondiente, d) Emisión de una boleta de inscripción que será entregada física o electrónicamente. III. La inscripción de actos que sean enviados por medios electrónicos, con el pago de derechos en línea, será inmediata, definitiva y no será susceptible de calificación por parte del responsable de oficina o registrador. Requisitos: Se debe llenar el formato correspondiente proporcionado por el Sistema Integral de Gestión Registral. Formato M-4 para constitución de la sociedad (Anexo II). 95

104 3.4. Estudio financiero El objetivo en el que se centra el análisis financiero dentro de un proyecto es para calcular, proyectar, obtener e interpretar la información de carácter monetario que se relaciona con la inversión del proyecto. Los estudios anteriormente realizados son la base fundamental para la realización del estudio financiero, gracias a los resultados que se obtuvieron en los otros estudios se puede realizar el presente. Mediante el análisis financiero del proyecto se puede determinar si la creación de una Abarrotera en la zona de Costa Esmeralda es un negocio factible o viable de llevarse a cabo Presupuesto de Inversión requerida Es necesario establecer cuales será la inversión que se requiere para la realización del proyecto, y así obtener el costo para poner en marcha el proyecto de inversión. Para iniciar todo proyecto se necesita de una inversión monetaria para que este pueda ser realizable, por eso a continuación se detalla la inversión requerida para implantar la Abarrotera La Esmeralda : LA ESMERALDA PRESUPUESTO DE INVERSION Inversión Requerida Concepto de Inversión Cantidad Importe unitario Importe total INVERSIÓN FIJA Terreno 2 $ 100, $ 200, Edificio 1 $ 370, $ 370, Bardeado 1 $ 90, $ 90, Total 4 $ 660,

105 INVERSIÓN FIJA Mobiliario de oficina Escritorio 1 $ 1, $ 1, Computadora 1 $ 6, $ 6, Silla de oficina 1 $ $ Gabinete de almacenamiento 1 $ 1, $ 1, Impresora 1 $ 1, $ 1, Archivero 1 $ $ Mobiliario de área de ventas Anaquel 8 $ 1, $ 11, Computadora 1 $ 6, $ 6, Caja registradora 1 $ 1, $ 1, Bascula 1 $ 2, $ 2, Refrigerador Torrey 1 $ 21, $ 21, Tarima 64 $ $ 6, Equipo de transporte Automóvil NP300 CHASIS CAB T/M (Nissan) 1 $ 160, $ 160, Caja refrigerada 1 $ 18, $ 18, Total de mobiliario y equipo 83 $ 241, Total inversión fija 87 $ 902, CAPITAL DE TRABAJO Inventario* 1 $ 350, $ 350, Mano de obra** 1 $ 396, $ 396, Costos indirectos de fabricación $ - $ - Total Capital de trabajo $ 746, INVERSION REQUERIDA TOTAL $ 1,648, Tabla 3.3: Presupuesto de inversión requerida. Fuente: Elaboración propia. * Como parte del inventario, se considera una cotización de diversos productos por $338, (Anexo IV) y un monto de $11, para productos no especificados dentro de la cotización. Inventario estimado a 5 meses. ** La mano de obra calculada corresponde a un año. Fuente de financiamiento El monto de la inversión que se requiere será cubierto con recursos propios, aunque se intentaran obtener algunos beneficios para proyectos que se ofrecen por parte del gobierno federal. Es importante especificar que el desembolso 97

106 principal será inversión propia como se muestra a continuación, lo que permitirá a La Esmeralda desarrollar un optimo funcionamiento. Origen de recursos Recursos propios Total de aportación $1,648, % representativo 100% Tabla 3.4: Origen de los recursos. Fuente: Elaboración propia Presupuesto de egresos Debido a los factores que determinan incrementos constantes, se estima un aumento sobre los costos en un 5% anual: GASTOS DE ADMINISTRACIÓN Y VENTA Conceptos Mensual Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Costos fijos Agua $ 486 $ 5,832 $ 6,124 $ 6,430 $ 6,751 $ 7,089 Energía Eléctrica $ 1,700 $ 20,400 $ 21,420 $ 22,491 $ 23,616 $ 24,796 Teléfono $ 237 $ 2,844 $ 2,986 $ 3,136 $ 3,292 $ 3,457 Papelería $ 500 $ 6,000 $ 6,300 $ 6,615 $ 6,946 $ 7,293 Sueldos y salarios $ 19,800 $237,600 $ 249,480 $ 261,954 $ 275,052 $ 288,804 Mantenimiento de equipo e $ 1,000 $ 12,000 $ 12,600 $ 13,230 $ 13,892 $ 14,586 instalaciones Costos variables Combustible $ 1,600 $ 19,200 $ 20,160 $ 21,168 $ 22,226 $ 23,338 Publicidad $ 500 $ 6,000 $ 6,300 $ 6,615 $ 6,946 $ 7,293 Sueldos y salarios $ 13,200 $158,400 $ 166,320 $ 174,636 $ 183,368 $ 192,536 Mantenimiento de transporte $ 700 $ 8,400 $ 8,820 $ 9,261 $ 9,724 $ 10,210 Total $ 39,723 $476,676 $500,510 $525,536 $551,812 $579,403 Tabla 3.5: Gastos de administración y venta. Fuente: Elaboración propia. 98

