PENSAR AL REVÉS EL TURISMO PARA CREAR VALOR INSPIRA LAS JORNADAS DE EL LABORATORIO Y LA UNIVERSIDAD EUROPEA DE CANARIAS

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1 El taller se celebrará en el campus universitario de La Orotava los días 3, 4 y 5 de diciembre y será inaugurado por el director del Instituto de Estudios Turísticos (Ministerio de Turismo), Ignacio Ducasse PENSAR AL REVÉS EL TURISMO PARA CREAR VALOR INSPIRA LAS JORNADAS DE EL LABORATORIO Y LA UNIVERSIDAD EUROPEA DE CANARIAS En Tourism. Innovación Disruptiva en Turismo se analizará la situación de la innovación en Canarias, como herramienta esencial para construir futuro, y se expondrán ejemplos de proyectos que han superado los productos y servicios existentes mediante la creación de nuevos mercados en la región: las Piedras del Teide y el agua de niebla Tenerife, 29 de noviembre de El Laboratorio de Investigación e Innovación en Arquitectura, Urbanismo, Diseño y Turismo Avanzado [El Laboratorio] organiza unas jornadas sobre el concepto de innovación disruptiva en turismo, esto es ideas y proyectos que rompan con las tendencias tradicionales y existentes en el mercado, en colaboración con la y TurEspaña (Ministerio de Turismo). Tourism. Innovación Disruptiva en Turismo, que tendrá lugar los próximos 3, 4 y 5 de diciembre en el campus de La Orotava de la Universidad Europea, será de acceso gratuito previa confirmación de asistencia por correo electrónico (conferencias@ellaboratorio.org o comunicación@ellaboratorio.org). Mediante esta iniciativa, profesionales de los ámbitos de la arquitectura, el turismo, la empresa y la cultura ofrecerán herramientas para fomentar la creatividad, analizar la situación actual y atacar la crisis económica desde un punto de vista diferente, innovador y transgresor para crear nuevas posibilidades para el desarrollo del sector servicios en Canarias. De hecho, se expondrá al público dos ejemplos canarios de proyectos que ya han conseguido crear nuevos mercados, como son las Piedras del Teide de Pastelerías López Echeto y el agua de niebla de Canarias. En las jornadas participarán también alumnos de la Universidad Europea de Madrid y la, que protagonizarán lluvias de ideas o brainstorming en materia de innovación disruptiva. Además, los asistentes podrán descubrir las perspectivas abiertas por el agroturismo en las costas isleñas, mediante una videoconferencia con la Universidad japonesa de Yokohama. Una de las bases de la innovación disruptiva en turismo es crear nuevas ofertas para los turistas que consigan incrementar el valor de esta industria, por lo que El Laboratorio plantea, con estas jornadas, la creación de un nuevo océano azul en el turismo español, que cree riqueza y que no signifique, necesariamente, un incremento de costes. Además, en el caso de Canarias, región que concentra en este sector económico el 30% del PIB, el reto se encuentra, también, en cómo introducir estos proyectos innovadores y transgresores en destinos turísticos ya maduros. El Laboratorio propone, mediante la utilización de estos conceptos, pensar sobre el turismo desde el punto de vista del cliente nuevo del siglo XXI, en definitiva pensar desde la diversidad. Campus de brainstorming de ideas disruptivas El Campus de La Orotava acogerá conferencias, casos de éxito, sesiones de brainstorming y performances dirigidas por especialistas como la abogada, doctora en arquitectura y profesora de la Universidad Europea, Dulce Xerach Pérez; el cofundador de APR (Aprende a Pensar al Revés) y socio de Maldiva Soluciones, Fernando Alfaro; el profesor de Historia de la Arquitectura de la Universidad Europea de Madrid, Miguel Luengo; Mariko Terada (jefa de estudios), Masatoshi Hirai y Motosuke Mandai (miembros del departamento docente de la Escuela de Arquitectura), de la Universidad de Yokohama (Japón); el gerente de las Pastelerías López Echeto, Pablo López Echeto; y Theo Hernando, director de Agua de Niebla de Canarias. Inaugurarán estas jornadas el director del Instituto de Estudios Turísticos (Ministerio de Turismo), Ignacio Ducasse y la secretaria general de la, Marta Arroyo.

