Programa Oficial de Asignatura. Ficha Técnica. Presentación. Competencias y/o resultados del aprendizaje. Logística

Transcripción

1 Ficha Técnica Titulación: Grado en Ingeniería de Organización Industrial Plan BOE: BOE número 75 de 28 de marzo de 2012 Asignatura: Módulo: Dirección de operaciones y métodos cuantitativos. Curso: 3º Créditos ECTS: 6 Tipo de asignatura: Obligatoria Tipo de formación: Teórica Presentación Las organizaciones tienden a cubrir el satisfacer las necesidades de sus clientes de la forma más eficiente y eficaz. Para ello se debe gestionar desde un punto de vista logístico. La logística cada vez está tomando más relevancia en el mundo comercial actual debido principalmente a la Globalización de los mercados y al impacto económico que provoca. A lo largo del curso se transmitirá a través de conceptos teóricos y ejercicios prácticos el conocimiento de cómo la gestiona los flujos físicos De Compra (entre un proveedor y su cliente), De Distribución (entre un proveedor y el cliente final) y De Devolución (logística inversa), formando al alumno con una visión global en como un conjunto de medios y métodos necesarios para llevar a cabo la organización de una empresa, o de un servicio, especialmente de distribución. Se aprenderá sobre el concepto de logística y su importancia a la hora de garantizar la satisfacción de las necesidades de los clientes. Todo ello con el fin de que el alumno se inicie en la adquisición de conocimientos y en el desarrollo de habilidades necesarias para que le sirvan como una visión generalista en la y la cadena de suministro. Los temas a tratar en la asignatura son: Introducción a la, Gestión, Trazabilidad, Estructura, Actividades, Costes, Herramientas Operativas, Coordinación de Operaciones, Inversa y Sistemas de Información y TIC's aplicadas a la y el Transporte. Focalizados todos estos temas en la de Distribución. Competencias y/o resultados del aprendizaje Capacidad para gestionar la cadena de aprovisionamiento de la empresa. Capacidad para determinar la mejor localización de las instalaciones industriales. Conocimientos para realizar propuestas de mejora del proceso productivo. Capacidad para identificar los elementos que forman un sistema de producción industrial. Modelar y analizar sistemas de producción industrial. Capacidad para identificar la cadena de valor de la empresa. Conocimientos necesarios para la toma de las decisiones estratégicas propias del sistema productivo dentro de la empresa. Capacidad para identificar los problemas subyacentes en el proceso productivo, y proponer soluciones a corto y largo plazo de una manera práctica. Capacidad para aprender a gestionar de forma eficiente los factores fundamentales del subsistema real de la informa@udima.es 1 de 6

2 empresa (materiales, maquinaria, recursos humanos, tecnología, etc.). Capacidad para determinar de una manera básica el impacto ambiental de una solución industrial. Contenidos Didácticos 1 Unidad 1. Introducción a la logística de distribución 1.1 Objetivos de la unidad 1.2 de distribución Concepto Utilización 1.3 Aplicativos a la logística de distribución Ferrocarril Aéreo Marítimo Terrestre 1.4 Multimodal 1.5 Tipos de carga utilizados en los distintos medios de logística de distribución Cargas completas. Valoración y utilización Cargas fraccionadas. Valoración y utilización 1.6 Conceptos básicos a retener 1.7 Ejercicios voluntarios 2 Unidad 2. Gestión de la distribución 2.1 Objetivos de la unidad 2.2 Realización de cargas Optimización de cargas 2.3 Ruta de transporte de distribución Red de arrastre Algoritmo del viajante 2.4 Plataformas logísticas Procesos operativos en las plataformas logísticas 2.5 Planificación de los procesos de salida-entrada-salida Salidas de centros de distribución finales Salidas hacia centros de distribución finales 2.6 Conceptos básicos a retener 2.7 Ejercicios voluntarios 3 Unidad 3. Trazabilidad y sistemas de información en la gestión de plataformas 3.1 Objetivos de la unidad 3.2 Trazabilidad y sistemas de información utilizados en las plataformas logísticas Definición, tipos y objetivos Seguimientos Informes 3.3 Codificación e identificación de mercancías Codificación y simbología Calidad de la simbología EAN Trazabilidad de mercancías 3.4 El tiempo como factor clave en las operaciones establecidas en la organización de los procesos operativos Control del horario de salidas desde centros finales a centro de transbordo Control del horario de llegadas desde centros de transbordo a centros finales Estiba realizada en el centro final Carga compartida en centro final Localización e información de la ruta de arrastre informa@udima.es 2 de 6