107 Sueldos y salarios Para la determinación del presupuesto de sueldos y salarios que se le otorgaran al personal de la Abarrotera, se estimó la contratación de 8 personas generando un total de $396, en el primer año, incluyendo sueldos y prestaciones. Cabe mencionar que en la empresa se trabajara cada día del año, pero para no afectar los derechos de los trabajadores se buscaran sustitutos en los puestos variables para ocupar el cargo del cajero y del cargador el fin de semana, por lo tanto, el sueldo de estos puestos se calculará con base a los días que cada empleado labore, esto con la finalidad de reducir costos y ofrecer descanso a los empleados respetando sus derechos laborales. Los puestos fijos laboraran la mayor parte del tiempo, ya que en ellos recae la mayor responsabilidad sobre el estado de la empresa, por eso es necesario que estén más tiempo a la disposición de las actividades de la empresa, es decir, el administrador debe estar al tanto de cualquier situación que pueda surgir y del desempeño de las funciones en la empresa, el encargado de ventas debe estar supervisando el área de ventas y estar disponible para cualquier situación dada con los clientes, y el encargado de compras debe observar el almacén, saber la disponibilidad de mercancías y estar disponible para los proveedores. Todo esto con la finalidad de ofrecer la mercancía en tiempo y forma. 99

108 SUELDOS Y SALARIOS Salario Diario Sueldo mensual por puesto Importe año 1 Importe año 2 Importe año 3 Importe año 4 Importe año 5 Puesto Cantidad Fijo Administrador $ $ 6,000 $ 72,000 $ 75,600 $ 79,380 $ 83,349 $ 87,516 Encargado de compras $ $ 4,500 $ 54,000 $ 56,700 $ 59,535 $ 62,512 $ 65,637 Encargado de ventas $ $ 4,500 $ 54,000 $ 56,700 $ 59,535 $ 62,512 $ 65,637 Subtotal $ $ 15,000 $180,000 $189,000 $198,450 $208,373 $218,791 + Prestaciones $ 4,800 $ 57,600 $ 60,480 $ 63,504 $ 66,679 $ 70,013 TOTAL FIJO $ 19,800 $237,600 $249,480 $261,954 $275,052 $288,804 Variable Cajero $ $ 3,000 $ 36,000 $ 37,800 $ 39,690 $ 41,675 $ 43,758 Cargador $ $ 3,500 $ 42,000 $ 44,100 $ 46,305 $ 48,620 $ 51,051 Repartidor $ $ 3,500 $ 42,000 $ 44,100 $ 46,305 $ 48,620 $ 51,051 Subtotal $ $ 10,000 $120,000 $126,000 $132,300 $138,915 $145,861 + Prestaciones $ 3,200 $ 38,400 $ 40,320 $ 42,336 $ 44,453 $ 46,675 TOTAL VARIABLE $ 13,200 $158,400 $166,320 $174,636 $183,368 $192,536 TOTAL SUELDOS Y SALARIOS $ 33,000 $396,000 $415,800 $436,590 $458,420 $481,340 Tabla 3.6: Sueldos y salarios. Fuente: Elaboración propia. 100

109 Depreciación de activo fijo Año Monto invertido Depreciación de construcciones % de depreciación Depreciación anual Depreciación acumulada Valor en libros 1 $460, % $ 23, $ 23, $437, $460, % $ 23, $ 46, $414, $460, % $ 23, $ 69, $391, $460, % $ 23, $ 92, $368, $460, % $ 23, $ 115, $345, $460, % $ 23, $ 138, $322, $460, % $ 23, $ 161, $299, $460, % $ 23, $ 184, $276, $460, % $ 23, $ 207, $253, $460, % $ 23, $ 230, $230, $460, % $ 23, $ 253, $207, $460, % $ 23, $ 276, $184, $460, % $ 23, $ 299, $161, $460, % $ 23, $ 322, $138, $460, % $ 23, $ 345, $115, $460, % $ 23, $ 368, $ 92, $460, % $ 23, $ 391, $ 69, $460, % $ 23, $ 414, $ 46, $460, % $ 23, $ 437, $ 23, $460, % $ 23, $ 460, $ - Tabla 3.7: Depreciación de construcciones. Fuente: Elaboración propia. 101

