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1 95 CONCLUSIONES Tomando como base cada uno de los objetivos específicos planteados en la investigación, para evaluar la administración de inventario en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA, se concluyen: En lo que respecta al análisis las funciones del inventario en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA, se presenta una adecuada distribución de materiales basados en el inventario en tránsito, es decir, lo que se solicita en los departamentos relacionados directamente en las líneas de producción. Con respecto al inventario cíclico cuentan con cantidades de inventarios de repuestos para cubrir las demandas exigidas en los departamentos, permitiendo que esté disponible para satisfacer la demanda, por lo cual existe un inventario de seguridad. Así mismo se procura que cumpla con un inventario de anticipación, para proveer de materiales que permita cubrir las exigencias estacionales que demanda. Por otra parte, al analizar las técnicas de inventario en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA, se determina que el sistema ABC, se aplica parcialmente pues no existe una clasificación según el grupo de materiales que conforman, aun cuando lo dividendo acuerdo al grado de valor de inversión de los mismos. Así mismo, en cuanto al modelo de la cantidad económica de pedido, se determinan solo los operativos y financieros más no de forma conjunta para el costo total, por lo que no se aplica totalmente dicho modelo. De

2 96 igual forma, el punto de reorden se aplica solo en cuanto a la solicitud de inventarios que son realizadas en base a un plazo que se hace regularmente por la empresa y una recepción establecida por la misma, donde no están siendo tomados las necesidades de producción ni el uso de los materiales. En cuanto al sistema de planeación de requerimientos de materiales, que refleja la estructura de inventarios, se determinó que en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA, es reflejado en un sistema computarizado. Mientras que el sistema justo a tiempo donde la solicitud de los inventarios no es hecha en el momento en el que van a ser utilizados en las líneas de producción, es una técnica que no se aplica. Por otra parte, al evaluar la medición del desempeño de la administración de inventario en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA, en los niveles alcanzados del servicio al cliente, se determina que en la empresa se hace la solicitud de inventario cuando es necesario en las líneas de producción y la planificación de actividades en base a la disponibilidad de los repuestos en el inventario. Así mismo, para realizar la inversión de inventarios se consideran tanto los datos históricos, actuales y futuros. Por último, al analizar las estructuras de costos de los inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA, se determinó que calcula los costos de artículos, de acuerdo al costo de compra de los materiales, considerando costos de adquisición de lote, costos de levantar pedidos y de almacenamiento, sin embargo no se determina el costo de agotamiento, ni

3 97 poseen un costo de cancelación de órdenes que les permita verificar cuanto es la perdida generada si la orden no es cumplida. En base a las conclusiones anteriores la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA, se aplican de forma parcial todo lo referente a la administración de inventarios por el manejo de los diferentes aspectos en cuanto a las funciones, técnicas, medidas y estructuras de costos de inventarios, por lo que dentro de la planta se realiza medianamente una planeación, coordinación y control de los mismos; estos deben enfocarse en parámetros y lineamientos para una utilización eficaz y eficiente de sus materiales repuestos.

4 98 RECOMENDACIONES Tomando en cuenta los resultados de la investigación, se plantean ciertas recomendaciones que se deberían aplicar en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA; con la finalidad de mejorar la administración de inventario, a continuación se presentan las mismas: Realizar por medio de su sistema de información computarizado, unos ajustes en el programa donde se planteen elementos emergentes de alerta para que cuando existen niveles mínimos de inventarios se realice una asignación de prioridades operativas y se realice la reposición de los mismos. La cantidad correcta y momento correcto en base a la fecha de vencimiento con una carga exacta que mida la capacidad del mismo. Llevar un control físico de los mismos donde se permita constatar que lo que está en el sistema es lo que se tiene en almacén, estableciendo un punto de reorden, donde según la capacidad de inversión de la empresa se detalle el plazo para ordenar inventarios, recepción de inventarios y uso del mismo en las líneas de producción. Realizar una clasificación de inventarios manejando un sistema que les permita mostrar dentro de este, el costo del artículo, cantidades de materiales y el detallado de cada pieza utilizada en la línea de producción. Crear un formato que muestre la funcionalidad de las piezas dentro de las líneas de producción, reflejando el desempeño de ellas para determinar el momento de hacer nuevas solicitudes.

5 99 Elaborar formatos donde se refleje el costo por agotamiento de existencias donde se muestre las órdenes que mantienen mayor retraso de llegada a la planta, material que no se encuentran en stocks y que son determinantes en las líneas de producción, también dicho formato debe reflejar las ordenes canceladas porque mostraría los distintos costos que se derivan del abastecimiento, costo del artículo, costo de preparar pedidos y costo de mantener inventario.