2 Además, el programa incluye la posibilidad de asistir a visitas formativas a centros de interés en la isla de Tenerife, como el Parador del Teide (Cañadas del Teide), el Instituto Cabrera Pinto, el Centro de Convenciones Magma Arte & Congresos (Adeje) o el Espacio Cultural El Tanque (Santa Cruz de Tenerife). El debate continuará en redes sociales a través del blog de El Laboratorio ( con el objetivo de mantener vivo el interés por la innovación disruptiva en turismo y abrir el diálogo a otros países. Asimismo, se lanzará el hashtag #turismodisruptivo, para que los usuarios de Twitter puedan también participar en las jornadas. The New Tourism Project Las jornadas Tourism. Innovación Disruptiva en Turismo se enmarcan dentro de la iniciativa del proyecto de El Laboratorio llamado The New Tourism Project, para investigar sobre conceptos y productos nuevos, con buenos resultados, en torno al sector turístico. Esta línea de investigación se inició el año pasado, cuando El Laboratorio convirtió Adeje en punto de encuentro de modelos innovadores de éxito dentro del sector del turismo y que se estaban desarrollando en diferentes partes del mundo. Jornadas de innovación disruptiva en turismo (3 5 diciembre de 2012) Sala de actos de la Calle de Inocencio García, 1 - La Orotava (Tenerife) Sobre El Laboratorio La Asociación Laboratorio de Investigación e Innovación en Arquitectura, Urbanismo, Diseño y Turismo Avanzado nace con la idea de crear un espacio para el intercambio de ideas sobre innovación e investigación arquitectónica y aúna profesionales de diversos campos para lanzar, de esta forma, a la sociedad, nuevas ideas basadas en la aportación multidisciplinar. Sobre la La inicia su actividad el curso académico , con sede en la Casa Salazar de la Villa de La Orotava (Tenerife), convirtiéndose en la primera institución de educación superior privada de las Islas Canarias. Actualmente cuenta con titulaciones adaptadas al mundo real, que aportan valor y dotan de un carácter internacional a sus estudiantes, que comprenden un portfolio de cinco Grados, tres Dobles Grados y tres Postgrados en las áreas de ciencias sociales, arquitectura e ingeniería y ciencias de la salud. Con una orientación eminentemente práctica hacia el fomento de la empleabilidad, el modelo educativo de la Universidad Europea de Canarias se apoya además en la atención personalizada de sus estudiantes, las diferentes oportunidades internacionales que pone a su disposición y un enfoque innovador, basado en el aprendizaje teórico-práctico y en el desarrollo de competencias y aptitudes profesionales. Asimismo, la tiene por objetivo la transferencia del conocimiento y el diseño de metodologías de estudio compatibles con la actividad profesional, que permitan a cualquier persona seguir formándose a lo largo de toda su vida. Más información en: y en Twitter:

3 Sobre Laureate International Universities La pertenece a la red Laureate International Universities, red global líder en promover el acceso a una formación de calidad e innovadora a través de sus más de 60 instituciones de educación superior. Sus estudiantes forman parte de una comunidad educativa con presencia en 29 países de Norteamérica, Latinoamérica, Europa, norte de África, Asia y Oriente Medio. Las Universidades de la red Laureate ofrecen un gran número de programas: ciclos formativos de grado superior, estudios de grado y de postgrado, en diferentes áreas, incluyendo arquitectura, artes, management, artes culinarias, diseño, educación, ingeniería, ciencias de la salud, gestión hotelera, tecnologías de la información, derecho y medicina. El Presidente William J. Clinton, 42º Presidente de los Estados Unidos, ejerce como Rector Honorífico de la red Laureate International Universities, aportando recomendaciones en diferentes áreas: responsabilidad social, liderazgo juvenil y fomento del acceso a la educación superior. Más información en Para más información Pilar Hermida Directora de Comunicación / / pilar.hermida@uem.es Andrés Pina / andres.pina@uem.es Bassat Ogilvy Comunicación Marian Ortiz / marian.ortiz@ogilvy.com

4 AGENDA - Tourism. Innovación Disruptiva en Turismo Calle de Inocencio García, 1 - La Orotava (Tenerife) Lunes, 3 de diciembre 10:00h-10:10h.- Apertura de las jornadas Ignacio Ducasse (Director del Instituto de Estudios Turísticos) y Marta Arroyo (Secretaria General de la ). 10:10h-11:00h.- Posibilidades en innovación disruptiva en turismo, Learn to think of tourism upside down! Conferencia a cargo de Dulce Xerach Pérez (abogada, doctora en Arquitectura y profesora de la y la Universidad Europea de Madrid). 11:15h-12:15h.- Piensa al revés!!! Happening dirigido por Fernando Alfaro (co-fundador en APR - Aprende a Pensar Al Revés y socio en Madiva Soluciones). 12:20h-13:00h.- Caso de éxito. Piedras del Teide: cómo pasar de la pastelería convencional al mundo turístico Conferencia a cargo de Pablo López Echeto (gerente de las Pastelerías López Echeto). 13:00-13:15 h. Espacio para preguntas y foro con los conferenciantes 16:00h-19:00h.- Espacios para la disrupción 16:00h.- Campus de brainstorming de ideas disruptivas sobre el turismo: como crear más empleo con el turismo (Sala A) 17:00h.- Performance disruptivo: mezclas culturales (Sala B) 18:00h.- Música para el turismo Martes, 4 de diciembre 09:30h-10:00h. Agroturismo: una oportunidad para las costas de las islas Videoconferencia a cargo de Mariko Terada, Masatoshi Hirai y Motosuke Mandai (Yokohama Graduate School of Architecture/Y-GSA, Universidad de Yokohama, Japón). 10:00h-10:15h. Debate en grupo sobre las oportunidades del agroturismo Con estudiantes de Economía de la Empresa y moderado por Miguel Luengo (profesor de Historia de la Arquitectura de la Escuela de Arquitectura de la Universidad Europea de Madrid).

5 10:30h-11:30h. Agua de niebla de Canarias: un producto innovador para gourmets Conferencia a cargo de Theo Hernando (director de Agua de Niebla de Canarias). Miércoles, 5 de diciembre 10:30h.- Debate sobre cómo pensar el turismo al revés para conseguir que sea más rentable, competitivo y empleador de personas Puesta en común, brainstorming y conclusiones, moderado por Dulce Xerach. Participan estudiantes de Turismo, Arquitectura y Comunicación Publicitaria de la Universidad Europea de Canarias y la Universidad Europea de Madrid. Para más información Pilar Hermida Directora de Comunicación / / pilar.hermida@uem.es Andrés Pina / andres.pina@uem.es Bassat Ogilvy Comunicación Marian Ortiz / marian.ortiz@ogilvy.com