110 Año Monto invertido Depreciación de mobiliario de oficina % de depreciación Depreciación anual Depreciación acumulada Valor en libros 1 $ 4, % $ $ $ 3, $ 4, % $ $ $ 3, $ 4, % $ $ 1, $ 3, $ 4, % $ $ 1, $ 2, $ 4, % $ $ 2, $ 2, $ 4, % $ $ 2, $ 1, $ 4, % $ $ 3, $ 1, $ 4, % $ $ 3, $ $ 4, % $ $ 3, $ $ 4, % $ $ 4, $ - Tabla 3.8: Depreciación de mobiliario de oficina. Fuente: Elaboración propia. Año Monto invertido Depreciación de equipo de computo % de depreciación Depreciación anual Depreciación acumulada Valor en libros 1 $ 15, % $ 4, $ 4, $ 10, $ 15, % $ 4, $ 9, $ 6, $ 15, % $ 4, $ 13, $ 1, $ 15, % $ 4, $ 18, $ 3, Tabla 3.9: Depreciación de equipo de computo. Fuente: Elaboración propia. 102

111 Año Monto invertido Depreciación de maquinaria y equipo % de depreciación Depreciación anual Depreciación acumulada Valor en libros 1 $ 43, % $ 4, $ 4, $ 39, $ 43, % $ 4, $ 8, $ 34, $ 43, % $ 4, $ 13, $ 30, $ 43, % $ 4, $ 17, $ 26, $ 43, % $ 4, $ 21, $ 21, $ 43, % $ 4, $ 26, $ 17, $ 43, % $ 4, $ 30, $ 13, $ 43, % $ 4, $ 34, $ 8, $ 43, % $ 4, $ 39, $ 4, $ 43, % $ 4, $ 43, $ - Tabla 3.10: Depreciación de maquinaria y equipo. Fuente: Elaboración propia. Año Depreciación de equipo de transporte (automóvil) Monto % de Depreciacion Depreciacion invertido depreciación anual acumulada Valor en libros 1 $178, % $ 44, $ 44, $ 133, $178, % $ 44, $ 89, $ 89, $178, % $ 44, $ 133, $ 44, $178, % $ 44, $ 178, $ - Tabla 3.11: Depreciación de equipo de transporte (Automóvil). Fuente: Elaboración propia Presupuesto de ingresos Para el calculo de los ingresos esperados de la Abarrotera La esmeralda se tomó como referencia un promedio de que 15 personas por día llegarán al negocio para adquirir productos, estimando que cada una de ellas adquiere como mínimo $ de mercancía por día. 103

112 A continuación se muestran los ingresos esperados en el primer año de operación: INGRESOS ESPERADOS Ventas Monto de Concepto esperadas la venta diarias Total de ingresos diario Total de ingresos mensual Total de ingreso anual % de ingreso Abarrotes 15 $ $6, $180, $ 2,160, % Tabla 3.12: Presupuesto de ingresos esperados. Fuente: Elaboración propia. Esta estimación se obtiene como referencia de que los posibles clientes actualmente tienen como condición adquirir de los proveedores una cantidad mínima de mercancías por $ para que las mercancías se entreguen a domicilio o no se aplique algún costo adicional. Por lo que también se concluye que los clientes que no obtienen servicio a domicilio se trasladan fuera de la zona para adquirir productos por una cantidad superior a la que condicionan los proveedores, además de que no sería factible que los clientes se trasladen a otras zonas por mercancía con un valor por debajo del estimado, ya que los gastos de traslado son significativos. De los ingresos que se esperan obtener, se pretende aumentar las ventas en un 10 % cada año, por lo que se presenta a continuación la estimación de ventas esperadas en una proyección a 5 años: Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Ingreso $ 2,160, $ 2,376, $ 2,613, Concepto Año 4 Año 5 Ingreso $ 2,874, $ 3,162, Tabla 3.13: Ingresos proyectados a 5 años. Fuente: Elaboración propia. 104