3 3.4.6 Transmisión de la información de mercancía de centros finales a centro de transbordo 3.5 Conceptos básicos a retener 3.6 Ejercicios voluntarios 4 Unidad 4. Estructura logística de distribución 4.1 Objetivos de la unidad 4.2 Estructura y organización de un centro de distribución Estructura de un centro de distribución final Organigrama departamental de un centro de distribución final La dirección de operaciones del centro de distribución El repartidor 4.3 Tipología de mercancías en los centros de distribución final Tipología de mercancías por su tratamiento 4.4 Tipología de clientes en los centros de distribución 4.5 Particularidades de las entregas a grandes superficies Definición del servicio a grandes superficies Base de datos de grandes superficies 4.6 La logística de distribución y los operadores logísticos 4.7 Particularidades en las entregas de mercancía B2C Problemática Situaciones Posibles soluciones 4.8 Conceptos básicos a retener 4.9 Ejercicios voluntarios 5 Unidad 5. Actividades de la logística de distribución de un centro 5.1 Objetivos de la unidad 5.2 Servicios y productos 5.3 Recogidas y entregas Recogidas Entregas 5.4 Documentación y entregas especiales Tipología de documentación Gestiones especiales 5.5 Almacenes Incidencias Gestiones Codificación de incidencias Operativas especiales 5.6 La demanda del mercado frente a la oferta de las empresas de transporte y distribución 5.7 Conceptos básicos a retener 5.8 Ejercicios voluntarios 6 Unidad 6. Costes de logística de distribución 6.1 Objetivos de la unidad 6.2 Componentes del coste de la gestión de la logística de distribución 6.3 Costes directos e indirectos Costes asociados al transporte 6.4 Las estrategias operativas en la distribución derivadas de los costes logísticos 6.5 Medidas para la optimización de la logística de distribución 6.6 Aplicación del outsourcing a la logística de distribución Planificación de una Unidad de comercio electrónico con outsourcing en distribución 6.7 Conceptos básicos a retener 6.8 Ejercicios voluntarios 7 Unidad 7. Herramientas operativas para la logística de distribución informa@udima.es 3 de 6