6 100 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS LIBROS Bavaresco (2006). Proceso metodológico en la investigación. Quinta edición. Editorial: la universidad del Zulia. Brighan y Houston (2006). Fundamentos de Administración Financiera. México. Thomson Learning. Chase, Aquilano y Jacobs (2000). Administración de Producción y operaciones, Colombia.Mc Graw Hill. Chiavenato, I (2003). Administración: Proceso Administrativo, Colombia. Mc Graw Hill. Forgarty, Blackstone y otros (2001). Administración de la Producción e Inventarios. Segunda edición, México Gitman, L (2000). Principios de Administración Financiera, México. Pearson educación. Hernandez, Fernandez y Baptista(2006). Metodología de la investigación. Cuarta edición. Mc Graw Hill. Jacobs y Vollman (2005). Planeación y Control de la Producción Administración de la cadena de suministro. Quinta edición, México. Lerma (2004).Metodología de la investigación: propuesta, anteproyecto y proyecto. Segunda edición. Ecoe ediciones. Lehmann, Donald (2007). Administración del producto. Cuarta edición, México. Moreno y Rivas, (2003). La administración financiera del capital de trabajo. Primera edición, México D.F. Nahmias, S. (2007). Análisis de la Producción y de las operaciones. México. Mc Graw Hill. Ramos y Roche (2004). Introducción a la Administración. Segunda edición, Venezuela. Robert y Aquilano (2005). Administración de la producción y operaciones

7 101 para una ventaja competitiva. Decima edición, México, D.F Schroeder, R. (2005). Administración de Operaciones: Casos y conceptos contemporáneos, México. Mc Graw Hill. Tamayo y Tamayo (2003). El proceso de la investigación científica. Cuarta edición. Editorial: Limusa Noriega Van Horne y Wachowicz (2002). Fundamentos de Administración Financiera, México. Pearson Educación. TESIS DE GRADO Aguilar. (2007) Evaluación del Sistema de Inventario en Lancarina C.A, Trabajo especial de grado (Administración de empresas) Universidad Dr. Rafael Belloso Chacín. Chirinos. (2007) Evaluación del Control Interno de Inventario de la Empresa Suplivenca, Trabajo especial de grado (Administración de Empresas) Universidad Dr. Rafael Belloso Chacín. González. (2009) Evaluación de los Procesos Administrativos de Inventarios de la empresa Víveres de Cándido, C.A, Trabajo especial de grado, (Administración de empresas) Universidad Dr. Rafael Belloso Chacín. Mezquida. (2004) Estrategias del Control Interno para el inventario de mercancía de la empresa Tierra Alta, Sistemas de producción C.A, Trabajo especial de grado (Administración y Contaduría Pública) Universidad del Zulia. Rincón. (2008) Sistema de Control de Inventario de la empresa Lukiven, S.A, Trabajo especial de grado, (Contaduría) Universidad del Zulia.

8 ANEXOS

9 ANEXO A INSTRUMENTO DE VALIDEZ DE CONTENIDO

10 104 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD DR. RAFAEL BELLOSO CHACÍN FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ESCUELA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS INSTRUMENTO DE VALIDEZ DE CONTENIDO PARA OBSERVACIÓN DE CAMPO EVALUACIÓN DE LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA. TRABAJO ESPECIAL DE GRADO PARA OPTAR AL TÍTULO DE LICENCIADO EN ADMINISTRACION DE EMPRESAS EXPEDIENTE Nº E MARACAIBO, MAYO DE 2012

11 105 I. IDENTIFICACIÓN DEL EXPERTO Nombre: Titulo de Pregrado: Titulo de Postgrado: Titulo de Doctorado: II. IDENTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 1. TÍTULO Evaluación de la administración de inventarios en la planta Maracaibo COCA-COLA, FEMSA. 2. INFORMACIÓN ADICIONAL 2.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN La investigación se clasifica como evaluativa, descriptiva y de campo DISEÑO DE INVESTIGACIÓN La investigación se clasifica como no experimental- transeccional descriptiva POBLACIÓN La población estará conformada por los empleados de la empresa planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA, que ocupan los cargos de administrador de la

12 106 empresa, administrador de costos, gerente de producción, jefe de almacenamiento y encargado de almacenamiento con una totalidad de 5 personas como se observa en el siguiente cuadro. CARGO Cuadro 1 Población CANTIDAD Administrador de la empresa 1 Administrador de costos 1 Gerente de producción 1 Jefe de almacenamiento 1 Encargado de almacenamiento 1 TOTAL 5 Fuente: Datos suministrados por el departamento administrativo (2011) TÉCNICA DE OBSERVACIÓN Para recolectar la información requerida y sustentar el sistema de variable se utilizo la técnica de observación directa a través de encuesta INSTRUMENTO(S) Se utilizó como instrumento el cuestionario, el cual se constituyó con un numero de 44 ítems con categorías de respuestas (siempre, casi siempre, a veces, casi nunca, nunca) dirigidas al personal administrativo de la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA.