113 Estado de resultados proyectado ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO A 5 AÑOS Conceptos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Ingresos por ventas $ 2,160,000 $ 2,376,000 $ 2,613,600 $ 2,874,960 $ 3,162,456 Costo de ventas $ 840,000 $ 924,000 $ 1,016,400 $ 1,118,040 $ 1,229,844 Utilidad Bruta $ 1,320,000 $ 1,452,000 $ 1,597,200 $ 1,756,920 $ 1,932,612 Gastos de operación: Gastos de administración Energía eléctrica $ 20,400 $ 21,420 $ 22,491 $ 23,616 $ 24,796 Teléfono $ 2,844 $ 2,986 $ 3,136 $ 3,292 $ 3,457 Papelería $ 6,000 $ 6,300 $ 6,615 $ 6,946 $ 7,293 Agua $ 5,832 $ 6,124 $ 6,430 $ 6,751 $ 7,089 Sueldos y salarios $ 95,040 $ 99,792 $ 104,782 $ 110,021 $ 115,522 Gastos de venta Combustible $ 19,200 $ 20,160 $ 21,168 $ 22,226 $ 23,338 Publicidad $ 6,000 $ 6,300 $ 6,615 $ 6,946 $ 7,293 Mantenimiento $ 20,400 $ 21,420 $ 22,491 $ 23,616 $ 24,796 Sueldos y salarios $ 300,960 $ 316,008 $ 331,808 $ 348,399 $ 365,819 Depreciación de construcciones $ 23,033 $ 23,033 $ 23,033 $ 23,033 $ 23,033 Depreciación de mobiliario de oficina $ 433 $ 433 $ 433 $ 433 $ 433 Depreciación de equipo de computo $ 4,589 $ 4,589 $ 4,589 $ 1,530 Depreciación de automóvil $ 44,600 $ 44,600 $ 44,600 $ 44,600 Depreciación de maquinaria y equipo $ 4,357 $ 4,357 $ 4,357 $ 4,357 $ 4,357 Total de gastos $ 553,687 $ 577,521 $ 602,547 $ 625,764 $ 607,225 Utilidad antes de impuestos $ 766,313 $ 874,479 $ 994,653 $ 1,131,156 $ 1,325,

114 Impuestos ISR $ 229,894 $ 262,344 $ 298,396 $ 339,347 $ 397,616 PTU $ - $ 87,448 $ 99,465 $ 113,116 $ 132,539 Utilidad neta $ 536,419 $ 524,687 $ 596,792 $ 678,694 $ 795,232 Tabla 3.14: Estado de resultados proyectado a 5 años. Fuente: Elaboración propia. 106

115 Flujo neto de efectivo FLUJO NETO DE EFECTIVO PROYECTADO A 5 AÑOS Conceptos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Utilidad neta $ 536,419 $ 524,687 $ 596,792 $ 678,694 $ 795,232 Depreciaciones $ 77,011 $ 77,011 $ 77,011 $ 73,952 $ 27,822 Flujo de efectivo $ 613,430 $ 601,698 $ 673,803 $ 752,645 $ 823,054 Tabla 3.15: Flujo neto de efectivo proyectado a 5 años. Fuente: Elaboración propia. 107

116 Estado de fuentes y usos de efectivo ESTADO DE FUENTES Y USOS DE EFECTIVO PROYECTADO A 5 AÑOS Concepto Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 FUENTES Saldo inicial en Caja $ - $ 746,000 $ 1,359,430 $ 1,961,129 $ 2,634,931 $ 3,387,576 Capital Social $ 1,648,242 Ingreso de efectivo por ventas $ - $ 2,160,000 $ 2,376,000 $ 2,613,600 $ 2,874,960 $ 3,162,456 Depreciaciones $ 77,011 $ 77,011 $ 77,011 $ 73,952 $ 27,822 TOTAL DE FUENTES $ 1,648,242 $ 2,983,011 $ 3,812,441 $ 4,651,740 $ 5,583,843 $ 6,577,854 USOS: INVERSIONES Inversiones fijas $ 902,242 Capital de trabajo Materia prima $ - $ 840,000 $ 924,000 $ 1,016,400 $ 1,118,040 $ 1,229,844 Mano de obra $ - $ 396,000 $ 415,800 $ 436,590 $ 458,420 $ 481,340 GASTOS $ - $ 157,687 $ 161,721 $ 165,957 $ 167,344 $ 125,884 IMPUESTOS ISR $ - $ 229,894 $ 262,344 $ 298,396 $ 339,347 $ 397,616 PTU $ - $ - $ 87,448 $ 99,465 $ 113,116 $ 132,539 TOTAL DE USOS $ 902,242 $ 1,623,581 $ 1,851,313 $ 2,016,808 $ 2,196,267 $ 2,367,223 (FUENTES-USOS) SALDO EN CAJA $ 746,000 $ 1,359,430 $ 1,961,129 $ 2,634,931 $ 3,387,576 $ 4,210,631 Tabla 3.16: Estado de fuentes y usos de efectivo proyectado a 5 años. Fuente: Elaboración propia. 108

