ALCANCE DE ACREDITACIÓN COGUANOR NTG ISO/IEC , 1ª

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1 ALCANCE DE ACREDITACIÓN COGUANOR NTG ISO/IEC , 1ª revisión Página 1de 8 FQB Laboratorios Laboratorio de Análisis Contactos; Licenciada Luisa Fernanda Barrientos Licenciada Rina Orellana Dirección: Carretera a Canalitos Zona 17, Lomas del Norte, Guatemala Teléfono: (502) Recuento aeróbico en placa Recuento de coliformes totales con VRB para coliformes no estresados ni dañados Prueba presuntiva para coliformes; prueba confirmatoria para coliformes; prueba para coliformes fecales con caldo EC; prueba completada para E. coli Prueba para confirmación de Escherichia coli METODO REFERENCIA Microbiological Examination of Foods, 5ta. Ed 2015, Cap. 6 (6.5236) y Cap. 8 (8.72) Microbiological Examination of Foods, 5ta. Ed 2015, Cap. 9 (9.72 y 9.73) Microbiological Examination of Foods, 5ta. Ed 2015, Cap. 6 (6.53) y Cap.9 ( , 9.8, ) Microbiological Examination of Foods, 5ta. Ed 2015, Cap. 6 (6.53) y Cap.9 ( , 9.8, ) Código de Acreditación: OGA-LE Acreditado desde: Vigencia de la Acreditación: ITEM DE Alimentos NMP/g o ml (según el Positivo Negativo <10-1*10 8 <10-1*10 8 <3 >11000 NMP/g o ml

2 Técnica estándar de fermentación por tubos múltiples para coliformes totales, fecales y Escherichia coli en agua METODO REFERENCIA Standard Methods for the Examination of Water and Waste Water, método 9221 B, C, D, E, F, edición, 2005, pág ITEM DE Agua Potable y Página 2de 8 <1,1 >23000 NMP/100 ml (aguas tratadas) <1,8 >16000 NMP/100 ml (aguas sin tratar) Recuento de Mohos y Levaduras methods for the microbiological examination of foods. 2001, Fourth edition. Capítulo 21 (21.51) Recuento de S. aureus methods for the microbiological examination of foods. 2015, Fifth edition.39.63, y Detección de Salmonella spp. methods for the microbiological examination of foods. 2015, Fifth edition. Cap. 36 ambientes, superficies alimenticios cárnicos y sustitutos, cocidos y crudos pollo. lácteos Mezclas en polvo gelatinas, levadura, caseína láctica y harina de soya. Huevos y productos que contengan huevo fideos, masas y espagueti. Ensaladas preparadas que incluyan atún, UFC/g UFC/ml UFC/m 2 (UFC/56cm 2 /15 min) UFC/g UFC/ml Detectable / No detectable en: 25g, 25ml No detectable en 100 ml <50-1.5x10 4 <10 a 1 x10 8 UFC/ml o mg

3 METODO REFERENCIA ITEM DE queso, jamón. Página 3de 8 Crustáceos como camarón cangrejo, langosta y pescado. Vegetales y frutas hojas verdes, coco y retoños de alfalfa. Producto listo para consumir Especies Detección de Listeria spp. Identificación de L. monocytogenes Sólidos totales en suspensión secados entre C. Sólidos sedimentables Método volumétrico Demanda bioquímica de oxígeno (DBO). Método respirométrico methods for the microbiological examination of foods. 2015, Fifth edition. Cap.35 Método 2540 D Standard Methods for the Examination of Water and Waste Water, 22 a edición, 2012, págs Método Standard Examination of Water and Waste Water. 22 a edición, 2012, pág y Instructivo de Merck. Instrumentos para medir demanda biológica de oxígeno. Línea Oxitop Dulces y coberturas dulces chocolate. cárnicos aves de corral lácteos quesos y helados Mariscos Vegetales y frutas listos para consumir Agua Potable y Detectable / No detectable en: 25g o 25ml 2,5-200 mg de residuo /L ml/l 0, ml/l