13 CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Analizar las Funciones de los inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA VARIABLE DIMENSION INDICADOR Administración de inventarios Funciones del inventario Inventario en tránsito Inventario cíclico EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA, BAJO LAS FUNCIONES DE LOS INVENTARIO: 1. Es el de trasladarlos materiales de un lugar a otro 2. Es Mantener materiales de repuestos que se transporta desde la planta a otra sucursal 3. Es Mantener un inventario de materiales de repuestos que se transporte desde la planta a los departamentos 4. Es satisfacer los requerimientos inmediatos de los departamentos de la empresa 5. Mantener inventario de repuesto que respaldan los periodos de demanda presentados en áreas de producción de la empresa PERTINENCIA REDACCIÓN OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICADOR P NP P NP P NP P NP A I 107

14 CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Analizar las Funciones de los inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA VARIABLE DIMENSION INDICADOR Administración de inventarios Funciones del inventario Inventario de seguridad Inventario de anticipación EN LA PLANTA MARACAIBO COCA- COLA, FEMSA, BAJO LAS FUNCIONES DE LOS INVENTARIO: 6. Es Mantener inventario de repuestos que permitan evitar problemas presentados al momento de satisfacer la demanda en las áreas de producción 7. Asegurar la satisfacción inmediata de las ordenes de materiales de repuesto que se solicitan en áreas de producción 8. Mantener inventario de repuesto que evita que las solicitudes de los departamentos tengan que esperar si las ordenes se realizan atrasadas 9.Mantener inventario de repuesto donde utilizan patrones estacionales de demanda 10. Mantener inventario de repuesto para cumplir las exigencias del uso de los mismos durante un periodo económico PERTINENCIA OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICADOR REDACCIÓN P NP P NP P NP P NP A I 108

15 CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Analizar las Técnicas de la administración del inventario en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA. VARIABLE DIMENSION INDICADOR Administración de inventarios Técnicas de administración de inventario El sistema ABC EN LA PLANTA MARACAIBO COCA- COLA, FEMSA, LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS BAJO EL SISTEMA ABC: 11. Permite clasificar los inventarios en grupos de acuerdo al número de artículos 12. Al dividir el inventario se hace según el grado de inversión en bolívares que se aplica a cada grupo 13. Se mantienen los inventarios menos numerosos que representan una gran inversión en bolívares 14. Se establecen los inventarios medianamente numerosos para representar una inversión moderada 15. Los inventarios más numerosos representan una pequeña inversión en bolívares PERTINENCIA OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICADOR REDACCIÓN P NP P NP P NP P NP A I 109

16 CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Analizar las Técnicas de la administración del inventario en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA VARIABLE DIMENSION INDICADOR Administración de inventarios Técnicas de administración de inventario El modelo de cantidad económica de pedido EN LA PLANTA MARACAIBO COCA- COLA, FEMSA, LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL MODELO DE CANTIDAD ECONOMICA DE PEDIDO: 16. Se mantiene determinada cantidad de inventarios de repuestos a pedir en base a costos operativos 17. Es mantener la cantidad de inventario de repuestos hecha en base a costos financieros 18. Al solicitar inventarios de repuestos se realiza en función de costos de pedidos referidos a costos administrativos fijos 19. Se realizan los inventarios en función de costos de mantenimiento referidos a las unidades mantenidas almacén 20. Los inventarios de repuestos se realizan en función de la sumatoria de costos de pedidos con los costos de mantenimiento para reflejar un costo total OBJETIVO PERTINENCIA VARIABL E DIMENSIÓN INDICADOR REDAC CIÓN P NP P NP P NP P NP A I 110

17 CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Analizar las técnicas de la administración del inventario en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA VARIABLE DIMENSION INDICADOR Administración de inventarios Técnicas de administración de inventario El punto de reorden El sistema de planeación de los requerimientos de materiales EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA,LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS: 21. La solicitud de inventarios de repuestos se realiza considerando un plazo para ordenar 22. Al solicitar inventario de repuestos se hace según una recepción de pedidos establecidos por la empresa 23. Se solicita material de los inventarios repuestos según el uso diario en las líneas de producción 24. El inventario de repuestos se registra en un sistema computarizado para saber cuándo solicitarlos 25. Las estructuras de inventario de materiales de repuestos están reflejadas en el sistema computarizado para saber que ordenar 26. En la computadora se reflejan los inventarios de materiales repuestos según las necesidades de producción PERTINENCIA OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICADOR REDAC CIÓN P NP P NP P NP P NP A I 111