117 Balance General BALANCE GENERAL PROYECTADO A 5 AÑOS Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 ACTIVO CIRCULANTE Provisión gastos de operación $ 746,000 Efectivo caja y bancos $ - $1,359,430 $1,961,129 $2,634,931 $3,387,576 $4,210,631 Inventario $ - $ 840,000 $ 924,000 $1,016,400 $1,118,040 $1,229,844 Total de activo circulante $ 746,000 $2,199,430 $2,885,129 $3,651,331 $4,505,616 $5,440,475 ACTIVO NO CIRCULANTE Fijo Terreno $ 200,000 $ 200,000 $ 200,000 $ 200,000 $ 200,000 $ 200,000 Construcciones $ 460,650 $ 460,650 $ 460,650 $ 460,650 $ 460,650 $ 460,650 Depreciación acumulada construcciones $ - $ 23,033 $ 46,065 $ 69,098 $ 92,130 $ 115,163 Mobiliario y equipo $ 241,592 $ 241,592 $ 241,592 $ 241,592 $ 241,592 $ 241,592 Depreciación acumulada mobiliario y equipo $ - $ 53,979 $ 107,957 $ 161,936 $ 212,855 $ 217,644 Total de activo fijo $ 902,242 $ 825,231 $ 748,220 $ 671,209 $ 597,257 $ 569,435 TOTAL ACTIVO $ 1,648,242 $3,024,661 $3,633,348 $4,322,540 $5,102,874 $6,009,910 PASIVO Corto plazo Proveedores $ - $ 840,000 $ 924,000 $1,016,400 $1,118,040 $1,229,844 Total de pasivo a corto plazo $ - $ 840,000 $ 924,000 $1,016,400 $1,397,550 $1,229,844 PASIVO TOTAL $ - $ 840,000 $ 924,000 $1,016,400 $1,118,040 $1,229,

118 CAPITAL CONTABLE Capital social $ 1,648,242 $1,648,242 $1,648,242 $1,648,242 $1,648,242 $1,648,242 Resultados de ejercicios anteriores $ - $ - $ 389,419 $ 775,506 $1,219,838 $1,730,826 Utilidad del ejercicio $ - $ 389,419 $ 386,087 $ 444,332 $ 510,988 $ 610,756 Total de capital contable $ 1,648,242 $2,037,661 $2,423,748 $2,868,080 $3,379,068 $3,989,824 SUMA PASIVO Y CAPITAL $ 1,648,242 $3,087,661 $3,578,748 $4,138,580 $4,776,618 $5,527,129 Tabla 3.17: Balance general proyectado a 5 años. Fuente: Elaboración propia. 110

119 Conclusión del estudio financiero Mediante la realización de este estudio se puede tener como resultado que la Abarrotera La Esmeralda es muy rentable, ya que se observa, se tienen gastos significativos pero con utilidades por encima de estos. Al comparar la inversión y los gastos de operación se observa que resultan inferiores a los ingresos esperados. Los ingresos dejaran una adecuada retribución por encima de los desembolsos que se deban efectuar, generando a la vez liquidez y solvencia. Dentro de un margen de proyección de 5 años, se muestra a continuación la utilidad neta esperada por año: UTILIDAD NETA Año 1 $ 536,419 Año 2 $ 524,687 Año 3 $ 596,792 Año 4 $ 678,694 Año 5 $ 795,232 Visualizadas las utilidades en el lapso de 5 años se prevé que la inversión será recuperada dentro del 3 año, esto se debe a que las utilidades dentro del tercer año muestran ser suficientes para recuperar el monto invertido, por lo que la abarrotera se vuelve una empresa tentadora para realizar una actividad comercial dentro de esa zona. Diagnosticado el presupuesto para realizar la inversión se debe proceder a la evaluación económica para finalizar el estudio completo del proyecto de inversión. 111

120 3.5. Evaluación económica Valor presente neto (VPN) Diagrama de flujo de efectivo $ 1,648,242 $ 613,430 $ 601,698 $ 673,803 $ 752,645 $ 823,054 Según lo que se muestra en el diagrama, la inversión inicial aparece en el periodo 0, debido a que es el periodo en el que se inician actividades y por lo tanto aun no surge recuperación alguna, por esa razón aparece con número negativo al ser el tiempo inicial. Esta cifra se debe al monto invertido para llevar a cabo la realización del proyecto, en donde el monto de la inversión fue de $1,648, y por ese motivo debe surgir el registro como tal. Los Flujos Netos de Efectivo (FNE) del periodo comprendido del año 1 al año 5, suelen ser positivos; es decir, en la proyección dentro de cada periodo se presentan ingresos superiores a los egresos o desembolsos de dinero. Para obtener el VPN se tiene la siguiente fórmula: So + _st (1+i) n Donde: So= Inversión inicial St= Flujo neto de efectivo del periodo n= Número de periodos de vida del proyecto i= Tasa de descuento Para este proyecto se estima una tasa de descuento del 15% y CETES del 4.43%. 112

