SUGERENCIAS SURTIDO DE IBÉRICOS DE BELLOTA TABLA MIXTA (Jamón y Queso) PARRILLADA DE CARNE A

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Ángel Díaz Cuenca
hace 6 años
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1 SUGERENCIAS SURTIDO DE IBÉRICOS DE BELLOTA TABLA MIXTA (Jamón y Queso) PARRILLADA DE CARNE A (DOS PERSONAS) (Chuleton ½ k, Churrasco,, Ternasco, Pincho Moruno, Chorizo, Longaniza y Morcilla) PARRILLADA DE CARNE B (DOS PERSONAS) (Churrasco,, Ternasco, Pincho Moruno, Chorizo, Longaniza y Morcilla) PARRILLADA DE MARISCOS A (DOS PERSONAS) (Bogavante, Cigalas, Gambas, Mejillones, Almejas, Navajas y Sepia) PARRILLADA DE MARISCOS B (DOS PERSONAS) ( Cigalas, Gambas, Mejillones, Almejas, Navajas y Sepia) HUEVOS ROTOS AL ESTILO DEL CHEF (a elegir) (Con jamón, chorizo, longaniza, morcilla, queso rallado, gambas) 8.20 CARACOLES A LA BRASA CON ALI OLI CARACOLES EN SALSA RIOJANA KILO DE TERNASCO DE ARAGON CON PANADERA BUEN PROVECHO RACION DE PAN 1.70 (I.V.A. INCLUIDO) Restaurante El Cierzo C/Don Jaime I, Zaragoza España elcierzo@yahoo.es Facebook: Restaurante El Cierzo

2 *ENSALADA DE POLLO (pollo, nueces, frutos tropicales y manzana con suave salsa rosa) *ENSALADA MONTAÑESA(lechuga variada, cebolla, tomate cherry, queso de cabra, mermelada de frambuesa y vinagreta de Módena) *ENSALADA MIXTA * ENSALADA EL CIERZO (Lechuga, tomate, cebolla, espinaca fresca, rulo de cabra rebozado con almendra, vinagreta de dátiles y aliño de frambuesa) *ENSALADA CESAR (lechuga, hoja de roble, pollo, anchoas, queso, tostones, tomate y salsa cesar) *TOMATE ROSA DE BARBASTRO CON AJO, VENTRESCA DE BONITO Y ACEITE DE OLIVA DEL BAJO ARAGON *ENSALADA TEMPLADA DE BOLETUS (lechuga, boletus, vinagreta de dátiles y queso idiazábal) *VENTRESCA CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y CEBOLLA CARAMELIZADA *SURTIDO DE IBERICOS DE CURADOS (2 PERSONAS) *TABLA MIXTA (jamón, y queso)( 2 PERSONAS) *PLATO DE JAMÓN IBÉRICO JABUGO *PLATO DE JAMON DE TERUEL D.O * PAN DE CRISTAL CON TOMATE Y ACEITE DE OLIVA (unidad) (I.V.A. INCLUIDO)

3 ARROCES (mínimo 2 personas) *PAELLA DE MARISCO O MIXTA precio por persona *ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE precio por persona *ARROZ NEGRO CON SEPIA precio por persona * ARROZ CON CIGALAS precio por persona * LACON DE NUESTROS FOGONES CON CACHELOS *MIGAS ARAGONESAS con uva o huevo *MORCILLA CON PADRON *GAMBAS A LA PLANCHA *TRIO DEL MAR (sepia, calamares y puntillas)..., *BANDEJA ANDALUZA CRUJIENTE (bacalao, cazon y puntillas) *MEJILLONES AFRODISIACOS (en salsa) *SINFONIA DE SETAS SILVESTRES * CARACOLES A LA BRASA CON ALI-OLI * CARACOLES A LA RIOJANA *HUEVOS ROTOS AL ESTILO DEL CHEF (A elegir con jamón, chorizo, longaniza, morcilla, queso rallado, gambas) * SURTIDO BATURRO (chorizo, longaniza, morcilla, bacon) (I.V.A. INCLUIDO)

