Avance Cuatrimestral del Sector Porcícola

Transcripción

1 Avance Cuatrimestral del Sector Porcícola

2 Mercado Nacional 80,882 77,779 50,036 39,915 36,320 35,162 13,646 8,650 7,860 7,413 6,962 6,641 6,439 6,337 4,278 4,106 3,670 3,575 3,566 3,147 2,494 2,032 1,959 1,929 1,794 1,563 1,414 1,116 1, México: Producción de Carne en Canal (miles de toneladas).02 % / 2015// 1,152 1,161 1,162 1,175 1,202 1,239 1,284 1,290 1,316 Fuente: Porcimex con datos de la SAGARPA-siap; /preliminar //estimado Producción Cuatrimestral por Estado de Carne de Cerdo en Canal 2015 (toneladas) BCS BC DF Nay Dgo Mor Camp SLP Chih Col Qroo Coah Zav Tamps Hgo Tab Tlax Ags Gro Mex Sin Qro NL Oax Chis Mich Gto Ver Yuc Pue Son Jal Fuente: Porcimex con datos de la SAGARPA/siap al mes de abril del 2015

3 Mercado Nacional Avances en Producción de Carne de Cerdo en Canal (toneladas) Ene , , , , , , , , Fuente: Porcimex con datos de la SAGARPA-siap Consumo Per Capita de Carnes en México (kg/persona/año) Res Cerdo Pollo Fuente: Porcimex don datos de la Food and Agricultural Policy Research Institute (FAPRI)

4 Mercado Nacional Sacrificio Porcino en Rastros TIF (miles de cabezas) ,176 5,666 5,779 5,679 5,664 6,146 6,574 7,326 6,557 Fuente: Porcimex con datos de SAGARPA/senasica Sacrificio Porcino en Rastros Muncipales (miles de cabezas) ,839 5,186 4,996 4,422 4,412 4,572 4,579 4,660 4,385 Fuente: Porcimex con datos del INEGI

5 Mercado Nacional Sacrificio de Ganado Porcino en Rastros TIF cabezas 700, , , , , , ,000 Ene , , , , , , , , Fuente: Porcimex con datos de SAGARPA/senasica cabezas 150,000 Sacrificio de Ganado Porcino en rastros del Area Metropolitana 130, ,000 90,000 70,000 50,000 Ene , , , , , , , , Fuente: Porcimex con datos del SNIIM

6 Comercio Exterior

7 Comercio Exterior Importación de Carne de Cerdo (miles de toneladas) mr'14 mr'15 6 fracciones. Importaciones definitivas y temporales (documentos A1, C1 y A2). Fuente: Porcimex con datos de la SHCP Importación de Piernas de Cerdo (miles de toneladas) mr'14 mr'15 2 fracciones. Importaciones definitivas y temporales (documentos A1, C1 y A2). Fuente: Porcimex con datos de la SHCP

8 Comercio Exterior Exportación de Carne de Cerdo (miles de toneladas) mr'14 mr'15 6 fracciones. Exportaciones definitivas. Fuente: Porcimex con datos de la SHCP 153, ,820 Japón 102,633 México 1,227,568 Canadá 385,608 Principales Destinos de las Exportaciones de Carne en Canal EE.UU. (miles de libras) 540,591 1,377,876 Corea del Sur Rusia Australia China Fuente: Porcimex con datos del USDA ERS

9 Comercio Exterior 250 EEUU: Inventario Mensual de Piernas (millones de libras) Ene Fuente: Porcimex con datos del USDA - Cold Storage 160,000 EEUU: Almacenamiento en Frío de Piernas (millones de libras) 140, , ,000 80,000 60,000 40,000 20,000 0 Ene , ,464 89,452 81, , ,712 98, ,579 Fuente: Porcimex con datos del USDA-Cold Storage a abril del 2015

10 Precios

11 Mercado Nacional Precios 37 Precio Nominal de Cerdo en Granja ($/Kg) Ene'15 Ene'14 Ene'13 Ene'12 Fuente: Porcimex al 30 de abril del 2015 Nota: Los precios aquí presentados son únicamente de referencia estadística Estacionalidad del Precio de Cerdo en Granja ($/kg) Ene Fuente: Porcimex al 30 de abril del 2015 Nota: Los precios aquí presentados son únicamente de referencia estadística.

12 Mercado Nacional Precios Precio Real de Cerdo en Granja (Base junio 2012=100 -SCIAN-) abr mar feb ene'15 dic nov oct sep ago jul jun may abr mar feb ene'14 dic nov oct sep ago jul jun may abr mar feb ene'13 Fuente: Porcimex con IPP del INEGI SCIAN: Sistema de Clasificación Industrial de América del Norte 180 Indice de Precios al Consumidor Por objeto de gasto/base 2Q dic abr mar feb ene'15 dic nov oct sep ago jul jun may abr mar feb ene'14 dic nov oct sep ago jul jun may abr mar feb ene'13 Indice General Carne de res Carne de cerdo Pollo entero Fuente: Porcimex con datos del INEGI

13 Mercado Nacional Precios Precio de Cerdo en Obrador ($/kg) Ene 15 Ene 14 Ene 13 PIE CANAL Fuente: Porcimex con datos del SNIIM al 30 de abril del Precio de Cortes de Cerdo en Obrador ($/kg Nominal) Ene 15 Ene 14 Ene 13 Pecho Pierna Espaldilla Fuente: Porcimex con datos del SNIIM al 30 de abril del 2015