121 El dinero adquiere valor en el tiempo, es por esa razón que se procede a conocer el valor de los Flujos Netos de Efectivo en el periodo inicial (año 0), es decir, se quiere conocer el valor de los FNE pronosticados a tiempo actual y, para llegar a este resultado se necesitan descontar cada uno de los flujos a su tasa de descuento (19.43%) de la siguiente manera: $ 613,430 / (1.1943) 1 Año 1 + $ 601,698 / (1.1943) 2 Año 2 + $ 673,803 / (1.1943) 3 Año 3 + $ 752,645 / (1.1943) 4 Año 4 + $ 823,054 / (1.1943) 5 Año 5 VPN = -$1,648,242 + $513,631 + $421,844 + $395,542 + $369,944 + $338,736 VPN= -$1,648,242 + $2,039,697 = $391,455 Mediante el Valor Presente Neto se puede observar que se obtienen flujos de efectivo positivos, teniendo como resultado que al transcurrir los 5 años se tiene un beneficio de $391,455. Finalmente, se concluye que con este método se obtiene un resultado que muestra que se logra recuperar la inversión y se visualiza la rentabilidad del proyecto Periodo de Recuperación de la Inversión $ 1,648,242 $ 613,430 $ 601,698 $ 673,803 $ 752,645 $ 823,

122 Inversión a recuperar $1,648,242 Flujos positivos Año 1 $613,430 Año 2 $601,698 Suma $1,215,129 Año 3 $673,803 Suma $1,888,931 Se recupera Año 4 $752,645 Suma $2,641,577 Año 5 $823,054 Suma $3,464,631 Interpolación: Suma 3 años $1,888,931 Monto del 2 año $1,215,129 Diferencia 1 año $673,803 Inversión a recuperar $1,648,242 Monto del 2 año $1,215,129 Faltan $433, días-- $673,803 X $433,113 X= (365)( $433,113) = 235 días $673,803 Así se obtiene que el periodo de recuperación de la inversión será de 2 años y 235 días Tasa Interna de Rendimiento (TIR) Inversión inicial $ 1,648,

123 Flujos netos de efectivo (FNE): FNE 1 = $613,430; FNE 2 = $601,698; FNE 3 = $673,803; FNE 4 = $752,645; FNE 5 = $823,054. $1,630, = $ 613,430 + $ 601,698 + $ 673,803 + $ 752,645 + $ 823,054 (1 + i) 1 (1 + i) 2 (1 + i) 3 (1 + i) 4 (1 + i) 5 La i que satisface la ecuación anterior es 29%. $1,630, = $ 613,430 + $ 601,698 + $ 673,803 + (1.29) 1 (1.29) 2 (1.29) 3 $ 752,645 + $ 823,054 (1.29) 4 (1.29) 5 Al definirse la TIR como la i que hace que los flujos descontados sea igual a la inversión inicial. La i en este caso actúa como una tasa de descuento y, por lo tanto, los flujos de efectivo a los cuales se aplica vienen a ser flujos descontados. Finalmente, para efectos de este proyecto la TIR es del 29%. Por los datos anteriormente mostrados podemos concluir que el proyecto es financieramente variable teniendo una TIR del 29% y un VPN de $391,

124 CONCLUSION ES CONCLUSIONES 116

125 Dentro de la Republica Mexicana existen importantes cadenas de abastecimiento de productos de primera necesidad y es mediante estos negocios comerciales que se logran cubrir completamente las necesidades del consumidor, solo que existe un pequeño problema, estas empresas tienen su ubicación principalmente en las grandes ciudades y no logran cubrir las carencias que se presentan en las zonas rurales. Al surgir necesidades que no se pueden satisfacer en algunas zonas, es cuando se originan los proyectos encaminados a poder satisfacer esas necesidades. La zona de Costa Esmeralda, Ver. es un lugar turístico muy importante, pero cabe mencionar que a pesar de ser de mucha importancia, en el lugar los pequeños comercios y los negocios prestadores de servicios de hospedaje no cuentan con un proveedor cercano que pueda generarles un mayor beneficio. Por esta razón, las abarroteras tienen un impacto significativo en el país, ya que negocios de esta índole pueden abastecer a los negocios que se encuentran en las zonas rurales y a los que no tienen una oportunidad rápida de crecimiento. Los negocios abarroteros son una buena opción productiva en beneficio de las comunidades para elevar su calidad de vida y su desarrollo económico. El proyecto que se propone del establecimiento de una tienda de abarrotes mayorista en Costa Esmeralda, Ver. tiene la finalidad de sustentar el desarrollo económico del lugar, cubrir los requerimientos de las unidades económicas de la zona y generar un beneficio monetario y de ahorro de tiempo a los principales operadores de los negocios. El estudio de mercado arrojo como resultados que la Abarrotera en Costa Esmeralda es bien aceptada por el mercado, ya que el 88.46% de los encuestados expresó que además de ser necesario, sería de su agrado que se estableciera un negocio que les ofrezca una diversa variedad de productos básicos que son la base para el desarrollo de la mayoría de las unidades económicas de la zona. En este aspecto se vuelve factible la instalación del negocio de abarrotes por que la 117