18 CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Analizar las técnicas de la administración del inventario en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA Evaluar la medición del desempeño de la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA VARIABLE DIMENSION INDICADOR Administración de inventarios Técnicas de administración de inventario Medición del desempeño de administración de inventarios Sistema justo a tiempo Los niveles alcanzados del servicio al cliente EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA: 27. La cantidad de inventarios de repuestos se solicita justo cuando va a ser utilizado en la línea de producción 28. Los inventarios de materiales repuestos se mantienen nulos para minimizar la inversión en inventarios 29. Se determina la disponibilidad de materiales de repuesto cuando en el departamento de producción lo necesita 30. Planifica las actividades considerando que se tiene disponible los repuestos en el inventario 31. Los departamentos obtienen los repuestos que se requieren en el momento que lo solicitan PERTINENCIA OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICADOR REDAC CIÓN P NP P NP P NP P NP A I 112

19 CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluarla administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Evaluar la medición del desempeño de la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA VARIABLE DIMENSION INDICADOR Administración de inventarios Medición del desempeño de administración de inventarios Inversión en inventario EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA LASMEDIDAS DE DESEMPEÑO DE ADMON. DE INVENTARIOS BAJO LA INVERSIÓN EN INVENTARIOS: 32. Se mide la inversión en inventarios considerando datos históricos 33. Se mide la inversión en inventarios considerando datos actuales 34. Se mide la inversión en inventarios considerando datos futuros PERTINENCIA OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICADOR REDAC CIÓN P NP P NP P NP P NP A I 113

20 CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Analizar las estructuras de costos de los inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA VARIABLE DIMENSION INDICADOR Administración de inventarios Estructura de costos de los inventarios Costo del artículo Costo de levantar pedidos EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA, LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS: 35. Se determina el costo de compra de los inventarios de repuesto de forma individual 36. Determinan el costo de compra de repuesto multiplicando el costo unitario por la cantidad adquirida 37. Se determina el costo por adquisición de lote de repuestos independiente de la cantidad de mercancía que se adquieren 38. Se determina el costo de los inventarios repuestos hasta el momento en que se realiza la solicitud 39. Se determina el costo de los artículos de repuesto relacionado con los costos de transportación PERTINENCIA OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICAD OR REDAC CIÓN P NP P NP P NP P NP A I 114

21 CUADRO DE CONSTRUCCIÓN Y VALIDACIÓN DEL CUESTIONARIO DIRIGIDO AL PERSONAL ADMINISTRATIVO Objetivo General: Evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Analizar las estructuras de costos de los inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola FEMSA VARIABLE DIMENSION INDICADOR Administración de inventarios Estructura de costos de los inventarios Costo de mantener inventario Costo de agotamiento de existencia EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA, LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS: 40. El costo de mantenimiento se hace en base a un costo de capital disponible solo para materiales repuestos que no es utilizado para otra inversión 41. El costo de almacenamiento incluye los costos variables referido al pago de seguro por mercancía 42. Se determina el costo por obsolescencia de los repuestos que tienen un alto riesgo de deterioro 43. Se determina el costo de inventarios de repuestos que se genera cuando la existencia del articulo se agota 44. Se determina el costo que se genera por la cancelación de ordenes, a causa de falta de inventario PERTINENCIA OBJETIVO VARIABLE DIMENSIÓN INDICAD OR REDAC CIÓN P NP P NP P NP P NP A I 115

22 116 INSTRUCCIONES La siguiente encuesta es empleada para evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA; como parte de una investigación académica, por lo cual solicitamos su valiosa colaboración para responder la totalidad de los ítems. Estos serán analizados en forma confidencial y anónima. Así mismo, la utilidad de los resultados obtenidos dependerá de la sinceridad y veracidad de las respuestas que usted brinde al cuestionario, por consiguiente le agradecemos que: - Lea detenidamente antes de responder los ítems. - Asegúrese de contestar todos los ítems, ya que un cuestionario incompleto carece de utilidad y validez. - El cuestionario está conformado por preguntas con categorías de respuestas (siempre, casi siempre, a veces, casi nunca, nunca), así que por favor marque solo una opción con una X. Gracias por su valiosa colaboración.

23 117 EN LA PLANTA MARACAIBO COCA- COLA, FEMSA, BAJO LAS FUNCIONES DE LOS INVENTARIO: 1. Es el de trasladar los inventarios de un lugar a otro Siempre siempre A veces nunca Nunca 2. Es Mantener materiales de repuestos que se transporta desde otra sucursal a la planta 3. Es mantener materiales un inventario de materiales repuestos que se transporte desde la planta a los departamentos 4. Es satisfacer los requerimientos inmediatos de los departamentos de la empresa 5. Es Mantener inventario de repuesto que respaldan los periodos de demanda presentados en áreas de producción de la empresa 6. Es Mantener inventario de repuestos que permitan evitar problemas presentados al momento de satisfacer la demanda en las áreas de producción 7. Es Asegurar la satisfacción inmediata de las ordenes de materiales de repuesto que se solicitan en áreas de producción 8. Es Mantener inventario de repuesto que evita que las solicitudes de los departamentos tengan que esperar si las ordenes se realizan atrasadas