14 Mercado Nacional Precios Precio de Cortes de Cerdo en Obrador ($/kg Nominal) 10 Ene 15 Ene 14 Ene 13 Entrecot Tocino Cuero Fuente: Porcimex con datos del SNIIM al 30 de abril del Precio Promedio Mensual de Canal en Rastro por especie en Area Metropolitana ($/kg) Ene 15 Ene 14 Ene 13 Bovino canal caliente Cerdo canal Pollo entero Fuente: Porcimex con datos del SNIIM

15 Mercado Nacional Precios $/kg Comportamiento de Precios de Cerdo en Granja en México y Estados Unidos Ene'15 Ene'14 Ene'13 México E.U. Fuente: Porcimex y Farmketing - AgEBB al 30 de abril del 2015 Nota: Los precios aquí presentados son únicamente de referencia estadística. cts/lb Precio Promedio Mensual de Cortes al Consumidor Final en el AMCM ( $/kg ) Lomo Pierna Milanesa Chuleta Espinazo 50.0 Ene 15 Ene 14 '13 Fuente: Porcimex con datos de Quien es Quien en los Precios deprofeco

16 Precios Internacionales

17 Mercado Precios internacionales EEUU: Precios de Cerdo en Pie, Canal y Pierna (cvs/lb) Ene 15 Ene 14 Ene 13 Pie Canal Pierna Fuente: Porcimex con datos del USDA y el Farm keting-agebb Precios de Pierna en México y EE.UU. ($/kg) Ene 15 Ene 14 Ene 13 Pierna Pierna MX Fuente: Porcimex con datos del SNIIM, USDA y el Farm keting-agebb al 30 de abril del 2015

18 Mercado Precios internacionales 1.90 Precios Semanales del Cerdo Vivo en la UE sem 2, 2014-sem ( /kg) P. Bajos Bélgica España Italia Fuente: Porcimex con datos de Agrodigital.com 1.90 Precios Semanales del Cerdo en Canal en la UE sem 2, 2014-sem ( /kg) Francia Alemania P. Bajos Dinamarca Fuente: Porcimex con datos de Agrodigital.com

19 Mercado Precios internacionales Consumo Per Capita de Carne de Cerdo en el Continente Americano 2015 (kg/persona/año) Otros Argentina Brasil 14.1 México Paraguay Canadá 23.4 EEUU 27.0 Fuente: Porcimex don datos de la Food and Agricultural Policy Research Institute (FAPRI)

20 Insumos

21 Mercado Insumos 14 Relación Cerdo en Pie / Sorgo - Soya Ene 15 Ene 14 Ene 13 pie/sorgo Fuente: Porcimex con datos del SNIIMa a abril del 2015 pie/soya 9,000 8,000 7,000 6,000 5,000 4,000 3,000 2,000 1,000 Precio Promedio de Granos en México ($/tonelada) Ene 15 Ene 14 Ene 13 Maíz Sorgo Soya Fuente: Porcimex con datos del SNIIM e investigación directa a abril del 2015

22 Mercado Insumos 650 Precios de Contado en Estados Unidos (dll/tm) Ene 15 Ene 14 Ene 13 MAIZ #2 SORGO #2 SOYA #1 P. SOYA Fuente: Porcimex con datos del WSJ al 30 de abril del Precios de Contado en Estados Unidos (dll/tm) Maiz #2 Sorgo #2 Soya #1 P. Soya.48% Fuente: Porcimex con datos del WSJ al 30 de abril del 2015

23 Mercado Insumos 12,000 10,000 8,000 Exportaciones de Estados Unidos a México de Maíz (miles de tonelas métricas) 9,818 7,841 8,253 7,483 10,143 10,463 6,000 4,000 4,581 2, / / / / / / /14 Fuente: Porcimex con datos del USDA-ERS 3,000 2,500 Exportaciones de Estados Unidos a México de Sorgo (miles de tonelas métricas) 2,453 2,527 2,383 2,000 1,500 1,000 1,069 1,168 1, / / / / / / /14 Fuente: Porcimex con datos del USDA-ERS

24 Mercado Insumos 4,222 1,704 2,915 1,195 1,141 1,268 2,355 4,625 Fuente: USDA-FAS Principales Importadores de Maíz de Estados Unidos 2014 (miles de toneladas métricas) 10,337 12,528 Japón México Corea del Sur Colombia Egipto Perú Taiwan Unión Europea-28 Venezuela Arabia Saudita 767 1,462 1, ,987 3,546 Principales Importadores de Pasta de Soya de Estados Unidos ,029 Fuente: USDA-FAS (miles de toneladas métricas) 31,342 China Unión Europea-28 México Indonesia Japón Taiwan Turquia Corea del Sur Vietnam Egipto

25 Mercado Insumos dlls/ton 170 Futuros de Maíz (20 de mayo del 2015) '15 '16 ' Fuente: Porcimex con datos de CME Group dlls/ton 360 Futuros de Pasta de Soya (20 de mayo del 2015) '15 Ene' Fuente: Porcimex con datos de CME Group

26 Consejo Directivo MVZ José Luis Caram Inclán Presidente MVZ Roberto González Pérez Secretario Ing. José Cervera Berrón Tesorero Lic. Alejandro Ramírez González Director General Colaboradores: Gerardo Rojas Robles Sergio E. Alvirde Flores tín J. Morales Carrillo