4 * COSTILLAS DE TERNASCO D.O. A LA PARRILLA * CORDERO LECHAL ASADO EN SU JUGO precio por persona * CHURRASCO A LA PARRILLA * CONFIT DE PATO CON SALSA DE NARANJA Y CROCANTE DE ALMENDRA *CHULETON A LA PARRILLA (peso aprox. 500 g) * ENTRECOT AL ESTILO DEL CHEF.(con salsa de foie o con guarnición) * COCHINILLO AL ESTILO SEGOVIANO precio por persona *SECRETO IBERICO A LA PARRILLA * SOLOMILLITOS DE CERDO IBERICO CON MOUSSE DE PATO * PARRILLADA DE CARNE A (Chuletón ½ k, churrasco, ternasco, pincho moruno, chorizo, longaniza y morcilla)(2 pax) * PARRILLADA DE CARNE B (churrasco, ternasco, pincho moruno, chorizo, longaniza y morcilla)(2 pax) ( I.V.A. INCLUIDO)

5 * DORADA AL ORIO * BACALAO CON SALSA DE SETAS * RODABALLO SALVAJE AL ORIO * TATAKI DE ATUN ROJO CON GUACAMOLE * PATA DE PULPO A LA PARRILLA * SALMÓN CON SALSA DE CITRICOS *PARRILLADA DE MARISCO A (BOGANTE, CIGALAS, GAMBAS, MEJILLONES, ALMEJAS, NAVAJAS Y SEPIA) (2 PERSONAS) *PARRILLADA DE MARISCO B ( CIGALAS, GAMBAS, MEJILLONES, ALMEJAS, NAVAJAS Y SEPIA) (2 PERSONAS) * MARISCADA BOGAVANTE, 4 GAMBAS LANGOSTINERA, 4 CIGALAS, PUNTILLAS *FUENTE DE GAMBAS, LANGOSTINOS Y CIGALAS A LA PLANCHA (I.V.A. INCLUIDO)

6 * NATILLAS *PROFITEROLES CON CHOCOLATE CALIENTE *FLAN CASERO CON NATA *TARTA DE QUESO ELABORACION PROPIA *TARTA DE CHOCOLATE *TORRIJA DE LA CASA CON BAÑO DE CHOCOLATE Y NATA *ARROZ CON LECHE *PUDIN DE CAFÉ *TRUFAS HELADAS *COPA DE NATA CON NUECES *CAFÉ IRLANDES (café,whisky quemado y nata) HELADOS *TARTA AL WHISKY *CROCANTI *CONTESA ( I.V.A. INCLUIDO )

7 * LITRO DE SANGRIA *CARIÑENA VINOS DEL AÑO CARE 3/8L *CAMPO DE BORJA COTO DE HAYAS TEMPRANILLO 8.90 BORSAO SELECCIÓN *SOMONTANO ENATE CABERNET MERLOT VIÑAS DEL VERO.9.60 *VINO DE AUTOR FAGUS CRIANZAS *CARIÑENA CASTILLO DUCAY *CAMPO DE BORJA COTO DE HAYAS *SOMONTANO VIÑAS DEL VERO ENATE *RIBERA DEL DUERO MARTIN BERDUGO PESQUERA CONDADO DE HAZA *RIOJA AZPILICUETA BERONIA BERONIA 3/8L *SOMONTANO RESERVAS GRAN VOS ( I.V.A. INCLUIDO)

8 ROSADOS *VIÑAS DEL VERO *LAMBRUSCO *BORSAO SELECCIÓN *CARE BLANCOS *ZASCANDIL VERDEJO DE RUEDA.6.90 *RIBERO DO OLIVAR *COTO DE HAYAS CHARDONAY *ALBARIÑO MARTIN DE CODAX *VIÑAS DEL VERO *VIÑAS DEL VERO CHARDONAY *BORSAO SELECCIÓN CAVAS *CAVA ARAGONES REYES DE ARAGON BRUT NATURE *CONTE DE SUBIRATS *CODORNIU *VILARNAU BRUT NATURE ( I.V.A. INCLUIDO ) Restaurante El Cierzo C/Don Jaime I, Zaragoza España elcierzo@yahoo.es Facebook: Restaurante El Cierzo

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