24 118 EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA, BAJO LAS FUNCIONES DE LOS INVENTARIOS: 9. Es Mantener inventario de repuesto donde utilizan patrones estacionales de demanda 10. Es Mantener inventario de repuesto para cumplir las exigencias del uso de los mismos durante un periodo económico LA TECNICA DE ADMON. DE INVENTARIOS, BAJO EL SISTEMA ABC: 11. Permite clasificar los inventarios en grupos de acuerdo al número de artículos 12. Al dividir el inventario se hace según el grado de inversión en bolívares que se aplica a cada grupo 13. Se mantienen los inventarios menos numerosos que se representan una gran inversión en bolívares 14. Se establecen los inventarios medianamente numerosos para representar una inversión moderada 15. Los inventarios más numerosos representan una pequeña inversión en bolívares LA TECNICA DE ADMON. DE INVENTARIOS, BAJO EL MODELO DE CANTIDAD ECONOMICA DE PEDIDO: 16. Se mantiene determinada cantidad de inventarios de repuestos a pedir en base a costos operativos 17. Es mantener la cantidad de inventario de repuestos hecha en base a costos financieros 18. Al solicitar inventarios de repuestos se realiza en función de costos de pedidos referidos a costos administrativos Siempre siempre A veces nunca Nunca

25 119 EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA, LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL MODELO DE CANTIDAD ECONÓMICA DE PEDIDO: Siempre siempre A veces nunca Nunca 19. Se realizan los inventarios en función de costos de mantenimiento referidos a las unidades mantenidas en el almacén 20. Los inventarios de materiales repuestos se realizan en función de la sumatoria de costos de pedidos con los costos de mantenimiento para reflejar un costo total LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL PUNTO DE REORDEN: 21. La solicitud de inventarios de repuestos se realiza considerando un plazo para ordenar 22. Al solicitar inventario de repuestos se hace según una recepción de pedidos establecidos por la empresa 23. Se solicita material de los inventarios repuestos según el uso diario en las líneas de producción

26 120 EN LA PLANTA MARACAIBO COCA- COLA, FEMSA: Siempre siempre A veces nunca Nunca LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL SISTEMA DE PLANEACIÓN DE REQUERIMIENTOS DE MATERIALES: 24. El inventario de repuestos se registra en un sistema computarizado para saber cuándo solicitarlos 25. Las estructuras de inventario de materiales de repuestos están reflejadas en el sistema computarizado para saber que ordenar 26. Los inventarios de materiales repuestos registrados en la computadora reflejan las necesidades de producción LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL SISTEMA JUSTO A TIEMPO: 27. La cantidad de inventarios de repuestos se solicita justo cuando va a ser utilizado en la línea de producción 28. Los inventarios de materiales repuestos se mantienen nulos para minimizar la inversión en inventarios LAS MEDIDAS DE DESEMPEÑO DE LA ADMÓN. DE INVENTARIOS, SEGÚN LOS NIVELES ALCANZADOS DEL SERVICIO AL CLIENTE: 29. Se determina la disponibilidad de materiales de repuesto cuando en el departamento de producción lo necesita 30. Planifica las actividades considerando que se tiene disponible los repuestos en el inventario 31. Los departamentos obtienen los repuestos que se requieren en el momento que lo solicitan

27 121 EN LA PLANTA MARACAIBO COCA- COLA, FEMSA: Siempre siempre A veces nunca Nunca LAS MEDICION DEL DESEMPEÑO DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO LA INVERSIÓN EN INVENTARIOS 32. Se mide la inversión en inventarios considerando datos históricos 33. Se mide la inversión en inventarios considerando datos actuales 34. Se mide la inversión en inventarios considerando datos futuros LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS, SEGÚN LOS COSTOS DE ARTÍCULOS: 35. Se determina el costo de compra de los inventarios de repuesto de forma individual 36. Determinan el costo de compra de repuesto multiplicando el costo unitario por la cantidad adquirida LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS, SEGÚN LOS COSTOS DE LEVANTAR PEDIDOS: 37. Se determina el costo por adquisición de lote de repuestos independiente de la cantidad de mercancía que se adquieren 38. Se determina el costo de los inventarios repuestos hasta el momento en que se realiza la solicitud 39. Se determina el costo de los artículos de repuesto relacionado con los costos de transportación