126 mayoría de la población específica requiere de este negocio y por que dicho negocio les va a generar un beneficio en el ahorro de tiempo y dinero. El mercado objetivo de la Abarrotera son todas aquellas unidades económicas ubicadas en la zona. Aunque no se descarta ofrecer los productos a otro tipo de clientes que requieran de ellos, con el objetivo de hacer más extenso el beneficio que se quiere ofrecer a los consumidores. El mercado principal que se quiere abarcar es el local, pero si se tiene aceptación por un mercado más amplio, la abarrotera ofrecerá sus productos dentro de ese mercado. En cuanto a la competencia, el negocio no tiene amenaza alguna que pueda superarlo dentro de la zona, teniendo como conclusión que no existe competencia cercana a la localidad de Costa esmeralda, puesto que las empresas que podrían significar algún riesgo se encuentran aproximadamente a una hora del lugar. Sin embargo, la abarrotera La Esmeralda contara con las estrategias necesarias para no perder el interés del cliente. El estudio técnico muestra que la zona de Costa Esmeralda es muy buena opción para establecer la tienda abarrotera mayorista denominada La Esmeralda, dado que es un lugar de transito comercial y su ubicación se localizara a orilla de una de las principales vías carreteras que comunica el centro y norte del estado veracruzano. Asimismo, Costa Esmeralda es un atractivo natural que atrae mayores fuentes de ingresos y es una zona turística muy renombrada e importante. Además el terreno cuenta con los servicios necesarios para efectuar la actividad principal de la empresa y el diseño de la estructura del local ha sido bien definido, así como los procedimientos a seguir para brindar una excelente atención al cliente, recibir mercancías y proporcionar los productos fuera de la empresa, ofreciendo al cliente la mercancía hasta la comodidad de su negocio. 118

127 En el estudio legal y organizacional, se presenta la estructura organizacional de la empresa, funciones organizacionales, así como los factores que logran diferenciarnos, en donde se encuentra la filosofía empresarial, misión y visión, políticas y los objetivos que se persiguen para obtener mayores logros y un mejor posicionamiento en el mercado. El estudio financiero muestra que la empresa es muy rentable al comparar la inversión que se requiere y los gastos de operación con los ingresos que se esperan obtener, ya que estos desembolsos son mínimos a las entradas de recursos monetarios. Con los resultados que se presentan en este estudio se puede observar que es factible y viable el proyecto, además de que se esperan buenas utilidades. Con todo lo anterior, se concluye que el Valor Presente del Proyecto es superior al 19.43% deseado, obteniendo un remanente adicional de $391,455, razón por la que se considera rentable. Además, el periodo de recuperación de la inversión es muy favorable, ya que se prevé un periodo de 2 años y 235 días para obtener el monto total del capital invertido. En una proyección que abarca 5 años se visualiza que se cubre el desembolso de la inversión inicial en un periodo mínimo a ese tiempo, por esta razón la empresa se vuelve un negocio conveniente y adecuado al mostrar resultados positivos. Finalmente, al analizar los estudios que conlleva un proyecto de inversión se puede determinar cuál será la decisión a tomar de acuerdo con los resultados obtenidos. En este caso, la implantación del proyecto es la mejor opción por que se tiene una buena aceptación del mercado, se lograrán los resultados esperados y el funcionamiento del proyecto tendrá una buena trayectoria. 119

128 FUENTES DE INFORMACIÓN Baca Currea, Guillermo (2004). Evaluación financiera de proyectos. Bogotá, Colombia: Fondo Educativo Panamericano. Baca Urbina, Gabriel (2010). Evaluación de proyectos. Sexta edición. México, D.F: Mc Graw Hill. Cortázar Martínez, Alfonso (2001). Introducción al análisis de proyectos de inversión. Segunda reimpresión. Edit. Trillas. Coss Bu, Raúl (1994). Análisis y evaluación de proyectos de inversión. 2da. Edición. México: Edit. Limusa Franklin F., Enrique Benjamín (2004). Organización de empresas. Segunda edición. México, D.F: Mc Graw Hill. García Mendoza, Alberto (1998). Evaluación de proyectos de inversión. México: Mc Graw Hill. Hernández H., Abraham; Hernández Villalobos, Abraham y Hernández Suárez, Alejandro (2001). Formulación y evaluación de proyectos. Quinta Edición. Edit. México: Thomson. Hernández H., Abraham; Hernández Villalobos, Abraham y Hernández Suárez, Alejandro (2005). Formulación y evaluación de proyectos. Sexta Edición. Edit. México: Thomson. Huerta Ríos, Ernestina y Siu Villanueva, Carlos (1995). Análisis y evaluación de proyectos de inversión para bienes de capital. Segunda edición. IMCP. 120