4 METODO REFERENCIA para DBO. W.T.W. ITEM DE Página 4de 8 Demanda química de oxígeno (DQO). Reflujo cerrado, método colorimétrico (Análogo a método 5210 D Standard Methods for the Examination of Water and Waste Water.. 22 a edición, 2012, págs a 5-16, 5-3. Método Spectroquant DQO Merck. (500 a 10,000 de DQO) Potencial hidrógeno (ph) método electrométrico (Análogo al método 5220 D Standard Methods for the Examination of water and Waste Water. 22 ed. 2012, Págs y 5-21) Método 4500-H+ B Standard Methods for the Examination of water and Waste Water. 22 a edición, 2012, págs a 4-95, 4-2. Agua Potable y

5 Página 5de 8 METODO REFERENCIA ITEM DE Recuento aeróbico en placa Microbiological Examination of Foods, 4 ed. 2001, metodología cap. 7 y cap. 6 numeral 6.33, pág Recuento de coliformes totales con VRB para coliformes no estresados ni dañados Prueba presuntiva para coliformes; prueba confirmatoria para coliformes; prueba para coliformes fecales con caldo EC; prueba completada para E. coli Prueba para confirmación de Escherichia coli Técnica estándar de fermentación por tubos múltiples para coliformes totales, fecales y Escherichia coli en agua Sólidos totales en suspensión secados entre C. Sólidos sedimentables Método volumétrico Demanda bioquímica de oxígeno (DBO). Método respirométrico Microbiological Examination of Foods, 4 ed. 2001, metodología 8.73, pág.75 Microbiological Examination of Foods, 4 ed. 2001, metodología 8.71, 8.72, 8.81, 8.91, págs. 75 y 76. Microbiological Examination of Foods, 4 ed. 2001, metodología 8.92, pág Standard Examination of Water and Waste Water, método 9221 B, C, E, F, edición, 2005, pág Método 2540 D Standard Methods for the Examination of Water and Waste Water. edición, 2005, págs Método Standard Examination of Water and Waste Water. 21a edición, 2005, pág y Instructivo de Merck. Instrumentos para medir demanda biológica de oxígeno. Línea Oxitop para DBO. W.T.W. Alimentos Agua Potable y Agua Potable y UNIDADES NMP/g o ml (según el Positivo Negativo RANGO <10-1*10 8 <10-1*10 8 <3 > NMP/g o ml <1,1 >23000 NMP/100 ml (aguas tratadas) <1,8 > NMP/100 ml (aguas sin tratar) 2, mg de residuo ml/l 0, ml/l (Análogo a método 5210 D Standard Examination of Water and Waste Water. edición, 2005, págs

6 METODO REFERENCIA ITEM DE Método Spectroquant DQO Merck. ( 10,000 de DQO) Demanda química de oxígeno (DQO). Reflujo cerrado, método colorimétrico Potencial hidrógeno (ph) método electrométrico Recuento de Mohos y Levaduras Método 4500-H+ B Standard Examination of water and Waste Water. edición, 2005, Págs methods for the microbiological examination of foods. 2001, Fourth edition. Capítulo 20, numeral y 20.53, 3.71 Recuento de S.aureus methods for the microbiological examination of foods. 2015, Fifth edition.39.63, y Detección de Salmonella spp. methods for the microbiological examination of foods. 2015, Fifth edition. Cap. 36 Agua Potable y ambientes, superficies Alimenticio s cárnicos cocidos y crudos pollo. Página 6de UFC/g UFC/ml UFC/m 2 (UFC/56cm2/ 15 min) UFC/g UFC/ml Detectable / No detectable en: 25g, 25ml o por cm2 <10-1.5x10 4 <10 a 1 x10 8 UFC/ml o mg lácteos Mezclas en polvo gelatinas, levadura, caseína láctica y harina de soya. Huevos y productos que contengan huevo fideos, masas y espagueti. Ensaladas preparadas que incluyan atún, queso,

7 METODO REFERENCIA ITEM DE jamón Página 7de 8 Crustaseos como camarón cangrejo, langosta y pescado. Vegetales y frutas hojas verdes, coco y retoños de alfalfa. Producto listo para consumir Especies Detección de Listeria spp. Identificación de L. monocytogenes methods for the microbiological examination of foods. 2015, Fifth edition. Cap.35 Dulces y coberturas dulces chocolate cárnicos lácteos quesos y helados Detectable / No detectable en: 25g, 25ml o por cm2 Mariscos Vegetales y frutas Más información: Oficina Guatemalteca de Acreditación Sistema Nacional de Calidad Ministerio de Economía listos para consumir -ULTIMA LÍNEA-

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