28 122 EN LA PLANTA MARACAIBO COCA- COLA, FEMSA: Siempre siempre A veces nunca Nunca LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS, SEGÚN LOS COSTOS DE MANTENER: 40. El costo de mantenimiento se hace en base a un costo de capital disponible solo para materiales repuestos que no es utilizado para otra inversión 41. El costo de almacenamiento incluye los costos variables referidos al pago de seguro por mercancía 42. Se determina el costo por obsolescencia de los repuestos que tienen un alto riesgo de deterioro LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS, SEGÚN LOS COSTOS DE AGOTAMIENTO: 43. Se determina el costo de inventarios de repuestos que se genera cuando la existencia del articulo se agota 44. Se determina el costo que se genera por la cancelación de órdenes, a causa de falta de inventario

29 123 GLOSARIO INVENTARIO EN TRÁNSITO: según Jacobs y Vollman (2005, p. 144), permite transportar la mercancía de un lugar a otro, relacionando a las compañías o plantas con sus proveedores y clientes respectivamente, conocidos también como inventarios de tubería. INVENTARIO CÍCLICO: de acuerdo con Jacobs y Vollman (2005, p. 145), definen que todo inventario cíclico consiste en las ordenes que se hacen en cantidades mayores de las necesarias, para satisfacer los requerimientos inmediatos y mantener bajo los costos de embarque para respaldar los periodos de demanda que presenta la empresa en dicha producción. INVENTARIO DE SEGURIDAD: para Jacobs y Vollman (2005, p. 145), es un inventario que permite evitar los problemas presentados al momento de satisfacer la demanda del cliente asegurando la satisfacción inmediata así los consumidores no tendrán que esperar mientras sus órdenes van a la producción atrasada, ya que se suministra protección contra irregularidades o incertidumbre de dichos procesos. INVENTARIO DE ANTICIPACIÓN: según Jacobs y Vollman (2005, p. 145), expresan que son los productos que utilizan patrones estacionales de demanda y suministro uniforme para la elaboración de los productos de fabricación de antemano para cumplir la exigencia de ese periodo. SISTEMA ABC: según el autor Gitman (2000, p. 582) cita que es una

30 124 técnica donde se clasifican los inventarios como A, B y C, en su grupo A se incluyen los artículos que requieren la mayor inversión, en el grupo B va estar conformado por los artículos que constituyen el siguiente inventario más grande y grupo C constituye los artículos más números que representan una inversión relativamente pequeña. EL MODELO DE CANTIDAD ECONÓMICA DE PEDIDO: Por su parte Gitman (2000, p. 582), expone que esta técnica es una de las herramientas que se utilizan con mayor frecuencia para determinar la cantidad optima de pedido de artículos cuando son requeridos por los inventarios. Este método toma en cuenta diversos costos operativos y financieros para determinar la cantidad del pedido que minimiza el costo total del inventario. De acuerdo con Gitman (2000, p. 583) el modelo de cantidad económica de pedido incluyen costos los cuales se dividen en los siguientes: Costos de pedidos: que se incorporan los costos administrativos fijos por ordenar y de recibir pedidos, es decir, el costo por elaborar una solicitud de compra, procesar un trabajo administrativo resultante, recibir un pedido y cotejarlo con factura. Costos de mantenimiento de inventario: que se refieren a los costos variables por unidad que se generan por mantener un artículo en inventarios, durante un periodo de tiempo específico e incluyen los costos de almacenamiento, del seguro, de deterioro y de obsolescencia y, aun mas importante, el costo de oportunidad o costo financiero por mantener fondos inmóviles en inventarios.

31 125 Costo total: que es el definido como la suma del costo de pedido y el costo de mantenimiento en inventario su objetivo consiste en determinar la cantidad del pedido que minimice el costo. EL PUNTO DE REORDEN: según Gitman (2000, pág. 584), esta técnica se considera como el momento en que se requiere ordenar inventario, por lo cual el autor opina que cuando una empresa tenga la cantidad optima de pedido, dicha empresa debe determinar el momento para solicitar dichos pedidos, la misma requiere un punto de reorden que considere el plazo necesario para ordenar y recibir pedidos. EL SISTEMA DE PLANEACIÓN DE LOS REQUERIMIENTOS DE MATERIALES: para Gitman (2000, p. 584), es un sistema de administración del inventario donde utilizan los conceptos de CEP y una computadora para comparar las necesidades de producción con los saldos de inventarios disponibles, por consiguiente para el autor este sistema determina el momento adecuado para ordenar las diversas partidas de la cuenta de materiales de un producto. SISTEMA DE JUSTO A TIEMPO: según Gitman (2000, p. 585), propone es un sistema de administración de inventarios que minimiza la inversión en este al recibir los materiales en el momento exacto en que se requiere para la producción dado que se usa para minimizar la inversión en inventario y su fundamento radica en que los materiales deben de llevar en un momento exacto en que se requiere para la producción. SERVICIO AL CLIENTE: según Fogarty y otros (2001, p. 190), son