129 Infante Villareal, Arturo (1994). Evaluación financiera de proyectos de inversión. Décima reimpresión. México: Edit. Norma. Ortega Castro, Alfonso (2006). Proyectos de inversión. México, D.F.: CECSA. Ramirez Plazas, Jaime (2001). Introducción a la formulación y evaluación de proyectos. Edit. Educativa. Sapag Chain,Nassir y Reynaldo (1991). Preparación y evaluación de proyectos de inversión. México: Edit. Mc. Graw Hill. Fuentes electrónicas Instituto de Investigaciones Legislativas del Senado de la República (2002). Micro, pequeñas y medianas empresas en México. Instituto Nacional de Estadística y Geografía (2010). Instituto Nacional para el Federalismo y el Desarrollo Municipal, Gobierno del Estado de Veracruz (2005). Enciclopedia de los Municipios de México. Secretaría de economía (2010). Secretaría de Gobernación (2010). Normas Oficiales Mexicanas. Sistema Integral de gestión registral (2009). Zona turística (2011). Mapa del Estado de Veracruz

130 AN EXO I ANEXO I 122

131 ENCUESTA El siguiente medio de obtención de información pretende determinar el grado de aceptación de los posibles clientes dentro de la zona en donde ha de establecerse el proyecto, cuáles son sus necesidades encaminadas a la actividad principal del negocio, beneficios indispensables requeridos (servicio domicilio, créditos), el medio mediante el cual desean informarse de la empresa, etc. Hola! Soy estudiante de Contaduría de la Universidad Veracruzana; el motivo por el que aplico esta encuesta es para obtener la información necesaria para ver si le beneficia y es de su agrado el establecimiento de una Abarrotera en la zona de Costa Esmeralda, Veracruz. Su opinión es importante! 1. De qué giro es su negocio? Restaurant ( ) Hotel ( ) Abarrotes ( ) 2. En qué zona se localiza su negocio? 3. Considera que en la zona se requiere un negocio mayorista de productos abarroteros. Si ( ) No ( ) 4. En qué lugar o zona adquiere sus productos? 5. Le gustaría que se estableciera un negocio abarrotero en esta zona? Si ( ) No ( ) 123

132 6. Estaría dispuesto a adquirir nuestros productos? Si ( ) No ( ) 7. Cuáles de los siguientes productos son los que más comercializa en su negocio? Favor de marcar del 1 al 9 en grado de importancia. Desechables ( ) Lácteos (yogurt, cremas, leches, etc ) ( ) Aceites comestibles ( ) Granos y semillas ( ) Bebidas (jugos, refrescos, aguas, etc) ( ) Higiénicos e higiene personal ( ) Detergentes ( ) Productos de limpieza (aromatizantes, cloros, pinol, etc) ( ) Abarrotes en general (gerber, nescafe, enlatados, saborizantes, etc) ( ) Otros 8. Le agradaría que le ofreciéramos servicio a domicilio? Si ( ) No ( ) 9. Cuál de las siguientes opciones sería más conveniente para usted al establecernos en su zona? Adquirir nuestros productos quizá con un aumento de un % mínimo sobre el precio ( ) Seguir adquiriendo sus productos en el sitio actual y pagar los fletes o gastos de traslado ( ) 10. Hasta qué porcentaje estaría dispuesto a pagar adicional por los productos si pudiera adquirirlos en su zona? Hasta 5 % ( ) Hasta 10% ( ) Hasta 20% ( ) 124

133 11. Con que frecuencia realiza las compras para surtir su negocio? Semanal ( ) Quincenal ( ) Mensual ( ) Otro 12. Actualmente recibe crédito de sus proveedores? Si ( ) No ( ) Si la respuesta es No, le gustaría obtenerlo? 13. Por qué medio quisiera saber de la empresa? Radio ( ) Periódico ( ) Volantes ( ) Trípticos ( ) Carro con altavoz ( ) Por su atención Gracias! 125

134 AN EXO II ANEXO II 126

135 127

136 128

137 AN EXO III ANEXO III 129

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139 131