4 7.1 Objetivos de la unidad 7.2 Redes logísticas de distribución Directa desde fábrica a cliente Mediante un almacén regulador Modelos escalonados 7.3 Clientes integrados 7.4 Tecnología aplicada en la logística de distribución Aplicativos en el transporte Aplicativos en la distribución 7.5 Estrategias y técnicas de distribución 7.6 Previsión de la demanda en empresas de logística de distribución. Clientes integrados Metodología aplicada Evolución y ajustes del modelo Fases de la creación del modelo de previsión de la demanda Influencias en la previsión de la demanda Cálculo de los errores cometidos. Error global Cálculo de los errores cometidos. Error medio ponderado por centros de distribución Cálculo de los errores cometidos. Error medio ponderado por par origen-destino 7.7 Conceptos básicos a retener 7.8 Ejercicios voluntarios 8 Unidad 8. La coordinación de operaciones en la logística de distribución 8.1 Objetivos de la unidad 8.2 Kpi's (indicadores clave de desempeño) e indicadores de calidad en la logística de distribución 8.3 Modelo EFQM aplicado a la logística de distribución Calidad de los servicios Herramientas utilizadas 8.4 Auditorías de calidad sobre los procesos logísticos de distribución Estructura del modelo de auditorías Modelo de auditoría sobre procesos Criterios de determinación de auditoría en procesos Detalle de parámetros medibles 8.5 Homologación de clientes Análisis de homologación de un cliente Datos cuantitativos y cualitativos Informes sobre la producción de la logística de distribución Cuadro de mando de la logística de distribución 8.7 Conceptos básicos a retener 8.8 Ejercicios voluntarios 9 Unidad 9. Actuaciones de la logística de distribución sobre la logística inversa 9.1 Objetivos de la unidad 9.2 Qué es la logística inversa? 9.3 inversa versus logística directa Diferencias entre la logística inversa y la logística directa 9.4 El ciclo de vida de los productos Etapas de un producto La obsolescencia de los productos 9.5 Las 3R: reutilización, reciclaje y reducción 9.6 Gestión de la logística de distribución en la logística inversa 9.7 Conceptos básicos a retener 9.8 Ejercicios voluntarios 10 Unidad 10. Tics s aplicadas a la logística y transporte 10.1 Introducción informa@udima.es 4 de 6

5 Objetivos 10.2 Sistemas de apoyo a las decisiones y sistemas transaccionales aplicados a la logística PLM - gestión del ciclo de vida del producto (product lifecycle management) CRM - customer relationship management ERP enterprise resource planning DRP - planificación de la distribución APS - advance planning and scheduling MES - manufacturing execution system Inteligencia de negocios Sistemas de gestión de almacén (s.g.a.) Portales (proveedores / clientes) 10.3 Sistemas de apoyo a las decisiones y sistemas transaccionales aplicados al transporte Tic s para el transporte y entrega de mercancía Nivel estratégico Nivel táctico Nivel operacional 10.4 Herramientas de soporte para la fuerza de ventas 10.5 Sinergias entre las tic s y lean en la cadena de suministro 10.6 Integración de sistemas (EAI/SOA) y monitorización de procesos Integración de aplicaciones Middleware y API EDI EAI integración de aplicaciones B2Bi (business to business integration) Web Services SOA BPM (business process management) BAM (business activity monitoring) 10.7 Aplicaciones sistemas de utilización tradicional y de vanguardia Reingeniería en la cadena de suministros Respuesta eficiente al consumidor (ECR) VMI inventario manejado por el proveedor 10.8 Hardware utilizado en la logística y el transporte PLC y SCADA Impresoras Lectores y escáneres Terminales Etiquetas RFID Antenas Puntos de acceso Almacenes automáticos AGV s Dispositivos de seguimiento de flotas Dispositivos de movilidad Contenidos Prácticos Durante el desarrollo de la asignatura se realizarán las siguientes actividades prácticas: Análisis crítico de diferentes procesos logísticos. Estudios de la implantación de actividades relacionadas con la informa@udima.es 5 de 6

6 Evaluación El sistema de evaluación del aprendizaje de la UDIMA contempla la realización de diferentes tipos de actividades de evaluación y aprendizaje. El criterio de valoración establecido se detalla a continuación: Actividades de aprendizaje 10% Controles 10% Actividades de Evaluación Continua (AEC) 20% Examen final presencial 60% TOTAL 100% Bibliografía Pérez Rivera, J.M. (2012). de Distribución. Madrid: Ed. CEF. Gómez, A.; Suárez, C. (2011). Sistemas de Información: Herramientas Prácticas para la gestión Empresarial. Ed. RA-MA. Laudon. (2013). Sistemas de información Gerencial. Ed. Pearson García Pérez, F.; Molina, J.M. y Chamorro, F. (2000). Informática de Gestión y Sistemas de Información. Mc.Graw Hill. Libro Blanco de las TIC en el sector del Transporte y la. Fundetec informa@udima.es 6 de 6