32 126 utilizados para describir la disponibilidad de artículos cuando el cliente lo necesita, este puede ser el consumidor de un producto terminado, un distribuidor, una planta dentro de la organización, o de un departamento en el cual se efectuará las siguientes operaciones. Ocasionalmente, si es que sucede alguna vez se puede planear o actuar de modo que todos los artículos estén disponibles siempre en la cantidad apropiada y cuando se necesitan. INVERSIÓN EN INVENTARIOS: de acuerdo con Fogarty y otros (2001, p. 198), por medio de un dato pasado, actual o de un futuro proyectado se puede medir la inversión en inventarios para analizar y tomar decisiones en cuanto a la administración de los mismos. COSTO DE ARTÍCULOS: de acuerdo con Schroeder (2005, p. 358), representa el costo de comprar y producir los artículos individuales del inventario por lo general se expresa como un costo unitario multiplicado por la cantidad adquirida o producida. COSTO DE LEVANTAR PEDIDO: según Schroeder (2005, p. 358), se relaciona con la adquisición de un lote o grupo de artículos los cuales no dependen de la cantidad de mercancía que se adquieran; incluyen la mecanografía de la orden de compra, la expeditarán del pedido, los costos de transportación, los costos de recepción y otros. COSTO DE MANTENER: Schroeder (2005, p. 358), menciona que es la permanencia de los artículos en inventario durante un periodo. De acuerdo con el autor el costo de mantenimiento de inventarios se compone casi siempre de las siguientes tres partes:

33 127 Costo de capital: ocurre cuando se mantienen artículos en el inventario, y el capital que se invierte no está disponible para otras inversiones, el cual se asigna al costo del inventario. Costo de almacenamiento: este costo incluye costos variables para el espacio, seguros e impuestos. En algunos casos una parte del costo de almacenamiento es fijo, por ejemplo, cuando se posee un almacén y no puede utilizarse para otra cosa, estos no deben incluirse en los costos de almacenamiento del inventario. Costos de obsolescencia, deterioro o perdida: deben asignarse a los artículos que tienen un alto riesgo de hacerse obsoletos; entre mayor es el riesgo, mayores los costos. COSTO DE AGOTAMIENTO: para Schroeder (2005, p.358), refleja que este costo es la consecuencia económica de quedarse sin materia prima o artículos al momento de ser utilizados.

34 ANEXO B INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE DATOS

35 129 INSTRUCCIONES La siguiente encuesta es empleada para evaluar la administración de inventarios en la planta Maracaibo Coca-Cola, FEMSA; como parte de una investigación académica, por lo cual solicitamos su valiosa colaboración para responder la totalidad de los ítems. Estos serán analizados en forma confidencial y anónima. Así mismo, la utilidad de los resultados obtenidos dependerá de la sinceridad y veracidad de las respuestas que usted brinde al cuestionario, por consiguiente le agradecemos que: - Lea detenidamente antes de responder los ítems. - Asegúrese de contestar todos los ítems, ya que un cuestionario incompleto carece de utilidad y validez. - El cuestionario está conformado por preguntas con categorías de respuestas (siempre, casi siempre, a veces, casi nunca, nunca), así que por favor marque solo una opción con una X. Gracias por su valiosa colaboración.

36 130 EN LA PLANTA MARACAIBO COCA- COLA, FEMSA, BAJO LAS FUNCIONES DE LOS INVENTARIO: 1. Es el de trasladar los inventarios de un lugar a otro Siempre siempre A veces nunca Nunca 2. Es Mantener materiales de repuestos que se transporta desde otra sucursal a la planta 3. Es mantener materiales un inventario de materiales repuestos que se transporte desde la planta a los departamentos 4. Es satisfacer los requerimientos inmediatos de los departamentos de la empresa 5. Es Mantener inventario de repuesto que respaldan los periodos de demanda presentados en áreas de producción de la empresa 6. Es Mantener inventario de repuestos que permitan evitar problemas presentados al momento de satisfacer la demanda en las áreas de producción 7. Es Asegurar la satisfacción inmediata de las ordenes de materiales de repuesto que se solicitan en áreas de producción 8. Es Mantener inventario de repuesto que evita que las solicitudes de los departamentos tengan que esperar si las ordenes se realizan atrasadas

