MENUS GRUPOS 2017 Restaurante Betixu Iturburu Iurreta (Bizkaia) Telf:

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1 MENUS GRUPOS 2017 Restaurante Betixu Iturburu Iurreta (Bizkaia) Telf:

2 Gracias por su interés!. En estas hojas podréis encontrar unas cuantas propuestas de menús concertados, a partir de ocho comensales. Deben reservarse, como mínimo con tres días de antelación (días laborables). No olvidéis que podemos combinarlos como más os interese o personalizarlos. Agradeceríamos la confirmación del número exacto de comensales 48 horas antes de la fecha de reserva, al teléfono o al betixu@gmail. com, ya que la facturación reflejará el número de comensales confirmado en el libro de reserva. Todos los menús están presupuestados con vino crianza o lambrusco o rueda (máximo una botella para cada tres personas, el resto se facturará aparte a 10 por botella), pan, agua y café. Los precios tienen el iva incluido. Informáros, que a parte de estos menús, tenemos más alternativas. Podéis encontrar toda la información en: Esperamos veros pronto. Un saludo:

3 1 - Jamón Ibérico - pan crujiente, tomate, aceite de oliva y sal. - Micuit Foie Casero - caramelizado, contrastes dulces y tostas de pan. - Ensalada de Langostinos - salsa rosa y virutas de huevo - Merluza - sobre patata panadera, su refrito y verduritas al vapor. - Coulant de Chocolate - amargo. 37.5

4 2 - Jamón Ibérico - pan crujiente, tomate, aceite de oliva y sal. - Micuit de Foie Casero - caramelizado, contrastes dulces y tostas de pan. - Ensalada Templada de Bacalao - tomate, verdes de hoja y su pil-pil. - Entrecot - a la plancha, patatas al natural y pimientos. - Crema Inglesa

5 3 - Jamón Ibérico - pan crujiente, tomate, aceite de oliva y sal. - Micuit de Foie Casero - caramelizado, contrastes dulces y tostas de pan. - Mini Bacalao en Láminas - sobre pisto y su Pil-Pil. - Carrilleras Ibéricas - en su jugo, sobre parmentier y hongos. - Crema de Yogurth - 38

6 4 - Foie Casero - caramelizado, contrastes dulces y tostas de pan. - Ensalada Templada de Bacalao - tomate, verdes de hoja y su pil-pil. - Solomilloplancha, con patatas puente nuevo y hongos. - Coulant - de chocolate amargo

7 5 - Ensalada de Ventresca - verdes de hoja, tomate y licuado de espárragos. - Revuelto de Bacalao - al estilo sidrería - Bacalao Dos Gustos- (pil-pil y bizkaina) - Chuleta de Mayor - con patatas fritas y pimientos (250gr pp). - Tarta de Queso - sobre galleta y sus frutos rojos

8 6 - Jamón Ibérico - pan crujiente, tomate, aceite de oliva y sal. - Ensalada Crujiente de Langostinos - con vinageta de citricos y virutas de parmesano - Tronco de Rape - a plancha, patata panadera y su refrito. - Coulant - de chocolate amargo

9 7 - Micuit de Foie Casero - caramelizado, contrastes dulces y tostas de pan. - Ensalada Templada de Rejos - pure parmentier y pimentón. - Chipirones - en su tinta. - Entrecot - a la plancha, patatas al natural y pimientos. - Crema de Arroz con Leche - y helado de vainilla 43

10 8 - Jamón Ibérico - crujiente de pan con tomate, aceite y cristal de sal. - Ensalada de Ventresca - verdes de hoja, taco de tomate y licuado de espárragos. - Kokotxas de Bacalao - y su pil-pil. - Chuleta de Mayor - patatas fritas y pimientos (250gr pp). - Tarta de Queso - y sus frutos rojos

11 9 - Foie Casero - caramelizado, contrastes dulces y tostas de pan. - Cochinillo o Cordero - patatas fritas y ensalada de verdes. - Crema Inglesa - 46

12 niño 1 - Macarrones - con tomate - Lomo - a la plancha y sus patatas fritas. - Bolas de Helado - 19

13 niño 2 - Jamón Ibérico - - Fritosen variedad. - Solomilloa la plancha y sus patatas fritas. - Bolas de Helado - 28