37 131 EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA, BAJO LAS FUNCIONES DE LOS INVENTARIOS: 9. Es Mantener inventario de repuesto donde utilizan patrones estacionales de demanda 10. Es Mantener inventario de repuesto para cumplir las exigencias del uso de los mismos durante un periodo económico LA TECNICA DE ADMON. DE INVENTARIOS, BAJO EL SISTEMA ABC: 11. Permite clasificar los inventarios en grupos de acuerdo al número de artículos 12. Al dividir el inventario se hace según el grado de inversión en bolívares que se aplica a cada grupo 13. Se mantienen los inventarios menos numerosos que se representan una gran inversión en bolívares 14. Se establecen los inventarios medianamente numerosos para representar una inversión moderada 15. Los inventarios más numerosos representan una pequeña inversión en bolívares LA TECNICA DE ADMON. DE INVENTARIOS, BAJO EL MODELO DE CANTIDAD ECONOMICA DE PEDIDO: 16. Se mantiene determinada cantidad de inventarios de repuestos a pedir en base a costos operativos 17. Es mantener la cantidad de inventario de repuestos hecha en base a costos financieros 18. Al solicitar inventarios de repuestos se realiza en función de costos de pedidos referidos a costos administrativos Siempre siempre A veces nunca Nunca

38 132 EN LA PLANTA MARACAIBO COCA-COLA, FEMSA, LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL MODELO DE CANTIDAD ECONÓMICA DE PEDIDO: Siempre siempre A veces nunca Nunca 19. Se realizan los inventarios en función de costos de mantenimiento referidos a las unidades mantenidas en el almacén 20. Los inventarios de materiales repuestos se realizan en función de la sumatoria de costos de pedidos con los costos de mantenimiento para reflejar un costo total LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL PUNTO DE REORDEN: 21. La solicitud de inventarios de repuestos se realiza considerando un plazo para ordenar 22. Al solicitar inventario de repuestos se hace según una recepción de pedidos establecidos por la empresa 23. Se solicita material de los inventarios repuestos según el uso diario en las líneas de producción

39 133 EN LA PLANTA MARACAIBO COCA- COLA, FEMSA: Siempre siempre A veces nunca Nunca LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL SISTEMA DE PLANEACIÓN DE REQUERIMIENTOS DE MATERIALES: 24. El inventario de repuestos se registra en un sistema computarizado para saber cuándo solicitarlos 25. Las estructuras de inventario de materiales de repuestos están reflejadas en el sistema computarizado para saber que ordenar 26. Los inventarios de materiales repuestos registrados en la computadora reflejan las necesidades de producción LA TÉCNICA DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO EL SISTEMA JUSTO A TIEMPO: 27. La cantidad de inventarios de repuestos se solicita justo cuando va a ser utilizado en la línea de producción 28. Los inventarios de materiales repuestos se mantienen nulos para minimizar la inversión en inventarios LAS MEDIDAS DE DESEMPEÑO DE LA ADMÓN. DE INVENTARIOS, SEGÚN LOS NIVELES ALCANZADOS DEL SERVICIO AL CLIENTE: 29. Se determina la disponibilidad de materiales de repuesto cuando en el departamento de producción lo necesita 30. Planifica las actividades considerando que se tiene disponible los repuestos en el inventario 31. Los departamentos obtienen los repuestos que se requieren en el momento que lo solicitan

40 134 EN LA PLANTA MARACAIBO COCA- COLA, FEMSA: Siempre siempre A veces nunca Nunca LAS MEDICION DEL DESEMPEÑO DE ADMÓN. DE INVENTARIOS, BAJO LA INVERSIÓN EN INVENTARIOS 32. Se mide la inversión en inventarios considerando datos históricos 33. Se mide la inversión en inventarios considerando datos actuales 34. Se mide la inversión en inventarios considerando datos futuros LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS, SEGÚN LOS COSTOS DE ARTÍCULOS: 35. Se determina el costo de compra de los inventarios de repuesto de forma individual 36. Determinan el costo de compra de repuesto multiplicando el costo unitario por la cantidad adquirida LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS, SEGÚN LOS COSTOS DE LEVANTAR PEDIDOS: 37. Se determina el costo por adquisición de lote de repuestos independiente de la cantidad de mercancía que se adquieren 38. Se determina el costo de los inventarios repuestos hasta el momento en que se realiza la solicitud 39. Se determina el costo de los artículos de repuesto relacionado con los costos de transportación

41 135 EN LA PLANTA MARACAIBO COCA- COLA, FEMSA: Siempre siempre A veces nunca Nunca LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS, SEGÚN LOS COSTOS DE MANTENER: 40. El costo de mantenimiento se hace en base a un costo de capital disponible solo para materiales repuestos que no es utilizado para otra inversión 41. El costo de almacenamiento incluye los costos variables referidos al pago de seguro por mercancía 42. Se determina el costo por obsolescencia de los repuestos que tienen un alto riesgo de deterioro LA ESTRUCTURA DE COSTOS DE LOS INVENTARIOS, SEGÚN LOS COSTOS DE AGOTAMIENTO: 43. Se determina el costo de inventarios de repuestos que se genera cuando la existencia del articulo se agota 44. Se determina el costo que se genera por la cancelación de órdenes, a causa de falta de inventario

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